メルマガバックナンバー スタッフ満場一致で採用 ピノ＆シャルドネが美味しいオーストラリア『パリンガ』
スタッフ全員で試飲して、全員から評判の良かったので「採用！」と言う事で販売する事に。どのワインも酸の立った飲み心地のいい仕上がりになってますのでピノ、シャルドネ好きな方には特におすすめです。『パリンガ』「パリンガ」とはアボリジニーの言葉で「...
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j の日々 ドメーヌ カーネロス ブリュットと伊勢赤鶏のすき焼きヾ(*´∀｀*)ﾉ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。「今日の晩ごはんはすき焼き！」と宣言したその日は自分で準備をするにもかかわらずハッピーです今日は鶏のすき焼き。入れるのは伊勢の赤鶏。伊勢の赤鶏は三重のい...
j の日々 パリンガエステート ( ﾟДﾟ)恐るべし！オーストラリアワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。パリンガエステート驚きです！オーストラリアワイン、それもピノノワールを飲んで、こんなにブルゴーニュを感じたことはありません。「パリンガ」とはアボリジニー...
ワインと料理 【乾杯まで５分!!】お疲れ金曜日の簡単おつまみ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。この間の金曜日は、ひさびさの残業。料理は早々に諦めたけれど、デパ地下はもう閉店してるなぁ。気を取り直し、急いでスーパーに駆け込みます！足取りが軽かったのには理由がありました。「特価のシャンパ...
j の日々 今、ドメーヌ シガラス サントリーニ アシルティコが売れています(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ドメーヌ シガラス サントリーニ アシルティコが売れています。一時にいろんな方から同じワインをご注文をいただくと、「どこかのテレビで紹介されたのかしら？...
ワインと料理 おうちで楽しむ♪黒トリュフ＆ワイン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。＼黒トリュフのシーズン到来／姉妹店のワイン屋直営レストラン『スープル』で最高級黒トリュフの限定販売 が始まりました＾＾「これを知ったら、もう他では食べられない…!!」と、お声をいただくキング...
j の日々 癖になりますっ！リースリングとジャーマンポテト(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。オンラインワッシーズでは多くはありませんがドイツワインの取り扱いもあります。Ｊのワイン入門はドイツでしたので時々、どうしようもなくドイツのリースリングが...
メルマガバックナンバー 久々新着ニュージーランドワイン
ここ最近はカリフォルニアワインばかりのご紹介が続いておりましたので、そろそろ違う産地のものも紹介しないといけませんね。そういうわけで今回はニュージーランド。オンラインWassy'sで産地別の売り上げとしてはカリフォルニアに続いて２番目に売れ...
ソムリエ試験問題集 ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題～ ロワール２～
ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy'sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索さ...
j の日々 コン クリーク アンソロジー ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨンとフォアグラ(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。フォアグラには何のワインが合う？フォアグラをそうそう食べる機会はないからこれまであまり真剣に考えてきませんでした。でも、試食用にと頂戴したので、頭フル回...
メルマガバックナンバー 2021年1月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。本日は、人気ランキングをお届けいたします♪コスパ自慢のワインが揃った今月、要チェックです( ´艸｀)★１月の人気ワインランキング――――――――――――◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆―――――――...
j の日々 お手軽バローロと熱々じゃがいものグラタンアッシパルマンティエ(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は我が家の冬の定番、じゃがいものグラタンフランス語でアッシパルマンティエです(*'▽')簡単にいうと、具だくさんのミートソースの上にマッシュポテトで...
j の日々 チョーク ヒル ピノ ノワール ソノマ コースト(≧◇≦)冬限定モンドールと楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ワイン販売という仕事に就いて10余年。日々飲むワインもいろいろ飲んだ方がいいだろうなあと思いつつ、ついリピートしてしまうワインがあります。チョーク ヒル...
ソムリエ試験問題集 ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題～ ロワール～
ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy'sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索さ...
j の日々 ケラー ラ クルーズ ヴィンヤード ソノマ コースト シャルドネとエビのレモンソテー(^^ゞ
カリフォルニアワインの オンラインWassy's 受注担当 です。今日は殻付きのエビの背を割り、ワタをとって殻はそのままつけたままレモンとお醤油でソテーしただけの簡単な一皿。エビの大きさによっては、ずいぶんと豪勢に見えたりもします。レモンの...
季節のおすすめワイン 【バレンタインにぴったり】チョコの香りがするワイン
バレンタインギフトにおすすめのワインをご紹介します♪【チョコレートとワイン】ペアリングのコツも、ちょこっとお話ししますよ＾＾国内最大級の品揃え！カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’sのブログ。
メルマガバックナンバー 手が届くトカロン！ダイヤモンド級のブドウと使った『ダブルダイヤモンド』
ダブルダイヤモンド名前からしてお宝感を出してくる名前ですね。そう、本当にお宝なワインなんです。『ダブルダイヤモンド』はカリフォルニアのプレミアムワイナリーのひとつ『シュレイダー』が所有するオークヴィル以外のベクストファーが持つ畑からも最高の...
j の日々 ダックホーン スパークリングとタルトタタンヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。りんごをたくさん買ったので、久しぶりにタルトタタンを焼きました。タルトタタンというのは、タルト生地の上にきれいに並んだ焼きりんごがのっかっている焼菓子。...
メルマガバックナンバー 来日記念の放出 “お宝” バックヴィンテージ『オーボンクリマ』
昨年１２月、まだまだコロナも収まってるはずもなく、海外からの入国で２週間の隔離処置が行われている中、オーボンクリマのジムが来日。小さな規模ではありますがソーシャルディスタンスに気を付けてのワイン会を開催いたしました。コロナ以降としては初のワ...
j の日々 タブラスクリークヴィンヤードの赤と仔羊の柚子胡椒添え(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。年末年始用に買った仔羊・・・冷凍とはいえそろそろ食べなければなりませんということで、仔羊のロースト。いつもはマスタードとにんにくをたっぷりのせて焼きます...
ワインと料理 【宝の山に埋もれてました】コリソンが造るゲヴュルツトラミネール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。今日は宝の山に埋もれてましたシリーズ(笑)ワッシー社長が、かつて現地で猛アタックし特別に入荷が叶ったワインです！元祖４大女性醸造家コリソンさんが造るワインコリソン コラゾン ゲヴュルツトラミ...
j の日々 甲州(´ー｀)その繊細な味わいを楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。年々日本ワインが凄く美味しくなってる！と思います。特に甲州がお気に入りです。10年くらい前は、いやもっと前になるかしらん？フレッシュではあるけれど、酸味...
j の日々 チャールズ スミス ワインズ カンフーガール リースリング( ｀ー´)ノ 鍋との相性サイコー！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。毎年箱根駅伝をテレビで観戦して泣きます。あの全身全霊の走りをみたら、勝手に涙が出るんです(^^ゞ歳だなあ。ここ数年は青学を密かに応援しているのですが・・...
ワインと料理 余ったおせちのリメイクで♪ワイン始め
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。今週は仕事始めの方も多かったのではと思います。１週間お疲れさまでした＾＾お正月はどんなお酒を召し上がりましたか？わたしは、神戸のワインショップで見かけて買ってみたものの、いつ開けようか迷って...