タグ: ソーヴィニヨンブラン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s　 受注担当　です。

先週は家飲みでマヒを3本開けてしまった・・・(＠_＠;)Ｊです。
ニュージーランドワインの試飲会で、美味しいなあと思ったワイン。
Ｊはいいなあと思ったら、実際に家で飲んで確認したい派です。

テイスティンググラスで瞬時に判断し、皆さんにお伝えするのがプロの仕事とわかっていても
実際に料理に合わせてみたらとか、グラスを変えたら・・・と気になってしまうので・・・。

で、マヒMahiなのですが、ニュージーランドマールボロのワイン。
日本人の感覚で、変な名前(-_-;)と思ってしまったのですが～ちゃんと意味があるのです。
「作品」「手工芸品」というような意味のマオリ語なのですって。
なんか、そう聴いたら、大切に造られたワインだなって思いませんか？

そう思ったらさらに知りたくなって、
マヒの輸入元である株式会社ヴァイアンドカンパニー さんのホームページをのぞいてみました。

ワインメーカーは　ブライアン・ビックネルさん。1989年メドックをスタートとして、
世界の様々なワイン産地で活躍してこられた方。
≪これらの経験の中でブライアンは世界市場でニュージーランドの中でもマールボロ地区の
ワインで区画によるワインの個性・テロワールをワインで表現することに注力する決意を持ちます。
これは、1996年にマールボロに移り住むためにチリから戻ってきた頃、マールボロにある
多様な地域や山間がかなり異なるスタイルのワインを作ることができると感じたのです≫

ふうん、まあマールボロに惚れちゃったわけですね(ー_ー)!!
このマールボロは、ニュージーランドの南島の北端に位置します。
日本で言うところの本州北端が青森みたいな位置関係かな。
興味のある方は是非このホームページをのぞいてみてください。
グーグルアースで、宇宙から降り立ったような不思議な感覚＆旅気分で結構楽しめました。

≪マールボロでは、雨はほとんど葡萄が休眠中の冬に降り、年間雨量は600ミリを超えることは
めったにないほど。収穫は3月下旬から5月下旬の間に、それぞれの品種やワインのスタイル、
シーズン状況に応じて果実が最適の熟度になったときに行います。
葡萄栽培においては、多大な労力と資本が必要ですが、剪定から収穫に至るまで、
すべて手作業で行います。≫

手摘みが100％イコール最高なものとは思っていないけど、
それでも大切に、大事に造られているんだなと思う。

実際に飲んだ感想は

マヒ　マールボロ　ピノノワール

チェリーやプラムの香りが溢れ、ほどよい酸味、やわらかいタンニン。

マヒ　マールボロ　シャルドネ[2014]

美味しいブルゴーニュ飲んだみたい。超高級なというわけではないけど、Ｊの中では5000円位の・・・なんて
具体的に金額まで考えてしまいました(・.・;)えへ
フレッシュで生き生きとしていて、エレガンスさクリーミィさも兼ね備えた素敵な1本。

マヒ マールボロ ソーヴィニヨンブラン[2014]

単に爽やかハーブの香り・・・というだけでなく、深みや複雑味をより感じることができる。
NZのソーヴィニヨンブランの懐の深さを実感。

この　マヒ　ですが、有名なワイン評論家のジャンシス・ロビンソンさんの
中でトップ4ニュージーランド・ワイナリーとして称されているとのことで
自分がいいなあと思ったワインがそんな風に評価されてるのって(^○^)なんか嬉しいと思ったＪです。

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社長ワッシーはただ今スペインのワイナリー訪問中。本店はスペインワインポイント5倍です！

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しばらくオレゴンワシントンが続いていましたが、ここらでちょっと小休止です(^^♪

サトウも皆様にメルマガをお送りするべく準備中ですので、しばしお待ちくださいませ<(_ _)>

さてさて、ウィンナーシュニッツェルという料理をご存知でしょうか。

いわゆる仔牛のカツレツというやつなのですが、

先日友人からヨーロッパ土産にとウィンナーシュニッツェルのころものもとをいただいたので、

早速作ってみました。

材料は豚肉。だって仔牛なんてそう簡単には手に入らないですからね～。

しかも薄切り肉を重ねて、たたいて、卵をつけてっと・・・・

で、ころものもとを付けて、オリーブオイルで揚げていきます。

≪仔牛ちゃうけどええのん？！≫とそこは突っ込まないでください。しかもから揚げみたいになっとる(・.・;)

お味はというと・・・うわーころもサックサク（＾ｖ＾）のカリカリ。

これは肉料理だけど、まだ暑いしな、赤ワインじゃなくて白ワインあわせてみよっと・・・・と

合わせてみたのが　リッポン　ソーヴィニヨンブラン[2012]

ずいぶん前に飲んだ（2005年だったと思うのだけど）ものすごーく青々した印象と打って変って、

穏やかな酸、熟した果物の香り、やわらかい感じ。とはいっても爽やかさは健在。

口の中をさっぱりさせるだけではなく、あとに残る旨みの余韻とでも言うのかしら・・・。

めっちゃ合うやん、カツレツとソーヴィニヨンブランって。

今日も美味しくてゴキゲンです

ブログランキングが上がればポイントUPのチャンスです(^_^)/　まだまだ続きます。

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こんなに暑いとできるだけオーブンは使いたくない・・・

といいつつ、レモンケーキを焼いてみた

無農薬のレモンの皮と果汁をたっぷり使って生地を作り、

低温で1時間じっくり火を通すのです。

出来上がったレモンケーキ、見た目はかわいらしくないけど、

しっとりとした生地、レモンの爽やかさがいっぱいに広がる。

本当は　ドッグポイントのソーヴィニヨンブラン　と一緒に楽しむつもりだったのだけど、

レモンケーキの風味強すぎてソーヴィニヨンブランどっかいっちゃった・・・あわわわ・・・・

この合わせ方は失敗だったな(・.・;)

気を取り直してっと、久々にワイン単品で楽しみました。

この季節の定番といっても過言ではないですよね。

ハーブの香りに爽やかな果実の酸味と甘味が溶け合って、ほんのりグレープフルーツの苦味のテイストも。

はーーーっ、しあわせーーー（＾ｖ＾）

外は猛暑・・・

快適な家の中で、ほどよく冷えたソーヴィニヨンブランをのんびりいただく・・・夏の贅沢です

皆さまもぜひっ！　ドッグポイントのソーヴィニヨンブラン　

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受注担当です。
日本酒類販売さんの試飲会へ行ってきました。
ここ1～2年の間にオンラインワッシーズでひそかに、でもコンスタントに売れ続けているワイン
オイスターベイ マールボロ ソーヴィニヨンブラン[2014]を扱っていらっしゃる会社です。
Ｊはたまたまこのオイスターベイを試飲するチャンスがなく、
やっと≪キターーーっ！！！≫って・・・遅い？

オイスターベイ マールボロ ソーヴィニヨンブラン[2014]
ニュージーランド　マールボロのワインです。
トロピカルで華やかな香り、口に含むとすごくすっきりしているのに、味にふくらみがある～(^^♪
上質な感じのソーヴィニヨンブラン。
お、美味しいやんっ・・・暑くなってくるこの季節にぴったり。
あ～あ、今まで知らずにいたことが悔やまれます。
冷涼な気候はブルゴーニュにも通じているようで、オイスターベイ マールボロ ピノノワール[2013] も
≪ブルゴーニュ？いやいやいや・・・≫と一人ツッコミしてしまいそうなワインでした。
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