ヒノミの日々ワインが進む♪海老のタルタル
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 近所のスーパーで時々、 刺身用の赤海老が特売になります。 いつもはわさび醤油でいただきますが、 この間の週末はひと手間加えてみました。 簡単ワインのおつまみ 『海老のタルタル』 タルタル...
スタッフの日々
ヒノミの日々
j の日々贅沢～キャビアとシャンパーニュは合う？(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 自分でなかなか買わない食材にキャビアがあります。 でもいただいたらめっちゃ嬉しい。 で、そのまま食べるとあっという間になくなるので サーモンロールを...
j の日々さくらんぼのタルト スパークリング推しだけじゃない( ｀ー´)ノ ゲヴェルツトラミネールも
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 さくらんぼが出回る季節です。 毎年、アメリカンチェリーや佐藤錦で大きなタルトをつくります。 日本のさくらんぼはそのまま食べるのが一番・・・ とは思っ...
j の日々みんなでワイワイできる日は・・・(T_T) テキストブック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コロナの影響で、 皆でワイワイ料理とワインを楽しむという食事会は しばらくできていません 昔の写真を見ていたら、何だか寂しくなりました。 これはいた...
ソムリエ試験【ソムリエ試験・ワインエキスパート試験】テイスティングコメントのおすすめ記録方法
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 すっかり夏の日差しですね。 昨年を思い返すと、 出勤前の試験勉強が日課でした。 フランス・イタリアでめちゃめちゃ手こずり、 這いつくばるように各国の単元をこなす日々。 新企画【ソムリエ試...
j の日々テラスのブドウが実をつけました(*^▽^*)ところで、このブドウの品種は？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テラスにあるブドウの樹に実がついていました(≧◇≦) 日当り良好で申し分ないテラスですが、 良すぎて めちゃくちゃ暑いっ 悪評高い大阪の気温と湿気は...
j の日々赤身で正解(≧◇≦)厚切りローストビーフとトゥーミー メルロー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年に一度の誕生日、 夫が大奮発をしてポールボキューズのお惣菜を買ってきます。 今回は厚切りローストビーフ(*^▽^*)しかも赤身。 ワインは トゥー...
j の日々とろっとろの牛すじの赤ワイン煮込み(*^▽^*) Ｊクリストファーのピノと楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 牛すじ大好きです。 大根と炊いたり、味噌煮込みしたり、カレーもいい。 何といってもフトコロにやさしい('◇')ゞ で、今日は赤ワイン煮込み。 玉ねぎ...
ヒノミの日々６月＆上半期の人気ワインランキング★
こんにちは♪ オンラインWassy´s ひのみです。 ２０周年を迎えた節目の月に、 何とも嬉しいニュースが舞い込みました♪ それは…専門誌『ワイナート』にて、 約２５年ぶりにカリフォルニアワインが取り上げられたこと！ 最近の通勤電車のお供は...
j の日々焼き魚と日本ワイン(‘◇’)ゞ グレイス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 このユニークな顔のお魚知っていますか？ ホウボウという名の白身魚。 お刺身でもイケルそうですが、 今日はこんな風に料理してみました。 豆とズッキーニ...
j の日々んまいっ！カツオのたたきとピノノワール(´ー｀)リキッドファーム
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 赤ワインとカツオって合うよね～、と 随分前から言われております。 が、中でもピノノワールが一番合うんじゃないの～？と ひそかに思っているワタクシ。 ...
j の日々これは・・・(=_=)意外にいけるっ 前菜からデザートまでダックホーンスパークリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 久しぶりに、知り合いのバールに行ってきました。 ちっちゃなカウンターだけのお店で、 コロナ対策で席数制限されての営業・・・ 大変やなあ・・・ けど、...
ヒノミの日々ミネラリーで凛としたシャルドネと♪豚ミンチで作るミートローフ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先輩のおすすめを訊いてみるシリーズ３回目。 今回は、サトー副店長・トリーさん ふたりの推しを受け、ぜひ飲んでみたくなったこちら。 【オレゴン】ベルグストロム ■ベルグストロム オールド ...
j の日々玉ねぎうまっ(≧◇≦)オニオンブロッサムとビール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 蒸し蒸し暑アツな大阪です。 ここ最近は毎年、平年より暑いと言われていて、 暑がりのＪにとっては辛い季節。 なので、ついつい手が出るビール この間某Ｕ...
j の日々噂のワイナート99号を買いました(*^▽^*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 久しぶりのカリフォルニア特集！ と周りは大騒ぎしております。 25年ぶりだそうです。 ワッシーズに入って、 カリフォルニアワインに触れること10年。...
ヒノミの日々ワイン屋ＤＩＹ～父の日ギフト編～
こんにちは♪ オンラインWassy's ひのみです。 もうすぐ父の日ですね。 まだまだ油断できない状況ではありますが、 ５月に比べて外出しやすくなり、 先日久々に実家へ顔を出してきました。 （なかやまきんに君のYouTubeを見ながら みん...
j の日々知らんかった～(‘◇’)ゞヤングコーンのひげって食べられる
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ヤングコーンをいただきました。 こんなに小っちゃいのに、しっかりトウモロコシの甘い香り。 下さった方から 「ひげも食べられるよ～」と言われて 「ええ...
j の日々ありがとうございます！おかげさまで20周年( ^^)／▽☆▽＼(^^ )
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 興奮しています！ オンラインワッシーズ 20周年のお祝いということで、 元店長のハダノリから、 ホースパワー ヴィンヤーズ シラー ザ トライブ ヴ...
お買い得速報！【セール予告】おかげさまで２０周年★ワインお買い得情報
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今月は、いつもにも増して張り切っております！ ６月８日に２０回目の誕生日を迎える当店。 いつもご愛顧くださる お客さまに、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。 当日正午より 【本店限...
j の日々うま味のあるシャルドネ？(*´▽｀*)ケン ライト セラーズ シャルドネ そして定番ハンバーグ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 たくさん飲めないけど、 日本酒の香りが好きです。 お米からできているのに、 ほのかに甘い果物の香りがあったり、 爽やかな森の樹を感じたりと 本当に不...
j の日々ポムロールかと思ったわー(‘◇’)ゞ プリリヒルズ クレヴドン エステート
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 最近オンラインワッシーズで 良く売れているワインなので、 とても気になっていました。 プリリヒルズ クレヴドン エステート ラベルがパステルトーンで...
ヒノミの日々感激のトマト再入荷♪簡単ワインのおつまみ、ブルスケッタ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 ワッシー社長も先日YouTubeデビューしたそうで。 大阪・新町にある魚介イタリアン『トラットリア・パッパ』 松本シェフのチャンネルに登場しています。 ご家庭でぱぱっと作れるワインの肴４...
j の日々懐が深いなあ・・・リースリング、お魚料理と合わせてみる( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 魚は好きだけど、生ごみ増えるからなあ・・・ と敬遠しがちなＪです。 今日は切り身の鮭と、エビをたくさん買ってきました。 見てください！このぷりぷりし...
j の日々泡が飲みたいっ！！(≧◇≦)ルート２７１とパイパー ソノマ ブリュット
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 だんだん暑くなってきました。 冷たーくきりりとした白ワインも捨てがたいけど、 今日の気分は泡。 そういえば、週末に飲むつもりで パイパー ソノマ ブ...