j の日々 鱈と白子のグラタン と ヘスコレクションのシャルドネ(;´∀｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりに大阪の天満市場という大きな市場へ行ってきました。この市場は、卸の商店が多いので、とにかく量が多い鍋にしようと鱈と白子を買ったのですが白子800...
ワインと料理
j の日々 
j の日々 サンドイッチもりもりそしてバイロンのピノ。ピノはチョコレートにも合うんだよ～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はサンドイッチに合わせてワインが飲みたい！と言うのであまり重くならないようにピノを選びました。バイロン ニールソン バイ バイロン サンタ マリア ...
j の日々 ヴィレッジセラーズさん、アタ ランギ探しています(=ﾟωﾟ)ﾉ アタ ランギ ソーヴィニヨンブランとお魚のサラダ💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒い日に暖かい部屋で飲むソーヴィニヨンブラン。ちょっと贅沢な気分です。今日は友人と外飲み。大阪西天満のコネクションさんなのでさらにゴージャスアタ ランギ...
j の日々 寒い夜はあったかスープ。今日はお魚スープとモントーヤのシャルドネ(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒い日の晩ごはんは鍋にすることが多いＪです。でも今日は何となく洋の気分だな、でも鍋用の魚の切り身を買っちゃった、という日は玉ねぎをバターでしっかり炒めマ...
j の日々 パエリヤとシャルドネ(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりにちゃんとパエリヤパン（パエリヤ専用鍋）でパエリヤを作りました。いつもは適当な大きさのフライパンでちゃちゃっと作るけど、気分きぶん合わせたワイン...
j の日々 ローストビーフとカモミのメルロ(=ﾟωﾟ)ﾉ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。お正月用に買った某大同門のローストビーフ。大事にしすぎて冷凍したまんまでしたゆっくり解凍して、お皿に並べたら、めっちゃ美味しくって豪華な晩ごはん。合わせ...
j の日々 寄せ鍋に今日は気軽にカヴァ!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒いと鍋が増えますねえ。今日は寄せ鍋。そして合わせたワインはカヴァ。ビールや日本酒もいいけど、気軽に飲めるカヴァはホント嬉しい。カヴァは、スペインのスパ...
ワインと料理 【寒い冬に食べたい、あったかメニュー】ポトフに合うワイン
寒い日には、身も心も温まるポトフと、おいしいワインを楽しみませんか？【ポトフに合うおすすめワイン】を２つセレクトしました。ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 ついつい食べたくなる
煮込みハンバーグとモントーヤのカベルネ(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。相変わらずテレビでみかけた料理につられるＪです。ハンバーグとか特別な料理ではないのにテレビの映像ったらなんであんなに魅力的なんでしょうホントはとろりとチ...
j の日々 前菜にもケーキにも合う、アランスコットの泡 セシリア ヴィンテージ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今さらなんですけど、昨年末のクリスマスに飲んだアランスコットの泡 セシリア ヴィンテージワインダイニングスープルのテイクアウトを盛り付けました前菜の盛り...
j の日々 うっかり他の具材の写真を撮り忘れた(>_<)けど、
ウマウマ鶏団子鍋とサブスタンス シャルドネ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。近所の鶏屋さんで買う鶏つくね団子。軟骨が適度に良い感じに入っていて歯ごたえもいいしだしもしっかり出る。最近はこのとり団子を鍋に最初から入れて出汁兼具とし...
j の日々 ガンガン飲まれても仏の顔ができます💗 689サブミッション カベルネソ―ヴィニヨンとⅬボーンステーキ( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。某大同門でついつい買ってしまうＬボーンステーキ。ヒレはついていないけれど、甘い脂と骨に付いている骨膜が牛肉の旨みを引き出してくれるので、味がある。なので...
j の日々 がっつり肉に合う、わかっていてもやっぱ合うねえ(≧▽≦)リヴァイアサン と和牛テールの煮込み
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。近所に淡路島物産のお店ができてから時々買う淡路島の牛肉。なかなか美味しいと思っています。年末にその淡路牛のテールを手に入れたので、友人との食事会用に赤ワ...
j の日々 なま節とシーグラスのピノ(^^ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。なま節ってご存じですか？なまり節と呼ばれることもある生のカツオをさばきいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い、一度だけ燻製した加工品のことです。大根と一緒...
j の日々 おせちに鴨ロース、合わせたワインは・・・
サンドラーのピノともちろんラック アンド リドル!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「もうおせちは作りません」宣言をしてから毎年、いろんなところでおせちを買って楽しんでいます。でも栗きんとん牛肉のしぐれ煮鴨ロースだけは毎年山盛り作ってい...
j の日々 どーん！！年末年始に飲む用に買ったワインたちをみてにこにこしているＪです(≧▽≦) あっという間の1年・・・来年もよろしくお願いします。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。慌ただしくしているうちに12月が終わろうとしています。明日の朝は2024年なんだな、と思うと1年なんてあっという間～('◇')ゞ本年もご覧いただきありが...
j の日々 ローストチキンとヘッドハイ ピノノワール(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日クリスマス定番のローストチキンを焼きました。鶏のお腹に香草やらにんにくの詰め物をして耐熱皿一面には敷き詰めたちびっ子ジャガイモたち。160度から18...
j の日々 タコ飯とメルロ(^.^) 今日は早速ヴィラデストワイナリー！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。朝、炊飯器のタイマーをセットたこと生姜を後から加える用意だけして、「今日はタコ飯♪」とウキウキして出勤したら夫からのラインがいっぱい入っているではありま...
j の日々 今年は何気に日本ワインをいっぱい飲んだ(^▽^)進化してます、日本ワイン
向かって右、ヴィラデスト ワイナリーのタザワ ヴィンヤード メルロです。ずーっと気になっていたワイン。やっと買えました。ヴィラデスト・ワイナリーってエッセイストで画家の玉村豊男さんが、長野で経営するワイナリー。玉村さん著の「パリ 旅の雑学ノ...
j の日々 ホースパワー( ｀ー´)ノ と 鴨のロースト
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。‶ ホース パワー ”ワシントンのワインです。その名前を初めて聴いたとき、「まさか、とは思うけど、今どき馬が耕してるわけないよねー💦」と思ったものです...
j の日々 安定のボーグル ファントムのシャルドネも激ウマです(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。オルカさんからボーグル ファントム シャルドネ新ヴィンテージ2021の試飲をいただきました。現行ヴィンテージ2020とほぼ変わらぬ味わい。ボーグル ヴィ...
j の日々 ホットワインとクリスマスのお菓子シュトーレン(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 Ｊ です。12月に入って、寒さも本格的になってまいりました。そろそろホットワインの出番です。シュテルンターラー グリューワイン。レンジでチン！するだけで身体も...
j の日々 ワインと鍋三昧しています(≧◇≦)今日はリトライ♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。少しずつ気温が下がって、鍋が美味しい季節になりました。最近、鍋の具材を重箱に詰めてテーブルに並べています。メインの食材は買ったときのトレーやら大皿に盛り...
j の日々 これからの季節ジンファンデルとポトフはいかが(;´∀｀)クレイシャノンのジンファンデル💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ホテイワインズさんが試飲の新ヴィンテージワインを持ってオンラインワッシーズに来てくださいました。エシュコルの新ヴィンテージ、現行ヴィンテージも美味...