ワインと料理 【旬のおつまみ】ホタルイカのオイル漬けに合うワイン
春に食べたい「ホタルイカ」の超簡単おつまみレシピと、おすすめワインをご紹介します。ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
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j の日々 野菜モリモリ、お肉巻き巻き・・・合わせたワインはボーリュー ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア(^o^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ボーリュー・ヴィンヤードカリフォルニアの生産者としては古く、1900年にボルドー出身のジョージ・デ・ラトゥール氏によってラザフォードに創設され、禁酒法の...
j の日々 食べるスープとマージュラム シバライト ソーヴィニヨン ブラン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。かわいい氷コップを買ったので、早速冷たいスープを作りました。玉ねぎ、白ネギ、をじっくり炒めて、そこにじゃがいもと水を加えてコトコト煮ます。ミキサーでちょ...
j の日々 びっくりしたー(゜o゜)ムルソーを思わせるって言われるのは伊達じゃないのね。ミルトン ヴィンヤーズ シャルドネ オポウ ヴィンヤード
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日のワインは「ムルソーのドミニク・ラフォンを思わせる」とワイン専門誌が評価したワインミルトン ヴィンヤーズ シャルドネ オポウ ヴィンヤード ニュージ...
j の日々 うま味凝縮スタッグス リープ ワイン セラーズ アヴィータ ソーヴィニヨン ブランと魚のスープ(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ソーヴィニヨンブランが美味しい季節です。冷え冷えをグラスに注いで、ワインで涼をとるのも良いと思いますさてさてナパヴァレーのソーヴィニヨンブランから造られ...
j の日々 鯛のクリームソースとリッチなシャルドネ
ケンダル ジャクソン ヴィントナーズ リザーヴ シャルドネ(‘◇’)ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。鯛の切り身が安かったから～♪今日はその切り身を使って、簡単調理鯛の切り身を魚のだしで軽く煮込んで、玉ねぎとマッシュルームの薄切りをたっぷり使ったクリーム...
j の日々 ドラマに影響されて作った(≧▽≦)レンコンと骨付き肉の汁物、合わせたワインは熟成し飲み頃な一本 ナパ グレン レッド ブレンド ナパ ヴァレー 2015抜栓2日目！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。某中国ドラマを観ていて、「レンコンと骨付き肉の汁物」を美味しそうに食べるシーンにやられて自己流で作ってみました。（だって美味しそうに食べるんだもん・・・...
j の日々 ナパグレン レッド ブレンド と ジンギスカーーーーーーン(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ナパ グレン は カリフォルニア ナパヴァレのワイナリー。『クラッシックなナパ・ヴァレー・スタイル』のシャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンを造るワインブ...
j の日々 オーブン使うのギリセーフ？山食くりぬいてグラタン詰めた(^○^)そしてボワシャンとボーグルの両方で楽しむ～♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。桜が散ったと同時に気温も上がって、Ｊのツライ季節到来です。オーブンを使うのもギリ限界か？と思いつつ今日は山食をくりぬいて器にしたグラタンを作りました。え...
j の日々 お値打ち赤！とわかりやすい赤！と、出てきたのは・・・(^○^)
マッケンジー ミューラー カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 日本限定キュヴェとVDR ベリー ダーク レッド！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ヴィレッジセラーズさんが持ってきてくださったお値打ち赤！はマッケンジー・ミューラーが手掛ける日本限定カベルネマッケンジー ミューラー カベルネ ソーヴィ...
j の日々 ステーキ＆山盛りポテトフライとお得感山盛りボーグルピノノワール(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。そんなしょっちゅう食べてる感覚はないけどブログアップ率の高いステーキ。今日は山盛りポテトフライと、山盛りクレソンに隠れてお肉がちっちゃいわーそして気軽に...
j の日々 ケン ライト セラーズ ピノノワール カーター ヴィンヤード チーズやデザートにも(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。先だってケン ライト セラーズのバックヴィンテージを買ってしまいました～って舌の根も乾かぬうちにカーター ヴィンヤードをあけてしまいました(￣▽￣)オ...
j の日々 スタッグス リープ ワイン セラーズ アルテミスで羊を味わう(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 Ｊ です。ジンギスカンじゃない羊肉が食べたいというので仔羊の肩ロースのかたまり肉でちょっと洋風の煮込みを作ってみました。ちょっとだけ手間がかかる。脂が多いのは...
j の日々 グレイス スパークリングワイン と ムール貝の白ワイン蒸し(^.^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨年グレイスワインの三澤彩奈さんがワッシーズにいらしてセミナーをしてくださった時にどうしても欲しくなってしまった1本。躍進の日本ワイン。中でもグレイスの...
j の日々 噂のモネ展に行ってきました！そしてワッシーズ中之島店で憧れのウニコ飲みました(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。先日大阪中の島美術館で開催されているモネ展へ行ってきました。スゴイ人人人・・・ではありましたが、みたことない作品がたくさんあって、モネの印象派に変わっ...
j の日々 ケン ライト セラーズ ピノノワール グアダルーペ ヴィンヤードとローストビーフ(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だってケン ライト セラーズのバックヴィンテージを買ってしまいましたグアダルーペとカナリー ヒルそしてカーターのセットなかなかケンライトのシングルヴィ...
j の日々 トリム カベルネソーヴィニヨン と ホットサンド(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。近頃の休みの日はホットサンドに具をいっぱい入れて楽しんでいます。以前、ホットサンドメーカーなるものを購入したのですが、少量しか具が入れられなくってすぐは...
j の日々 理不尽だよ(T_T) それでもやっぱりなおキムラセラーズ シャルドネ美味だから応援します！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だってオンラインワッシーズ副店長の佐藤がキムラセラーズの木村さんにお目にかかる機会がありお話といろいろと試飲をさせていただきました。木村さん、相変わら...
j の日々 今日の試飲はケンダルジャクソン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はエノテカさんがケンダルジャクソンなどの試飲ワインをもってきてくださいました。個人的にも大好きなケンダルジャクソン。まだカリフォルニアワインを飲みな...
j の日々 厚切りローストビーフとジャガーナットのピノノワール(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ローストビーフを厚切りにして食べるのが好きです💗何となく、ですが「肉を食べている」という実感と旨味がたまりませんっっ(≧◇≦)ぐっと噛んだ時に広がる甘味...
j の日々 サブミッションピノノワールと豚しゃぶ～(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒いし、帰るのが遅くなる日は鍋率が高いＪです。今日は豚しゃぶ～(^○^)しゃぶしゃぶって、薄いからついつい食べ過ぎてしまう気がしています。口の中ですぐ溶...
j の日々 鱈と白子のグラタン と ヘスコレクションのシャルドネ(;´∀｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりに大阪の天満市場という大きな市場へ行ってきました。この市場は、卸の商店が多いので、とにかく量が多い鍋にしようと鱈と白子を買ったのですが白子800...
j の日々 サンドイッチもりもりそしてバイロンのピノ。ピノはチョコレートにも合うんだよ～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はサンドイッチに合わせてワインが飲みたい！と言うのであまり重くならないようにピノを選びました。バイロン ニールソン バイ バイロン サンタ マリア ...
j の日々 ヴィレッジセラーズさん、アタ ランギ探しています(=ﾟωﾟ)ﾉ アタ ランギ ソーヴィニヨンブランとお魚のサラダ💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒い日に暖かい部屋で飲むソーヴィニヨンブラン。ちょっと贅沢な気分です。今日は友人と外飲み。大阪西天満のコネクションさんなのでさらにゴージャスアタ ランギ...