カトレア ピノ ノワールとチョコレートムース(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当　です。

仕事終わりに届いたメール

「ステーキ肉を買いました！！」

了解！赤ワイン飲みたいってことね・・・。

さて、今日は何をあけるかな・・・。

家に帰ると240ｇのステーキがどーん。

それでは・・・と連休中にあける予定だった

カトレア ピノ ノワール キュヴェ ナンバー ワン ロシアン リヴァー ヴァレー [2018]

コルクを抜くと、ほどなくいちごやクランベリーの香りが溢れ出てきました。

やわらかい口あたり、なめらかなタンニン。

果実の凝縮感かつ酸味もしっかりあって

驚きのバランスの良さ。

あけた瞬間から美味しい！

ステーキは塩とコショウでシンプルに味付け。

これで十分( ｀ー´)ノ

そして、楽しみにしていたのがチョコレートムースとの相性。

ふんわりとろけるムース。甘～いです。

恐る恐るチョコレートムースのあとにひと口。

合うやーーーーん。

ピノノワールの酸味と甘いムースの調和が、

さらに味わい深くしてくれる。

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