j の日々 ノースコーストのカベルネと紫キャベツを添えたローストビーフ(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近付け合わせに紫キャベツをたまに使います。肉を焼いた後のフライパンでぱぱっと炒めるだけなんだけど肉の旨味と、ちょっと残る苦みが癖になってます。今日はロ...
j の日々
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j の日々 似たもの風味💗マイケル ポザーン オークヴィル ジンファンデルとジンギスカン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ジンファンデルを家であけるとき、「これ、甘くないやつ？」と訊かれます。最近のジンファンデルは甘くないんだってば！と何回言ったことか。甘くない、けど甘いニ...
j の日々 料理によってこんなにワインの味が変わるんだ～(゜o゜) ホール ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー [2021]の味の変化を楽しむ♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ワインを楽しむときはたいてい料理と一緒、なＪです。先だっての試飲会で、あまりの美味しさに即買いしたホール ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー フルー...
j の日々 ダックホーンのメルロの中のメルロ！！ ダックホーン メルロー スリー パームス ヴィンヤード(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だってワッシーズのスタッフのバーベキューで飲んだダックホーン メルロー スリー パームス ヴィンヤード ダックホーンと言えばメルロ。メルロがブレンド品...
j の日々 飲むほどに好きになる(´▽｀)リッジの魅力
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だって、アメリカンワインデイにてリッジヴィンヤーズの現行ヴィンテージを試飲させていただきました。リッジヴィンヤーズはカリフォルニアの名門ワイナリー。カ...
j の日々 本日の試飲は、久々に ダンハム セラーズ スリー レッグド レッド [2020](ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ダンハム セラーズ、 ワシントンのワインです。ダンハムセラーズは、ワラワラのウルトラプレミアム・ブティックワイナリーの1つとして知られ、コロンビア・ヴァ...
j の日々 和風トマトのスープとピノノワール(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。じゃーん！これなんだと思いますか？実は出汁で軽く煮たトマト。先日の料理教室で習った1品です。トマトを出汁で煮るって(;´Д｀)もうびっくり。季節の野菜な...
j の日々 今年はクリュ･デュ･ボジョレを楽しんでみる(=ﾟωﾟ)ﾉ ドメーヌ･ド･ボワシャン サンタムールとジュリエナス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ボジョレ・ヌーヴォーが解禁されました。いつもならウキウキお祭り気分！なのですが2022の今年は急激な円安や輸送費の上昇による価格高騰で販売を取りやめたイ...
j の日々 セミヨンと春巻きサイコー！ と言いつつ、Ｊがおすすめしたいのはセミヨンがちょこっと入ったソーヴィニヨンブラン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だって久しぶりに料理教室に行ってきました。フランス料理を軸にした家庭で手軽にできるお料理。しかも試食はワインに合わせていただけるのです。習ったのは3品...
j の日々 セインツベリーやトレフェッセンのシャルドネ～ 他にも今日はぜーーんぶナパヴァレーのワインをご紹介(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だって布袋ワインズさんの試飲会であらためて美味しい～(≧◇≦)と思ったシャルドネたち。これからの季節、赤が美味しいし、おすすめしたいけど今日はシャルド...
j の日々 キャンティクラシコと楽しむチーズ料理(*^▽^*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。近所にできたチーズ料理屋さん。ピッツアの写真を一目見て、どうしても食べてみたくなったらしい夫。これが件のピッツア。チーズがたっぷり入ったホワイトソースっ...
j の日々 ドメーヌ･ド･ボワシャン のセミナーに行ってきました(*^▽^*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ボジョレといえば日本ではまもなく解禁になるボジョレ・ヌーヴォーが有名です。が、今日はヌーヴォーではなく自らの村名を名乗ることができるクリュ・デュ・ボジョ...
j の日々 がっつり厚めのローストビーフと合う(^-^) トレフェッセン エシュコル レッド ナパ ヴァレー [2019]
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は最近リピートをしているトレフェッセン エシュコル レッド ナパ ヴァレー ちょっと前の試飲会で「ナニコレ美味しーーー」とガツンとやられて、それ以来...
j の日々 ロデレール エステイト エルミタージュ ブリュット2013 たこ焼きとスパークリング。贅沢だけど・・・ウマイ(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。美味しいものが大好きなうちの社長。社員の私が言うのもなんですが、たこ焼き上手です。先日のバーベキューの時は率先して美味しいたこ焼きを作ってくれました。お...
j の日々 ワッシーズのスタッフみんなで投票！ 人気ナンバーワンはプロフェッツ ロック キュヴェ オー アンティポード ブラン!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先週、ワッシーズスタッフ全員でバーベキューしました(^○^)コロナの影響や私たち部署ごとに出勤日や時間が違うのでなかなか揃うことはないのですが・・・ちょ...
j の日々 ナパ ハイランズ さんまさん!絶大な影響力ですっ(≧◇≦) ちょっと和む💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。「これ、さんまさんのワインやな？」アメリカンデイズで、男性が指さす方向にはナパ ハイランズのナパ ハイランズ メルロー ナパ ヴァレー さんまさんが某テ...
j の日々 アメリカンワインデイで再確認!(^^)! ダックホーン デコイ リミテッド カベルネソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。アメリカンワインデイで久しぶりにお目にかかったインポーターさんたち。人数制限もなかったし、やっとやっと試飲会らしい試飲会って感じです。今日はダックホーン...
j の日々 アメリカンワインデイに行ってきました～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日はAmerican Wine Day 2022！20社以上のインポーターさんが、コレ！というワインを持って大阪に集結(≧◇≦)アメリカワインの魅力を...
j の日々 オンラインワッシーズでは年中ナパヴァレー・ワインフェア。そして勢い余ってナパヴァレーの地図（しかも立体！）を買ってしまったＪです(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。四天王寺にあるワッシーズ実店舗でナパヴァレー・ワインフェアを開催中。私たちオンラインワッシーズでは毎日がナパヴァレー・ワインフェアという感じなのであらた...
j の日々 クリストム ヴィンヤーズ ピノノワール ウィラメット ヴァレー [2020] 山火事の苦難を乗り越える、クリストムの救世主になるはず。 だって美味しいもーん(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日のワインクリストム ヴィンヤーズ ピノノワール ウィラメット ヴァレー オレゴンのワインです。オレゴンでは世界クラスのピノ・ノワールが作られると評判...
j の日々 しょっちゅうってわけにはいかないけれど、心ときめくレストランでの食事(≧◇≦)おまかせのワインと料理のペアリングはなかなか面白い。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は久しぶりにイタリアンのランチ。ワインはお料理に合わせたペアリングコースをお願いしました。アッミューズにはすっきり辛口のフランチャコルタ アルマ グ...
j の日々 テレビに出てくる料理の誘惑にいつも負けます。 リゾットとブルゴーニュのワイン(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近、「アストリッドとラファエル 文書係の事件録」というフランスのサスペンスドラマに夢中です。3シリーズをイッキ見してしまいました。フランスのドラマって...
j の日々 うま味の相乗効果がたまらん(´▽｀) トレフェッセン エシュコル シャルドネ ナパ ヴァレーとブイヤベース
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。お魚を堪能する日々が続いています(￣▽￣)今日はブイヤベース。ブイヤベースという料理は南仏のトマトベースの魚のスープ。いろいろ魚を入れた方が、味わいに深...
j の日々 使い勝手の良いスパークリング ラックアンドリドルっ(≧◇≦) 今日はモリモリのお刺身と合わせた！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の晩ごはんは魚にしよう。でも何にしようかな、とお魚コーナーを歩いていたら「お魚ボックス1080円」を発見！！！鯛、ツバス、チヌ、タラ、レンコダイ、さ...