j の日々タレの焼き鳥にも(^○^)フープラ カベルネ ソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 我が家の近所の鶏屋さんは ちょっと頑固なおじさんが一人で切り盛りしています。 いわゆる「ヘンコなおやじ」です。 で、店先には生の鶏以外に 唐揚げや、...
ワインと料理
j の日々
j の日々またまた新ヴィンテージの試飲です！(*’▽’)ワインズ オブ サブスタンス カベルネソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 新しいヴィンテージに変わっていくペースが早いわー・・・と思っていたら 前ヴィンテージリリースからちゃーんと1年経っていました。 今日はオルカインター...
j の日々釜揚げしらすのおかわりとスパークリングワイン(=ﾟωﾟ)ﾉ ラック & リドル
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 春に出会った美味しい釜揚げしらす。 秋にも期間限定で手に入ると知り いそいそと購入したＪです。 熱々ごはんに、しらすをたっぷりのせて 大葉を刻んで添...
j の日々たこ焼きリベンジ(≧◇≦)コンティ ゼッカ カンタルピ リゼルヴァ コンティ ゼッカ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先日、失敗したたこ焼きですが 失敗した翌日に新しいテフロンのたこ焼き器が届きました。 どうしてもどうしてもたこ焼きが食べたかったらしい夫が ネットで...
ワインと料理【多彩なワインが魅力】モントレーを牽引するシャイド ファミリー
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 突然ですが＾＾ 皆さまはどんな日にワインを開けますか？ わたしの場合は大きく２パターンに分かれます。 4000円以上のワイン ⇒料理のやる気がある日。自分なりにペアリングを考えてみる。 ...
j の日々サン マルツァーノ コレッツィオーネ チンクアンタ ＋４と豚バラ大根(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日は久しぶりにイタリアワイン。 サン マルツァーノ コレッツィオーネ チンクアンタ ＋４ ２～３年前のモトックスさんの試飲会で 初めて試飲させてい...
j の日々意外と美味しかったよ「ほぼカニ」(￣▽￣)でも今日はブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン ドライ クリーク ヴァレー とローストビーフ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先だって、芸能人格付けチェックで登場した カネテツの「ほぼホタテ」 夫はどうしても食べたかったらしく 宅配便でほぼシリーズをイロイロ買い込んでいまし...
j の日々オーボンクリマ ピノノワール サンタ バーバラ ツバキラベルとしゃぶしゃぶ(￣▽￣)実際はクライン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 鹿児島の六白黒豚をいただいたので 暑いけどしゃぶしゃぶでいただきました(≧◇≦) 六白黒豚って白豚、黒豚どっちやねん！って 突っ込みそうですが黒豚で...
j の日々たこ焼きは大失敗(>_<)一銭洋食に化けた！そして激ウマだった ソーコル ブロッサー エヴォリューション スパークリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 久しぶりにたこ焼きをしようとたこ焼き器を出してきました。 ガスコンロの上にのっけて焼くシンプルな鉄製の頑丈なやつです。 あんまりにも久しぶりすぎて ...
ワインと料理シマさんのロシア風ポテトサラダと♪梅香るサンディ ピノノワール
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 日々たくさんの情報を目にし、 「飲んでみたい！」と思うワインは増える一方です。 先日やっとこさ開けたのは、以前 ワッシー社長が、ニューカリフォルニアの中でも 一目置いている醸造家だと話し...
j の日々ジャガーナット ヒルサイド カベルネ ソーヴィニヨンと反則的ウマウマチーズ入りハンバーグ目玉焼きのせ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先日 ジャガーナット ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー ( ボーグル ) をあけたばかりというのに、 我慢できずに ジャガーナット ヒル...
j の日々グレ！ボルドーの赤ワインとピスタチオクリームソース(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 いつまでも暑いわー(>_<)と 暑がりのＪにとってまだまだツライ季節です。 が、朝晩は少しずつ涼しくなってきたし、 そろそろ赤ワインが飲みたくなる季...
ワインと料理【小山竜宇氏が引き継いだＮＺ名門ワイナリー】マウントフォード エステート
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 「季節限定」って魅力的な響きですよね。 秋になるとつい、お芋や栗のお菓子ばかり 手に取ってしまいます（笑） ついでに数量限定にも弱い・・・！ いつかの夏の日に開けた マウントフォード ロ...
j の日々ジェラール ベルトラン レゼルヴ スペシアル シャルドネとベルギーワッフル(゜o゜)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 家ではフランスワインもまあまあ飲んでいるＪです。 なかでもジェラール ベルトランは、 リーズナブルで美味しいと結構な頻度で飲んでいます。 南仏ラング...
j の日々フープラ カベルネ ソーヴィニヨンとなすのグラタン(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テレビにすぐ影響されるＪです。 観ていたテレビに それはもう美味しそうな「なすのグラタン」が どうしようもなく食べたくなってしまって 明日は茄子のグ...
j の日々イタリアの白ワインとケーキ(￣▽￣)ジュゼッペ クインタレッリ ビアンコ セッコ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 家ではイタリアワインも飲むＪです。 今日はジュゼッペ クインタレッリ ビアンコ セッコ ジュゼッペ クインタレッリといえばヴァルポリチェッラ、 アマ...
j の日々お好み焼きとジャガーナット ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 スタッフトリーがジャケ買いをおすすめしておりましたが、 このジャガーナット、ほんとに希少品なんですよー。 初めてジャガーナット ピノ ノワール を見...
j の日々ビヨー シモンのシャブリと日本のお惣菜(^.^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 家ではフランスワインもよく飲むＪです。 今日は久しぶりのシャブリ。 ビヨー シモン シャブリ ドメーヌ・ビヨー・シモンがシャブリでワイン造りを始めた...
j の日々2020ヴィンテージが登場！ボーグル ヴィンヤーズ シャルドネ [2020]そしてペアリングを考える
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日の試飲は ボーグル ヴィンヤーズ シャルドネ もう2020ヴィンテージ(゜o゜) と思ったけど、ちょうど1年前に 2019ヴィンテージをご案内し...
j の日々思わず笑ってしまう旨さ(￣▽￣)クレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ シャルドネ ザ ピップ ルボンクリマ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 日曜日の晩ごはん、 軽くすませたいな～とオープンサンドとワインにしました。 スライスしたパンにうっすらマスタードを塗って 卵サラダ ローストビーフの...
j の日々我が家の肉にくプレートとクライン ピノノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 クラインはリーズナブルでたびたび我が家に登場します。 ジンファンデルが有名なクラインですが ロゼやシラーもコスパ良くってリピートワイン。 そして今日...
ワインと料理【ワインが進む♪海老のハーブグリル】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するワイン専門店スタッフが、 オリーブオイルを使った簡単レシピをご紹介します。 待望入荷！ サッシカイア・オリーブオイル ＼お待たせしました...
j の日々なぜか焼きそばに見える我が家のパスタ(￣▽￣)ロゼとの相性バツグンです！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日はスパゲッティミートソース。 玉ねぎもひき肉もたんまり入っています。 ケチャップ入って少し甘め。 自分では結構いいかんじにウマウマだと思っていた...
j の日々待ってた～(*’▽’)ボーグルのロゼとワイナリーおすすめのペアリング、グリルポークサラダ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日の試飲は ボーグル ヴィンヤーズ ロゼ 5年前に訪問したボーグルヴィンヤード で 屋外ランチに出していただいたロゼ。 外で飲む冷え冷え～のロゼ。...