j の日々 飲みごたえあるロゼ (o´▽`o)ｖ シャトー イガイ タカハ ジ ユン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。週末は寒かったので、ボルシチをつくりました。色がいまいちなのは、缶詰のビーツを使ったから。ま、美味しかったし、体もホカホカ。良しとしよう。ワインはシャト...
ワインと料理
j の日々 
j の日々 おすしとか茶わん蒸しにあうんじゃない？(*´▽｀*)ブーズロン アリゴテ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ラックさんの試飲会の続きの続きです。ブルゴーニュ アリゴテのコーナーにブーズロンが並んでいます。ブーズロンのアリゴテはここが違う！と解説付き。中でもＪ一...
j の日々 イチゴのショートケーキにも(*^▽^*) ディストリクト７ ピノ ノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。デザートとスパークリングって無限のペアリング～。でも今日はまた新しい美味しいペアリング見つけました。ピノノワールとイチゴのショートケーキ。えーーーーっ...
j の日々 錯覚でも良い。合わせたワインで料理上手になった気分(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ほうぼうというお魚をご存じですか？見た目はちょっとグロテスクでありながら実に味わい深い白身の魚。週末はこのほうぼうを使ってフランス風に料理。野菜をたっぷ...
ヒノミの日々 【外さない手土産】鍋に合うワイン
Wassy’sスタッフが南米アルゼンチン＆チリのワイナリーツアーに参加中！最新レポートは Facebookページ から♪こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。寒いですね～。毎週末、鍋を食べて過ごしています。話題の“佐藤ワイン”...
ヒノミの日々 ニンニクたっぷり噂の『シュクメルリ』にはジョージアワインを♪
こんばんは♪オンラインWassy’s ひのみです。松屋にて期間限定で登場した際Twitterで話題となっていた『シュクメルリ』再販がスタートしたそうで、再び注目されていますね♪※画像は松屋さんからお借りしました『シュクメルリ』とはジョージア...
ヒノミの日々 ほんまもんのトリュフとワイン【関西在住グルメさん必見です！】
2021年2月 姉妹店レストラン『スープル』で、最高級黒トリュフの限定販売 がはじまりました！こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。本日はトリュフとワインのお話を。ワイン屋直営レストラン『スープル』のレアなイベントやオンラインシ...
j の日々 美味しすぎてめちゃ焦った(￣▽￣;)フローラスプリングス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。昨年末にバルで飲んだフローラスプリングスがあまりにも美味しかったので焦ったワタシ。なぜって・・・何で今まで気がつかなかったんだろう・・・とか売り切れてた...
j の日々 あけましておめでとうっ！！ ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノのモンダヴィ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。年末年始は毎日宴会のようだったワタシ。今年はお節はナシだったので料理に明け暮れた日々でした。普段は作らない魚のテリーヌや超特大キッシュなんかもつくりまし...
j の日々 持ち寄りワイン会におすすめ(*´∀`*)キッシュ最高っ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。キッシュが好きです。つくるのも、食べるのも。中の具をいろいろ変えて楽しんでます。この間は、2時間炒めたたまねぎと、じゃがいも、角切りベーコン、ブロッコリ...
j の日々 天下無敵のモンドール(￣へ￣|||) ワインうまっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。この時期しか食べられないもののひとつにモンドールがあります。丸ごとオーブンで焼いて、皮のふたを取ったらとろっとろのモンドールをたっぷりすくってパンにてん...
j の日々 満腹( •̀∀•́ )bコブサラダ 贅沢だけどラドワ合わせた！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コブサラダ。アボカドやトマト、サラダチキン、ゆで卵などいろんな素材を切ってとにかく彩りよく並べて、スパイシーなドレッシングをかけるサラダ。具沢山だし、見...
j の日々 キムタクのドラマにでてきた料理を自己流に再現！そしてワインヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。グランメゾン東京というキムタク主演のドラマを熱心にみている超絶食いしん坊なうちの家族。せんだって試食のシーンでヴィシソワーズというじゃがいもの冷たいスー...
j の日々 やっぱり泡？(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。クリスマス会の前菜に悩んでいます。いつもより手の込んだものを作りたい。玉ねぎを2時間位あめ色に炒めたオニオングラタンスープ？具沢山キッシュ？おしゃれにハ...
j の日々 クリスマスといえばローストチキン(￣ー￣)ワイン何あわせる？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。気がついたら、クリスマスまであと2週間。Ｊは、かなりな大人になりましたが、毎年クリスマス会はちょー楽しみ。大人のクリスマス会です。７～８人がそれぞれワイ...
j の日々 そうだっ！オンラインワッシーズには オーストラリアワインのスペシャリストがいるっ(￣ー￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日某USJにクリスマスのショーを観にいってきました。恒例のことなのですが、晩ご飯はパーク内のレストランで、がっつりステーキ！基本肉は厚めに。できればレ...
ヒノミの日々 ボーダー柄のかわいいチーズ♪
こんにちは！オンラインWassy’s ひのみです。先日、デパ地下をパトロールしていたところちょっと珍しいチーズに出会いました＾＾なんとボーダー柄！『マスカルポーネ＆ゴルゴンゾーラ』のハイブリッドチーズです。わたしはクセが強めのブルーも大好き...
j の日々 牛すじの赤ワイン煮込みとボルドーワイン(*´∀`*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。牛すじは安いので、よく食卓にのぼります。カレーにしたり、味噌煮込みにしたり・・・。ゆっくりコトコト煮込んだ牛すじはめちゃくちゃ柔らかくて、口の中でとろっ...
j の日々 冬のごちそう(´∀｀; )
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。子どもの頃からグラタンが大好きでした母の数少ない洋風ごはんの代表グラタンは冬のごちそうの定番。それはかなりな大人になった今も変わることがなくて、外で食べ...
ワインと料理 【完売間近】冷やしても固まらないサッシカイア・オリーブオイルと旬の牡蠣でおつまみ♪
オンラインWassy’s ひのみです。今日は勤労感謝の日！ワインで日頃の疲れを癒しませんか♪『家呑みワイン』のコーナーではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、ワインのお供をご紹介します。大好きな牡蠣のシーズンが到来しました。火加減が難し...
j の日々 ボージョレ・ヌーヴォー解禁ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は11月の第3木曜日。ボージョレ・ヌーヴォー解禁日です。ワッシーズ四天王寺本店・中の島店では今年も樽出しヌーヴォーありますよ～昔は、そのできばえ如何...
ヒノミの日々 和牛に合う赤ワイン『オーボンクリマ』＆松阪牛と神戸牛を食べ比べてみた話
こんにちは！オンラインWassy’s ひのみです。普段はどちらかと言えばお魚派なわたしですが近頃なぜだかお肉が食べたくて仕方ありません。そんな思いを抱えていたところ帰り道のスーパーで見つけてしまいました。厚さ５ｃｍはあろうかというオージービ...
j の日々 ひしの実ごはんに合うワイン？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。これ、ひしの実です。栗みたいな食感で甘みはあんまりない。この季節になると、家のものたちは何となく食べたくなるらしく、市場で見つけてきては「何とかお願いし...
j の日々 アリなんじゃない？まぜまぜカプレーゼ( •̀∀•́ )b そして来週解禁ボージョレヌーヴォー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。カプレーゼ ちょっと上品に仕上げてみるのも良いけれどトマトとモッツアレラを全部一口大に切ってこんな風にまぜてしまうのも手軽でバランスよく食べられるからア...