料理とワイン

ワインと料理

これは脇役にしておけない!トレフェッセンの隠れた名品、カベルネフラン

ナパワインの実力を世界に知らしめた偉大なワイナリーの、隠れた名品をご紹介。 トレフェッセンは、全てのワインに自社畑産のブドウを100%使用する、こだわりの生産者です! カリフォルニアワインに特化したネットショップ、オンラインWassy’sのブログ。
飲まなきゃソノマ

春のごちそう♪グリーンアスパラガスとソーヴィニヨンブラン

今をときめく醸造家ご夫妻が限定生産するプレミアム・ソーヴィニヨンブラン!『シェアード ノーツ』のワインをご紹介します。 カリフォルニアワイン専門店ワッシーズがソノマの魅力をクローズアップする企画【飲まなきゃソノマ】
ワインと料理

【多彩なワインが魅力】モントレーを牽引するシャイド ファミリー

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 突然ですが^^ 皆さまはどんな日にワインを開けますか? わたしの場合は大きく2パターンに分かれます。 4000円以上のワイン ⇒料理のやる気がある日。自分なりに...
ワインと料理

シマさんのロシア風ポテトサラダと♪梅香るサンディ ピノノワール

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 日々たくさんの情報を目にし、 「飲んでみたい!」と思うワインは増える一方です。 先日やっとこさ開けたのは、以前 ワッシー社長が、ニューカリフォルニアの中でも 一目置い...
j の日々

お好み焼きとジャガーナット ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー(*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 スタッフトリーがジャケ買いをおすすめしておりましたが、 このジャガーナット、ほんとに希少品なんですよー。 初めてジャガーナット ...
j の日々

ビヨー シモンのシャブリと日本のお惣菜(^.^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 家ではフランスワインもよく飲むJです。 今日は久しぶりのシャブリ。 ビヨー シモン シャブリ ドメーヌ・ビヨー・...
j の日々

相性良くてホクホク(^○^)フリーランダー ディストリクト ワン シャルドネ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日はたらのムニエルと フリーランダー ディストリクト ワン シャルドネ カリフォルニアのシャルドネです。 パイナップルやパッションフ...
ワインと料理

カリフォルニアワイン専門店ワッシーズの原点?!マージュラム

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 飲みたいワインをお気に入り登録しておき、 たまってきたら、まとめて注文するのですが 「あと1本分、箱に余裕があるのに 買いたいものが見つからない…!」 というときは、スタッフ内...
j の日々

カトレア ピノ ノワールとチョコレートムース(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 仕事終わりに届いたメール 「ステーキ肉を買いました!!」 了解!赤ワイン飲みたいってことね・・・。 さて、今日は何をあけるかな・・・。 家...
j の日々

アストロラーベ シャルドネ マールボロと釜揚げしらすたっぷりのイカスミパスタ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先だっていただいた釜揚げしらすがあまりにも美味しくて、 あらためて自分で購入したJです。 今だけだもんねー、と 炊きたての白ごはんに、てんこ...
j の日々

釜揚げシラスを使った簡単前菜とフランソワ・ミクルスキ クレマン・ド・ブルゴーニュ( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 めちゃ美味しい釜揚げシラスをいただきました。 「オリーブオイルをかけたら簡単で美味しいオードブルになるよ」 「シャンパンとめっちゃ合ってたよ」...
ワインと料理

塩豚ポトフと『レオ スティーン』のシュナンブラン

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 平日ごはんはスピード勝負で、 なかなか作れない煮込み料理。 週末は、弱火でコトコト火にかけながら 家の用事が片付くので重宝します^^ とろとろキャベツがたまらん!...
j の日々

チャールズ スミス ワインズ カンフーガール リースリング( `ー´)ノ 鍋との相性サイコー!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎年箱根駅伝をテレビで観戦して泣きます。 あの全身全霊の走りをみたら、勝手に涙が出るんです(^^ゞ 歳だなあ。 ここ数年は青学を密かに応援し...
j の日々

ヴィーニョヴェルデとレモンの料理(゚∀゚)爽やかなペアリング

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ぐぐーーっと気温が下がってきたけれど、 暖かい部屋で、 美味しい白ワインと楽しめる レモンを使った簡単料理2品 サラダとパスタのご紹介 ...
ヒノミの日々

しっとりコク旨。煮込み料理に合わせたいナパ・カベルネ『スタック ハウス』

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 日毎に寒さが増しますね。 どちらかと言えば白ワインが好きなわたしも、 赤を選ぶ機会が増えてきました。 先日、またひとつ好きになったワインがあります。 満足度◎高いレベルで調和された ...
j の日々

なんちゃってラザニャとワイン(≧◇≦) 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 市販のトマトパスタソースを使って パスタ以外のアレンジメニューを色々作ってみた。 まずはなんちゃってラザニャ。 用意するのは、 トマト...
ワインと料理

【冷蔵庫の残り野菜で作るラヴィゴットソース】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 ソース作りにおすすめ! サッシカイア・オリーブ...
ワインと料理

【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 前菜作りにおすすめ サッシカイア・オリーブオイル サッシカ...
ワインと料理

【簡単!炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 今年も大人気! サッシカイア・オリーブオイ...
j の日々

超簡単!アボカドサラダとスパークリング( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 こんだけ暑いと料理は短時間にやってしまいたい 今日は超簡単アボカドサラダ エビは茹でて皮をむくだけ、 アボカドは薄くスライスして、 トマト...
ヒノミの日々

ワインが進む♪海老のタルタル

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 近所のスーパーで時々、 刺身用の赤海老が特売になります。 いつもはわさび醤油でいただきますが、 この間の週末はひと手間加えてみました。 ...
ヒノミの日々

ミネラリーで凛としたシャルドネと♪豚ミンチで作るミートローフ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先輩のおすすめを訊いてみるシリーズ3回目。 今回は、サトー副店長・トリーさん ふたりの推しを受け、ぜひ飲んでみたくなったこちら。 【オレゴン...
ヒノミの日々

ABCジムさんの造るワインにハズレなし!アリゴテとグラタン

\家飲み応援キャンペーン実施中♪/ オンラインWassy's ひのみです。 長らく放置状態だったYouTubeアカウント。 最近、ちょこちょこ動画をアップしています♪ そして!! ...
ヒノミの日々

宅配ピザにはコーラ派?赤いスパークリングワインのススメ★

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 ウチのマンションは2棟の区別がつきにくいようで 時々頼んでないのに宅配ピザのお兄さんが ピンポ~ン♪とやってきます(笑) そんなことが続けて起きて...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました