家飲み

ワインと料理

【宝の山に埋もれてました】コリソンが造るゲヴュルツトラミネール

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今日は宝の山に埋もれてましたシリーズ(笑) ワッシー社長が、かつて現地で猛アタックし 特別に入荷が叶ったワインです! 元祖4大女性醸造家 コリソンさんが造るワイン コリソン コラゾン ゲ...
ワインと料理

余ったおせちのリメイクで♪ワイン始め

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今週は仕事始めの方も多かったのではと思います。 1週間お疲れさまでした^^ お正月はどんなお酒を召し上がりましたか? わたしは、神戸のワインショップで見かけて 買ってみたものの、いつ開け...
飲まなきゃソノマ

和食にも合う!清らかなジンファンデル

オンラインWassy’s ひのみです。 あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします 新年最初にお話ししたいのは、ぜひ和食とともに お楽しみいただきたい赤ワイン。 牛肉のたたきと、 エレガントなジンファンデル ジン...
飲まなきゃソノマ

ワインが進む!いぶりがっこのクリームチーズ乗せ

こんにちは♪ オンラインWassy’s  ひのみです。 深い味わいのワインが恋しい冬が到来♪ ワインの旨味に負けない、 簡単にできるおつまみは重宝しますよね。 先日、商店街へ買い出しに行った際 ふと立ち寄ったお店で、いいつまみを発見しました...
ワインと料理

寒い夜は…鍋シャンであったまろう♪

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 朝は随分冷えるようになり、 お布団から出るのがツラくなってきました。 寒いし楽だし、週末は毎週のように 鍋を食べています。 寄せ鍋とピノノワール主体の シャンパーニュ 先日開けたのは、ピ...
ヒノミの日々

しっとりコク旨。煮込み料理に合わせたいナパ・カベルネ『スタック ハウス』

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 日毎に寒さが増しますね。 どちらかと言えば白ワインが好きなわたしも、 赤を選ぶ機会が増えてきました。 先日、またひとつ好きになったワインがあります。 満足度◎高いレベルで調和された ナパ...
ヒノミの日々

秋の味覚♪きのことピノノワール

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日 “おいしいワインのお供” 情報をGETしたので 早速試してみました^^ 生のマッシュルームで作る 簡単ワインのお供 教えてもらったのは 「マッシュルームのトリュフオイル和え」 ヘー...
飲まなきゃソノマ

樽ありシャルドネの本領を知りました…!!!『カトレア』

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 だんだんと夜も長くなり まったり飲むのに、いい季節になってきましたね。 特別な日でも何でもなかったのですが… 先日、満を持して贅沢な1本を開けちゃいました♪ 注目の若手女性醸造家 ビビア...
ヒノミの日々

ひと足お先に!!ニュージー・ヌーヴォー2020

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 本日は、秋を告げる爽やかな新酒のご紹介です。 ボージョレより早く飲める! 2020年ニュージー・ヌーヴォー 日本でもお馴染み「ボジョレー・ヌーヴォー」は 「ガメイ」という黒ブドウで造られ...
ワインと料理

【冷蔵庫の残り野菜で作るラヴィゴットソース】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 ソース作りにおすすめ! サッシカイア・オリーブオイル サッシカイ...
飲まなきゃソノマ

飲んだことありますか?ピノムニエ100%のスティルワイン

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日、ソノマのワインを探している中で ちょっと珍しいものを見つけてしまいました…!!! ■ポー ヴァン ダー キャンプ ヴィンヤード ピノムニエ ソノマ マウンテン こ、これは珍しい…!...
ワインと料理

【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 前菜作りにおすすめ サッシカイア・オリーブオイル サッシカイア ...
ワインと料理

【簡単!炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 今年も大人気! サッシカイア・オリーブオイル サッシカイア エク...
スタッフのおすすめワイン

ミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 前回まとめ買いしたワインがついにラスト1本に…! めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノを ついに開けちゃいました♪ ポール ラトー ピノ ノワール マチネ “優雅”という言葉がしっくり...
ワインと料理

【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 サッシカイア・オリーブオイル入荷♪ \お待たせしました!/ サッ...
ヒノミの日々

感激のトマト再入荷♪簡単ワインのおつまみ、ブルスケッタ

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 ワッシー社長も先日YouTubeデビューしたそうで。 大阪・新町にある魚介イタリアン『トラットリア・パッパ』 松本シェフのチャンネルに登場しています。 ご家庭でぱぱっと作れるワインの肴4...
ヒノミの日々

大人フルーティーにうっとり。アルザス品種のNZワイン

↑ 対象ワインは画像をクリック♪ ↑ こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 すっかり季節は進み、ワインのお届けも クール便をおすすめする時期になりました.*゜ お得な『送料無料コーナー』 の中から 残りが少なくなってきていて...
ヒノミの日々

【目からウロコ】家飲みワインのフードペアリング、簡単なコツ♪

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日、YouTubeで『きこのりチャンネル』を見ていて 目からウロコだったことがあります\^^/ 突然ですが、 皆さまは「今日ワイン開けよ~♪」と決めたら、 どのタイミングで抜栓しますか...
トリイの日々

3000円でも長期熟成

スタッフトリイです クレソンって売ってるのみかけても小さいのが一束で200円とかでとうてい鍋なんかに使えるはずも無し。 そんなときJより「近くで山盛りのクレソンがめちゃ安く売ってるで」と言う事で購入をお願い。 はれてたっぷりのクレソンを入手...
ヒノミの日々

ワインの〆にも♪たまらん牛肉醤油丼

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 家飲みシーンに合わせて、ワインはもちろん “ちょっとええおつまみ”も充実している実店舗ワッシーズ 中でもファンが多い【魔法の調味料】があります。 ちょっとかけるだけで旨味がマシマシになる...
ヒノミの日々

冷やしておいしい赤ワイン♪ユニークなサンソーとプロヴァンス料理

こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日出会った、美しいキレのある赤ワイン。 フレッシュクランベリーやチェリーのような ピュアな果実味と、ぐっと来るミネラル感が印象的でした。 かと言って、ピチピチな若い印象だけではなく 余...
トリイの日々

大人のフルーツポンチ

スタッフ・トリイです。 先週息子の誕生日と結婚記念日。 まぁ店も開いてませんので、パァ~っとやるのは後日やるとして我が家にてこじんまりとお祝い風に。 我が家は誕生日にはケーキと一緒にフルーツポンチが定番。 これを自分の器によそって、各自三ツ...
ヒノミの日々

流行りの『オンライン飲み会』にワインで参加♪

\家飲み応援キャンペーン 実施中♪/ オンラインWassy's ひのみです。 半年に一度は4人で集まっている 学生時代の友人がいます。 そろそろ会いたい頃なのにね~と LINEでやりとりしている中で、 「流行りに乗っかってアレやってみよう!...
ヒノミの日々

ABCジムさんの造るワインにハズレなし!アリゴテとグラタン

\家飲み応援キャンペーン実施中♪/ オンラインWassy's ひのみです。 長らく放置状態だったYouTubeアカウント。 最近、ちょこちょこ動画をアップしています♪ そして!! ・京都ワイングロッサリー さん ・大阪ワッシーズ のコラボ企...
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