j の日々肉の旨味を受け止める(≧◇≦)ハイド ド ヴィレーヌ カリフォルニオ シラーとＴボーンステーキ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 普段は地味な日本の家庭料理が並ぶ食卓です。が、 時々無性にどうしようもなく どーーーんとお肉が食べたい！と思うことがあります。 今日はＴボーンステー...
j の日々
j の日々
j の日々白ワインに合うチーズ(*´▽｀*)キャノンボール イレブン シャルドネと楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 雪が降ったり、春の陽気になったりと 寒暖差が激しい今日この頃。 ここ２～３日は本当に暖かく 白ワイン飲みたい気分 さて、時々買いに行くチーズ屋さんは...
j の日々フレッド・ロイマー リースリング カンプタールとおでん(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です・・・（が今日はオーストリー飲んでます） 寒いーー こんな日はおでん！ おでん、大根♪ おでん、こんにゃく♪ おでん、タマゴ♪ と、ついつい節をつけて言...
j の日々グレイワッキ ワイルドソーヴィニヨンブラン(*´▽｀*) ローストビーフサラダと合わせてみました！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ニュージーランドと言えば、ソーヴィニヨンブラン。 スッキリ爽やかで清々しく、ハーブの香りにあふれ 一度でも味わえば、 「あ！これはニュージーランドの...
j の日々ジャイエ ジル ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュと牛すじの炊いたん(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 オンラインワッシーズではフランスワインの取り扱いもあります。 今日はブルゴーニュのお話です。 毎日ワインを飲むわけではないのですが、 ワインを飲むと...
j の日々ロング シャドウズ ペデスタル メルロ(*´з`)チョコレートとワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ヴァレンタインに踊らされないゾ(-"-)と 家ではチョコレートケーキを作るくらいのＪです。 しかーし、家族がせっせとチョコレートを買ってまいります。...
j の日々ドメーヌ カーネロス ブリュットと伊勢赤鶏のすき焼きヾ(*´∀｀*)ﾉ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 「今日の晩ごはんはすき焼き！」 と宣言したその日は 自分で準備をするにもかかわらずハッピーです 今日は鶏のすき焼き。 入れるのは伊勢の赤鶏。 伊勢の...
j の日々パリンガエステート ( ﾟДﾟ)恐るべし！オーストラリアワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 パリンガエステート驚きです！ オーストラリアワイン、 それもピノノワールを飲んで、 こんなにブルゴーニュを感じたことはありません。 「パリンガ」とは...
j の日々今、ドメーヌ シガラス サントリーニ アシルティコが売れています(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ドメーヌ シガラス サントリーニ アシルティコが売れています。 一時にいろんな方から同じワインをご注文をいただくと、 「どこかのテレビで紹介されたの...
j の日々癖になりますっ！リースリングとジャーマンポテト(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 オンラインワッシーズでは多くはありませんが ドイツワインの取り扱いもあります。 Ｊのワイン入門はドイツでしたので 時々、どうしようもなく ドイツのリ...
j の日々コン クリーク アンソロジー ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨンとフォアグラ(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 フォアグラには何のワインが合う？ フォアグラをそうそう食べる機会はないから これまであまり真剣に考えてきませんでした。 でも、試食用にと頂戴したので...
j の日々お手軽バローロと熱々じゃがいものグラタンアッシパルマンティエ(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日は我が家の冬の定番、 じゃがいものグラタン フランス語でアッシパルマンティエです(*'▽') 簡単にいうと、具だくさんのミートソースの上に マッ...
j の日々チョーク ヒル ピノ ノワール ソノマ コースト(≧◇≦)冬限定モンドールと楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ワイン販売という仕事に就いて10余年。 日々飲むワインも いろいろ飲んだ方がいいだろうなあと思いつつ、 ついリピートしてしまうワインがあります。 チ...
j の日々ケラー ラ クルーズ ヴィンヤード ソノマ コースト シャルドネとエビのレモンソテー(^^ゞ
カリフォルニアワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日は殻付きのエビの背を割り、ワタをとって 殻はそのままつけたまま レモンとお醤油でソテーしただけの簡単な一皿。 エビの大きさによっては、ずいぶんと豪勢に見えたりもします。...
j の日々ダックホーン スパークリングとタルトタタンヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 りんごをたくさん買ったので、 久しぶりにタルトタタンを焼きました。 タルトタタンというのは、 タルト生地の上にきれいに並んだ焼きりんごがのっかってい...
j の日々タブラスクリークヴィンヤードの赤と仔羊の柚子胡椒添え(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年末年始用に買った仔羊・・・ 冷凍とはいえそろそろ食べなければなりません ということで、仔羊のロースト。 いつもはマスタードとにんにくをたっぷりのせ...
j の日々甲州(´ー｀)その繊細な味わいを楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年々日本ワインが凄く美味しくなってる！と思います。 特に甲州がお気に入りです。 10年くらい前は、いやもっと前になるかしらん？ フレッシュではあるけ...
j の日々チャールズ スミス ワインズ カンフーガール リースリング( ｀ー´)ノ 鍋との相性サイコー！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎年箱根駅伝をテレビで観戦して泣きます。 あの全身全霊の走りをみたら、勝手に涙が出るんです(^^ゞ 歳だなあ。 ここ数年は青学を密かに応援しているの...
j の日々リッジ コラリトス ピノ ノワール (≧◇≦)リッジが自信のないワインを出すわけない！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 昨年、リッジ ヴィンヤーズ が 47年ぶりにピノノワールを造ったと話題になっていたので 思わず買ってしまいまいました。 リッジ コラリトス ピノ ノ...
j の日々パッツ アンド ホール アルダー スプリングス ヴィンヤード シャルドネ( ^^)／▽☆▽＼(^^ )今年最後のちょっとええワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今年はコロナに翻弄された年でした。 ちょっとええワインを、みんなと一緒に飲もう！と 思って買い込んでいたワインたちは、 特に大きなイベントでもなく、...
j の日々ヘス・コレクション アローミとしっかり塩を効かせたラタトゥユ(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ここ最近ヘス コレクション がオンラインワッシーズでなかなか充実してきています。 ヘス コレクション といえば ナパのトップワイナリーとして有名ワイ...
j の日々ハーシュとクリスマス料理(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 もうすぐクリスマスです。 今年はみんなで集まってのクリスマス会はできないので、 家族だけでいいワインと クリスマスらしい丸鶏を使った料理を楽しみます...
j の日々オーボンクリマ ヒルデガード ホワイトワイン 美味しすぎっ(>_<) この衝撃をどう伝えよう・・・
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 一昨日、オーボンクリマのジムさんとノックスくんが ワッシーズの姉妹店である レストラン スープルへご来店くださいました。 大きくて、迫力がある相変わ...
j の日々ヴィーニョヴェルデとレモンの料理(ﾟ∀ﾟ)爽やかなペアリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ぐぐーーっと気温が下がってきたけれど、 暖かい部屋で、 美味しい白ワインと楽しめる レモンを使った簡単料理2品 サラダとパスタのご紹介 用意するのは...