j の日々仔羊のローストとマイナーファミリー サンジョベーゼ(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 休日、がっつり料理に取り組んでおりました。 久しぶりに仔羊のローストが食べたいと 家のものが買ってきたラムラック・・・ 背骨ががっしりついていたので...
j の日々
j の日々
j の日々パンとワインとチーズ(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先日トリュフを挟んで休ませていたカマンベールチーズを ちょっとええワイン シモン ビーズ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ タルメット ...
j の日々大人のケーキタイムはスパークリングでヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ケーキに紅茶というのはまあ定石どおりだと思うのですが、 ケーキとスパークリングワインの組み合わせ ハズレないです。 特に生クリームでデコレーションさ...
j の日々今日のイチオシはナパグレン(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 カリフォルニアワイン・スプリングテイスティング2020にて 今日もおすすめワインを発掘。 ナパハイランズが好調で嬉しいのだけど、 それに続く新しいワ...
j の日々知ってしまった(-“-)ほんまもん・・・トリュフ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 トリュフです。 幸運にもメラノスポルムという最高級品を手に入れることができたワタクシ。 高価なので1個だけしか買えなかったけど あれもこれもと料理が浮...
j の日々飲みごたえあるロゼ (o´▽`o)ｖ シャトー イガイ タカハ ジ ユン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 週末は寒かったので、ボルシチをつくりました。 色がいまいちなのは、缶詰のビーツを使ったから。 ま、美味しかったし、体もホカホカ。良しとしよう。 ワイ...
j の日々おすしとか茶わん蒸しにあうんじゃない？(*´▽｀*)ブーズロン アリゴテ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ラックさんの試飲会の続きの続きです。 ブルゴーニュ アリゴテのコーナーに ブーズロンが並んでいます。 ブーズロンのアリゴテはここが違う！と解説付き。...
j の日々これがギガルの底力(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ラックさんの試飲会その続きです。 ≪ギガル≫といえば、フランスローヌの有名な造り手。 大規模だし、たくさんの種類があるし、 さぞや歴史のあるところな...
j の日々ブルゴーニュの扉を開けちゃうかも(-“-)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 昨日はラックさんの試飲会に行ってまいりました。 フランス贔屓のワタクシ・・・ 仕事なんだけど、実は毎回楽しみにしています。 ワインに携わる仕事をしてい...
j の日々さらに洗練されてた(´▽｀*)スターレーン＆ディアバーグ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 昨日はモトックスさんの試飲会に行ってまいりました。 あっっっ！！ジャミンさん発見！！ スターレーン＆ディアバーグ セールスマネージャーの ジャミン・...
j の日々イチゴのショートケーキにも(*^▽^*) ディストリクト７ ピノ ノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 デザートとスパークリングって 無限のペアリング～。 でも今日はまた新しい美味しいペアリング見つけました。 ピノノワールとイチゴのショートケーキ。 え...
j の日々錯覚でも良い。合わせたワインで料理上手になった気分(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ほうぼうというお魚をご存じですか？ 見た目はちょっとグロテスクでありながら 実に味わい深い白身の魚。 週末はこのほうぼうを使って フランス風に料理。...
j の日々進化してるねーヘスティア(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 リエゾンの河合さん。 手にしているのはヘスティアレッドとドライリースリング。 彼女イチオシのこのヘスティアですが 造り手のシャノンさんはとても気さく...
j の日々お値打ちワインを( ｀ー´)ノ オーボンクリマとゴーストブロック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 中川ワインの武本さん。 手にしているのは オーボンクリマのイザベル。 オンラインワッシーズでも定番中の定番で、 とにかく裏切らない、リッチでまろやか...
j の日々美味しすぎてめちゃ焦った(￣▽￣;)フローラスプリングス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 昨年末にバルで飲んだフローラスプリングスが あまりにも美味しかったので焦ったワタシ。 なぜって・・・ 何で今まで気がつかなかったんだろう・・・とか ...
j の日々あけましておめでとうっ！！ ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノのモンダヴィ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年末年始は毎日宴会のようだったワタシ。 今年はお節はナシだったので料理に明け暮れた日々でした。 普段は作らない魚のテリーヌや 超特大キッシュなんかも...
j の日々持ち寄りワイン会におすすめ(*´∀`*)キッシュ最高っ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 キッシュが好きです。 つくるのも、食べるのも。 中の具をいろいろ変えて楽しんでます。 この間は、2時間炒めたたまねぎと、 じゃがいも、角切りベーコン...
j の日々天下無敵のモンドール(￣へ￣|||) ワインうまっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 この時期しか食べられないもののひとつに モンドールがあります。 丸ごとオーブンで焼いて、 皮のふたを取ったら とろっとろのモンドールをたっぷりすくっ...
j の日々満腹( •̀∀•́ )bコブサラダ 贅沢だけどラドワ合わせた！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コブサラダ。 アボカドやトマト、サラダチキン、ゆで卵などいろんな素材を切って とにかく彩りよく並べて、 スパイシーなドレッシングをかけるサラダ。 具...
j の日々キムタクのドラマにでてきた料理を自己流に再現！そしてワインヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 グランメゾン東京というキムタク主演のドラマを 熱心にみている超絶食いしん坊なうちの家族。 せんだって試食のシーンで ヴィシソワーズというじゃがいもの...
j の日々やっぱり泡？(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 クリスマス会の前菜に悩んでいます。 いつもより手の込んだものを作りたい。 玉ねぎを2時間位あめ色に炒めたオニオングラタンスープ？ 具沢山キッシュ？ ...
j の日々ロンバウアーもここにありますっっ(o´▽`o)ｖ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先週土曜日に、 船越栄一郎さんがナパを旅した番組が放送されていました。 そこで船越さんが勧められたワインに一言 「ロンバウアーは日本でも何回か飲んで...
j の日々クリスマスといえばローストチキン(￣ー￣)ワイン何あわせる？
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 気がついたら、 クリスマスまであと2週間。 Ｊは、かなりな大人になりましたが、 毎年クリスマス会はちょー楽しみ。 大人のクリスマス会です。 ７～８人...
j の日々マサイアソンとロバートモンダヴィ いろいろありますっ( •̀∀•́ )b
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日は日曜ですが出社しています。 マサイアソン ロバートモンダヴィ のご注文が、いつもより多い。 たぶん昨日、 船越栄一郎さんがナパを旅するテレビ観...