ヒノミの日々 おばあちゃんからのリクエストは…懐かしのあのワイン
こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。今日はちょっと、わたくしごとのお話。よろしければお付き合いください(´∪｀◎)食いしん坊人生に大きな影響を与えたのはまちがいなく祖母です。小さい頃から危ないと止められることなく大人用の包丁...
スタッフの日々
ヒノミの日々 
j の日々 これがギガルの底力(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ラックさんの試飲会その続きです。≪ギガル≫といえば、フランスローヌの有名な造り手。大規模だし、たくさんの種類があるし、さぞや歴史のあるところなんだろうな...
j の日々 ブルゴーニュの扉を開けちゃうかも(-“-)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。昨日はラックさんの試飲会に行ってまいりました。フランス贔屓のワタクシ・・・仕事なんだけど、実は毎回楽しみにしています。ワインに携わる仕事をしていて幸せに思...
j の日々 さらに洗練されてた(´▽｀*)スターレーン＆ディアバーグ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。昨日はモトックスさんの試飲会に行ってまいりました。あっっっ！！ジャミンさん発見！！スターレーン＆ディアバーグ セールスマネージャーのジャミン・ディアバ...
j の日々 イチゴのショートケーキにも(*^▽^*) ディストリクト７ ピノ ノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。デザートとスパークリングって無限のペアリング～。でも今日はまた新しい美味しいペアリング見つけました。ピノノワールとイチゴのショートケーキ。えーーーーっ...
スタッフのおすすめワイン 【試飲会レポート】テキストブック ミゾン プラス
こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。先日初めて試飲会に参加させていただきました。１８社輸入元の合同試飲会、集まったワイン関係者で会場は終始満員！カメラを持参したけれど１枚も撮れませんでした(・_・、)しかし、人の多さに圧倒さ...
j の日々 錯覚でも良い。合わせたワインで料理上手になった気分(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ほうぼうというお魚をご存じですか？見た目はちょっとグロテスクでありながら実に味わい深い白身の魚。週末はこのほうぼうを使ってフランス風に料理。野菜をたっぷ...
j の日々 進化してるねーヘスティア(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。リエゾンの河合さん。手にしているのはヘスティアレッドとドライリースリング。彼女イチオシのこのヘスティアですが造り手のシャノンさんはとても気さくで素敵な方...
ヒノミの日々 【外さない手土産】鍋に合うワイン
Wassy’sスタッフが南米アルゼンチン＆チリのワイナリーツアーに参加中！最新レポートは Facebookページ から♪こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。寒いですね～。毎週末、鍋を食べて過ごしています。話題の“佐藤ワイン”...
j の日々 お値打ちワインを( ｀ー´)ノ オーボンクリマとゴーストブロック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。中川ワインの武本さん。手にしているのはオーボンクリマのイザベル。オンラインワッシーズでも定番中の定番で、とにかく裏切らない、リッチでまろやかなピノ。でも...
ソムリエ試験 ニンニクたっぷり噂の『シュクメルリ』にはジョージアワインを♪
こんばんは♪オンラインWassy’s ひのみです。松屋にて期間限定で登場した際Twitterで話題となっていた『シュクメルリ』再販がスタートしたそうで、再び注目されていますね♪※画像は松屋さんからお借りしました『シュクメルリ』とはジョージア...
ヒノミの日々 ほんまもんのトリュフとワイン【関西在住グルメさん必見です！】
2021年2月 姉妹店レストラン『スープル』で、最高級黒トリュフの限定販売 がはじまりました！こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。本日はトリュフとワインのお話を。ワイン屋直営レストラン『スープル』のレアなイベントやオンラインシ...
トリイの日々 お正月はたっぷり熟成
ブログで、他スタッフがお正月に飲んだワインをあげてましたんで、わたくしスタッフ・トリイも。元旦に飲んだのは、ブルックス・アラ・リースリングの2005年と、マッツェイ。バディオラ2017(グラスについては気にしない)ブルックスは長らく個人的に...
j の日々 美味しすぎてめちゃ焦った(￣▽￣;)フローラスプリングス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。昨年末にバルで飲んだフローラスプリングスがあまりにも美味しかったので焦ったワタシ。なぜって・・・何で今まで気がつかなかったんだろう・・・とか売り切れてた...
j の日々 あけましておめでとうっ！！ ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノのモンダヴィ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。年末年始は毎日宴会のようだったワタシ。今年はお節はナシだったので料理に明け暮れた日々でした。普段は作らない魚のテリーヌや超特大キッシュなんかもつくりまし...
ヒノミの日々 ２０２０新春を祝うワイン
あけましておめでとうございます＼＾＾／オンラインWassy’s ひのみです。皆さま、お正月いかがお過ごしですか？わたしは一目見たときから心奪われたこちらでワイン始めです♪▼ワイナリー情報はこちら▼日本人醸造家 小山浩平さんがＮＺで造るワイン...
トリイの日々 あのハリウッド俳優ワインが品薄状態
スタッフ トリイです。タイトルの俳優は誰か？ヒントは ・90年代前半の大ヒットＴＶドラマの主役 ・チェリーパイ ・クーパー捜査官チッ、チッ、チッ、チッ、チッ・・・タイムオーバー。解りましたか？はい、正解は "カイル・マクラクラン" 。ドラマ...
j の日々 持ち寄りワイン会におすすめ(*´∀`*)キッシュ最高っ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。キッシュが好きです。つくるのも、食べるのも。中の具をいろいろ変えて楽しんでます。この間は、2時間炒めたたまねぎと、じゃがいも、角切りベーコン、ブロッコリ...
j の日々 天下無敵のモンドール(￣へ￣|||) ワインうまっ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。この時期しか食べられないもののひとつにモンドールがあります。丸ごとオーブンで焼いて、皮のふたを取ったらとろっとろのモンドールをたっぷりすくってパンにてん...
サトウの日々 ナパの特別な畑「ト・カロン」から造られるウルトラ・プレミアム・ワイン
いつもメルマガをご覧いただきありがとうございます。ワインを販売していますオンライン・ワッシーズのサトウです。年末年始の配送は、通常とは異なり、お届けまでにお時間を頂戴しておりますので、ご注意くださいませ。+-+-+-+-+-+-+-+-+-...
j の日々 満腹( •̀∀•́ )bコブサラダ 贅沢だけどラドワ合わせた！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。コブサラダ。アボカドやトマト、サラダチキン、ゆで卵などいろんな素材を切ってとにかく彩りよく並べて、スパイシーなドレッシングをかけるサラダ。具沢山だし、見...
j の日々 キムタクのドラマにでてきた料理を自己流に再現！そしてワインヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。グランメゾン東京というキムタク主演のドラマを熱心にみている超絶食いしん坊なうちの家族。せんだって試食のシーンでヴィシソワーズというじゃがいもの冷たいスー...
サトウの日々 【毎年、入荷があるわけじゃない！】ニュージーランドの超希少ピノ
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワインを販売していますオンライン・ワッシーズのサトウです。今回ご紹介するのは、ニュージーランドの超希少ワイン「ベル・ヒル」ベルヒルは、ニュージーランド南島のカンタベリーにあります。199...
ヒノミの日々 ワイン屋ＤＩＹ～グラス収納編～
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。今年こそは早く書くぞ！と毎年意気込んでみるけれど結局、年賀状が手付かずです。大掃除も然り（笑）先日、受注Ｊさんから今まで大切に使ってこられた貴重なグラスを譲っていただきました。左：昔、フラ...