j の日々アリなんじゃない？まぜまぜカプレーゼ( •̀∀•́ )b そして来週解禁ボージョレヌーヴォー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 カプレーゼ ちょっと上品に仕上げてみるのも良いけれど トマトとモッツアレラを全部一口大に切って こんな風にまぜてしまうのも 手軽でバランスよく食べ...
ワインと料理
j の日々
j の日々ありえない激辛レモンパスタをそっと包み込むシャルドネ(﹡ˆᴗˆ﹡)ジアイリー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テレビを見ていてついうっかり 「コレ食べたいなあ」とつぶやく同居人。 材料を切りそろえたら、混ぜるだけの簡単そうな その名もレモンパスタ！！ 国産レ...
j の日々侮るべからず日本ワイン(´∀｀; )お惣菜てんぷらと山梨ヌーヴォー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎日ごはんを作っています。 でも、≪今日は絶対ムリっ≫な日があるのです。 そういう時は迷わず他力に頼ります。 じゃーん！！お惣菜てんぷらてんこ盛り～...
j の日々驚き|)ﾟ0ﾟ(| 繊細なブルゴーニュが中華と？！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 まさかと思いました。 ブルゴーニュと中華料理が違和感ないなんて！ それは先日ドメーヌロベール・シリュグのメーカーズディナーに 参加させていただいたと...
j の日々なめたらアカン(`o´) ドイツのリースリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ワイン入門はドイツでした。 なーんていうと、年齢わかってしまいますが、 マドンナとかカッツェをよく飲みました。 甘かったです。でも美味しかった！ だ...
j の日々泡のお供に・・・(*´∇`*)ラディッシュ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今から数十年前、 フランスでホームパーティにお呼ばれした際に 衝撃を受けた一皿。 葉っぱとひげもついたままのてんこ盛りのラディッシュ。 「えーーーっ...
ワインと料理手作りのオリーブ塩漬けと、特許ボトルのフランチャコルタ♪
こんにちは！オンラインWassy’s ひのみです。 今日は久々の『家呑みワイン』ブログ。 おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが ワインのお供をご紹介します。 先日、家庭菜園が趣味の知人から 『オリーブの塩漬け』をお裾分けいただきました。 ...
j の日々とろーりとろけるチーズには(* ˃ ᵕ ˂ )b ダックホーンロゼ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 これタジン鍋です。 昨年の大阪の地震の際に棚から落っこちてきて ふたにひびが入ってしまった子。 捨てるに捨てられず、何か良い方法はないかと、 探して...
j の日々鯛めしにワイン？(≧▽≦)オーストラリアワインの大らかさ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 これ、なんだかわかりますか？ 魚のウロコ取り。100円ショップで買いました。 30年来使ってきたウロコとりを、前回使った後 うっかり取ったウロコと共...
j の日々ちょい厚みのあるシャルドネにはがっつりローストポーク(O´∀｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 リエゾンの河井さん。 「今日のおすすめ～」と 手にしているのは リュサックヴィンヤードの Santa Barbara County Chardonn...
j の日々旨いっっ！かつおと赤ワイン(o´▽`o)ｖ チョークヒル ピノノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 かつおのタタキは簡単な料理なので、 我が家では頻繁に食卓に上る一品。 かつおの表面を焼いて薬味たっぷりかけて食べる・・・ 特に秋は戻り鰹でしっかりあ...
j の日々シュークリームとも相性いいはず(﹡ˆᴗˆ﹡) ロアリー ヴィレクレッセ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 シュークリームが好きです。 家でも作ります。 これ、中身はあわ立てた生クリームのみ。 意外かもしれないけれど、 白ワインに合うのです。 ラックさんの...
ワインと料理ソムリエ試験の教本で見た♪ブルゴーニュ郷土料理を作ってみました。
オンラインWassy's ひのみです。 『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが ワインのお供をご紹介します。 まだ筆記だけなので、大きな声では言えませんが… ＪＳＡ一次試験をなんとか通過することができました。 二次試験...
j の日々うわー ストライクゾーン広っっっ(≧▽≦)カテカテ マルベック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先週、南米アルゼンチンの雄 カテナ の ランチセミナーへ参加してまいりました！ 以前からカテナファンであったＪ。 なぜなら、≪お値段以上のカテナ♪≫...
j の日々ジャンバラヤとワイン(o´∀｀o) ボーグルのプティットシラー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ジャンバラヤってご存知ですか？ 名前は聴いたことあるけど、 ワタクシ恥ずかしながら、 カーペンターズの歌だとばっかり思ってました。 いや、歌でもあっ...
j の日々ちょっと涼しくなった。赤ワイン飲みたいっ(o´∀｀o)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 布袋ワインズさんの試飲会に行ってまいりました。 ここ２～３日、ちょっと涼しくなって、 赤ワイン！どんと来ーーいの気分だったので しっかり試飲をさせて...
ワインと料理ワインの〆にも！レンジで作れるサバ缶パスタ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが ワインのお供をご紹介します。 「お酒を飲んだら、あまり食事はとらないよ＾＾」 なんて方もいらっしゃいますが、 皆さまはいかが...
j の日々夏でもがっつり肉を食べたくなる日は・・・（σ･∀･)σ メルロがおすすめ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 夏でもがっつり肉を食べたくなる日があります。 じゃーーーーん！これでもかというくらい大きなステーキ。 夏は白ワインだーーーっっといっているＪですが、...
j の日々ワインあわせ放題（´∀｀） 夏こそポトフだ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 こんなに暑いとつるつるっとそうめんとか ざるそばばかり食べてしまいそうなＪです。 こんなことではアカン！と 超簡単で野菜もどーーんととれるポトフを作...
ワインと料理【サッシカイア オリーブオイル入荷】桃モッツァレラの決め手はオイルにありました★
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 ワインのお供をご紹介します。 ７月に入り、手に届きやすいお値段になった 【だいすきな白桃】 この季節しか食べられないものな...
j の日々カレーは案外ロゼが合うんじゃないかな(σ･∀･)σ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 突然ですがクスクスという料理があります。 ちっちゃいつぶつぶパスタに スパイシーな軽い煮込みをかけて食べる。 もともとはアラブの料理で フランスでは...
j の日々週末の家ごはん アスパラソバージュ(σ･∀･)σ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 市場で見つけた アスパラソバージュ これ、言葉だけを日本語に訳したら野生のアスパラなんだけど 一般的なアスパラとは違って、同じユリ科でもアスパラガス...
j の日々6月はさくらんぼタルトとスパークリングって決めてる(*´°`*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 6月になるとさくらんぼが出てきます。 これはアメリカンチェリー。 色が濃くって甘くて酸味はまずまず。 そのまま食べても、お菓子にしても美味しい。 我...
j の日々贅沢、でも幸せっ( ♥︎ᴗ♥︎ )ケークブレッドセラーズ ダンシングベア
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 暑いけど、またまた赤ワインのお話です。 先日ジェロボームさん主催の ワインパーティに参加してまいりました～ ケークブレッドセラーズ カンブリア マイ...