フランスワイン

ワインと料理

【スイートチリソースの代用レシピあり♪】生春巻きに合うワイン

人気の前菜、生春巻き。一緒にワインも準備すれば、より食卓が華やぎます。 少量欲しいときに重宝する、スイートチリソースの代用レシピにもご注目ください♪ ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々

ヌーヴォーじゃないボージョレのお話(≧◇≦)今ならまだ手が届くドメーヌ・ド・ボワシャン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。年に一度のお祭りとは言えボージョレヌーヴォーもう高嶺の花になってしまったね。早っ!と思われるかもしれませんが、既に輸入元さんからのボージョレヌーヴォーオフ...
スタッフの日々

暑いからね・・・鉄板焼きは諦めた(T_T)が、思った以上に満足!!海鮮バター焼きと インヴィーヴォ X SJP ロゼ (サラ ジェシカ パーカー)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当Jです。「今日は鉄板焼きだ~(≧◇≦)」と気合入れて帰宅したけどこの殺人的な暑さに、鉄板無理、絶対無理・・・・と急遽バター焼きに変更。海老、いか、ホタテ、カジキマ...
j の日々

うっ( ゚Д゚)シャンパーニュ高っっ!でも特別な日には飲みたいねんっ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当Jです。先日私の誕生日にあけたシャンパーニュ。AYALABRUTMAJEURちっちゃいメゾンながら丁寧な造りのシャンパンだから大好きなんです。このアヤラブリュット...
j の日々

ブルブル「えいっ」とあけた リシュブール1993((((;゚Д゚))))

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当Jです。ですが今日はフランスワイン15、6年前、ワインセラーを買ったばかりの頃、今よりずいぶんワインも安かったのですがそれでも背伸びして買った1本。1993リシュ...
j の日々

ベーコン巻き肉とフランスワイン(^○^)今日はジャイエジル

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当Jです。たびたびブログにあげているジャイエジルフランスワインです。最近はカリフォルニアを飲む比率がぐんと上がっているJですがフランスワイン ブルゴーニュも好きです...
j の日々

値上がり著しいワインですが・・・こんなシャンパーニュあります( ̄▽ ̄)  ホタルイカと菜の花、シラスのパスタとシャンパーニュ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当Jです。市場でホタルイカが大安売りだったのでついついたくさん買ってしまいました。意外と面倒な下ごしらえではあるけどあとの美味しさを考えるとやっぱ全部取った方が良い...
j の日々

今年はクリュ・デュ・ボジョレを楽しんでみる(=゚ω゚)ノ ドメーヌ・ド・ボワシャン サンタムールとジュリエナス

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。ボジョレ・ヌーヴォーが解禁されました。いつもならウキウキお祭り気分!なのですが2022の今年は急激な円安や輸送費の上昇による価格高騰で販売を取りやめたイン...
j の日々

ドメーヌ・ド・ボワシャン のセミナーに行ってきました(*^▽^*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。ボジョレといえば日本ではまもなく解禁になるボジョレ・ヌーヴォーが有名です。が、今日はヌーヴォーではなく自らの村名を名乗ることができるクリュ・デュ・ボジョレ...
j の日々

テレビに出てくる料理の誘惑にいつも負けます。 リゾットとブルゴーニュのワイン( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。最近、「アストリッドとラファエル文書係の事件録」というフランスのサスペンスドラマに夢中です。3シリーズをイッキ見してしまいました。フランスのドラマって、食...
j の日々

ロゼと中華(≧◇≦)結構イケル!トリエンヌ I.G.P.メディテラネ トリエンヌ ロゼ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。家庭料理で中華と言えば麻婆豆腐やぎょうざ、春巻き、チャーハン、酢豚・・・いろいろあるけどどんなワインに合わせる?いやそもそもワインなのか?なんて考えたりし...
j の日々

まもなく入荷してきます(≧◇≦) 『Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERY Brut』

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。ヨシキさんと、名門シャンパーニュメゾンポメリーがシャンパーニュブランド設立と発表がありました(≧◇≦)発表記者会見でのヨシキさんの様子がちょっと可愛らしく...
j の日々

一粒で二度美味しい思いをした ティボー・リジェ・べレール ブルゴーニュブラン(^^♪ 料理は3分クッキングの夏野菜煮込みとミートボール

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。ですが、フランスワインも大好きなJです。某キューピー3分クッキングはあの軽快な音楽につられてついつい観てしまう番組。今日はミートボールと夏野菜のクスクスで...
j の日々

たまにはフランス( ̄▽ ̄)ピエールダモワ ブルゴーニュ・ブラン レ・ラヴリー 2015 そしてバジルペーストジェノベーゼのパスタ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。ですが、フランスワインもたくさん取り扱っています。今日はフランスワインテラスのバジルが急成長。わさわさ葉っぱが茂ってきたので今日はこのバジルとちょうどワッ...
j の日々

かぶの冷たいスープにロゼを合わせました(*‘∀‘) ギガル コート デュ ローヌ ロゼ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。夏の冷たいスープと言えばヴィシソワーズ じゃがいものスープが有名ですがカブの冷たいスープもなかなか美味しいですよ。作り方はチョー簡単。カブはすじがあるから...
j の日々

あったかクリームシチューとピノノワール(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。大阪でもここしばらく気温が低い日が続いています。こんな日はなんか温まるものが食べたいな、とミートボールのクリームシチューにしました。家族全員大好きなクリー...
j の日々

いちごのタルトとモンタニー、そしてラック&リドル

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。ワッシーズのテラスでいちごを育てています。ぴゅーぴゅー吹さらしの中、身を縮めるように、でもしっかりと根付いているいちご。一粒、二粒、実もなっています。ま、...
j の日々

今年もこの日が来た(≧◇≦)ボジョレヌーヴォー解禁

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。毎年この日はやってきます。11月の第3木曜日。ボジョレヌーヴォー解禁~今年はヨーロッパの異常気象によってワインの生産量は激減しています。もちろんボージョレ...
j の日々

ジェラール ベルトラン レゼルヴ スペシアル シャルドネとベルギーワッフル(゜o゜)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。家ではフランスワインもまあまあ飲んでいるJです。なかでもジェラール ベルトランは、リーズナブルで美味しいと結構な頻度で飲んでいます。南仏ラングドックルーシ...
メルマガバックナンバー

Wassy’sがCh.ラグランジュを推す理由・・・

『シャトー・ラグランジュ』Wassy'sでボルドーの案内は珍しいですが、その位におススメなんです。なぜおススメなのかは後ほど。ラグランジュは17世紀から続くメドック格付け3級の名門シャトー。しかし以前は3級に見合わないクオリティーと言われ、...
j の日々

フランスワインのリピートはジェラールベルトラン(^.^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。今日の試飲はフランスワイン。ジェラールベルトランシャトードラスジョールグランヴァンルージュ南仏ラングドックのワインです。「シャトー・・・」って書いているし...
j の日々

ジャイエ ジル ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュと牛すじの炊いたん(*´▽`*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's受注担当 です。オンラインワッシーズではフランスワインの取り扱いもあります。今日はブルゴーニュのお話です。毎日ワインを飲むわけではないのですが、ワインを飲むときは必ず食事...
季節のおすすめワイン

赤ちゃんのヌーヴォーと二十歳のワイン『ルー・デュモン』

こんにちは♪オンラインWassy’sひのみです。家で飲むワインもいいですが、外で飲むのはやはり格別。たまのひとり飲みも、わたしにとって大切な時間です。先日、ワインショップがレジの横でちょこっとやってる角打ち的なお店へ寄ってみました。日本人醸...
ソムリエ試験問題集

ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題~ プロヴァンス~

ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy'sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索さ...
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