j の日々 なま節とシーグラスのピノ(^^ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。なま節ってご存じですか？なまり節と呼ばれることもある生のカツオをさばきいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い、一度だけ燻製した加工品のことです。大根と一緒...
スタッフのおすすめワイン
j の日々 
j の日々 おせちに鴨ロース、合わせたワインは・・・
サンドラーのピノともちろんラック アンド リドル!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「もうおせちは作りません」宣言をしてから毎年、いろんなところでおせちを買って楽しんでいます。でも栗きんとん牛肉のしぐれ煮鴨ロースだけは毎年山盛り作ってい...
j の日々 どーん！！年末年始に飲む用に買ったワインたちをみてにこにこしているＪです(≧▽≦) あっという間の1年・・・来年もよろしくお願いします。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。慌ただしくしているうちに12月が終わろうとしています。明日の朝は2024年なんだな、と思うと1年なんてあっという間～('◇')ゞ本年もご覧いただきありが...
j の日々 2021ヴィンテージのダブル ダイヤモンドはさらにスゴイ！！(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当です。今日はワインの輸入元中川ワインの武本さんが年末のご挨拶にいらっしゃいました。そして手元からごそごそ取り出したのはじゃじゃーん2021ヴィンテージ特別限定の...
j の日々 ドラゴントゥース、来年は辰年だ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はホテイワインズさんが試飲のワインを持ってきてくださった日。ドラゴントゥース（竜の牙）って聞いてワイン屋なのに植物のドラゴントゥースを思い浮かべたＪ...
j の日々 安定のボーグル ファントムのシャルドネも激ウマです(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。オルカさんからボーグル ファントム シャルドネ新ヴィンテージ2021の試飲をいただきました。現行ヴィンテージ2020とほぼ変わらぬ味わい。ボーグル ヴィ...
j の日々 クリスマスの贈り物なんにする？(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。12月になるとクリスマスのプレゼント何しようかなあと、ワクワクします。贈る相手を考えながら選ぶ時間が好きなんです。そうはいうてもワイン屋なので、ワタシは...
j の日々 ワインと鍋三昧しています(≧◇≦)今日はリトライ♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。少しずつ気温が下がって、鍋が美味しい季節になりました。最近、鍋の具材を重箱に詰めてテーブルに並べています。メインの食材は買ったときのトレーやら大皿に盛り...
j の日々 これからの季節ジンファンデルとポトフはいかが(;´∀｀)クレイシャノンのジンファンデル💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ホテイワインズさんが試飲の新ヴィンテージワインを持ってオンラインワッシーズに来てくださいました。エシュコルの新ヴィンテージ、現行ヴィンテージも美味...
j の日々 豚しゃぶとシャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー リースリング( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。豚肉にはリースリング合うよー、と呪文のように言い続けているＪです。今日は豚しゃぶ。それとシャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー リースリング2...
j の日々 オーボンクリマ 故ジム・クレンデネンを偲ぶ会に想いを寄せて(^.^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日妙心寺 退蔵院で行われたオー・ボン・クリマの故ジム・クレンデネンを偲ぶ会に弊社社長のワッシーとスープルのオーナーソムリエの鷲谷紀子が参加してきました...
j の日々 えっ？うっそぉ(;´Д｀)還元臭が好き？
カリフォルニアでブルゴーニュするっ【ラシーヌ】その2(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ラシーヌのワインの秘密について、エティエンヌ ド モンティーユさんからお聴きしたとっておきのお話の続きです。ちょっと専門的になりますが、読んでいただける...
メルマガバックナンバー 【このスペシャルセットでしか飲めない！】世界最高峰のナパ・カベルネ『クロ デュ ヴァル』の宝箱
パリスの審判・リターンマッチで優勝したナパワイン『クロデュヴァル』をご紹介します。ワイナリー設立50周年を記念してリリースされた【ライブラリーワインの６本セット】にもぜひご注目ください。1,200種類以上のカリフォルニアワインが豊富に揃うネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 「手の届く贅沢」って言っていいと思う(^-^)ザ・ヴァイス
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。試飲会へはこまめに顔を出しています。同じワインでも、味わいはヴィンテージで違ったり、時を経て変わっていく様だったりを感じます。オルカさんの試飲会でもそう...
飲まなきゃソノマ トゥルー・ソノマコーストを牽引し続ける『リトライ ワインズ』
世界中の醸造家から敬愛される存在であるとともに、ピノノワール好きの間でファンの多いワイナリー『リトライ』をご紹介します。カリフォルニアワイン専門店ワッシーズがソノマの魅力をクローズアップする企画【飲まなきゃソノマ】
j の日々 バリューなシャノンリッジ。厚切り牛タンと(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は牛ターーーン大好きなんです。特に厚切りが。しっかり歯ごたえあるけどやわらかい。ぐっと噛みしめたらじゅわっと広がる肉汁と旨味。今日は、その厚切り牛タ...
j の日々 ああ(;´Д｀)やっぱり好き。ケンライトセラーズ 本日のフォーカスはピノ ノワール ウィラメット ヴァレー [2020]
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。オルカさんの試飲会いっぱい紹介したいものがあるのだけどケンライトセラーズ！は外せない。オレゴンの雄40年前にオレゴンに可能性を見出しコツコツ、いやガンガ...
ワインと料理 【スイートチリソースの代用レシピあり♪】生春巻きに合うワイン
人気の前菜、生春巻き。一緒にワインも準備すれば、より食卓が華やぎます。少量欲しいときに重宝する、スイートチリソースの代用レシピにもご注目ください♪ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 帰ってきた！カンフーガールとラック アンド リドル(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。カンフーガールもラック アンド リドルも我が家のリピートワイン。飲み易い、手頃な価格、高品質の三拍子揃ったチャールズ スミス のワインなかでもやさしい味...
j の日々 ボーグル ジャガーナット シャルドネと野菜もりもりの鶏ももロースト(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。シンプルに塩こしょうだけで食べる骨付き鶏もも肉のローストも捨てがたいけど今日はソースがわりにブイヨンで煮たきざんだ野菜をどーんとかけてボーグルのジャガナ...
j の日々 ハンバーグとメルロ バリューなランチ32(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。暦の上では秋って・・・ウソやろ(;´Д｀)と思うこの暑さ。相変わらず赤は少し冷やして飲んでいます。今日はメルロ。ランチ32です。そしてハンバーグ。牛の比...
j の日々 意外と合うのよ～豚バラ煮込みとソーヴィニヨンブラン(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近我が家でリピート率の高いシャノンリッジ。今日はソーヴィニヨンブラン淡い麦わら色。爽やかフレッシュフルーティ。レモン、トロピカルフルーツや青りんご、コ...
j の日々 アンダーウッドのロゼと長崎ちゃんぽん(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。お土産でいただいた長崎ちゃんぽんのスープ。早速晩ごはんで食べた(´▽｀)んまーーーーコクがあって、癖になりそう。そしてアンダーウッドのロゼを合わせました...
j の日々 シャノンリッジ ジンファンデルとスペアリブ～(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。こんなに暑いのにジンファンデル飲めるのか？と思ったけど、飲めましたもちろんちょっと冷やしてシャノンリッジのジンファンデル紫がかった赤。黒系果実の香りとス...