スタッフの日々

j の日々

カツレツで贅沢なランチ? ヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ レゾナンス ピノノワール 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 イタリアに行ったことないけど、 家の者には 「ミラノ風のカツレツ、ごちそうやで~」 と偉そうに出すのが、コレ ホントなら仔牛を使うのだろうけど、 日...
ヒノミの日々

3月13日はサンドイッチの日&リースリングの日♪

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 昨日3月13日は、 3の間に1が挟まれたそのゴロから 「サンドイッチの日」なのだそうです。 そして、ドイツを代表するぶどう品種 リースリングの誕生日でもあります。 近頃、家に籠りがちで息...
j の日々

オーマイガッ(=_=)牡蠣とシャブリ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 もうそろそろシーズン終わりの牡蠣。 家の者のリクエストに応えて牡蠣のグラタンです。 牡蠣にはシャブリなんてことを言われていますが、 このグラタンとか...
サトウの日々

【誰なのか気になる!】仮面を被った三人組が造るニュージーランド・ワイン

オンライン・ワッシーズのサトウです。 今回、ご紹介する生産者は、 ニュージーランド/マールボロの「ヴァンダル」 詳しくは↓ 輸入元から商品案内が来た時に、 「なんや、この面白そうなワイン♪」と思って、 すぐ予約をいれてしまいました。 「ヴァ...
j の日々

野菜たっぶりアツアツグラタンとブルゴーニュルージュ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 週末は、久しぶりにグラタンを作りました。 野菜たっぷり、鶏の胸肉を使って ホワイトソーズとチーズをたっぷりかける。 だんだん暖かくなってきたけど グ...
j の日々

試飲コメントが◎だけって!( ゚Д゚) ラッド 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 試飲会のコメントを整理していたら、 ラッド クロスローズ ソーヴィニヨンブランのコメント欄に ◎ と書いてある。 ◎ だけ。 ものすごく美味しかった...
ヒノミの日々

宅配ピザにはコーラ派?赤いスパークリングワインのススメ★

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 ウチのマンションは2棟の区別がつきにくいようで 時々頼んでないのに宅配ピザのお兄さんが ピンポ~ン♪とやってきます(笑) そんなことが続けて起きて、 久々にアメリカンなピザが食べたくなっ...
j の日々

カリスマ店長に選んでもらった、はじめてのニュージーランドワイン (´▽`*)アランスコット

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ちかごろ アランスコットが売れています。 それでちょっと思い出したことがあります 今から10年ほど前のこと、 ワッシーズに入りたてで、ニューワールド...
j の日々

春は白アスパラと白ワイン(´▽`*) 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 最近は国産の美味しい白アスパラもよく見かけます。 しっかり茹でて、簡単にマヨネーズかけるだけで めちゃうま(*^▽^*) そんでやさしい口あたりの白...
j の日々

仔羊のローストとマイナーファミリー サンジョベーゼ( ̄へ ̄|||) 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 休日、がっつり料理に取り組んでおりました。 久しぶりに仔羊のローストが食べたいと 家のものが買ってきたラムラック・・・ 背骨ががっしりついていたので...
j の日々

パンとワインとチーズ(*‘∀‘)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先日トリュフを挟んで休ませていたカマンベールチーズを ちょっとええワイン シモン ビーズ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ タルメット ...
ヒノミの日々

ずっと香っていたい癒しのワイン♪アリージア シャルドネ

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 コロナウイルスの影響で、街は自粛モード。 せめてお家で過ごす時間は楽しいものにしたいですね^^ 先輩のおすすめを訊いてみるシリーズ2回目は ブルゴーニュに特化した姉妹店 ピノノワール オ...
j の日々

大人のケーキタイムはスパークリングでヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ケーキに紅茶というのはまあ定石どおりだと思うのですが、 ケーキとスパークリングワインの組み合わせ ハズレないです。 特に生クリームでデコレーションさ...
j の日々

今日のイチオシはナパグレン(*´▽`*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 カリフォルニアワイン・スプリングテイスティング2020にて 今日もおすすめワインを発掘。 ナパハイランズが好調で嬉しいのだけど、 それに続く新しいワ...
サトウの日々

パーカー100点 ナパ・カベルネ【スポッツウッド】

オンライン・ワッシーズのサトウです。 今回も、入荷したけど、 紹介できていなかったワインから、 こちらもワイン↓↓↓ ●○-●○-●○-●○-●○ ■スポッツウッド ワイナリー詳細↓ ●○-●○-●○-●○-●○ スポッツウッドは、 オーパ...
ヒノミの日々

春らしさ全開.*゜北海道生まれの繊細なペティアン

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 日差しがやわらかくなり、 お昼間は春らしくなってきましたね。 公園でぼーーっとしたいです。 先日、そんなひとときにぴったりなワインに 出会ってしまいました(´∪`◎) 『ドメーヌ・ユイ』...
j の日々

知ってしまった(-“-)ほんまもん・・・トリュフ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 トリュフです。 幸運にもメラノスポルムという最高級品を手に入れることができたワタクシ。 高価なので1個だけしか買えなかったけど あれもこれもと料理が浮...
トリイの日々

珍しい飲み比べ

トリイです。 事務所でコルクのワインとスクリューのワインについてスタッフで話して時に思い出したんです。 「そういや私物ワインで同一ワインのコルクとスクリューが幾つかあった気が」 輸入元のワインリストなんかみてると、数は少ないので販売できるほ...
トリイの日々

そういやこのワイン、神の雫の作者にコメントもらったんだ

スタッフ トリイです。 もう売るほどある(いや売ってるんですが)カリフォルニアワインの在庫品。絶対なんかまだまだ紹介し忘れてるのあるはずだ!と探してたら見つけましたよ (*`艸´)ウシシシ 『フォーマン』 昔はフォアマンと表記されてました ...
ヒノミの日々

サトウ副店長一押し★お買い得ジンファンデルと手羽先と

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 ハズレを引くとモチベーションが上がらない故 ごはんのお店選びは慎重かつ保守的なわたし。 でもワインは好みの殻を破って、もっとチャレンジしたい! ワイン2年生のスタッフが 先輩のおすすめワ...
サトウの日々

ナパ・ハイランズが造るリーズナブル価格のナパ・カベルネ&シャルドネ

いつもメルマガをご愛読いただき、 ありがとうございます。 ワインを販売しています オンライン・ワッシーズのサトウです。 メルマガを書きつつ、 なんだか最近、ナパ・ハイランズを、 結構、プッシュする機会が多いな~と、 ふと思ったのですが、 関...
j の日々

飲みごたえあるロゼ (o´▽`o)v シャトー イガイ タカハ ジ ユン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 週末は寒かったので、ボルシチをつくりました。 色がいまいちなのは、缶詰のビーツを使ったから。 ま、美味しかったし、体もホカホカ。良しとしよう。 ワイ...
j の日々

おすしとか茶わん蒸しにあうんじゃない?(*´▽`*)ブーズロン アリゴテ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ラックさんの試飲会の続きの続きです。 ブルゴーニュ アリゴテのコーナーに ブーズロンが並んでいます。 ブーズロンのアリゴテはここが違う!と解説付き。...
ヒノミの日々

おばあちゃんからのリクエストは…懐かしのあのワイン

こんばんは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今日はちょっと、わたくしごとのお話。 よろしければお付き合いください(´∪`◎) 食いしん坊人生に大きな影響を与えたのは まちがいなく祖母です。 小さい頃から危ないと止められることなく ...
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