カリフォルニアワイン、ニュージーランドワインなど世界のワインを取り扱うオンライン・ワインストア・ワッシーズ。ワイン屋 スタッフの普通の毎日を綴っています。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
突然ですがクスクスという料理があります。
ちっちゃいつぶつぶパスタに
スパイシーな軽い煮込みをかけて食べる。
もともとはアラブの料理で
フランスではアラブから移民してきた人たちが持ち込んで
もうすっかりフランスの国民食。
暑い国のスパイシーな料理は
定期的に食べたくなってしまう。
そう、まるで日本でのカレーみたいなもの。
フランス旅行で出会ったクスクスが美味しかったから家で再現して以来、
夏になると無性に食べたくなる。
コリアンダー、キャラウェイ、チリパウダー・・・。
いろんなスパイスが入っていて
こういうところもカレーみたい。
で、これ合わせるワインなのだけど、
煮込む肉にあわせて赤とかでもいいけど、
やっぱりロゼが良かった。
個人的にはタヴェル ロゼ。
ワインはしっかり冷やして、
スパイシーなクスクスを、汗をかきつつ食す。
ちょっとまだ試してないけど、
カレーも案外ロゼが合うんじゃないかな～
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
今日は試飲会 ワインコンプレックス大阪に行ってまいりました。
たくさん紹介したいものがあるのですが、
Ｊの最近のマイブームはロゼ。
さらりとした白ワインチックなロゼもいいのだけど、
飲みごたえのあるロゼにはまっています。
ピノグリ、ピノノワール、リースリング、ミュスカ、シャルドネ、シラーで造られた美しいワイン。
主張しすぎず、とはいっても果実味しっかりミネラルたっぷり。
食事に寄り添うってこんなワイン？
是非ぜひ食事と一緒に楽しんでもらえたら
ハレもケも関係なく、幸せな気持ちになりそう
しっかり冷やして、是非試してみてください。
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。
ロゼが好きです。年中飲んでいます。
お料理に合わせやすいということもあるけれど、見た目華やかだし
なにより最近美味しいロゼが増えた気がする。
ちょっと前に布袋さんの試飲会で
「なにこれ～！！めちゃ美味しいやん！！！」とびっくりしたロゼ。
色は輝きのあるうすいオレンジ。
苺や赤いちいさなベリー系のアロマ。
フレッシュで爽やかかつ酸味は強すぎず、丁度よい。
もちろん辛口。
目を瞑って飲んだら、美味しいピノ？？もしかして白ワイン？どっち？？？
となりそうなロゼです。
フラワーズ は
もちろんピノもシャルドネもおススメ！
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お盆休み、な～んの予定も無く過ごしてましたトリイです。
お休み、とある１日は家で映画見ながらのロゼワイン。
今回はそのまま飲むのではなく、何やらニューヨークなどで
流行っている飲み方『ＦＲＯＳＥ』(フローゼ)に挑戦。
この情報はオーストラリアワインのインポーターさんの情報なんですが、
暑い中、するだけで「ゴクリ」となってしまう美味しい提案。
『FROSE(フローゼ)』 ＝ frosen rose wine
ＮＹのレストランから始まった飲み方でロゼワインで作った氷を
グラスに注いだロゼワインに浮かべて飲むそうです。
シャーベット状のロゼワインが少しずつ溶けて・・・
製氷機の四角い氷では味気ないので
１００均行って丸型につくれる製氷トレーを購入。
ところが、氷1個が大きすぎていつものワイングラスに入らない！！
他のグラスを探したらありました。
お～～、丸い氷とピンク色がいい感じじゃないですか。
しかも溶けだしたら、スプーンで崩してシャーベット状になった
大人のかき氷。
今回使ったロゼは
凍らせてのロゼなら、もうちょっと色の濃いい方が
もっと見栄えよかったかな。
まだまだ暑い日は続きます。
ぜひ試してみてください。
インポーターさんのおすすめワインは
■ボエジャー・エステート・プロジェクト・シラーズ・ロゼ [2016]
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s 受注担当 です。
爽やかなこの季節、外のみされる方も多いのでは？
どこまでも青い空の下、飲みたいワインは何ですか？
昨年カリフォルニアで外のみの機会がたくさんあったのだけれど、
泡ほんとにおいしかった～
それと、ロゼ！外で飲むとことのほか美味しく思えました。
これはボーグルヴィンヤードのロゼ。残念ながら日本未入荷
今Ｊのイチオシのロゼワインは
キャノンボール エンジェルズ アンド カウボーイズ ロゼ[2016]
元オンラインワッシーズの店長だったハダノリが
日本販売でのプロモーションを手掛ける第一号ワイン・・・と先ごろお伝えしておりましたが
美味しいワインを見つけるさすがの嗅覚。
美しく輝きのある色。柑橘系レモン、酸味しっかり。爽やかさはじけるロゼ。
日本ではリリースしたばかりなのですが、本国ではすごく人気があり売り切れ店続出ワイン。
サンドイッチと合わせて、青空の下リフレッシュしてください。
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オンラインWassy’sのフジイです。
桜も散ってしまい、
来週からはゴールデンウィークが始まります。
まだちょっと肌寒い日もありますが、
これからの季節は、外で飲む機会が増えてきますね。
さて、そんな時にロゼっていかがでしょう。
個人的にはロゼ大好きなんです。
白ワインの軽やかさや爽やかさ
赤ワインの飲みごたえ
その両方を併せ持っていると思うので
何を飲もうか迷うときは、ロゼを選ぶことが多いです。
食事にも幅広く合ってくれるストライクゾーンの
広さも好きな理由のひとつです。
そして、外で飲むときにも
ロゼを１本入れるようにしています。
なぜかと言うと…
色がきれいだから。
幸せな気分になるから。
です。
ロゼにも濃い目のや淡～いの
いろいろありますが、太陽の光を透かしてみると
ホントにきれいなんですよね。
そんなロゼの中から、日本人が海外で造るワインをご紹介。
大沢ワインズ フライング シープ ロゼ [2012]
https://winestore.jp/fs/wine1227/36445-000
現地（ニュージーランド）の人にも人気の大沢ワインズ。
スモール フォレスト シラーズ ロゼ[2014]
https://winestore.jp/fs/wine1227/32840-000
凛とした佇まいが素敵な小林敦子さんがオーストラリアで造るワイン。
●マボロシ 幻 メソッド シャンプノワーズ ロゼ スパークリング
https://winestore.jp/fs/wine1227/34555-000
大阪出身の私市（きさいち）さんが奥様のレベッカさんと
カリフォルニアで造るワイン。
いずれも現時点で少しだけ在庫があるので、連休のお供にいかがでしょうか。
ゴールデンウィーク中は配送スケジュールが変則になりますので、
ご注文いただける場合はお早めにお願いしますm(__)m。
さぁて、私はどれにしよう……。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s 受注担当 です。
昨日ジェロボームさんの試飲会へ行ってまいりました～
この時期、春の装いの会場です。ロゼいろいろ～
ロゼといえば、ワインスペクテーターで世界一のロゼに選ばれたことがあるほど有名なミラヴァル（Jolie・Pitt＆Perrin）
アンジーとブラピが離婚して、どうなるのかなあ・・・と思っているのですが
昨日のジェロボームさんの試飲会では以前のままミラヴァル（Jolie・Pitt＆Perrin）と
並べられていました。
あの瓶の形が、より特別感を出しているのは間違いない(-_-)
でも今日は赤と白をおすすめしたいっ！
久々に≪美味しいやんっっっ≫と思ったプロヴァンス
これまでも軽んじていたわけではないけど、
しっかり試飲をしてこなかったと(-_-)反省。
白は若々しくフルーティで飲みやすい。同時に果実がぎゅっと凝縮されて飲みごたえあり。
酸とミネラルのバランスがとってもいい。
赤はローズマリーやタイムなどのプロヴァンスのハーブ、そしてブラックチェリーの香りが広がり
香りが変わっていくのを楽しめる。太陽の恵みを感じる果実の凝縮感。
ええっ(-_-)どっちもしっかり飲みごたえあってこんなに美味しかったの～(@_@。再度反省。
これからの季節、より一層ロゼが注目されるのだけど、赤と白も是非お試しください！！
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s 受注担当 です。
先週末、友人宅のホームパーティに出かけてまいりました。
いろんな料理が並び、ビールや日本酒、ワインも泡赤白と並んで心ウキウキ(^○^)
あ！わたしってばカメラ忘れた(＠_＠;)
![ULDSBNVSK_1[1]](https://winestore.jp/blog/wp-content/uploads/2016/03/ULDSBNVSK_11.jpg)
![ULDSRNVSK_1[1]](https://winestore.jp/blog/wp-content/uploads/2016/03/ULDSRNVSK_11.jpg)
私が持って行ったのは
ドメーヌ サン ミッシェル ミッシェル ブリュット ロゼ
ドメーヌ サン ミッシェル ミッシェル ブリュット（ケショウバコイリ） NV(750ML)白泡
こうしてみると、ロゼってほんと華やか。
この時期、どのインポーターさんの試飲会でもロゼの特集されていますが、わかるわーー。
会場をいっそう華やかにしてくれるもの。
女性に人気なのはもちろん、男性にも好評で、あっという間になくなってしまったのでした・・・。
ロゼって意外といけるでしょ？と訊くと、
うん、なんかもっと甘いのかと思ってたけど、ぜーーんぜん。おいしい(^O^)
でしょーーー
お花見の席、お友達のお家に何を持っていこうかなーなんて悩んだ時には
ほんと助かりますよ～。
で、もし飲み残したら、リゾットに使ってみるってのも贅沢です。
なんちゃってシャンパンリゾットです
皆さんもぜひっ！！
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s 受注担当 です。
春が近くなってくると、なぜだかロゼが飲みたくなる。
試飲会へ行っても、ほとんどの会場でロゼのコーナーがあり、
華やかに演出されているのをみると、何となく心ウキウキしてしまいます。
左から2番目に見えている
シャトー ミラヴァル ロゼ[2014] ジョリー ピット＆ペラン MIRAVAL ROSE[2014] も、この時期大人気(^O^)
それと、最近気が付いたのだけど、
≪ロゼはほとんどが辛口です≫って但し書きあるんだよね。
ロゼって甘口のイメージなんだな。
オンラインワッシーズでもたくさんの辛口ロゼをご用意していますよ。
コチラ
辛口のロゼって、ほんといろんな料理にあわせやすい。
華やかで、プレゼントにもいいし、自分の気持ちを上げるのにも一役かってくれそう。
皆さまも、迷った時はロゼ。春はロゼの季節ですよ～
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こんにちは。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの専門店オンラインWassy’s制作のクロカワです。
まだまだ寒い日も多く鍋率の高いクロカワ家。
…なのですが息子があまり鍋が好きではないらしく、
トマト鍋以外を断固拒否されてしまいます・・・
子供の時って鍋嫌いでしたっけ？
そんなわけで先日食べたのはトマト鍋。
↓ぎゅーぎゅーに入れたキャベツのせいでトマト感が薄い写真ですが・・・
で、クロカワ的にはトマト鍋＝ロゼ
なのでコレ開けました。
ワッシーズにも来店してくださった小林敦子さんのワイナリー
スモールフォレストです
可愛く甘酸っぱいチェリーのような風味。
気のせいかほんのりと日本酒のような香りもします＾＾
美味しい♪女子受け間違いなし！
なのですが、この日のトマト鍋とはなぜかマッチしない。。。
かわりにこっちとベストマッチだったのです↓
そう、おでん。（写真は撮り忘れたのでイメージで＾＾；）
なぜかおでん。
練り物ではなく、卵やダイコンと。
この組み合わせ、是非試していただきたいなぁ。。。
Ｐ.Ｓ.
先週のブログで書いた、ロジャグラ大人の自由研究セット・・・
なんと残り2セットになっちゃいましたっ
早い者勝ちですよ
