j の日々 あつあつラザーニャ ＆ モスウッドとレーグルの ピノノワール(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。だんだん涼しくなってきたので、オーブンを使った料理も少しずつやっています。今日はあつあつラザーニャ作り方はいたって簡単。茹でたラザーニャシート、ミートソ...
スタッフの日々
j の日々 
j の日々 頭からふぐちりが離れてくれません(; ･`д･´)ロンバウアー ソーヴィニヨンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の試飲はロンバウアー ソーヴィニヨンブラン多くの造り手が市場トレンドに合わせ変化してゆく中、ロンバウアーは一貫した古き佳き豊かな風味が漂うオールド・...
季節のおすすめワイン ボジョレー・ヌーヴォーだけじゃない！世界の新酒♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ワッシーズでは毎日、１階の実店舗に集まり朝礼を行います。ある朝、店頭ポスターにいた“ノヴェッロおじさん” と目が合いまして…その日の晩に、早速買って帰りました。イタリアの新酒「ノヴェッロ」は...
j の日々 文句なしに美味(≧◇≦)シェーファーワンポイントファイブ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の試飲はシェーファー ワン ポイント ファイヴ カベルネ ソーヴィニヨン ワイン評論家のロバート・パーカー氏も「世界最高のワイナリーのひとつ」と評し...
j の日々 タレの焼き鳥にも(^○^)フープラ カベルネ ソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。我が家の近所の鶏屋さんはちょっと頑固なおじさんが一人で切り盛りしています。いわゆる「ヘンコなおやじ」です。で、店先には生の鶏以外に唐揚げや、ヤキトリもち...
j の日々 またまた新ヴィンテージの試飲です！(*’▽’)ワインズ オブ サブスタンス カベルネソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。新しいヴィンテージに変わっていくペースが早いわー・・・と思っていたら前ヴィンテージリリースからちゃーんと1年経っていました。今日はオルカインターナショナ...
メルマガバックナンバー 2021年10月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。一気に冷え込んだ10月後半。すでにヒートテックが手放せません。お求めいただくワインの顔ぶれも、ガラッと秋冬仕様に…♪本日は、2021年10月の人気ワインをご案内いたします＾＾10月の人気ワイ...
j の日々 カレラ凄い(゜o゜)安定の味わいカレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セントラルコースト
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の試飲です！カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セントラルコーストピノノワール2019そしてカレラ ジョシュ ジェンセン セレクション セン...
サトウの日々 お取り寄せグルメはじめました！！姉妹店レストラン「スープル」のお料理をご自宅で♪
オンライン・ワッシーズのサトウです。今回は、私どもオンライン・ワッシーズの姉妹店レストラン「スープル」が、インターネット・ショップで、お料理のお取り寄せをはじめましたので、そのご案内です！！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～■レス...
j の日々 釜揚げしらすのおかわりとスパークリングワイン(=ﾟωﾟ)ﾉ ラック & リドル
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。春に出会った美味しい釜揚げしらす。秋にも期間限定で手に入ると知りいそいそと購入したＪです。熱々ごはんに、しらすをたっぷりのせて大葉を刻んで添えたら一気に...
j の日々 たこ焼きリベンジ(≧◇≦)コンティ ゼッカ カンタルピ リゼルヴァ コンティ ゼッカ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日、失敗したたこ焼きですが失敗した翌日に新しいテフロンのたこ焼き器が届きました。どうしてもどうしてもたこ焼きが食べたかったらしい夫がネットでポチッとし...
ワインと料理 【多彩なワインが魅力】モントレーを牽引するシャイド ファミリー
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。突然ですが＾＾皆さまはどんな日にワインを開けますか？わたしの場合は大きく２パターンに分かれます。4000円以上のワイン⇒料理のやる気がある日。自分なりにペアリングを考えてみる。3000円以下...
j の日々 サン マルツァーノ コレッツィオーネ チンクアンタ ＋４と豚バラ大根(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は久しぶりにイタリアワイン。サン マルツァーノ コレッツィオーネ チンクアンタ ＋４ ２～３年前のモトックスさんの試飲会で初めて試飲させていただいた...
j の日々 意外と美味しかったよ「ほぼカニ」(￣▽￣)でも今日はブラックスミス カベルネ ソーヴィニヨン ドライ クリーク ヴァレー とローストビーフ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だって、芸能人格付けチェックで登場したカネテツの「ほぼホタテ」夫はどうしても食べたかったらしく宅配便でほぼシリーズをイロイロ買い込んでいました。今日食...
ソムリエ試験 【ソムリエ・ワインエキスパート】2021年度 二次試験の出題ワイン
2021年度ソムリエ・ワインエキスパート二次試験の出題ワイン速報をお届けします！ソムリエ試験対策講座「一問一答」も更新中♪ カリフォルニアワインと世界各国ワインを取り扱うネットショップ、オンラインワッシーズのブログ。
飲まなきゃソノマ ワインは人なりを実感！上品な旨味が魅力の『フリーマン』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先月のソノマ特集でご案内させていただいたナカムラ セラーズ ノリア シャルドネおかげさまで、メルマガ配信後には秒速で一時完売となっておりましたが、再入荷しております♪日本人繋がりといたしまし...
j の日々 オーボンクリマ ピノノワール サンタ バーバラ ツバキラベルとしゃぶしゃぶ(￣▽￣)実際はクライン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。鹿児島の六白黒豚をいただいたので暑いけどしゃぶしゃぶでいただきました(≧◇≦)六白黒豚って白豚、黒豚どっちやねん！って突っ込みそうですが黒豚です。4本の...
j の日々 たこ焼きは大失敗(>_<)一銭洋食に化けた！そして激ウマだった ソーコル ブロッサー エヴォリューション スパークリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。久しぶりにたこ焼きをしようとたこ焼き器を出してきました。ガスコンロの上にのっけて焼くシンプルな鉄製の頑丈なやつです。あんまりにも久しぶりすぎて油がなじま...
メルマガバックナンバー 【社長ワッシーも愛するグランヴァン】シャトー ラグランジュ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。今回はボルドーの名門・メドック格付け３級『シャトー ラグランジュ』をピックアップ！「ワッシーズがボルドー？！」と意外に思われるお客さまも多いのではないでしょうか？何を隠そうラグランジュはワイ...
ワインと料理 シマさんのロシア風ポテトサラダと♪梅香るサンディ ピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。日々たくさんの情報を目にし、「飲んでみたい！」と思うワインは増える一方です。先日やっとこさ開けたのは、以前ワッシー社長が、ニューカリフォルニアの中でも一目置いている醸造家だと話していたサシ・...
j の日々 今日の試飲は 安旨！シーグラス サンタ バーバラ カウンティ ピノ ノワール [2018](*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。シーグラス サンタ バーバラ カウンティ ピノ ノワール オンラインワッシーズの中でも人気のワインです。グラスに入ったワインはちょっと濃い濃いイメージで...
j の日々 ジャガーナット ヒルサイド カベルネ ソーヴィニヨンと反則的ウマウマチーズ入りハンバーグ目玉焼きのせ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日ジャガーナット ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー ( ボーグル ) をあけたばかりというのに、我慢できずにジャガーナット ヒルサイド カ...
j の日々 グレ！ボルドーの赤ワインとピスタチオクリームソース(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。いつまでも暑いわー(>_<)と暑がりのＪにとってまだまだツライ季節です。が、朝晩は少しずつ涼しくなってきたし、そろそろ赤ワインが飲みたくなる季節が近づい...
ワインと料理 【小山竜宇氏が引き継いだＮＺ名門ワイナリー】マウントフォード エステート
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。「季節限定」って魅力的な響きですよね。秋になるとつい、お芋や栗のお菓子ばかり手に取ってしまいます（笑）ついでに数量限定にも弱い・・・！いつかの夏の日に開けたマウントフォード ロゼ も、つい気...