j の日々 ブルゴーニュとカリフォルニアのいいとこどりなコブさんのワイン。より繊細に、より複雑に・・・ コブ ピノノワール コーストランズ ヴィンヤード ソノマ コースト！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先週はカリフォルニアの大試飲会がありました。多くの生産者さんたちも3年ぶりの来日、ということでめちゃめちゃ熱い試飲会でした。たくさん紹介させていただきた...
ワインと料理
j の日々 
季節のおすすめワイン 【春の手土産】食卓も気持ちも華やぐ、ロゼワインを贈ろう♪
食卓に春を届けるならロゼワインが断然おすすめ♪色調だけでなく、味わいも春らしい【2,000～5,000円台のロゼ】を６本ご紹介します。ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 久々飲んだブラックスミス C.L.R.T. ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨンと豆いっぱいの煮込み料理カスレで温まる～(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒い日によく作るカスレ。フランス南西地方の郷土料理、肉とソーセージなどが色々入った、豆いっぱいの煮込みです。味はトマトベースなのですが、肉やソーセージか...
j の日々 フランス肉じゃがベックオフとワイン(ﾟ∀ﾟ)白もピノも合うの！
ベックオフというフランス アルザスの郷土料理があります。鍋に材料を放り込んだら、後はオーブンにまかせて出来上がりという至極簡単な料理ですので是非試していただきたい料理です。玉ねぎスライス、にんじんとじゃがいもは輪切り。ソーセージ、手羽先、ホ...
j の日々 パイパー ソノマ ブラン ド ブラン と オレンジピールチョコ(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。お正月があけたらあっという間にヴァレンタイン。明日やん(=_=)早いわー。そう言うてるうちに春が来て、夏が来て、秋が来て・・・・１年が終わる・・・・あわ...
ワインと料理 旬のおつまみ♪いちごとチーズのカプレーゼをさらにおいしく！
いちごとチーズの組み合わせは、味や見た目だけでなく、栄養面もぐんとアップ♪春に食べたい簡単おつまみをご紹介します。ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 本日の試飲 アラン スコット。ソーヴィニヨンブランとロゼ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。アラン スコットは定期的に試飲をしているのですが毎回「美味しいよ」とブログにあげたくなります。今日のイチオシはロゼ。きれいなサーモンピンク色は気持ちをあ...
j の日々 チョコレートとシャンパーニュ💗そしてまさかのホットワイン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。週末、チョコレートデザートとワインのペアリングを楽しみに西天満のレストレというレストランへ行ってきました。まずはシャンパーニュ。チョコレートデザートは柑...
j の日々 マヒのピノ・グリをお魚料理と合わせてみました(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だって試飲をしたマヒ。ニュージーランド・マールボロ地区のワインです。ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、ロゼ、とそれぞれ個性があってすごく美味しかった(ﾟ...
j の日々 「ダックホーンでいい」なんて言わせない( ･`д･´)ダックホーン デコイ リミテッド カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレーと ミートローフ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。久しぶりにゆで卵入りのミートローフを作りました。大きなハンバーグみたいなもんです。ソースはケチャップメインの簡単なの。ドイツ料理の本でみた粗挽きの豚挽き...
スタッフのおすすめワイン 今まで出会ったおいしい日本のワインたち
老舗から新星まで★今まで出会って感激した４つの日本ワインをご紹介しています。日本ワインの品揃えがちょこっと増えました！ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 手軽にできる鍋とワイン(≧◇≦) ベリンジャー シャルドネとぎょうざ鍋
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。家の近所にあるぎょうざ持ち帰り専門店の某ふくちあん。結構な頻度で通っています。いつも焼くばかりだったのだけど、先日ふと店内に貼ってある手書きのポスター...
j の日々 スパイスひとつでこんなに変わる！ヴァーナーピノノワールと肉っ( ﾟДﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。ヴァーナー ピクニック ブロック ピノ ノワールカリフォルニアのサンタ・クルーズ・マウンテンズのワインでした(=_=)でした・・・って、どういうこと？...
j の日々 お正月最後のワインは ジョセフ フェルプス カベルネソーヴィニヨン(;・∀・)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。明日から本格的に仕事だから、ちょっとだけいいワインを飲もうか～、とうっかりセラーで手に取ってしまったジョセフ フェルプス。おっと間違い間違いっとしまお...
飲まなきゃソノマ 冬のごちそう♪牡蠣に合うワイン
冬の味覚として人気の牡蠣。生牡蠣や牡蠣のソテーなど、調理方法に合わせたおすすめワインをご紹介いたします。ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 謹賀新年(^○^)おせちとスタッグス リープ ワイン セラーズ アルテミス カベルネソーヴィニヨン(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。明けましておめでとうございます。コロナや世の中のごたごたがなかなかすっきり片付かないけれど、今年こそ、ことしこそ良い年にしたいものです。今年もおせちは自...
j の日々 ソーター ノース ヴァレー ヴィンヤーズ ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー [2017] チョコレートムースケーキと合わせてみた(^-^)美味しーー💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日も寒い。お昼は絶対 「柚子とかぶらのおろしそば」を食べるぞっ！と決めてた。ワッシーズの近くにあるお蕎麦屋さん。これこれ！柚子の香りがええのよ～体も心...
j の日々 なんぼ飲んでも飲み飽きない ラック アンド リドル(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。クリスマスは嫌いだ―( ﾟДﾟ)と言いつつ、クリスマスケーキは食べるＪです。毎年お願いしているケーキ屋さんのケーキ。下からピスターシュ、チョコレート、ベ...
j の日々 ホットワインの季節ですよ～(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今朝は大阪でも雪がちらついていました。寒う～( ﾟДﾟ)テラスにも溶けてない雪・・・看板犬のケオもこの通り。ふかふかクッションから出てきません。しかも風...
j の日々 ノースコーストのカベルネと紫キャベツを添えたローストビーフ(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近付け合わせに紫キャベツをたまに使います。肉を焼いた後のフライパンでぱぱっと炒めるだけなんだけど肉の旨味と、ちょっと残る苦みが癖になってます。今日はロ...
j の日々 似たもの風味💗マイケル ポザーン オークヴィル ジンファンデルとジンギスカン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ジンファンデルを家であけるとき、「これ、甘くないやつ？」と訊かれます。最近のジンファンデルは甘くないんだってば！と何回言ったことか。甘くない、けど甘いニ...
j の日々 料理によってこんなにワインの味が変わるんだ～(゜o゜) ホール ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー [2021]の味の変化を楽しむ♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ワインを楽しむときはたいてい料理と一緒、なＪです。先だっての試飲会で、あまりの美味しさに即買いしたホール ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー フルー...
スタッフのおすすめワイン 年末年始に１本持ってて損なし♪超古木の赤ワイン、ロスト アンド ファウンド
年末年始のお集りに欠かせない、ワイン支度はお済みですか？ ワイン専門店スタッフが本気で選んだ、ホリデーシーズンにおすすめのワインを一挙にご紹介いたします。カリフォルニアワインのことならお任せください！ネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 本日の試飲は、久々に ダンハム セラーズ スリー レッグド レッド [2020](ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ダンハム セラーズ、 ワシントンのワインです。ダンハムセラーズは、ワラワラのウルトラプレミアム・ブティックワイナリーの1つとして知られ、コロンビア・ヴァ...