j の日々洗剤ダメ！絶対っ(￣へ￣|||) 83年シャトーオーブリオン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 1年に1回だけ、家保存のヴィンテージワインを開けます。 今からほぼ３０年前に購入したワインたち。 何本かセラーに入ってはいるけど、 何度かの引っ越し...
j の日々
j の日々
j の日々春限定でおススメしてるわけじゃないけど(=ﾟωﾟ)ﾉキャノンボール ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 日本では 春になると、あちらこちらでロゼがクローズアップされます。 ピンク色って春のイメージだものね。 とはいえ、コロナウイルスのせいで 春はどこに...
j の日々気温上昇。だんだん飲みたくなるアレ(∩´∀｀)∩ソーヴィニヨンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 暑がりのＪです 春は気温が安定しないけど、 初夏じゃないか？って思うぐらい暑い日には やっぱりアレが飲みたくなる。 ビール？ そう、ビール！も好きな...
j の日々爆発的に売れているのはテレビの影響？(≧▽≦)否！旨いから! ワインズ オブ サブスタンス カベルネ ソーヴィニヨン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テレビで紹介されて爆発的に売れる・・・ってことがあります。 例えば、明石家さんまさんが、美味しいと絶賛されていた ナパハイランズ カベルネ ソーヴィ...
j の日々ぶどうパンにクリームチーズ(´ー｀) ワインのおとも
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 パンが好きです 特にっ、レーズンやクルミやイチジクが入っているパン。 目がないデス。 家でパンを焼くようになってから、これでもかと ぎゅうぎゅうにレ...
j の日々簡単でちょっとゴージャスなカマンベール丸ごと1個揚げ(´ー｀) ワインのおつまみ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 週末にカツレツをした時に そうだ カマンベールも揚げてみようとやってみた。 春巻きの皮2枚に挟んでしっかりとめたら 少な目の油で上下を半分ずつ揚げる...
j の日々カツレツで贅沢なランチ？ ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ レゾナンス ピノノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 イタリアに行ったことないけど、 家の者には 「ミラノ風のカツレツ、ごちそうやで～」 と偉そうに出すのが、コレ ホントなら仔牛を使うのだろうけど、 日...
j の日々オーマイガッ(=_=)牡蠣とシャブリ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 もうそろそろシーズン終わりの牡蠣。 家の者のリクエストに応えて牡蠣のグラタンです。 牡蠣にはシャブリなんてことを言われていますが、 このグラタンとか...
j の日々野菜たっぶりアツアツグラタンとブルゴーニュルージュ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 週末は、久しぶりにグラタンを作りました。 野菜たっぷり、鶏の胸肉を使って ホワイトソーズとチーズをたっぷりかける。 だんだん暖かくなってきたけど グ...
j の日々試飲コメントが◎だけって！( ﾟДﾟ) ラッド
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 試飲会のコメントを整理していたら、 ラッド クロスローズ ソーヴィニヨンブランのコメント欄に ◎ と書いてある。 ◎ だけ。 ものすごく美味しかった...
j の日々カリスマ店長に選んでもらった、はじめてのニュージーランドワイン (´▽｀*)アランスコット
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ちかごろ アランスコットが売れています。 それでちょっと思い出したことがあります 今から10年ほど前のこと、 ワッシーズに入りたてで、ニューワールド...
j の日々春は白アスパラと白ワイン(´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 最近は国産の美味しい白アスパラもよく見かけます。 しっかり茹でて、簡単にマヨネーズかけるだけで めちゃうま(*^▽^*) そんでやさしい口あたりの白...
j の日々仔羊のローストとマイナーファミリー サンジョベーゼ(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 休日、がっつり料理に取り組んでおりました。 久しぶりに仔羊のローストが食べたいと 家のものが買ってきたラムラック・・・ 背骨ががっしりついていたので...
j の日々パンとワインとチーズ(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先日トリュフを挟んで休ませていたカマンベールチーズを ちょっとええワイン シモン ビーズ サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ タルメット ...
j の日々大人のケーキタイムはスパークリングでヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ケーキに紅茶というのはまあ定石どおりだと思うのですが、 ケーキとスパークリングワインの組み合わせ ハズレないです。 特に生クリームでデコレーションさ...
j の日々今日のイチオシはナパグレン(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 カリフォルニアワイン・スプリングテイスティング2020にて 今日もおすすめワインを発掘。 ナパハイランズが好調で嬉しいのだけど、 それに続く新しいワ...
j の日々知ってしまった(-“-)ほんまもん・・・トリュフ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 トリュフです。 幸運にもメラノスポルムという最高級品を手に入れることができたワタクシ。 高価なので1個だけしか買えなかったけど あれもこれもと料理が浮...
j の日々飲みごたえあるロゼ (o´▽`o)ｖ シャトー イガイ タカハ ジ ユン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 週末は寒かったので、ボルシチをつくりました。 色がいまいちなのは、缶詰のビーツを使ったから。 ま、美味しかったし、体もホカホカ。良しとしよう。 ワイ...
j の日々おすしとか茶わん蒸しにあうんじゃない？(*´▽｀*)ブーズロン アリゴテ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ラックさんの試飲会の続きの続きです。 ブルゴーニュ アリゴテのコーナーに ブーズロンが並んでいます。 ブーズロンのアリゴテはここが違う！と解説付き。...
j の日々これがギガルの底力(￣へ￣|||)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ラックさんの試飲会その続きです。 ≪ギガル≫といえば、フランスローヌの有名な造り手。 大規模だし、たくさんの種類があるし、 さぞや歴史のあるところな...
j の日々ブルゴーニュの扉を開けちゃうかも(-“-)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 昨日はラックさんの試飲会に行ってまいりました。 フランス贔屓のワタクシ・・・ 仕事なんだけど、実は毎回楽しみにしています。 ワインに携わる仕事をしてい...
j の日々さらに洗練されてた(´▽｀*)スターレーン＆ディアバーグ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 昨日はモトックスさんの試飲会に行ってまいりました。 あっっっ！！ジャミンさん発見！！ スターレーン＆ディアバーグ セールスマネージャーの ジャミン・...
j の日々イチゴのショートケーキにも(*^▽^*) ディストリクト７ ピノ ノワール
カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's 受注担当 です。 デザートとスパークリングって 無限のペアリング～。 でも今日はまた新しい美味しいペアリング見つけました。 ピノノワールとイチゴのショートケーキ。 え...
j の日々錯覚でも良い。合わせたワインで料理上手になった気分(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ほうぼうというお魚をご存じですか？ 見た目はちょっとグロテスクでありながら 実に味わい深い白身の魚。 週末はこのほうぼうを使って フランス風に料理。...