ワインと料理 新感覚？！フローズン・カプレーゼと、バス フィリップ ピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、家族が夕食を作ってくれました。メニューは回鍋肉とトマトスライス。食事もお風呂も終え、寝る前のお楽しみアイスを食べようとしたところ、なんと！余ったトマトが１つ、パックのまま冷凍室に鎮座し...
ワインと料理 
メルマガバックナンバー 正体不明、覆面ワインメーカー３人衆が作る、謎多きワイン『ヴァンダル』
『ヴァンダル』ん～、なんか巨大ロボットものアニメの名前みたいな強そうな響きですがワイナリー名です。ワインメーカーの３人は正体不明の覆面ワインメーカー。写真でもマスクを被っています。しかしこの３人、実はそれぞれニュージーランドでは著名なワイン...
j の日々 ラベルで料理を決めるのもアリ(^^ゞアラゴスタ ヴェルメンティーノ スプマンテ ブリュット NV
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。レトルトのソースをご飯にかけてチーズと小エビマシマシのドリア今日のメインはトンテキ。りんごのサラダににんじんサラダ、グリーンサラダ・・・とテーブルはいっ...
j の日々 なんちゃってアクアパッツアとロゼワイン (*^▽^*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は時間がないよ！といった平日の晩ごはん。15分ほどでできるなんちゃってアクアパッツア。ほんとは魚丸ごと、貝もプラスアルファブイヨンを使用せず、水で魚...
飲まなきゃソノマ ブルーチーズ＆いちじくと！樽香る芳醇なシャルドネ・アリシアン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。おかげさまで当店は、６月８日に２１周年を迎えることができました。いつもご愛顧くださるお客さまに、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです！本当にありがとうございます今年は少し趣向を変えて・・・...
j の日々 ヴィラマリアの本領発揮はシングルヴィンヤード、そしてンガキリキリ カベルネ ソーヴィニヨン( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ヴィラマリア ニュージーランドのワインです。2021は創業60周年という、ニュージーランドでも老舗中の老舗。ニュージーランド最多の受賞歴を誇るワイナリー...
j の日々 シャンパーニュで楽しむ肉っ(≧◇≦)ドゥーツ キュヴェ ペニンシュラ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。うちの亭主の誕生日に意気揚々と出したドゥーツ キュヴェ ペニンシュラそれほどドヤらなくても良かったのですがシャンパーニュは何となく気分が揚がりますしかも...
j の日々 ジャイエ ジル も オーボンクリマも根っこに流れるものは同じ(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日はフランスワイン。たびたびブログにあげているジャイエジル。いつもはカリフォルニアやニュージーランドワイン推しのＪですがオールドワールドも好きです。し...
飲まなきゃソノマ ソノマ伝説の共演！アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤード
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ソノマワイン特集【飲まなきゃソノマ】では、シーズンごとにおすすめワインをピックアップしてご紹介しています。６月からは、夏仕様に模様替え。スパークリングワインも登場していますよ～♪*゜そんな特...
j の日々 バターにはバターを(￣▽￣)ジャム セラーズ バター シャルドネ とバタークリーム
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。エシレバターのシュー・ブールをいただきました(*^▽^*)エシレバターといえば、超高級なアレです。そのエシレバターがたっぷり使われたバタークリームがぎゅ...
j の日々 タナおいしいやーん(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。久しぶりに飲んだシリュス・マディラン。フランス南西地方のワイン。タナ50％・メルロ50％って記載があったので一瞬「濃い濃い系？」と躊躇。だって暑いから。...
j の日々 塩麴うまうま～(ﾟ∀ﾟ)アストロラーベ ピノと楽しむ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今さらですが、塩麴ってめっちゃ便利。買ってきた食材をすぐに食べない、けど冷凍するほどじゃないって時にぱぱっとつけてタッパに入れておく。1日経ったら、ほど...
メルマガバックナンバー 2021年5月の人気ワインランキング★
こんにちは♪オンラインWassy´s ひのみです。まもなく梅雨を迎えますね。クセ毛族にはツライ季節ですが(笑)来たる６月８日のオンラインワッシーズ２１周年に向け、張り切って準備を進めております！楽しみにお待ちいただけますと幸いです＾＾さて本...
メルマガバックナンバー 某ハリウッドの映画祭の為のワインが特別発売。輝くボトルは必見！
本日のワインは、アメリカ・ロサンゼルスで先月４月２６日に開催された【某映画祭】のオフィシャルワインが入荷してきましたので、そのご案内。初回入荷数は、なんとたったの２８ケースの希少ワイン。今年９３回目を迎える某映画祭もこのコロナ禍の影響で、開...
j の日々 サイドウッド ピノ ノワールとトリュフピッツア(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。某業務スーパーの冷凍ピッツアが美味しいという評判。食べてみたいという家族のリクエストに応えてトリュフピッツアを買ってみました。食べてみたら意外と、という...
j の日々 アリシアン ピノノワールとチョコレート(*‘∀‘)高カカオがいいのよ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ワインとチョコレート、合うわけないやーーん( 一一)と思ってらっしゃいませんか？？？今日はアリシアンの試飲の後に、じゃじゃーんと取り出したチョコレート効...
j の日々 ついついリピート レゾナンス ピノノワール(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。休みの日は何となくワインの量が増えるＪです。今日は軽く飲むだけのつもりだったのに、調子に乗って泡と赤2本をあけてしまい反省しています。さて、我が家は魚も...
ワインと料理 カリフォルニアワイン専門店ワッシーズの原点？！マージュラム
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。飲みたいワインをお気に入り登録しておき、たまってきたら、まとめて注文するのですが「あと１本分、箱に余裕があるのに買いたいものが見つからない…！」というときは、スタッフ内でおすすめワインを尋ね...
j の日々 ちょっぴり気持ちも晴れる(´ー｀)梅雨の季節のソーヴィニヨンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。雨です。梅雨だから仕方がないのですが、何となく気持ちも沈みがち。こんなときはスパークリングかソーヴィニヨンブランについつい手が伸びる。今日はシミ ソノマ...
j の日々 フラワーズ 布袋ワインズさんが試飲ワインを持ってきてくださいました(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先日、ホテイワインズのみとさんがフラワーズの試飲を持ってきてくださいました(*´▽｀*)試飲会が皆無のこのご時世。ホント助かる■お取寄せ フラワーズ ソ...
j の日々 ランチワインにピッタリだ～( ｀ー´)ノヘス・セレクト シャルドネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。休日に買い出しに行ったらつい余計なものを買っちゃうＪですてまり寿司というほど凝った造りではないけれど、コロンと丸いフォルムにネタはしっかりのっていて美味...
ワインと料理 おすすめロゼワイン ～ワシントン・オレゴン編～
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ただいま、「ワシントン／オレゴン・ワイン」エクスペリエンス プロモーションに参加しています♪ワッシーズは度々現地にお邪魔しており、直近では2019年の夏に実店舗スタッフが ワシントン・オレゴ...
j の日々 アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤードとオードブル盛り合わせ～(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ローストビーフとかパテやハム、エビフライがのったオードブル盛り合わせに心を惹かれます。今年は特に子どもの日や母の日あたりはデパ地下でオードブルの盛り合わ...
メルマガバックナンバー 試飲してたら気づけばカラッポ。摩訶不思議な美味しさ『アヴァニ』
『アヴァニ』タイトルの通りとても摩訶不思議で魅力的なワインです。スタッフ試飲でも、美味しいって感想は出るんですが、全員が揃って、「なんかもう一言足したいんだけど、なんて言ったらいいんだろう？」と同じ感覚になりながらもう一回試飲する。それの繰...