j　の日々

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 今日は我が家の冬の定番、 じゃがいものグラタン フランス語でアッシパルマンティエです(*'▽') 簡単にいうと、具だくさんのミートソースの上に マッ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 ワイン販売という仕事に就いて10余年。 日々飲むワインも いろいろ飲んだ方がいいだろうなあと思いつつ、 ついリピートしてしまうワインがあります。 チ...

カリフォルニアワインの オンラインWassy's　受注担当　です。 今日は殻付きのエビの背を割り、ワタをとって 殻はそのままつけたまま レモンとお醤油でソテーしただけの簡単な一皿。 エビの大きさによっては、ずいぶんと豪勢に見えたりもします。...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 りんごをたくさん買ったので、 久しぶりにタルトタタンを焼きました。 タルトタタンというのは、 タルト生地の上にきれいに並んだ焼きりんごがのっかってい...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 年末年始用に買った仔羊・・・ 冷凍とはいえそろそろ食べなければなりません ということで、仔羊のロースト。 いつもはマスタードとにんにくをたっぷりのせ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 毎年箱根駅伝をテレビで観戦して泣きます。 あの全身全霊の走りをみたら、勝手に涙が出るんです(^^ゞ 歳だなあ。 ここ数年は青学を密かに応援しているの...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 昨年、リッジ　ヴィンヤーズ　が 47年ぶりにピノノワールを造ったと話題になっていたので 思わず買ってしまいまいました。 リッジ コラリトス ピノ ノ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 今年はコロナに翻弄された年でした。 ちょっとええワインを、みんなと一緒に飲もう！と 思って買い込んでいたワインたちは、 特に大きなイベントでもなく、...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 ここ最近ヘス コレクション　がオンラインワッシーズでなかなか充実してきています。 ヘス コレクション　といえば ナパのトップワイナリーとして有名ワイ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 もうすぐクリスマスです。 今年はみんなで集まってのクリスマス会はできないので、 家族だけでいいワインと クリスマスらしい丸鶏を使った料理を楽しみます...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 ぐぐーーっと気温が下がってきたけれど、 暖かい部屋で、 美味しい白ワインと楽しめる レモンを使った簡単料理2品 サラダとパスタのご紹介 用意するのは...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 今日は牛すね肉をじっくり赤ワインで煮込んだ冬メニュー。 自分で言うのもなんだけど、 牛すね肉に ワインと漬け込んだ野菜の旨味が良いカンジ(≧◇≦) ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 コロナが落ち着いたら、みんなで集まって開けよう！と 暫く家に置いてあったリトライ しかし、コロナの状況はひどくなるばかり(T_T) もう我慢できなく...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 毎年、チーズとパンだけだったりするのだけれど、 今年は普通の家庭料理と楽しもうと 豚バラと白菜の重ね鍋にしてみました。 そして今年はボージョレヌーヴ...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 四天王寺のワッシーズで大人気の 吉田牧場カチョカバロを買いました。 周りをぱりっと焼くと、ほんにウマウマなのです。 そして最近取り扱いを始めたばかり...

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当　です。 先日からしレンコンを食べました。 合わせたのは日本酒です。 樽酒で、なかなかの芳香。 ヒノキや朴葉、松かな？なんだか心穏やかになれる香り。 味わいは...