ワインと料理

j の日々

お正月最後のワインは ジョセフ フェルプス カベルネソーヴィニヨン(;・∀・)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当J です。明日から本格的に仕事だから、ちょっとだけいいワインを飲もうか~、とうっかりセラーで手に取ってしまったジョセフ フェルプス。おっと間違い間違いっとしまお...
飲まなきゃソノマ

冬のごちそう♪牡蠣に合うワイン

冬の味覚として人気の牡蠣。生牡蠣や牡蠣のソテーなど、調理方法に合わせたおすすめワインをご紹介いたします。ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
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謹賀新年(^○^)おせちとスタッグス リープ ワイン セラーズ アルテミス カベルネソーヴィニヨン(*’▽’)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。明けましておめでとうございます。コロナや世の中のごたごたがなかなかすっきり片付かないけれど、今年こそ、ことしこそ良い年にしたいものです。今年もおせちは自...
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ソーター ノース ヴァレー ヴィンヤーズ ピノ ノワール ウィラメット ヴァレー [2017] チョコレートムースケーキと合わせてみた(^-^)美味しーー💗

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日も寒い。お昼は絶対 「柚子とかぶらのおろしそば」を食べるぞっ!と決めてた。ワッシーズの近くにあるお蕎麦屋さん。これこれ!柚子の香りがええのよ~体も心...
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なんぼ飲んでも飲み飽きない ラック アンド リドル(^○^)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。クリスマスは嫌いだ―( ゚Д゚)と言いつつ、クリスマスケーキは食べるJです。毎年お願いしているケーキ屋さんのケーキ。下からピスターシュ、チョコレート、ベ...
j の日々

ホットワインの季節ですよ~(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今朝は大阪でも雪がちらついていました。寒う~( ゚Д゚)テラスにも溶けてない雪・・・看板犬のケオもこの通り。ふかふかクッションから出てきません。しかも風...
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ノースコーストのカベルネと紫キャベツを添えたローストビーフ( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近付け合わせに紫キャベツをたまに使います。肉を焼いた後のフライパンでぱぱっと炒めるだけなんだけど肉の旨味と、ちょっと残る苦みが癖になってます。今日はロ...
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似たもの風味💗マイケル ポザーン オークヴィル ジンファンデルとジンギスカン(≧◇≦)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ジンファンデルを家であけるとき、「これ、甘くないやつ?」と訊かれます。最近のジンファンデルは甘くないんだってば!と何回言ったことか。甘くない、けど甘いニ...
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料理によってこんなにワインの味が変わるんだ~(゜o゜) ホール ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー [2021]の味の変化を楽しむ♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ワインを楽しむときはたいてい料理と一緒、なJです。先だっての試飲会で、あまりの美味しさに即買いしたホール ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー フルー...
スタッフのおすすめワイン

年末年始に1本持ってて損なし♪超古木の赤ワイン、ロスト アンド ファウンド

年末年始のお集りに欠かせない、ワイン支度はお済みですか? ワイン専門店スタッフが本気で選んだ、ホリデーシーズンにおすすめのワインを一挙にご紹介いたします。カリフォルニアワインのことならお任せください!ネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々

本日の試飲は、久々に ダンハム セラーズ スリー レッグド レッド [2020](゚∀゚)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ダンハム セラーズ、 ワシントンのワインです。ダンハムセラーズは、ワラワラのウルトラプレミアム・ブティックワイナリーの1つとして知られ、コロンビア・ヴァ...
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和風トマトのスープとピノノワール(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。じゃーん!これなんだと思いますか?実は出汁で軽く煮たトマト。先日の料理教室で習った1品です。トマトを出汁で煮るって(;´Д`)もうびっくり。季節の野菜な...
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セミヨンと春巻きサイコー!  と言いつつ、Jがおすすめしたいのはセミヨンがちょこっと入ったソーヴィニヨンブラン(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だって久しぶりに料理教室に行ってきました。フランス料理を軸にした家庭で手軽にできるお料理。しかも試食はワインに合わせていただけるのです。習ったのは3品...
ワインと料理

新ボトルをお披露目!2022年のクラウディー ベイ

言わずと知れたニュージーランドの大人気ワイナリー『クラウディー ベイ』 のセミナーへ行ってきました。2022年からリニューアルするボトルデザインにもぜひご注目くださいね♪ニュージーランドワインが豊富なネットショップ、オンラインワッシーズのブログ。
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キャンティクラシコと楽しむチーズ料理(*^▽^*)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。近所にできたチーズ料理屋さん。ピッツアの写真を一目見て、どうしても食べてみたくなったらしい夫。これが件のピッツア。チーズがたっぷり入ったホワイトソースっ...
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がっつり厚めのローストビーフと合う(^-^) トレフェッセン エシュコル レッド ナパ ヴァレー [2019]

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は最近リピートをしているトレフェッセン エシュコル レッド ナパ ヴァレー ちょっと前の試飲会で「ナニコレ美味しーーー」とガツンとやられて、それ以来...
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ロデレール エステイト エルミタージュ ブリュット2013 たこ焼きとスパークリング。贅沢だけど・・・ウマイ( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。美味しいものが大好きなうちの社長。社員の私が言うのもなんですが、たこ焼き上手です。先日のバーベキューの時は率先して美味しいたこ焼きを作ってくれました。お...
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ワッシーズのスタッフみんなで投票! 人気ナンバーワンはプロフェッツ ロック キュヴェ オー アンティポード ブラン!(^^)!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先週、ワッシーズスタッフ全員でバーベキューしました(^○^)コロナの影響や私たち部署ごとに出勤日や時間が違うのでなかなか揃うことはないのですが・・・ちょ...
ワインと料理

至福の夜更かしスイーツ♪バスクチーズケーキとデザートワイン

夜のコーヒーを控えている方におすすめしたい【おやつとデザートワイン】のペアリング。秋の夜長は極上の甘いワインに癒されましょう。厳選したおすすめのワインにも、ぜひご注目くださいね♪ワインのネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
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しょっちゅうってわけにはいかないけれど、心ときめくレストランでの食事(≧◇≦)おまかせのワインと料理のペアリングはなかなか面白い。

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日は久しぶりにイタリアンのランチ。ワインはお料理に合わせたペアリングコースをお願いしました。アッミューズにはすっきり辛口のフランチャコルタ アルマ グ...
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テレビに出てくる料理の誘惑にいつも負けます。 リゾットとブルゴーニュのワイン( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。最近、「アストリッドとラファエル 文書係の事件録」というフランスのサスペンスドラマに夢中です。3シリーズをイッキ見してしまいました。フランスのドラマって...
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使い勝手の良いスパークリング ラックアンドリドルっ(≧◇≦) 今日はモリモリのお刺身と合わせた!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の晩ごはんは魚にしよう。でも何にしようかな、とお魚コーナーを歩いていたら「お魚ボックス1080円」を発見!!!鯛、ツバス、チヌ、タラ、レンコダイ、さ...
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クリーミーなフレッシュチーズと フェルトン ロード ピノノワール カルヴァート(´▽`)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日はチーズの取寄せをしたから絶対ワインだっ(≧◇≦)とスキップする勢いで家に帰りました。この2年ほど、コロナの影響やウクライナの関係で輸入チーズもほし...
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揚げ物にピッタリ(≧◇≦) チャールズ スミス ワインズ カンフー ガール リースリング

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。京橋にかめやという老舗の洋食レストランがあります。ハンバーグとかビフカツセットとか定食もウマウマなんだけど、持ち帰りの揚げ物たちが絶品。どれも美味しい!...
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