j の日々牛すじの赤ワイン煮込みとボルドーワイン(*´∀`*) カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 牛すじは安いので、よく食卓にのぼります。 カレーにしたり、味噌煮込みにしたり・・・。 ゆっくりコトコト煮込んだ牛すじは めちゃくちゃ柔らかくて、 口...2019.11.28j の日々ワインと料理
j の日々冬のごちそう(´∀`; ) カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 子どもの頃からグラタンが大好きでした 母の数少ない洋風ごはんの代表グラタンは 冬のごちそうの定番。 それはかなりな大人になった今も変わることがなくて...2019.11.26j の日々ワインと料理
ワインと料理【完売間近】冷やしても固まらないサッシカイア・オリーブオイルと旬の牡蠣でおつまみ♪ オンラインWassy’s ひのみです。 今日は勤労感謝の日! ワインで日頃の疲れを癒しませんか♪ 『家呑みワイン』のコーナーでは おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 ワインのお供をご紹介します。 大好きな牡蠣のシーズンが到来しました。...2019.11.23ヒノミの日々ワインと料理サッシカイアオリーブオイルで!家呑みワイン
j の日々ボージョレ・ヌーヴォー解禁ヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日は11月の第3木曜日。 ボージョレ・ヌーヴォー解禁日です。 ワッシーズ四天王寺本店・中の島店では 今年も樽出しヌーヴォーありますよ~ 昔は、その...2019.11.21j の日々ワインと料理
ヒノミの日々和牛に合う赤ワイン『オーボンクリマ』&松阪牛と神戸牛を食べ比べてみた話 こんにちは!オンラインWassy’s ひのみです。 普段はどちらかと言えばお魚派なわたしですが 近頃なぜだかお肉が食べたくて仕方ありません。 そんな思いを抱えていたところ 帰り道のスーパーで見つけてしまいました。 厚さ5cmはあろうかという...2019.11.16ヒノミの日々ワインと料理
j の日々ひしの実ごはんに合うワイン? カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 これ、ひしの実です。 栗みたいな食感で甘みはあんまりない。 この季節になると、家のものたちは 何となく食べたくなるらしく、 市場で見つけてきては 「...2019.11.15j の日々ワインと料理
j の日々アリなんじゃない?まぜまぜカプレーゼ( •̀∀•́ )b そして来週解禁ボージョレヌーヴォー カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 カプレーゼ ちょっと上品に仕上げてみるのも良いけれど トマトとモッツアレラを全部一口大に切って こんな風にまぜてしまうのも 手軽でバランスよく食べ...2019.11.14j の日々ワインと料理
j の日々ありえない激辛レモンパスタをそっと包み込むシャルドネ(﹡ˆᴗˆ﹡)ジアイリー カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テレビを見ていてついうっかり 「コレ食べたいなあ」とつぶやく同居人。 材料を切りそろえたら、混ぜるだけの簡単そうな その名もレモンパスタ!! 国産レ...2019.11.12j の日々ワインと料理
j の日々侮るべからず日本ワイン(´∀`; )お惣菜てんぷらと山梨ヌーヴォー カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎日ごはんを作っています。 でも、≪今日は絶対ムリっ≫な日があるのです。 そういう時は迷わず他力に頼ります。 じゃーん!!お惣菜てんぷらてんこ盛り~...2019.11.08j の日々ワインと料理
j の日々驚き|)゚0゚(| 繊細なブルゴーニュが中華と?! カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 まさかと思いました。 ブルゴーニュと中華料理が違和感ないなんて! それは先日ドメーヌロベール・シリュグのメーカーズディナーに 参加させていただいたと...2019.11.06j の日々ワインと料理
j の日々なめたらアカン(`o´) ドイツのリースリング カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ワイン入門はドイツでした。 なーんていうと、年齢わかってしまいますが、 マドンナとかカッツェをよく飲みました。 甘かったです。でも美味しかった! だ...2019.10.31j の日々ワインと料理
j の日々泡のお供に・・・(*´∇`*)ラディッシュ! カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今から数十年前、 フランスでホームパーティにお呼ばれした際に 衝撃を受けた一皿。 葉っぱとひげもついたままのてんこ盛りのラディッシュ。 「えーーーっ...2019.10.28j の日々ワインと料理
ワインと料理手作りのオリーブ塩漬けと、特許ボトルのフランチャコルタ♪ こんにちは!オンラインWassy’s ひのみです。 今日は久々の『家呑みワイン』ブログ。 おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが ワインのお供をご紹介します。 先日、家庭菜園が趣味の知人から 『オリーブの塩漬け』をお裾分けいただきました。 ...2019.10.26ヒノミの日々ワインと料理季節のおすすめワインサッシカイアオリーブオイルで!家呑みワイン
j の日々とろーりとろけるチーズには(* ˃ ᵕ ˂ )b ダックホーンロゼ! カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 これタジン鍋です。 昨年の大阪の地震の際に棚から落っこちてきて ふたにひびが入ってしまった子。 捨てるに捨てられず、何か良い方法はないかと、 探して...2019.10.23j の日々ワインと料理
j の日々鯛めしにワイン?(≧▽≦)オーストラリアワインの大らかさ カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 これ、なんだかわかりますか? 魚のウロコ取り。100円ショップで買いました。 30年来使ってきたウロコとりを、前回使った後 うっかり取ったウロコと共...2019.10.10j の日々ワインと料理
j の日々ちょい厚みのあるシャルドネにはがっつりローストポーク(O´∀`) カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 リエゾンの河井さん。 「今日のおすすめ~」と 手にしているのは リュサックヴィンヤードの Santa Barbara County Chardonn...2019.10.08j の日々ワインと料理
j の日々旨いっっ!かつおと赤ワイン(o´▽`o)v チョークヒル ピノノワール カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 かつおのタタキは簡単な料理なので、 我が家では頻繁に食卓に上る一品。 かつおの表面を焼いて薬味たっぷりかけて食べる・・・ 特に秋は戻り鰹でしっかりあ...2019.10.04j の日々ワインと料理
j の日々シュークリームとも相性いいはず(﹡ˆᴗˆ﹡) ロアリー ヴィレクレッセ カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 シュークリームが好きです。 家でも作ります。 これ、中身はあわ立てた生クリームのみ。 意外かもしれないけれど、 白ワインに合うのです。 ラックさんの...2019.10.02j の日々ワインと料理
ワインと料理ソムリエ試験の教本で見た♪ブルゴーニュ郷土料理を作ってみました。 オンラインWassy's ひのみです。 『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが ワインのお供をご紹介します。 まだ筆記だけなので、大きな声では言えませんが… JSA一次試験をなんとか通過することができました。 二次試験...2019.09.14ヒノミの日々ワインと料理ソムリエ試験ワイン資格 2次試験への道サッシカイアオリーブオイルで!家呑みワイン
j の日々うわー ストライクゾーン広っっっ(≧▽≦)カテカテ マルベック カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先週、南米アルゼンチンの雄 カテナ の ランチセミナーへ参加してまいりました! 以前からカテナファンであったJ。 なぜなら、≪お値段以上のカテナ♪≫...2019.09.09j の日々ワインと料理
j の日々ジャンバラヤとワイン(o´∀`o) ボーグルのプティットシラー カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ジャンバラヤってご存知ですか? 名前は聴いたことあるけど、 ワタクシ恥ずかしながら、 カーペンターズの歌だとばっかり思ってました。 いや、歌でもあっ...2019.09.05j の日々ワインと料理
j の日々ちょっと涼しくなった。赤ワイン飲みたいっ(o´∀`o) カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 布袋ワインズさんの試飲会に行ってまいりました。 ここ2~3日、ちょっと涼しくなって、 赤ワイン!どんと来ーーいの気分だったので しっかり試飲をさせて...2019.08.26j の日々ワインと料理
ワインと料理ワインの〆にも!レンジで作れるサバ缶パスタ こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では、おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが ワインのお供をご紹介します。 「お酒を飲んだら、あまり食事はとらないよ^^」 なんて方もいらっしゃいますが、 皆さまはいかが...2019.08.02ヒノミの日々ワインと料理サッシカイアオリーブオイルで!家呑みワイン
j の日々夏でもがっつり肉を食べたくなる日は・・・(σ・∀・)σ メルロがおすすめ カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 夏でもがっつり肉を食べたくなる日があります。 じゃーーーーん!これでもかというくらい大きなステーキ。 夏は白ワインだーーーっっといっているJですが、...2019.07.30j の日々ワインと料理