j の日々 クレンデネン ファミリーまじっく(≧◇≦)ピノノワール ザ ピップ ルボンクリマ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。もうすぐ5月。我が家ではカツオのたたきと豆ごはんの季節。カツオのたたきと言えばピノノワールが合う～、と今日はクレンデネン ファミリー ヴィンヤーズ ピノ...
ワインと料理
j の日々 
j の日々 チリワインと馬刺し(゜o゜)チリも美味しいワインがいっぱい
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。以前フランスで馬肉のタルタルやステーキを食べて大好きになった馬肉。日本では馬刺しや桜鍋と食べる習慣はあってもそんじそこいらに売ってるわけではありません。...
j の日々 ナインハッツ リースリングとトンカツっ!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。近所にめちゃ美味しいとんかつ屋さんがあるので家で揚げる回数が減ったＪです。そのとんかつ屋さんの持ち帰りメニューのなかでトンカツ盛り合わせがあります。何で...
j の日々 ぎょうざとビール(;´∀｀)スパークリングもええよ～！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。スタッフトリーが「餃子無人直売所」のぎょうざが旨かった～と言うのです。それでどうしてもぎょうざが食べたくなってさっそく帰りに寄って買ってしまいました。ホ...
ワインと料理 オレゴン・ピノノワールを楽しもう♪ケンライトセラーズ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ワッシーズは現在「ワシントン/オレゴン・ワイン」エクスペリエンス プロモーションに参加しています＾＾■ オレゴンワインの特徴１）冷涼な気候を活かしたブドウ栽培２）気温や土壌の違いから生まれる...
j の日々 本日の大ヒット いちごのサラダとロゼワイン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。雑誌で見かけたイチゴのサラダ。どうしても試したくなってイチゴとフルーツトマトを買って帰りました。とは言ってもきちんと再現するわけではなくあくまでもＪアレ...
j の日々 セインツベリー リー ヴィンヤード ピノ ノワール とイチゴのタルト(*´▽｀*)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。平日も飲むのはワインが多いＪです。しかし週末はさらにがっつりワイン。昨日の残りのシュークルートにと出してきたセインツベリー リー ヴィンヤード ピノ ノ...
j の日々 ホンマに最後なのね(T_T)ヘスティア セラーズ カベルネフランとシュークルート
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。「ワッシーズの人気ワシントン・ワインが廃業のため、 これが最後のヴィンテージです。」こんなショッキングな噂を聞いて、最初は信じられなかったのですがホント...
季節のおすすめワイン 【お母さんへ贈る優しいワイン】ナカムラセラーズ・ノリア
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。もうすぐ４月半ば。母の日ギフトはお決まりですか？便利な世の中、気軽に連絡が取り合えるので淋しさは感じないものの、気が付けば随分帰省していないなんてことが、わたし自身よくあります。（近くに住ん...
j の日々 アストロラーベ シャルドネ マールボロと釜揚げしらすたっぷりのイカスミパスタ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。先だっていただいた釜揚げしらすがあまりにも美味しくて、あらためて自分で購入したＪです。今だけだもんねー、と炊きたての白ごはんに、てんこ盛りのしらす。大葉...
j の日々 ピーカンナッツを使った濃厚パスタとフランソワ・ミクルスキ クレマン・ド・ブルゴーニュ NV
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ピーカンナッツってご存じですか？くるみに似てるけど、苦みがそんなにない。油脂が多いからかしら？口当たりがやわらかく、優しい味わい。このピーカンナッツを使...
j の日々 釜揚げシラスを使った簡単前菜とフランソワ・ミクルスキ クレマン・ド・ブルゴーニュ(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。めちゃ美味しい釜揚げシラスをいただきました。「オリーブオイルをかけたら簡単で美味しいオードブルになるよ」「シャンパンとめっちゃ合ってたよ」と教えてもらい...
季節のおすすめワイン ベランダでお花見気分♪ＮＺワインの微発泡ロゼ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。大阪は先週末が桜の見頃だったので、近所の公園に散歩へ。満開の桜を目に焼き付けて・・・帰ってすぐに泡を開け、飲み始めました( ´艸｀)アウトドアにぴったりのワイン♪ブラックコテージサーモンとア...
j の日々 フィリップシャルロパン ブルゴーニュルージュに驚いた(゜o゜)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ワインは飲みたい、でも今日はカベルネの気分じゃないからブルゴーニュのピノだな、とあけたフィリップシャルロパン ブルゴーニュルージュ コートドールキュヴェ...
j の日々 ポル ロジェ ブリュット レゼルブ (^○^)シャンパーニュとサーモンムニエル
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。桜がきれいです。先日、試飲会からの帰り道に撮った1枚。何となく気持ちがウキウキします。こんな日は泡を飲みたい気分。今日は久しぶりにシャンパーニュをあけま...
j の日々 Ｊおすすめロゼワインヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )ノ やっぱりロゼ！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。「春だから、というわけじゃないけど」と晩ごはんに夫が選んだミッシェル・リンチ・ロゼボルドーのワインです。ロゼって見た目本当に華やか。グレープフルーツやレ...
j の日々 シャトー サンミッシェル 本日の試飲(^^♪これいいね！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。今日の試飲はシャトーサンミッシェルアメリカ ワシントンのワインです。気軽に飲めるリーズナブルなものからこだわり抜いた逸品アーティストシリーズまで目を見張...
j の日々 ペイ・ヴィンヤーズ エステート ピノノワール(￣▽￣)今回はワインに負けた～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。ペイ・ヴィンヤーズはカリフォルニア ソノマにあります。そして自社畑は太平洋から6ｋｍだけ内陸に入ったソノマ・コースト最北西部山間の「アナポリス」地区にあ...
ワインと料理 海老のアヒージョと、ピノグリで晩酌♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日フォアグラに合わせたニュージーランドのワイン、グレイワッキ ピノ グリ家族は肝系全般が苦手なので、超贅沢なひとりランチとしていただくことに！ぐいぐい進んでしまうワインを温存し、夜は別のメ...
j の日々 フォアグラレシピ。まさかのロールキャベツ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 ですが今日はフォアグラとフランスワインです(*‘∀‘)姉妹店である実店舗ワッシーズでフォアグラを販売するようになってからフォアグラ料理やワインの相性をいろいろ...
j の日々 たまにはボルドーと仔羊のスペアリブで豪快に(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 ですが今日はフランスです(*‘∀‘)春になると仔羊の料理が食べたくなります。冷凍なのでいつでも手に入るのですが・・・。さて、今日は仔羊のスペアリブを使って簡単...
j の日々 日本料理と赤ワイン( ^^)YY(^^ ) モンテプルチアーノダブルッツォ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 ですが、今回はイタリア('◇')ゞコロナ禍の影響でいつも行っていた和食のお店が閉まることになり営業最後の日に行ってきました。「ワイン、お好きでしょう？」とわざ...
ワインと料理 【お取り寄せグルメ】レストランでしか味わえない《門外不出!幻の黒トリュフ》をご家庭で
2月～3月は最高の黒トリュフが味わえるシーズン。しかしコロナ禍の影響で世界的な外食需要の減退により、レストランへ行くはずのトリュフが行き場を失っております。例年ならばオンラインWassy'sの姉妹店"Wassy'sDiningSouple"...
j の日々 アランヴォージュ コルナスを和風ローストビーフと堪能(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。一昨日手頃な塊肉が手に入ったので和風ローストビーフを作りました。何が和風かというと、タレです。しょうゆ、みりん、酒、水を100ccずつ。だしパック1袋を...