飲まなきゃソノマ飲んだことありますか？ピノムニエ100%のスティルワイン
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日、ソノマのワインを探している中で ちょっと珍しいものを見つけてしまいました…!!! ■ポー ヴァン ダー キャンプ ヴィンヤード ピノムニエ ソノマ マウンテン こ、これは珍しい…!...
ワインと料理
飲まなきゃソノマ
j の日々蕎麦とワイン(;・∀・) 試してみたいオーボンクリマ ノックスアレキサンダー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 もう9月に入ったというのに、 まだまだ暑い。 涼しくなる予感が全然しない・・・ 毎日のごはんも つるつるっと食べられる麺類とか、 冷しゃぶとかさっぱ...
j の日々全っ然違うのっっ(>_<)チョークヒル エステート ソーヴィニヨン ブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先だって、実家からトマトやら茄子をたくさんもらったので、 ラタトゥイユを作りました トマトといってもミニトマト。 形も悪い茄子ですが、 料理してしま...
j の日々気をとりなおして・・・南仏ワイン(≧◇≦) ジェラールベルトラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コロナは日本だけではなく、世界中の動きをストップさせています。 今年は南フランスに旅行に行くんだ～ と、昨年末から楽しみにしていた友人ですが、 結局...
j の日々ついついリピートしてしまう(*´з`)ボーグル シュナンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎日飲むわけではありませんが、 我が家は家飲み頻度が高いです。 そしてコロナでさらに拍車がかかっています。 ワインの販売に携わっているので 自分用に...
ワインと料理【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 前菜作りにおすすめ サッシカイア・オリーブオイル サッシカイア ...
j の日々とろ～りチーズには赤ワイン？白ワイン？(￣▽￣)ＳＩＭＩ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 日本で４０℃を越える日を迎えることになるとは 子どものころは夢にも思っていませんでした 夏は暑いのわかってるけど ４０℃越えはホンマつらい・・・ 皆...
j の日々ううっ(-“-)失敗～超絶ピリ辛青椒肉絲・・・そしてロゼに癒される
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 久しぶりに青椒肉絲作ったら、 超絶ピリ辛～ 失敗した～ ヒリヒリする～ 立ち直れない・・・ 「辛いの大好き」と言っていた夫も 途中で無言になったよ ...
ワインと料理【簡単！炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 今年も大人気！ サッシカイア・オリーブオイル サッシカイア エク...
j の日々具も皮も余らない手作り餃子とロゼワイン(^-^)フープラ ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テレビで包まないぎょうざを観て、 「これだ！」と思ったワタシ。 平野レミさんが考えたらしいんですが、 その名も「食べたらぎょうざ」 なんじゃそりゃ？...
j の日々邪道？でも許して～ゴクゴク飲むのサイコーなの(≧◇≦)プチプラワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 最近大阪は北浜のまん福ベーカリーという パン屋さんのカレーパンにはまっています。 揚げたてのカレーパンとビール。 カリッとした皮ととろりカレーあんが...
スタッフのおすすめワインミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 前回まとめ買いしたワインがついにラスト１本に…！ めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノを ついに開けちゃいました♪ ポール ラトー ピノ ノワール マチネ “優雅”という言葉がしっくり...
j の日々超簡単！アボカドサラダとスパークリング(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 こんだけ暑いと料理は短時間にやってしまいたい 今日は超簡単アボカドサラダ エビは茹でて皮をむくだけ、 アボカドは薄くスライスして、 トマトも同じよう...
j の日々いつの間にか上質になってたんじゃない？アリゴテ(;・∀・) ジャイエジル
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ですが、今日はフランスブルゴーニュ、ジャイエ ジルのワイン。 アリゴテです。 ブルゴーニュです。 イメージ的にシャルドネに押されがちなアリゴテ。 Ｊ...
ヒノミの日々ガッツリステーキの日に合わせる赤ワインは、シラーズで♪
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日、ずっと欲しかったキッチングッズをGETしました。 ＩＨでも使える！鉄のグリルパン お店でいただく鉄板で焼かれたお肉は 外はカリッと、中はジューシーでおいしいですよね♪ 鉄は高温を維...
j の日々さかなの目はコワイ？ (((;°Д°;)))) お魚とスパークリングワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 随分前の海外旅行の際にたくさん買い集めた料理本たち。 分からなところもあるけど、 眺めるのが大好きです。 で、ちょっと面白いのがフランスの魚料理の写...
j の日々夏のロースト料理に合いますよ～(*´▽｀*)フロム ラ ストラーダ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ここのところ、大皿料理を作っていません 大きな塊肉をどーんとローストしたり、 大きな器でラザニアやキッシュを焼くのは なかなか楽しい作業です。 が、...
ワインと料理【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 サッシカイア・オリーブオイル入荷♪ ＼お待たせしました！／ サッ...
j の日々あるだけで気分が良くなる(*^▽^*)ホーニッグ ソーヴィニヨンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 はじめてこのワインに出会ったとき、 まずボトルの美しさに目を奪われてしまいました。 ほんのり緑がかった美しい液体が、 まるでレンズの様に全体をつつん...
ヒノミの日々ワインが進む♪海老のタルタル
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 近所のスーパーで時々、 刺身用の赤海老が特売になります。 いつもはわさび醤油でいただきますが、 この間の週末はひと手間加えてみました。 簡単ワインのおつまみ 『海老のタルタル』 タルタル...
j の日々贅沢～キャビアとシャンパーニュは合う？(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 自分でなかなか買わない食材にキャビアがあります。 でもいただいたらめっちゃ嬉しい。 で、そのまま食べるとあっという間になくなるので サーモンロールを...
j の日々さくらんぼのタルト スパークリング推しだけじゃない( ｀ー´)ノ ゲヴェルツトラミネールも
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 さくらんぼが出回る季節です。 毎年、アメリカンチェリーや佐藤錦で大きなタルトをつくります。 日本のさくらんぼはそのまま食べるのが一番・・・ とは思っ...
j の日々みんなでワイワイできる日は・・・(T_T) テキストブック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コロナの影響で、 皆でワイワイ料理とワインを楽しむという食事会は しばらくできていません 昔の写真を見ていたら、何だか寂しくなりました。 これはいた...
j の日々赤身で正解(≧◇≦)厚切りローストビーフとトゥーミー メルロー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年に一度の誕生日、 夫が大奮発をしてポールボキューズのお惣菜を買ってきます。 今回は厚切りローストビーフ(*^▽^*)しかも赤身。 ワインは トゥー...