飲まなきゃソノマ樽ありシャルドネの本領を知りました…!!!『カトレア』
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 だんだんと夜も長くなり まったり飲むのに、いい季節になってきましたね。 特別な日でも何でもなかったのですが… 先日、満を持して贅沢な１本を開けちゃいました♪ 注目の若手女性醸造家 ビビア...
ワインと料理
飲まなきゃソノマ
j の日々ジンファンデル好きじゃない？あら～勿体ない(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 長らく、ジンファンデルは苦手だなあ・・・と思っていました。 今から30～40年前のこと、 甘くて、毒々しいほど黒っぽいジンファンデルは、 その頃良く...
j の日々バジルソースに合うワイン(^○^)ニュージーランドワインをおすすめしたいっ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 バジルソース。 イタリアンハーブのバジルを使って造ったソースです。 今日はソルレオーネ ジュノベーゼ バジルソース 瓶 を使用。 爽やかな香りが特徴...
j の日々なんちゃってラザニャとワイン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 市販のトマトパスタソースを使って パスタ以外のアレンジメニューを色々作ってみた。 まずはなんちゃってラザニャ。 用意するのは、 トマトソース 冷凍ぎ...
j の日々ハンバーグとロゼワイン(*´з`) クライン ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ハンバーグ、好きです！ 先だって焼肉屋さんのお土産に ハンバーグを買ってもらって小躍りしました 牛肉100％、肉汁じゅわ～の とろけるようなハンバー...
j の日々エレガント度マシマシのボーグル シャルドネ (‘◇’)ゞ 料理に合わせるのが楽しみ～
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 今日の試飲はボーグルヴィンヤードの シャルドネ 2019 パイナップルや洋ナシの甘い香り、 樽由来のヴァニラの香りも。 口あたりはなめらかで、クリー...
j の日々カテナといえばマルベックそして肉っ(o´▽`o)ｖ カテナ アンヘリカ マルベック
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 朝夕の気温が少し涼しくなってきました。 これからは赤ワインどんどん飲むよ～ さて、今日の試飲はカテナ アルゼンチンのワインです。 アンヘリカ サパー...
j の日々今年はさらに高値の花( ﾟДﾟ)鱧と松茸 プイイフュメ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年々高価になっていく松茸。 海外のものでもええお値段です。 これはカナダ産。 かさも開いているのでそこそこお買い得。 ちなみに、かさが閉じているもの...
ワインと料理【冷蔵庫の残り野菜で作るラヴィゴットソース】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 ソース作りにおすすめ！ サッシカイア・オリーブオイル サッシカイ...
j の日々牡蠣とワイン (￣▽￣) クリフ レイディ ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 ワタクシ牡蠣が食べられません 20代の頃はツルツルと 飲みのものように食べていたのに、 30代になって突如アレルギーとなってしまいました・・・ 悔し...
j の日々一人試飲会？で再発見(^_-)-☆ ジラードワイナリー シャルドネとカベルネ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 最近は試飲会が少ないので、 もっぱら一人試飲会開催中 それは・・・ ●外に飲みに行って堪能 ●ひたすら家で飲む と、単に飲んでるだけ？に見えますが ...
飲まなきゃソノマ飲んだことありますか？ピノムニエ100%のスティルワイン
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 先日、ソノマのワインを探している中で ちょっと珍しいものを見つけてしまいました…!!! ■ポー ヴァン ダー キャンプ ヴィンヤード ピノムニエ ソノマ マウンテン こ、これは珍しい…!...
j の日々蕎麦とワイン(;・∀・) 試してみたいオーボンクリマ ノックスアレキサンダー
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 もう9月に入ったというのに、 まだまだ暑い。 涼しくなる予感が全然しない・・・ 毎日のごはんも つるつるっと食べられる麺類とか、 冷しゃぶとかさっぱ...
j の日々全っ然違うのっっ(>_<)チョークヒル エステート ソーヴィニヨン ブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 先だって、実家からトマトやら茄子をたくさんもらったので、 ラタトゥイユを作りました トマトといってもミニトマト。 形も悪い茄子ですが、 料理してしま...
j の日々気をとりなおして・・・南仏ワイン(≧◇≦) ジェラールベルトラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 コロナは日本だけではなく、世界中の動きをストップさせています。 今年は南フランスに旅行に行くんだ～ と、昨年末から楽しみにしていた友人ですが、 結局...
j の日々ついついリピートしてしまう(*´з`)ボーグル シュナンブラン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 毎日飲むわけではありませんが、 我が家は家飲み頻度が高いです。 そしてコロナでさらに拍車がかかっています。 ワインの販売に携わっているので 自分用に...
ワインと料理【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 前菜作りにおすすめ サッシカイア・オリーブオイル サッシカイア ...
j の日々とろ～りチーズには赤ワイン？白ワイン？(￣▽￣)ＳＩＭＩ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 日本で４０℃を越える日を迎えることになるとは 子どものころは夢にも思っていませんでした 夏は暑いのわかってるけど ４０℃越えはホンマつらい・・・ 皆...
j の日々ううっ(-“-)失敗～超絶ピリ辛青椒肉絲・・・そしてロゼに癒される
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 久しぶりに青椒肉絲作ったら、 超絶ピリ辛～ 失敗した～ ヒリヒリする～ 立ち直れない・・・ 「辛いの大好き」と言っていた夫も 途中で無言になったよ ...
ワインと料理【簡単！炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 『家呑みワイン』では おいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、 オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。 今年も大人気！ サッシカイア・オリーブオイル サッシカイア エク...
j の日々具も皮も余らない手作り餃子とロゼワイン(^-^)フープラ ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 テレビで包まないぎょうざを観て、 「これだ！」と思ったワタシ。 平野レミさんが考えたらしいんですが、 その名も「食べたらぎょうざ」 なんじゃそりゃ？...
j の日々邪道？でも許して～ゴクゴク飲むのサイコーなの(≧◇≦)プチプラワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 最近大阪は北浜のまん福ベーカリーという パン屋さんのカレーパンにはまっています。 揚げたてのカレーパンとビール。 カリッとした皮ととろりカレーあんが...
スタッフのおすすめワインミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】
こんにちは♪ オンラインWassy’s ひのみです。 前回まとめ買いしたワインがついにラスト１本に…！ めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノを ついに開けちゃいました♪ ポール ラトー ピノ ノワール マチネ “優雅”という言葉がしっくり...
j の日々超簡単！アボカドサラダとスパークリング(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 こんだけ暑いと料理は短時間にやってしまいたい 今日は超簡単アボカドサラダ エビは茹でて皮をむくだけ、 アボカドは薄くスライスして、 トマトも同じよう...