ワインと料理 新感覚？！フローズン・カプレーゼと、バス フィリップ ピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、家族が夕食を作ってくれました。メニューは回鍋肉とトマトスライス。食事もお風呂も終え、寝る前のお楽しみアイスを食べようとしたところ、なんと！余ったトマトが１つ、パックのまま冷凍室に鎮座し...
ワインのお供
ワインと料理 
飲まなきゃソノマ ブルーチーズ＆いちじくと！樽香る芳醇なシャルドネ・アリシアン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。おかげさまで当店は、６月８日に２１周年を迎えることができました。いつもご愛顧くださるお客さまに、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです！本当にありがとうございます今年は少し趣向を変えて・・・...
飲まなきゃソノマ ソノマ伝説の共演！アリシアン ピノノワール ロキオリ ヴィンヤード
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ソノマワイン特集【飲まなきゃソノマ】では、シーズンごとにおすすめワインをピックアップしてご紹介しています。６月からは、夏仕様に模様替え。スパークリングワインも登場していますよ～♪*゜そんな特...
ワインと料理 カリフォルニアワイン専門店ワッシーズの原点？！マージュラム
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。飲みたいワインをお気に入り登録しておき、たまってきたら、まとめて注文するのですが「あと１本分、箱に余裕があるのに買いたいものが見つからない…！」というときは、スタッフ内でおすすめワインを尋ね...
ワインと料理 おすすめロゼワイン ～ワシントン・オレゴン編～
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ただいま、「ワシントン／オレゴン・ワイン」エクスペリエンス プロモーションに参加しています♪ワッシーズは度々現地にお邪魔しており、直近では2019年の夏に実店舗スタッフが ワシントン・オレゴ...
ワインと料理 オーストラリアワインの特集ページができました♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。カリフォルニアワインの品揃え国内最大級★そしてニュージーランドワインも皆さまからご支持いただいているワッシーズ。近頃、オーストラリアの取り扱いワイナリーも大きく増えました＾＾そして、この機会...
飲まなきゃソノマ 大人気！リヴァースマリー・ピノノワールが入荷しています♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、久々に リヴァース マリー が届きました♪入荷するとあっという間に売り切れてしまうワインたち。2017年のソノマコースト・ピノを飲んで以来、わたしもすっかりファンとなりましたすぐにブロ...
ワインと料理 オレゴン・ピノノワールを楽しもう♪ケンライトセラーズ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。ワッシーズは現在「ワシントン/オレゴン・ワイン」エクスペリエンス プロモーションに参加しています＾＾■ オレゴンワインの特徴１）冷涼な気候を活かしたブドウ栽培２）気温や土壌の違いから生まれる...
ワインと料理 海老のアヒージョと、ピノグリで晩酌♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日フォアグラに合わせたニュージーランドのワイン、グレイワッキ ピノ グリ家族は肝系全般が苦手なので、超贅沢なひとりランチとしていただくことに！ぐいぐい進んでしまうワインを温存し、夜は別のメ...
ワインと料理 塩豚ポトフと『レオ スティーン』のシュナンブラン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。平日ごはんはスピード勝負で、なかなか作れない煮込み料理。週末は、弱火でコトコト火にかけながら家の用事が片付くので重宝します＾＾とろとろキャベツがたまらん！塩豚ポトフたっぷりの塩こしょうと、少...
ワインと料理 フォアグラに合うワインを大研究！！！
フォアグラのソテー、フォアグラの茶碗蒸しに合うワイン！濃厚なフォアグラを包み込みながら、重たさを感じさせないニュージーランドのピノグリをご紹介します。国内最大級の品揃え！カリフォルニア・ニュージーランドならお任せください♪Wassy’sのブログ。
ワインと料理 【乾杯まで５分!!】お疲れ金曜日の簡単おつまみ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。この間の金曜日は、ひさびさの残業。料理は早々に諦めたけれど、デパ地下はもう閉店してるなぁ。気を取り直し、急いでスーパーに駆け込みます！足取りが軽かったのには理由がありました。「特価のシャンパ...
ワインと料理 おうちで楽しむ♪黒トリュフ＆ワイン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。＼黒トリュフのシーズン到来／姉妹店のワイン屋直営レストラン『スープル』で最高級黒トリュフの限定販売 が始まりました＾＾「これを知ったら、もう他では食べられない…!!」と、お声をいただくキング...
ワインと料理 余ったおせちのリメイクで♪ワイン始め
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。今週は仕事始めの方も多かったのではと思います。１週間お疲れさまでした＾＾お正月はどんなお酒を召し上がりましたか？わたしは、神戸のワインショップで見かけて買ってみたものの、いつ開けようか迷って...
ヒノミの日々 しっとりコク旨。煮込み料理に合わせたいナパ・カベルネ『スタック ハウス』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。日毎に寒さが増しますね。どちらかと言えば白ワインが好きなわたしも、赤を選ぶ機会が増えてきました。先日、またひとつ好きになったワインがあります。満足度◎高いレベルで調和されたナパ・カベルネ≪ワ...
ヒノミの日々 秋の味覚♪きのことピノノワール
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日 “おいしいワインのお供” 情報をＧＥＴしたので早速試してみました＾＾生のマッシュルームで作る簡単ワインのお供教えてもらったのは「マッシュルームのトリュフオイル和え」ヘーゼルナッツオイル...
飲まなきゃソノマ 樽ありシャルドネの本領を知りました…!!!『カトレア』
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。だんだんと夜も長くなりまったり飲むのに、いい季節になってきましたね。特別な日でも何でもなかったのですが…先日、満を持して贅沢な１本を開けちゃいました♪注目の若手女性醸造家ビビアナ・ゴンザレス...
ワインと料理 【冷蔵庫の残り野菜で作るラヴィゴットソース】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。ソース作りにおすすめ！サッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ...
飲まなきゃソノマ 飲んだことありますか？ピノムニエ100%のスティルワイン
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、ソノマのワインを探している中でちょっと珍しいものを見つけてしまいました…!!!■ポー ヴァン ダー キャンプ ヴィンヤードピノムニエ ソノマ マウンテンこ、これは珍しい…!!!ピノムニ...
ワインと料理 【白桃と手作りマスカルポーネのアペロ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。前菜作りにおすすめサッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ ヴ...
ワインと料理 【簡単！炊飯器で作る 鶏もも肉のコンフィ】サッシカイア・オリーブオイルのレシピ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。今年も大人気！サッシカイア・オリーブオイルサッシカイア エクストラ ヴァー...
スタッフのおすすめワイン ミシュラン★三ツ星の依頼で生まれたワイン【ポール ラトー マチネ】
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。前回まとめ買いしたワインがついにラスト１本に…！めちゃくちゃ楽しみに、とっておいたピノをついに開けちゃいました♪ポール ラトー ピノ ノワール マチネ“優雅”という言葉がしっくりくる１本。一...
ヒノミの日々 ガッツリステーキの日に合わせる赤ワインは、シラーズで♪
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。先日、ずっと欲しかったキッチングッズをGETしました。ＩＨでも使える！鉄のグリルパンお店でいただく鉄板で焼かれたお肉は外はカリッと、中はジューシーでおいしいですよね♪鉄は高温を維持できる性質...
ワインと料理 【今年も入荷しました】サッシカイア・オリーブオイルでバーニャカウダ
こんにちは♪オンラインWassy’s ひのみです。『家呑みワイン』ではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、オリーブオイルを使った簡単なワインのお供をご紹介します。サッシカイア・オリーブオイル入荷♪＼お待たせしました！／サッシカイア エク...