マーティンボロ　ロゼワインMartinborough / Rose

鮮やかな薔薇の花弁や熟したイチゴのアロマを持ち、ふくよか且つドライなピノ特有のチャーミングな風味が特徴です。程よいウエイトと酸、柔らかな口当たりが絶妙なロゼワインです。

土壌：礫を含む沖積土壌、粘土質土壌

圧搾後、87％ステンレスタンク、13％フレンチオーク樽にて醗酵（旧樽/500ｌ） 87％ステンレスタンク、13％フレンチオーク樽（旧樽/500ｌ） 3カ月

スイカと生ハムの風味に焼いたラズベリーやバルサミコ酢の風味が伴い、夏のサラダを彷彿とさせる。スパイスを帯びたイチゴの果実を明るくフレッシュな酸が支え、ドライな中に奥行きのある余韻。２０２３年はピノ ノワール、メルロ、シラーを主体に少量のマルベックをブレンド。半分はステンレス槽で、残り半分は大樽で自然発酵し、果実の瑞々しさと複雑味を融合させた風味豊かなドライロゼ。

鮮やかな薔薇の花弁や熟したイチゴのアロマを持ち、ふくよか且つドライなピノ特有のチャーミングな風味が特徴です。程よいウエイトと酸、柔らかな口当たりが絶妙なロゼワインです。

土壌：礫を含む沖積土壌、粘土質土壌

圧搾後、90％ステンレスタンク、10％フレンチオーク樽にて醗酵（500ｌ旧樽）、マセレーションは16～21日間 スタンレスタンク＆10％はフレンチオーク樽 3カ月（500Ｌ、旧樽のみ）