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オーストラリアAustralia

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  • スパークリング

ヤウマ ヒッキー [2016]

Pet Nat(ペット ナット)のキュヴェ名は、Hitzky(ヒッキー)。中身は薄い赤ペティアン(ガス圧は極弱)。

10年以上使用したニュートラルなオーク樽に超早摘みしたフルーツをぶち込んだだけいうシンプルなスタイルでベースワインを作り、瓶詰してから遅れて収穫したジュースを入れてあります。

シュワシュワ、ジワジワ沁み入る様に馴染んでくれますよ。ワイナリー リリースから、「少し寝かせたからか?」ガスが鮮明になりました。微かに感じられたジュースに残った糖分が完全に酵母によって食べ尽くされたのでしょう。

同時にドライでシャープさが増し、食感も豊かになりました。イージーさが魅力であったワインでしたが、野性味を増しております。
  • オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル
  • スパークリング ワイン色: 赤甘-辛: 辛口
  • カベルネフラン
  • 750ml
通常 ¥ 4,400 のところ
特価 ¥ 4,400 税込
  • 白ワイン

ヤウマ サウザンド ファイヤーズ [2019]

2017ヴィンテージまでSemillon(セミヨン)/Chenin Blanc(シュナン ブラン)で作られていたこのキュヴェ。2018ヴィンテージから、Muscat(マスカット)/Chenin Blanc(シュナン ブラン)という、過去の「無理シナイデ」というワインと全く同じ品種構成に変わっております。

決定的な違いは「無理シナイデ」が買いブドウである事に対し、このThousand Fires(サウザンド ファイヤーズ)は、Fiona Wood氏と契約したリースの畑です。James Erskine(ジェームスアースキン)自ら畑のケアを行って来た事にあります。同時にスキンコンタクトの長さは若干「無理シナイデ」よりも短く、更にラッキング(エレヴァージュ)は3ヶ月程長い、よりクラシックな姿勢で作られています。

ブラッド オレンジやカリンの香りとシリアスなミネラリティは健在、しかも昨年より更にお手軽な価格に落ち着ける事が出来ました。
  • オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン、マスカット
  • 750ml
通常 ¥ 4,290 のところ
特価 ¥ 4,290 税込
  • 赤ワイン

ヤウマ オードリー シラーズ [2017]

このビンテージからShiraz(シラーズ)100%。

輸入元いわく、日本に到着したばかりの頃、飲んだ時はエキスが濃いめのジュースといった印象。発酵の序盤をセミカルボニックにしたお陰で早い内から飲みやすさを発揮していましたが、ガスを意図的に多分に含ませていた所為か、ジュース感が強く、完成まで導いてあげる必要性も同時に感じたそうです。

今回、丁度日本に入荷してから24ヶ月目、相変わらずジューシーさは楽しめますが、しっかりとワインとして落ち着いた状態になってくれました。

元々、Audrey(オードリー)は、2016ビンテージまではかなり「重たい」スタイルで作られていたのですが、このビンテージからは、愛娘Audreyの成長した様子を照らし合わせて、ガーリーなスタイルに変更されています。

カシスやブルーベリーの果実感と、くすぐる様なタンニン。上ずって感じられた重心が落ち着き、ミッド パレットにふわりと舞い落ちて来る様な力感が出ました。美味しくなってますよ~。
  • オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • シラーズ100%
  • 750ml
通常 ¥ 6,050 のところ
特価 ¥ 6,050 税込
  • 白ワイン

ドーミローナ シュナン ブラン [2019]

建国から1970年代までポートワインを飲んでいた文化的歴史背景も考慮すると、その中核的生産地区を担っていた西オーストラリアで最も重要なブドウ品種として、Chenin Blanc(シュナン・ブラン)を挙げるプロフェッショナルは数多い事でしょう。

フルーツは、ホールバンチ プレス(全房搾汁)で、古樽を使った野生発酵。ラッキング(滓引き)と熟成を重ねて、ボトリング。品種個性に対してとても正直です。グレープ フルーツやライムの香りと、この生産地独特の洋梨やレモングラスの個性が混在しています。ファンキーな作り手ですが、ワインがとても美しいです。
  • オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン
  • 750ml
通常 ¥ 4,400 のところ
特価 ¥ 4,400 税込
  • オレンジワイン

ドーミローナ スキニー [2019]

こちらはアンフォラ100%ではなく、ステンレス開放槽との50/50コンビネーションです。

双方の発酵槽で、6週間のスキンコンタクトを施しています(長いですね)。Margaret River(マーガレット リヴァー)は、ボルドーに酷似した気候と土壌から発展した生産地であり、Sauvignon Blanc(ソーヴィニヨン・ブラン)は近代的発展を遂げた同地の主役的ブドウ品種の一つでもあります。

特にグースベリーやディル、フェンネルの様なハーバルな個性が特徴なんですが、長期のスキンコンタクトから生まれるフェノリックな舌触りとのバランスがとても良いです。

オレンジワインってのは、時に(個人的には殆どのケースで)フェノール成分の所為で飲み疲れしてしまい、グラス1杯で満足してしまいますが、このワインはその香草的ニュアンスのお陰で飽きずに楽しめるんですね。
  • オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常 ¥ 4,400 のところ
特価 ¥ 4,400 税込
  • スパークリング

ドーミローナ クレイフェイス ペットナット [2019]

Chenin Blanc(シュナン・ブラン)100%。ワインメーカーJo Perry(ジョー ペリー)が、スペインに住んでいた頃に友人となったアンフォラ職人から購入した土甕(どがめ)から生まれるClayface(クレイフェイス)・シリーズのペティアン ナチュラルです。

全房プレスからアンフォラで野生発酵、糖分が分解され切る前にボトリング。9~10ヶ月間ラッキング(滓引き)してから粗い澱引きをしています。

「アンフォラでのワイン作りはフルーツのスープを作る様な感覚」と言う彼女のClayfaceシリーズは、どのワインも非常にエネルギッシュなのですが、今年は何とかこの泡だけを仕入れる事が出来ました。

洋ナシと青リンゴの鮮烈な香りと鋭角なミネラル。品種個性に非常に忠実、ちょっぴりクラウディーで旨味もたっぷり。とても美しい出来のペティアンですよ。
  • オーストラリア/西オーストラリア/マーガレットリヴァー
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常 ¥ 5,280 のところ
特価 ¥ 5,280 税込
  • 赤ワイン

ドーミローナ ヨーケル グルナッシュ [2019]

Yokel(ヨーケル)はワインメーカーJo Perry(ジョー ペリー)のルーツであるSwan Valley(スワン ヴァレー)からの買いブドウで造られるカジュアルレンジ。

オーストラリア最古のワイン生産地区としてよく知られるSwan Valleyですが、プレミアムレンジのワイン生産地区としてはMagaret River(マーガレット リヴァー)の後塵を拝す事となって30年以上。これは80年代以降に国際品種の爆発的ブームがきっかけであり、ポート品種を育て続けて来た同地にとってかなり大きな打撃を受けた悲しい歴史の一部でもあります。

Yokel シリーズはそんなSwan Valleyのブドウ農家にスポットライトを当て、再び活気を取り戻すべく始まったプロジェクト。しかしながら全ての農家がオーガニックのプラクティスを徹底しており、品質の高ささとカジュアリティが並び立つ素晴らしいコンセプトでもあります。

Yokelシリーズで最もジューシーでナチュラルな仕上がりはこのキュヴェです。軽赤がお好きな方ならきっと気に入って頂けると思います。Swan Valleyの中で最も古い畑が集中した中部エリアにある自根の樹齢80年超Grenache(グルナッシュ)から生まれます。手収穫、手除梗。ステンレスの開放槽で発酵、古樽熟成しています。

土壌由来なのか、食感がリラックスして、円やかです。片岩の多いJAUMA(ヤウマ)が作るGrenacheがシリアスな食感を持つのに対して、こちらは沖積土が土壌の中心のためかもしれません。香りはフレッシュのラズベリーとイチゴ。タンニンも優しいので是非軽く冷やして召し上がって頂きたいです。
  • オーストラリア/西オーストラリア/スワンディストリクト/スワンヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • グルナッシュ
  • 750ml
通常 ¥ 3,850 のところ
特価 ¥ 3,850 税込
  • 白ワイン

ドーミローナ ヨーケル ヴェルデーリョ [2019]

Yokel(ヨーケル)はワインメーカーJo Perry(ジョー ペリー)のルーツであるSwan Valley(スワン ヴァレー)からの買いブドウで造られるカジュアル・レンジ。

オーストラリア最古のワイン生産地区としてよく知られるSwan Valleyですが、プレミアムレンジのワイン生産地区としてはMagaret River(マーガレット リヴァー)の後塵を拝す事となって30年以上。これは80年代以降に国際品種の爆発的ブームがきっかけであり、ポート品種を育て続けて来た同地にとってかなり大きな打撃を受けた悲しい歴史の一部でもあります。

Yokel シリーズはそんなSwan Valleyのブドウ農家にスポットライトを当て、再び活気を取り戻すべく始まったプロジェクト。しかしながら全ての農家がオーガニックのプラクティスを徹底しており、品質の高ささとカジュアリティが並び立つ素晴らしいコンセプトでもあります。

このキュヴェは、Swan Valley北部に植えらえれた自根ゴブレ、樹齢80年のVerdelho(ヴェルデーリョ)から生まれるリフレッシュ・ホワイト。手収穫、手除梗、開放発酵から1週間のスキンコンタクト。バスケットプレス後は再びステンレスタンクで半年のシュール・リー、素手で、数日に一度のハンド・バトナージュ。

SO2はボトリングの際に15ppm使用しています。青リンゴ、レモンゼスト、マジパンの香りが顕著でフィニッシュがほんのりスモーキー。Swan Valleyの代名詞的ブドウ品種であり、Yokelシリーズの根幹とも言える代表作です。
  • オーストラリア/西オーストラリア/スワンディストリクト/スワンヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴェルデーリョ
  • 750ml
通常 ¥ 3,850 のところ
特価 ¥ 3,850 税込
  • 赤ワイン

いつも即完売。ルーシー・マルゴーの新着入荷
ルーシー マルゴー ライト レッド [2019]

淡いピンク/赤で、豊かなローズヒップの風味があります。冷やしてお召し上がりください。ちょっぴりグルグル! 夏の恋の味を、いつでもお楽しみください。

自根の樹齢26年のピノグリ35%、接ぎ木した樹齢4年のガメイ35%、その他はシャルドネ、メルロー、ピノ・ブラン、サンジョヴェーゼ、ピノノワール、カベルネフラン、ソーヴィニヨンブランが、このワインには、つかわれています。

果実のほとんどがアデレードヒルズのトットネスにあるロバート・サーマンズ・ヴィンヤードのものです。この畑は、8年前に有機栽培に転換しています。ワインは、ほどんどがカーボニック・マセレーションされ、2200Lのオーク樽でブレンドされます。SO2無添加。
  • オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノグリ35%、ガメイ35%、その他シャルドネ、メルロー、ピノ・ブラン、サンジョヴェーゼ、ピノノワール、カベルネフラン、ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常 ¥ 4,840 のところ
特価 ¥ 4,840 税込
  • 白ワイン

いつも即完売。ルーシー・マルゴーの新着入荷
ルーシー マルゴー シャルドネ ピカデリー ヴァレー [2019]

ピカデリー・ヴァレーの麓にある「Cemetery Block」は、沖積層の黒砂質土壌で、ブドウの木は長梢剪定されたものです。この農園はジェニーとジェームス・グリッグスによって運営されています。

果実は全房プレスし、500L樽(15年古樽)で発酵させ、澱の上で熟成させます。ワインは、フリーラン・ジュースのみです。ワインは軽やかで、ミネラル感、塩気のあるカキ殻のキャラクターを持ちます。SO2無添加。
  • オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常 ¥ 5,720 のところ
特価 ¥ 5,720 税込
  • ロゼワイン

いつも即完売。ルーシー・マルゴーの新着入荷
ルーシー マルゴー ロゼ [2019]

ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ピノ・ノワールのブレンド。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを全房圧搾し、赤みを帯びた色と酸味のあるタンニンを持つメルローの茎と共に1週間発酵させ、2000Lの木樽で熟成します。熟成後、全体の10%にあたるカーボニック・マセレーションしたピノ・ノワールとブレンドします。ジューシーさに溢れたロゼです。SO2無添加。
  • オーストラリア/南オーストラリア/アデレードヒルズ
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、ピノノワール
  • 750ml
通常 ¥ 4,950 のところ
特価 ¥ 4,950 税込
  • 赤ワイン
  • WA90点

ペンフォールズ ビン 138 シラーズ グルナッシュ マタロ [2017]

BIN138は、南ローヌのワインからそのインスピレーションを得ています。一方シラーズ、グルナッシュ、マタロ(ムールヴェードル)はリッチで陶然とした香りを持つフルボディのワインを作るためにさまざまな割合でブレンドされています。毎年、BIN138に使われるブドウは古いバロッサ渓谷の木から収穫されます(中には樹齢100年を超えるものもあります)。その後品種がさらにひきたつよう12~15カ月オークの新樽で熟成されます。BIN138は、通常、独特の梅、ラズベリーの芳香、底に眠るスパイシーな香りで定義され、フルボディで複雑となっています。

冷たい肉、コーンビーフ、やわらかなラム肉など肉っぽい香りが立ち上ります。グルナッシュがもたらすワイルドラズベリーの芳香、マタロのチェリーの砂糖漬け、シラーのリコリス、オールドレザーが楽しめます。味わいはフルボディで、やさしい風味豊かな感覚が舌の奥に感じられます。微妙なチョコレートパウダー、モルトといばらの香りが、強いインパクトのバロッサタンニンから少量感じられます。自然なマルメロ、ルバーブ、ザクロ、白イチジクの香り、そしてフルーツの酸味がうまく管理されています。

おすすめ料理:すき焼き、シーフードグリル
  • オーストラリア/南オーストラリア/バロッサヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ、グルナッシュ、マタロ
  • 750ml
通常 ¥ 6,388 のところ
特価 ¥ 6,388 税込
  • 赤ワイン
  • WA91点
  • WS92点

パウエル & サン シラーズ バロッサ ヴァレー [2016]

パウエル & サンは、オーストラリアワインの雄「トルブレック」を世界的なワイナリーした「デヴィッド・パウエル」と息子が立ち上げたワイナリー。このワインは、バロッサ・ヴァレーの畑で育つ平均樹齢20年程の若木のシラーズをブレンドしています。
  • オーストラリア/南オーストラリア/バロッサヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ
  • 750ml
通常 ¥ 4,620 のところ
特価 ¥ 3,290 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ローガン シャルドネ [2018]

3度に分けて収穫が行われるこだわりのワイン。クリスピーで複雑な味わいで、白桃やカスタードのようなリッチなアロマと心地よいナッツ香が広がります。長い余韻と複雑な味わいが特徴。

土壌:肥沃な火山灰土壌

醗酵:天然酵母で53%オーク樽(うち50%はマロラクティック醗酵)、47%ステンレスタンク  熟成:53%フレンチ&ハンガリアン オーク樽で8カ月熟成(新樽20%)、47%ステンレスタンク
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常 ¥ 2,310 のところ
特価 ¥ 2,246 税込
  • オレンジワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ クレメンタイン ピノ グリ [2019]

桃やアプリコット、オレンジの皮、木苺、ジャスミンやバラ、更にはシナモンや生姜、クルミのような風味を持ち、ピリッとした口当たりに滑らかなタンニンストラクチャーを持ちます。

土壌:火山性土壌

醗酵:天然酵母で果皮と共に醗酵(一部全房のままマセラシオン カルボニック/一部マロラクティック醗酵)  熟成:ステンレスタンクで3カ月、その後瓶熟2カ月
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • ピノグリ100%
  • 750ml
通常 ¥ 2,530 のところ
特価 ¥ 2,475 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ ピノ ノワール [2019]

アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いピノ ノワール。シナモンや木イチゴのアロマに柔らかい芳醇な香り。繊細な酸が余韻を美しく形成します。

土壌:赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:天然酵母使用 80%回転式醗酵樽、20%ステンレスタンク  熟成:10%フレンチオーク樽で8カ月、90%ステンレスタンクで8カ月
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常 ¥ 1,870 のところ
特価 ¥ 1,870 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ソウマ ソウマ シラー ヘキサム ヴィンヤード [2019]

ヤラ ヴァレーで造られるクールクライメイトシラー。旨味たっぷりで赤や黒の果実が土台となり、ほのかなオーク香と細やかなタンニンと綺麗にハーモニーを築いています。

土壌:軽い粘土質を含むローム質土壌

醗酵:上蓋開のステンレス タンク醗酵(天然酵母) 熟成:フレンチ オーク樽 11カ月(新樽比率20%、225L、300L、500L)、瓶熟成 3カ月
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シラー94%、メルロー6%
  • 750ml
通常 ¥ 3,080 のところ
特価 ¥ 2,799 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ソウマ ソウマ シャルドネ ヘキサム ヴィンヤード [2018]

ローストしたカシューナッツ、白桃、ブリオッシュや柑橘類。第3のアロマと柑橘果実の味わいが見事に混じりあいます。酸の効いたクリスピー且つ重みのある余韻。

土壌:軽い粘土質を含むローム質土壌

醗酵:オーク樽発酵(天然酵母/MLF22%)  熟成:オーク樽で9カ月(フランス産、新樽22%)
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常 ¥ 3,465 のところ
特価 ¥ 3,179 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ソウマ ソウマ ヴィオニエ [2017]

白桃のようなクリーミーでほどよい重みのある樽醗酵ヴィオニエ。リッチな口当たりで、フレッシュなアプリコットのアロマを持ちます。引き締まった酸も魅力の白ワインです。

土壌:粘土質土壌の上に古代のローム質土壌が広がる

醗酵:オーク樽醗酵 (天然酵母/MLF10%)   熟成:フレンチ オーク樽熟成 9カ月(225L新樽/比率10%)
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴィオニエ100%
  • 750ml
通常 ¥ 2,970 のところ
特価 ¥ 2,726 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ソウマ シャルドネ ディ ソウマ [2019]

繊細でありながらも品種由来の柑橘果実や核果のアロマをもつ、ボディ豊かなシャルドネ。バランスがよく、フィニッシュは優しい酸味が心地よい。

土壌:砂が混じったローム質土壌

醗酵:フレンチ オーク樽醗酵(MLF5%以下)   熟成:フレンチ オーク樽 7カ月(新樽比率 5%)
  • オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常 ¥ 2,420 のところ
特価 ¥ 2,332 税込
並び替え
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