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バス・フィリップの「リザーヴ」は、オーストラリアのヴィクトリア州サウス・ギップスランドで造られる、ワイナリーの最上位ピノ・ノワールです。

ワイン・オークション・ハウスとして知られる「ラングトン」のオーストラリア・ワイン格付け第8版で、最上級「1st Classified」に選ばれた21銘柄のひとつ。ペンフォールズの「グランジ」やヘンシュケの「ヒル・オブ・グレース」と同じ最上級に名を連ねる、オーストラリアを代表するピノ・ノワールです。

2024年の生産は1452本。濃密な味わいの中に、軽やかさと優美さが感じられ、熟成による変化をじっくり待つ楽しみがあります。今楽しむなら、しっかりとデキャンタージュを。森の下草やトリュフ、ダークチェリーの複雑な香りが開いていきます。

■このワインはこんな方におすすめ
・オーストラリアを代表するピノ・ノワールを、特別な一本として選びたい方。
・セラーで熟成させ、香りや味わいが開いていく過程を楽しみたい方。

オーストラリアのヴィクトリア州サウス・ギップスランドで、バス・フィリップが手掛ける「プレミアム」。同生産者の「エステート」の上位に位置づけられるピノ・ノワールです。

2024年は、チェリーや花に森を思わせる香りが重なり、繊細なタンニンとみずみずしい果実味が広がります。長い余韻の中で味わいがさらに力強さを増す、優雅さと芯の強さを備えた一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・果実や花の華やかさに、森やスパイスの複雑な香りが重なるピノ・ノワールがお好きな方。
・繊細な口当たりと、長く続く力強い余韻を楽しみたい方。

オーストラリアのヴィクトリア州サウス・ギップスランドで、バス・フィリップが古木のピノ・ノワールから造る「エステート」です。チェリーや梅にベルガモットが重なる鮮やかな香りと、力強く歯切れのよい余韻が魅力です。

■エステート、プレミアム、リザーヴの違い
三つの銘柄の軸となるのがエステート。その上位に、香りや味わいの複雑な重なりを楽しむプレミアム、さらに上位に、優れた区画のブドウから造ったワインを樽ごとに厳選するリザーヴが位置づけられます。リザーヴは凝縮感と優美さを備え、熟成による発展を待つ楽しみの大きいワインです。

ピノ・ノワールで知られるバス・フィリップが、オーストラリアのヴィクトリア州サウス・ギップスランドで手掛けるガメイです。2024年の生産は862本。ワイナリーの畑では、主力のピノ・ノワールやシャルドネのほかに、ガメイも少量育てられています。

ラズベリーやルバーブの風味にドライハーブの香りが重なり、穏やかなタンニンが寄り添います。ほどよい厚みのある口当たりから、みずみずしい余韻へ。赤い果実の華やかさと、ふっくらとした質感をともに味わいたい方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・ラズベリーを思わせる赤い果実味に、ドライハーブの風味が重なる赤ワインがお好きな方。
・穏やかなタンニンとふっくらした口当たりを楽しめるガメイをお探しの方。

バス・フィリップが、オーストラリアのヴィクトリア州サウス・ギップスランドで手掛けるピノ・ノワールです。レオンガサの畑のブドウから造ったワインを、樽ごとに選び抜いて仕立てています。2019年産は、創業者フィリップ・ジョーンズからブルゴーニュの醸造家ジャン・マリー・フーリエへの継承期にあたり、生産者も「移行のヴィンテージ」と位置づけています。

リリース時に生産者がまず挙げたのは、みずみずしい赤いベリーの香り。グラスの中で次第に深みを増す香りと、絹のようになめらかな口当たりが、このエステートの魅力です。

■このワインはこんな方におすすめ
・赤いベリーの香りを、グラスの中での変化とともに楽しみたい方。
・きめ細かなタンニンと、絹のような口当たりのピノ・ノワールがお好きな方。

バス・フィリップの創業者フィリップ・ジョーンズが、自宅裏庭の区画「BIN17K」のブドウで造った、オーストラリア・サウス・ギップスランドのピノ・ノワールです。

森を思わせる香りに、カルダモンやクローブ、濡れた落ち葉、ワラビ、オレンジの皮のニュアンスが複雑に重なります。余韻に感じられる心地よい刺激が、味わいを引き締めます。スパイスや森を思わせる複雑な香りを、じっくり楽しみたい方におすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・森や落ち葉、スパイス、オレンジの皮が重なる複雑な香りのピノを楽しみたい方
・創業者フィリップ・ジョーンズが手掛けた、裏庭の高密植区画のワインに興味がある方

クレアとキース・マグフォード夫妻が営むモスウッドが、西オーストラリアのマーガレット・リヴァーで造るカベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインです。創業期から続くカベルネ造りの歩みを受け継ぎ、2016年ヴィンテージはフレンチオークで31か月熟成させました。

ブルーベリーやブラックベリーの豊かな果実味と、なめらかでしなやかなビロードのような質感。スミレや杉、革、かすかに焦がしたオークの香りも重なります。果実の凝縮感と、幾重にも広がる香りをじっくり楽しみたい方におすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・ベリーの凝縮感に、杉や革、樽の複雑な香りが重なるカベルネを選びたい方
・しっかりとした果実味と、なめらかなビロードのような質感を楽しみたい方

グロセットが南オーストラリアのクレア・ヴァレーにある自社畑スプリングヴェイルのブドウで造る、辛口のリースリングです。

ライムとレモンの花の香りに、チョークを思わせるミネラル感。口の中でしなやかに広がるふくらみと、繊細で引き締まった味わいを併せ持ちます。果実の豊かさときりっとした張りを楽しみたい方におすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・ライムや花の香りと、チョークを思わせるミネラル感のある辛口がお好みの方
・ウォーターヴェイルの自社畑が生む、グロセットの単一畑リースリングを味わいたい方

南オーストラリアのクレア・ヴァレーで、グロセットが自社畑「ポーリシュ・ヒル」のブドウだけで造る、極辛口のリースリングです。創業者ジェフリー・グロセットが選んだこの畑は標高460m。小粒で風味の凝縮したブドウが実り、樹1本から得られるのはワイン約2本分です。

チョークを思わせる香り。口に含むと、凝縮した柑橘の風味にライム果汁のニュアンスがほのかに重なります。果実味を支えるのは、鋼のように引き締まった骨格。きりっとした余韻が長く続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・柑橘の凝縮した風味と、チョークや石を思わせるミネラル感がお好きな方
・引き締まった骨格と長い余韻を楽しめる、極辛口のリースリングをお探しの方

フランス・ローヌのM.シャプティエがオーストラリアに設立したワイナリー「トゥルノン」のシラーズです。ブドウはヴィクトリア州西部の冷涼な産地、ピレニーズの自社畑「シェイズ・フラット・ヴィンヤード」で育ちます。

チェリーやブラックベリーの香りに、葉巻を思わせるニュアンスが重なります。口に含むと黒系果実とリコリス（甘草）の風味が広がり、タンニンはしなやかで繊細。グリルした肉と合わせて楽しみたい赤ワインです。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実や葉巻を思わせる香りと、しなやかなタンニンを楽しみたい方
・グリルした肉に合わせる、オーストラリアの赤ワインをお探しの方

南オーストラリアのマクラーレン・ヴァイルで、ダーレンベルグの4代目チェスター・オズボーンが手掛ける、古樹のグルナッシュ100％の赤ワインです。この品種が不人気だった頃から、チェスターは古いグルナッシュの畑を探し歩き、荒れていた畑を少しずつ再生してきました。

ラズベリージャムや赤スグリを思わせる豊かな香り。口に含むとやわらかく、チェリーやプラムの果実味に、シダー（杉の木）やほのかなダークチョコレートの風味が重なります。旨みのある豊かな味わいを、しっかりとしたタンニンが支える一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・チェリーやプラムの果実味に、シダーやダークチョコレートの風味が重なる赤ワインがお好きな方
・やわらかな口当たりとしっかりしたタンニンの両方を楽しめる、飲みごたえのあるグルナッシュをお探しの方

ヤラ・ヴァレーの複数の畑の個性を組み合わせた、ジャイアント・ステップスのピノ・ノワール。全量手摘みのブドウを使い、フレンチオークで8か月熟成した赤ワインです。

2023年は、ハリデー・ワイン・コンパニオンで96点を獲得。評者のフィリップ・リッチ氏は、ラズベリーやブラックチェリー、スミレを思わせる香りと、絹のような口当たりを評価しています。スパイスをきかせた鶏料理や茸のリゾットとともに、香りと味わいの広がりを楽しんでみませんか。

■生産者のコメント
2023年は収量が少なく、品質に恵まれた年でした。春は冷涼で、生育期は穏やかに推移。涼しい夜と多くの雨が特徴で、記録上もっとも冷涼で収穫の遅い年の一つとなりました。最初の収穫は従来の平均より2.5週間遅く、ブドウには果実の凝縮感と、いきいきとした自然な酸が備わりました。

ヘンチキのヘンリーズ・セヴンは、バロッサの2地域から、シラーズを中心に4品種を合わせた赤ワインです。

ブルーベリーやラズベリーに花、ハーブ、スパイスが重なる香り。豊かな果実味をきめ細かなタンニンが包み、長い余韻へとつなぎます。グラスの香りをたどりながら、この名に込められた7エーカーの畑の物語にも触れてみませんか。

■このワインはこんな方におすすめ
・ベリーの果実味に、花やハーブ、スパイスが重なる赤ワインを楽しみたい方に。
・シラーズを中心とした4品種のブレンドを、バロッサの歴史とともに味わいたい方に。

マーガレット・リヴァーのルーウィン・エステートが手掛けた、アート・シリーズの2006年カベルネ・ソーヴィニヨン。時を重ねたバックヴィンテージを楽しみたい方へご紹介する一本です。

カベルネ・ソーヴィニヨン87％に、マルベック11％とプティ・ヴェルド2％を合わせています。生産者が2011年1月のリリース時に描いたのは、ブラックカラントやチェリーに花やハーブが重なり、ココアパウダーのようなタンニンが骨格をつくる味わい。当時の作柄と造りをひもときながら、2006年のワインに向き合ってみませんか。

■このワインはこんな方におすすめ
・2006年という時を重ねたヴィンテージを、当時の作柄や造りの記録とともに楽しみたい方に。
・カベルネ・ソーヴィニヨンを軸に、マルベックとプティ・ヴェルドを合わせた、ルーウィンのアート・シリーズを選びたい方に。

マーガレット・リヴァーの家族経営ワイナリー、ルーウィン・エステートが手掛けるアート・シリーズのシラーズです。桜やスミレの花に、ベリーや白コショウの香りが重なります。明るい酸とエレガントなタンニン、長く続く旨みのある余韻まで、香りと口当たりの繊細な表情を楽しめる一本です。

シラーズ99％にマルベックを1％合わせ、フレンチオーク樽で18か月熟成。2023年のラベルには、Tjulkiwa Atira Atiraの作品「Arulya」が描かれています。グラスの中の香りとラベルの絵画、その両方をゆっくり味わってみてください。

■このワインはこんな方におすすめ
・スミレや桜の花、ベリー、スパイスへと香りが重なり、明るい酸と繊細なタンニンを備えたシラーズを楽しみたい方に。
・ワインと絵画を結び付けるルーウィンのアート・シリーズを、シラーズから味わってみたい方に。

マーガレット・リヴァーの家族経営ワイナリー、ルーウィン・エステートが造る、豊かさと熟成への適性を備えた「アート・シリーズ」のシャルドネ。今回お届けするのは、時を重ねた2016年のバックヴィンテージです。

フレンチオークの新樽で発酵させ、樽で11か月熟成。リリース時には、ライムやグレープフルーツ、和梨に花やナッツのニュアンスが重なり、果実の厚みを酸の筋が貫く、長い余韻を備えたワインとして紹介されました。

生産者が長い熟成の可能性を見込んだ一本を、バックヴィンテージで味わう楽しみ。ルーウィンのシャルドネの熟成による変化を、じっくり確かめたい方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・ルーウィンのシャルドネを、時を重ねた2016年のバックヴィンテージで楽しみたい方
・果実の厚みと酸の骨格を備えた、マーガレット・リヴァーの熟成向きシャルドネに興味のある方

冷涼なヤラ・ヴァレーの家族経営ワイナリー、ソウマが造るプレミアム・シャルドネ。本拠となる自社畑「ヘキサム・ヴィンヤード」の個性を表現した、単一畑シリーズの一本です。

柑橘やメロンのみずみずしい香りに、ブリオッシュと、火打ち石のようなニュアンス。口に含むと絹のようなクリーミーさが広がり、最後は柑橘を思わせる爽やかさが長く続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・柑橘の爽やかさと、クリーミーな口当たりを楽しめるシャルドネをお探しの方
・エビや鶏肉に合わせる白ワインを探している方
・オーストラリアの銘醸地ヤラ・ヴァレーのシャルドネを味わってみたい方

マーガレット・リヴァーのパイオニア、ヴァス・フェリックスが1972年から毎年造り続けてきた、プレミア・カベルネ・ソーヴィニヨン。産地の歴史とともに歩んできた、ワイナリーを代表する一本です。

初リリース以来、カベルネ・ソーヴィニヨンにマルベックをブレンドし、味わいに深みと調和をもたらしてきました。

マーガレット・リヴァーの優れたカベルネらしいエレガンスと力強さを備え、長期熟成も期待できます。ブラックベリーや黒イチジクを思わせる深い果実味に、爽やかな酸としっかりしたタンニンが重なり、この産地ならではの魅力を楽しめます。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の深みと、しっかりしたタンニンを備えた赤ワインがお好きな方
・マーガレット・リヴァーのプレミアム・カベルネを味わってみたい方
・長期熟成が期待できる赤ワインをお探しの方

マーガレット・リヴァーのパイオニア、ヴァス・フェリックスが、リリース直後から楽しめるように仕上げた早飲みタイプのカベルネ。

「フィリウス」は、ラテン語で「息子」を意味する言葉。上位キュヴェのカベルネを「父」に、このワインを「息子」に見立て、その系譜を受け継ぐワインとして名付けられています。

2023年はカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、マルベックと少量のプティ・ヴェルドをブレンドし、果実味を前面に出した味わい。カシスやプラムの果実に、スミレ、ドライハーブ、ほのかなスパイス。やわらかな口当たりとジューシーな酸を楽しみながら、カベルネらしいタンニンもしっかり感じられる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・今すぐに飲んでも美味しい早飲みタイプのカベルネをお探しの方
・オーストラリアの銘醸地マーガレット・リヴァーの味わいを、手頃に楽しみたい方
・バーベキューのお肉に合わせる赤ワインをお探しの方

マーガレット・リヴァーのパイオニア、ヴァス・フェリックスが、リリース直後から楽しめるように仕上げた早飲みタイプのシャルドネ。ヴァス・フェリックスのシャルドネらしい、生き生きとしてエレガント、そして複雑味も備えた味わいを気軽に楽しめます。

「フィリウス」は、ラテン語で「息子」を意味する言葉。上位キュヴェのシャルドネを「父」に、このワインを「息子」に見立て、その系譜を受け継ぐワインとして名付けられています。

メロンや青リンゴに、レモンハーブバターのニュアンスが重なる香り。軽やかな果実味に控えめなクリーミーさとすっきりとした酸が調和し、ドライな余韻へと続きます。

■このワインはこんな方におすすめ
・今すぐに飲んでも美味しい早飲みタイプのシャルドネをお探しの方
・軽やかな飲み心地と、ほのかなクリーミーさを楽しみたい方
・オーストラリアの銘醸地マーガレット・リヴァーの味わいを、手頃に楽しみたい方