価格帯別おすすめワイン

世界ピノ・ノワールの三大産地のひとつと言われるオレゴン産の高品質ピノ！！

カリフォルニアを代表するシャルドネやピノ・ノワールの造り手「キスラー」や、「ギャップス・クラウン」、「スリー・スティックス」などソノマを代表する高級ワイナリーや畑を所有する実業家であるビル・プライス氏が手掛けるお手頃価格の高品質シャルドネです！！

ビル・プライス氏が所有する最高級畑の二番ブドウも使用されており、この価格帯としては、高品質のシャルドネです。

2019年は、2年連続で、コンディションに恵まれた素晴らしい年でした。穏やかな春と冷涼な秋、シャルドネに理想的な素晴らしい品質の果実をたくさん実りました。

クラシックで、冷涼な気候のシャルドネは、生き生きとした花や香水のようなアロマに溢れ、フレッシュな白桃などのストーン・フルーツ、柑橘類、鮮やかなミネラル感が口中に広がります。

契約畑 / 発酵・熟成: ステンレスタンクにて。

キスラーのオーナーが造るエレガント、そして穏やかで洗練されたピノ・ノワール。

濃い系のカベルネです。ブラックチェリー、プラム、なめし皮やユーカリの香も有り、濃厚なフレーバーを感じられます。 ブラックカラント、ビングチェリー、グローブ、スパイスがこの複雑な味わいに残るダークチョコレートを伴います。 しっかりとした、豊かなタンニンは、フィニッシュのオーク、酸味、スパイスの素晴らしいタッチとバランスが取れていて、良い熟成が期待出来るワインです。

熟成：フレンチオークにて36ヶ月熟成（55％新樽、45％古樽）

フレッシュなラズベリー、ストロベリーやホワイト・ペッパーの香り、サクランボ、ざくろの続き、スパイスやオレンジの味わいが感じられます。

黄色リンゴ、柑橘系の果皮の香り、洋ナシ、ハネデュー・メロン、ハチミツの味ワイが感じられ、柔らかな口当たりです。

起伏の多い赤土の大地が広がる南オーストラリア/バロッサ北西部の畑から収穫するグルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードルは、バロッサならではの円熟した濃厚な果実味が特徴で、グルナッシュ由来の赤果実の浮き立つようなアロマに、ムールヴェードルの旨味のあるアロマがバランス良く感じられます。シルキーな口当たりと柔らかく熟れたタンニンは、ローヌワインを彷彿とさせます。

外観は、深紅の赤。チェリーやザクロ、赤スグリのアロマに旨味のある肉や濡れた大地の香りが感じられます。味わいは、ミディアムボディで、柔らかなタンニンと伸びのある酸を湛え、円やかな赤い果実の風味を核とする余韻の長い後味が広がります。

Kヴィントナーズを手掛ける大人気醸造家チャールズ・スミスが造るカベルネ

バロッサの畑で育つ比較的樹齢の若いシラーズから採れたトルブレックのワイン・シリーズを堪能するのに、またとないエントリーワイン。酒齢の若いうちから素晴らしい味わいが楽しめますが、数年間のセラー熟成を経て更に印象深い味わいへと着実に進化をとげてゆくワインです。

産地：バロッサ・ヴァレー（サブリージョン：マラナンガ、グリーノック、セッペルツフィールド、ゴメルサル、モッパ、リンドック、カリムナ、エデンヴァレー）

醸造：コンクリート、ステンレス、オークの樽で6～7日寝かせてバスケットプレスで圧搾し、使い古したホッグズヘッドとフレンチオークのフードルで12ヶ月熟成。無濾過・無清澄。

外観は、紫色を帯びた深みのあるガーネット色。フレッシュなブラックベリー、ラズベリー、カシス、ダークチェリー、スパイス、ヴァニラのアロマが香ります。味わいは、ミディアム～フルボディで、柔らかなタンニンと滑らかなテクスチャーが感じられます。リリース直後からお楽しみいただけますが、8年ほどのセラー熟成が効くワインです。

大胆なフレーバー。満ち溢れるアプリコット、白桃、スイカズラ、藤のアロマから逃れることはできない。フレッシュなミネラルとレーザー・フォーカスで気分が浮き立つレベルまで味わいを高めることが出来るのはこのGirlだけだ。それがKung Fu（カンフー）だ。

アジア風料理、インドカレーや寿司に相性が良いです。

この「ツバキラベル」シリーズは、京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏のデザインと、ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。ジム・クレンデネンは大の日本びいき。今まで幾度となく来日し、ワインを通じて、様々な日本を経験、理解してきたジムがブレンドした、日本のためのワインです。

このツバキラベル ピノ・ノワールのアペレーションは、サンタバーバラカウンティーで、カウンティー内の素晴らしい畑の中でもジム・クレンデネンが、特別に厳選したもののみをブレンドしています。冷涼な太平洋の影響を強く受けるサンタバーバラは、日中の気温は温暖ですが、夜気温がかなり低くなるので、ピノ・ノワールの生育には理想的な場所です。

サンタバーバラのテロワールを如実に表現したピノ・ノワールで、熟したラズベリーなどの芳醇な香りに、心地よい花々のニュアンスが層になって現れ、柔らかなタンニンや大地の香りを感じる、奥深いワインとなっています。

ラベルについて
ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを作る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」です。私たちに豊かな恵みをもたらす酵母の詩学を、みなさまとご一緒に堪能できますことを光栄におもいます。椿昇（ツバキノボル）

力強く素晴らしいストラクチャの2017ヴィンテージは他のシャルドネと一線を画しています。熟した桃やアプリコット、シトラスのアロマに、トーストしたオークやスパイスの風味が重なり、おかわりしたくなるような、飲み手を惹きつけるワインです。

発酵：天然酵母100％使用
熟成：9カ月フレンチオーク樽（新樽率20％）
スキンコンタクト：全房圧搾し、熟成前にステンレスタンクで発酵。

2016 年は発芽が早く、春先は土壌が程よく湿り、夏は程よい気候条件に恵まれたため、生育期間長かった。その分ブドウの濃度が落ちないよう果実を減らし、早摘みせずじっくりと熟してから収穫したためクオリティーの高いブドウになりました。

カシスやスミレのアロマ。 ブルーベリーやカシス、カカオニブ、ドライハーブのニュアンスを感じるナパバレー・カベルネ・ソーヴィニヨンの伝統的な味わい。瑞々しさの中に柔らかなタンニンと樽由来のバニラ香が混ざり合い、絶妙な仕上がりになっています。

ニュートラルオーク樽熟成 75％、フレンチオーク新樽熟成 25％

使用されている葡萄は、個人栽培家であるジョン・マシューが栽培収穫。ヴィンヤードはステージコーチ・ヴィンヤードに隣接しており、ナパヴァレーの谷の東斜面、標高700メートルを超える複雑な地形を持ったエリアに位置しています。栽培時の灌漑を控える事により複雑味と繊細さを合わせ持つ葡萄が収穫でき、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい濃厚でフルーティーな風味の中にボタニカルなノートも感じさせるバランスの良いエレガントなワインになりました。

7月から8月、果実の生育期後半に至るまで安定した好天に恵まれ、収穫前日には暴風雨に見舞われたものの果実は十分に熟しており2016年は完璧といっても差し支えない程の良い収穫年でした。

ダークチェリーのアロマにコーヒーやココア、仄かな杉が香り立ち、スパイスの風味で引き立てられたブラックチェリーとブルーベリーの味わいがベルベットのように滑らかなテクスチャーに包まれています。余韻は長く続き、グラスを重ねずにはいられない香りと味わいに満ちています。フレンチとアメリカンオーク樽（内60％新樽）で16カ月熟成。

映画製作では、ファイナル・カット制作の特権はその映画監督に与えられ、ファイナル版をリリースするかは、その監督に委ねられます。「地獄の黙示録」の公開40周年となる2019年に、ファイナル・カットがリリースされ、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーではこの「アポカリプス・ナウファイナル・カットカベルネ・ソーヴィニョン」を限定リリースしました。2017年の生育期は十分な降雨に恵まれ、温暖な春の後、気温も上がり、かなり暑い夏・秋が続きました。ブドウの房は例年より小ぶりで、その結果、とても凝縮した素晴らしい品質のブドウとなりました。この年のブドウはしっかりとしたタンニンと力強さ、凝縮感をワインに与えています。

ワインをグラスに注いだ瞬間に、ラズベリー・ジャム、ベイクド・ブルーベリー、スミレ、クローブの香ばしいスパイシーさ、タバコ、森林の土壌等のアロマが立ち上がってきます。口に含むと、潰したチェリーやベリー、ココアのフレーバーが感じられ、フルボディでふくよかな味わいのワインです。長い後味にはかすかなカラメルや焦がした木樽のニュアンスも感じられます。このヴィンテージはしっかりとした骨格のタンニンを持ち合わせ、7-8年あるいはそれ以上熟成も楽しめる事でしょう。

熟成：フレンチ･オークで 14 ヶ月、36％新樽
アルコール度：14.6％

カベルネはナパ、ソノマ、レイク、パソ・ロブルス、メンドシーノ、ロダイより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な深い味わいを生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高いワインとなる。815 はジョエルの娘のバースデー。このワインへの思い入れが窺える。

契約畑 / 発酵: ステンレススタンク 熟成: 25％アメリカンオーク (新樽) にて18ヶ月

多くの産地から集められた様々なぶどうの個性が複雑に絡みあい、バランス良い風味に仕上げる。抜群のコストパフォーマンス。

ダーク・チェリー、ブラック・プラムと挽き立ての胡椒のノートが魅惑的で心をそそるアロマをつくり出しているが、口に含むとその若く果実味溢れる口当たりとは一致していない。スミレ、チェリーとプラムは活気に満ちてフレッシュだが、味わいはフル・ボディである。タバコの煙のタッチと甘いサマー・ハーブのヒントに取り囲まれた熟したチェリーやプラム伴った複雑でリッチな中盤。26ヶ月間の新樽とニュートラルのフレンチ・オークの熟成で、トースティなバニラ、モカとオーブンから出したばかりの温かいウェハース・クッキーに包み込まれたフィニ

超人気のスターレーンから、日本ではオンラインワッシーズでしか買えない、メルロー入荷♪

土壌の特徴
スターレーンの土壌は、クレイ/ローム質の心土の上に、独特な風化した砂質、砂利、丸石の沖積土が広がっています。心土に素晴らしい吸水性と撥水背を両方兼ね備えており、丘の西から流れる小川の近くにある小さな粘土質ベースの砂質土壌の区画は、メルローにとって理想的な場所と言えます。

テイスティングコメント
最も多くのメルローを収穫する場所は、帯状に粘土質土壌が広がっており、青系果実を思わせる香りをもたらします。このヴィンテージも例外なくエレガントな骨格を持ち、アルコール度数は14％以下でありながら、素晴らしい奥深さとフィネスを持ちます。

ステンレス・タンクで発酵。225Lのフレンチオーク樽（新樽25％）で18か月間熟成しています。

アメリカ現地価格150ドルがワイナリー廃業のため、まさかの大特価！

気軽に飲める美味しいワインを目指したこの赤ワインはノース・コーストのいくつかの地区のブドウをブレンドしています。2017年はカベルネ、メルローを45％ずつにプティシラーを10％ブレンドしました。

フレンチ・オークのニュートラル・オークを使い、12カ月ほど樽熟成をしております。きれいなガーネット色、しっかりとした粘性があります。グラスを近づけるとプラムやブラック・カラントなどの熟した果実の香りがします。ストロベリーやラズベリーのフレーバー、スムースな飲み心地、良く溶け込んだタンニンがあり、豊富な果実味の中に、スパイシーさも重なり、きれいな長い余韻を楽しめます。大変コスパに優れた上質な味わい、カラフルなラベルもかわいらしく、気軽なパーティー、手土産などにも最適です。