グラスに注ぐとバターたっぷりの甘酸っぱいレモンタルト・りんごなどのふくよかなフルーツの香りが広がります。舌触りは柔らかく、クリーミーで繊細です。ほのかに樽を使用し、果実味をサポートするように余韻の最後まで質の良い香りが感じられます。決して重いワインではありませんが、十分な飲みごたえを感じ、樽シャルドネの好きな方にも満足して頂ける仕上がりになっています。
収穫されたシャルドネは直ちに破砕せずに搾汁します。一部は樽発酵(約14~5%)、残りはステンレスタンクでの発酵を行います。マロラクティック発酵(乳酸発酵)は自然に任せ、そこまでボリュームを持たせない造りを。最終的にそれぞれをブレンドし、バランスを整えます。
- オーストラリア/ニューサウスウェールズ/アッパーハンター
- スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
- シャルドネ100%
- 750ml