マイカスは、チリ北部リマリ・ヴァレーで高品質オーガニックワインを生産するブティックプロジェクト。このピノ・ノワールは、チェリーやラズベリーの香りに、ジューシーな酸。包み込むような口当たりと、きめ細かなタンニンを楽しめます。
海岸から34km内陸、海風と朝霧の影響を受ける畑のピノ・ノワールを、土着酵母で発酵し、サイズの異なる樽で11か月熟成。鴨やキノコの料理だけでなく、サーモンやマグロに合わせる赤ワインとしても楽しめます。
■このワインはこんな方におすすめ
・オーガニックのピノ・ノワールを試してみたい方
- Maycas Organic Pinot Noir Valle del Limari[2021]
- チリ/コキンボ/リマリヴァレー
- スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
- ピノノワール100%
- 750ml