他の画像を見る スパークリング 複雑さと繊細さを兼ね備えたエレガントなキュヴェ 【化粧箱入り】 ナイティンバー ブラン ド ブラン [2016] このナイティンバー ブラン・ド・ブランは、複雑さと繊細さを兼ね備えた英国産スパークリングワイン!澱と共に長期熟成を経て、単一ヴィンテージのシャルドネを純粋に表現したブラン・ド・ブランは、1990年代初めにナイティンバーが、イギリス産スパークリング・ワインのパイオニアとしてリリースした最初の商品です。■生産者のコメント淡いゴールドの色合いと繊細な泡立ちが特徴です。搾りたてのレモンやピンクアップル、白い花の香りが広がり、ショートブレッドやフレッシュなクリームの魅惑的なニュアンスへと続きます。口に含むと、フレッシュな果樹園の果実や柑橘類の風味が広がり、熟したグリーンゲージ(明るい緑色をしたプラム)と、火打石のようなミネラル感が感じられます。余韻は長く、クリーミーで複雑味があり、ほんのりと塩味がアクセントを加えています。蟹や舌平目、ムール貝などの魚貝類がおすすめです。■栽培についてイギリス/ハンプシャー州とウエスト・サセックス州で栽培されたブドウを使用しています。■醸造について48ヶ月間の瓶内熟成を行っています。残糖9.6g/L。アルコール度12%。■ナイティンバーについてナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナイティンバーは、イギリス産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。ブドウ畑の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業のおかげで、毎年春に行われるアッサンブラージユ(ブレンド作業)では、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。すべてのワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけ熟成されます。2006年に現在のオーナー、エリック・ヘレマがエステートを購入以降、ナインティンバーは、様々な国際的な賞の受賞し高い評価をうけています。また、エリザベス女王結婚記念式典や、英国女王即位60周年の祝典などイギリス王室の重要な式典でも提供され、愛飲されています。2018年には、醸造責任者のシェリー・スプリックスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」を受賞しています。 Nyetimber Blanc De Blancs [Gift Box][2016] イギリス/イングランド/イングランド南部 スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口 シャルドネ100% 750ml 通常価格 ¥ 17,600 のところ 販売価格 ¥ 16,400 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング ナイティンバーが誇る、フラッグシップ・キュヴェ 【化粧箱入り】 ナイティンバー クラシック キュヴェ マルチ ヴィンテージ [NV] このクラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージは、ナイティンバーが誇るフラッグシップ・キュヴェです!このスパークリング・ワインは、シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエを使用したクラシックなブレンドで、エレガンスと力強さが見事に調和しています。このブレンドには、ナイティンバーのすべての自社畑のブドウと、複数のヴィンテージのワインが使用されています。■生産者のコメント目を奪うような美しいゴールデンカラーと、きめ細やかな泡立ち。長期熟成(通常3年以上)によって、トーストやスパイスを思わせるアロマが際立ち、蜂蜜、アーモンド、パイ生地、そして焼きリンゴのリッチなフレーバーが重なります。複雑味のある味わいに凝縮感と繊細さが共存し、長い余韻が続く、調和の取れた上質でエレガントなイングリッシュ・スパークリングワインです。スモークサーモン、牡蠣など貝類、寿司、アスパラガスなどと相性が良いです。■栽培についてイギリス/ハンプシャー州とウエスト・サセックス州のブドウを使用しています。■醸造についてリザーブ・ワインが20~35%程度ブレンドされてます。ワインPH3.0、残糖8.5-10g/l、酸度8.5g/l、アルコール度12.0%。■ナイティンバーについてナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナイティンバーは、イギリス産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。ブドウ畑の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業のおかげで、毎年春に行われるアッサンブラージユ(ブレンド作業)では、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。すべてのワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけ熟成されます。2006年に現在のオーナー、エリック・ヘレマがエステートを購入以降、ナインティンバーは、様々な国際的な賞の受賞し高い評価をうけています。また、エリザベス女王結婚記念式典や、英国女王即位60周年の祝典などイギリス王室の重要な式典でも提供され、愛飲されています。2018年には、醸造責任者のシェリー・スプリックスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」を受賞しています。 Nyetimber Classic Cuvee Multi Vintage [Gift Box][NV] イギリス/イングランド/イングランド南部 スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口 シャルドネ55-65%、ピノノワール30-40%、ピノムニエ5-15% 750ml 通常価格 ¥ 9,900 のところ 販売価格 ¥ 8,415 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング ■お取寄せ ハッティングレイ ヴァレー ハッティングレイ ヴァレー ブラン ド ブラン [2015] 7年の瓶内熟成を経た貴重なヴィンテージスパークリング。英国らしい鋭い酸味やシトラスを想わせる果実味に、長期熟成ならではのクリーミーさや長い余韻を楽しめる非常に複雑なワイン。土壌:白亜質の母岩にローム粘土質の表土瓶内二次醗酵/11%オーク樽、89%ステンレスタンク、一部マロラクティック醗酵 ステンレスタンク、オーク樽熟成8カ月(新樽無し、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:84カ月 Hattingley Valley Hattingley Valley Blanc de Blancs[2015] イギリス/イングランド スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口 シャルドネ100% 750ml 通常価格 ¥ 11,660 のところ 販売価格 ¥ 9,694 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング ■お取寄せ ハッティングレイ ヴァレー ハッティングレイ ヴァレー ブリュット ロゼ [2020] 柔らかいムースのような泡立ちにチャーミングな赤果実のアロマが心地よい。スグリや完熟リンゴの果実味に加え、トーストのニュアンスも感じられる、複雑な味わいのヴィンテージロゼ。土壌:白亜質の母岩にローム粘土質の表土瓶内二次醗酵/20%オーク樽、80%ステンレスタンク、一部(4%)ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク、オーク樽熟成7カ月(新樽無し、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:24カ月 Hattingley Valley Hattingley Valley Brut Rose[2020] イギリス/イングランド スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口 ピノノワール66%、ピノムニエ33%、ピノノワールプレコス1% 750ml 通常価格 ¥ 8,580 のところ 販売価格 ¥ 7,230 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング ■お取寄せ ハッティングレイ ヴァレー ハッティングレイ ヴァレー クラシック レゼルヴ ブリュット [NV] 途切れなく続くきめ細かで繊細な泡。美しく複雑なブーケと青リンゴを想わせるアロマに加え、瓶内熟成由来のヌガーや焼き立てのブリオッシュのようなクリーミーな風味が魅力的。土壌:白亜質の母岩にローム粘土質の表土瓶内二次醗酵/15%オーク樽、85%ステンレスタンク、一部ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク、オーク樽熟成8カ月(新樽無し、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:24-48カ月 Hattingley Valley Hattingley Valley Classic Reserve Brut[NV] イギリス/イングランド スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口 シャルドネ47%、ピノノワール32%、ピノムニエ19%、ピノノワールプレコス2% 750ml 通常価格 ¥ 6,930 のところ 販売価格 ¥ 5,910 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ ダンブリー リッジ ワイン エステイト ダンブリー リッジ シャルドネ [2021] リッチで豊満なテクスチャーの中に、シトラスフルーツやアプリコットを想わせる爽やかな果実味と、いきいきとした酸を感じられる。飲み口から余韻まで一貫して深みがあり複雑な味わい。土壌:泥灰土を多く含むボルダー粘土、ロンドン粘土層の上に堆積土 マール粘土 ロームオーク樽醗酵(228L)、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月(新樽比率33%、228L、フレンチオーク)、その後澱と共にステンレスタンク6カ月 Danbury Ridge Wine Estate Danbury Ridge Chardonnay[2021] イギリス/イングランド スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 シャルドネ100% 750ml 通常価格 ¥ 12,100 のところ 販売価格 ¥ 10,046 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング ナイティンバーが手掛ける、やや甘口の泡 【化粧箱入り】 ナイティンバー キュヴェ シェリー マルチ ヴィンテージ [NV] このキュヴェ シェリー マルチ ヴィンテージは、ナイティンバーが手掛けるドゥミ・セック(やや甘口) 、風味豊かな料理に合う洗練されたスパークリングワインです!■生産者のコメントこの繊細に発泡するワインは、淡いゴールドの色調にわずかなシルバーがかった色調。レモン、ミネラル、ハチミツ、そして、ほのかなタンジェリンの香りが豊かに広がります。口に含むと、甘く爽やかなレモンの味わいが、シャープな酸味と非常にクリーンでピュアな構造によってバランスよく引き立っています。ストロベリー&クリームなどの伝統的なイギリスのデザートから、日本、中国、タイの香り高い料理まで、様々な料理と相性が良いです。■栽培についてイギリス/ハンプシャー州とウェスト・サセックス州のブドウを使用しています。■醸造についてリザーブ・ワインが20~30%程度ブレンドされてます。ワインPH3.0、残糖38g/l、酸度8.5g/l、アルコール度12.0%。■ナイティンバーについてナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナイティンバーは、イギリス産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。ブドウ畑の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業のおかげで、毎年春に行われるアッサンブラージユ(ブレンド作業)では、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。すべてのワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけ熟成されます。2006年に現在のオーナー、エリック・ヘレマがエステートを購入以降、ナインティンバーは、様々な国際的な賞の受賞し高い評価をうけています。また、エリザベス女王結婚記念式典や、英国女王即位60周年の祝典などイギリス王室の重要な式典でも提供され、愛飲されています。2018年には、醸造責任者のシェリー・スプリックスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」を受賞しています。 Nyetimber Cuvee Cherie Multi Vintage[NV] イギリス/イングランド/イングランド南部 スパークリング ワイン色: 白甘-辛: やや甘口 シャルドネ100% 750ml 通常価格 ¥ 11,000 のところ 販売価格 ¥ 9,350 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング ■お取寄せ レイスウェイツ ウィンザー グレート パーク ヴィンヤード ブリュット [2018] ムースのような口当たりのきめ細かな泡。全体的にまろやかな印象で軽くトーストしたブリオッシュやアプリコット、柑橘類の香りがあります。クリーンで爽やかな余韻もまた魅力的です。土壌:砂を含む粘土ローム質瓶内二次醗酵/ステンレスタンク(マロラクティック醗酵あり) デゴルジュマンまでの熟成期間:36カ月 Laithwaite's Windsor Great Park Vineyard Brut[2018] イギリス/イングランド スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口 シャルドネ64%、ピノノワール29%、ピノムニエ7% 750ml 通常価格 ¥ 15,070 のところ 販売価格 ¥ 12,422 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング 【化粧箱入り】 ナイティンバー ロゼ マルチ ヴィンテージ [NV] 情熱を秘めたナイティンバーの辛口のロゼ・スパークリングワインです。美しい夕焼けを思わせる上品なピンク。新鮮な赤い果実とアニスやラベンダーのような魅惑的なスパイスの香りがミックスした、チャーミングなアロマが楽しめます。味わいはクリーミーな骨格が特徴。フレッシュなレッドカラント、ラズベリー、サクランボのようなフレーバーを感じます。焼き立てのブリオッシュのように香ばしい気配が、エレガントで絹のような余韻へと誘います。サーモン、蟹、仔牛、ホロホロ鳥などと相性が良いです。ドサージュ9.0g/l。アルコール度数12.0%。■ナイティンバーについてナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナイティンバーは、イギリス産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。ブドウ畑の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業のおかげで、毎年春に行われるアッサンブラージユ(ブレンド作業)では、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。すべてのワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけ熟成されます。2006年に現在のオーナー、エリック・ヘレマがエステートを購入以降、ナインティンバーは、様々な国際的な賞の受賞し高い評価をうけています。また、エリザベス女王結婚記念式典や、英国女王即位60周年の祝典などイギリス王室の重要な式典でも提供され、愛飲されています。2018年には、醸造責任者のシェリー・スプリックスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」を受賞しています。 Nyetimber Rose Multi Vinetage[NV] イギリス/イングランド/イングランド南部 スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口 ピノノワール25-55%、シャルドネ45-75%、ピノムニエ5%以下 750ml 通常価格 ¥ 13,200 のところ 販売価格 ¥ 12,490 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング 複雑さと繊細さを兼ね備えたエレガントなキュヴェ 【化粧箱入り】 ナイティンバー ブラン ド ブラン [2015] このナイティンバー ブラン・ド・ブランは、複雑さと繊細さを兼ね備えた英国産スパークリングワイン!澱と共に長期熟成を経て、単一ヴィンテージのシャルドネを純粋に表現したブラン・ド・ブランは、1990年代初めにナイティンバーがイギリス産スパークリング・ワインのパイオニアとしてリリースした最初の商品です。■生産者のコメントこの2015年は、淡いゴールドの色調で、良質で繊細な泡立ちです。レモンシャーベット、スイカズラ、焼き立ての菓子やヴァニラのような香りが特徴的です。柔らかく包み込むような味わい。グリーンアップル、レモンの果皮、オレンジの花、カモミールを思わせる芳醇でエレガントな風味に、微かなヘーゼルナッツのニュアンスが加わります。繊細なミネラル感が新鮮で生き生きとした酸を引き立たせ、長く複雑な余韻を演出してくれます。蟹や舌平目、ムール貝などの魚貝類がおすすめです。■栽培についてイギリス/ハンプシャー州とウェスト・サセックス州のブドウを使用。土壌は石灰質とグリーンサンドとなっています。■醸造について48ヶ月間の瓶内熟成を行っています。ドサージュ9.4g/L。アルコール度12%。■ナイティンバーについてナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。ナイティンバーは、イギリス産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。ブドウ畑の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。こうした丁寧な作業のおかげで、毎年春に行われるアッサンブラージユ(ブレンド作業)では、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。すべてのワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけ熟成されます。2006年に現在のオーナー、エリック・ヘレマがエステートを購入以降、ナインティンバーは、様々な国際的な賞の受賞し高い評価をうけています。また、エリザベス女王結婚記念式典や、英国女王即位60周年の祝典などイギリス王室の重要な式典でも提供され、愛飲されています。2018年には、醸造責任者のシェリー・スプリックスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」を受賞しています。 Nyetimber Blanc De Blancs [Gift Box][2015] イギリス/イングランド/イングランド南部 スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口 シャルドネ100% 750ml 通常価格 ¥ 17,600 のところ 販売価格 ¥ 14,799 税込 在庫切れ 詳細を見る お気に入りに登録する (0)