イギリスUnited Kingdom

ワインメーカー　オブ　ザ　イヤー受賞の女性醸造家によるヴィンテージロゼ。淡い桜色そのものの繊細な赤果実のアロマとフルーティな口当たりが楽しめます。

土壌：白亜質

醗酵：92％ステンレス　タンク　8％オーク樽　一部オーク樽にてマロ　ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成　5カ月（新樽は使用せず、228Ｌ、フレンチオーク）　　　デゴルジュマンまでの瓶熟期間：24カ月（2017年3月）

エリザベス女王の居城ウィンザー城の敷地にあるウィンザー グレート パーク唯一のワイン。

砂を含む粘土ローム質

醗酵：ステンレス タンク（マロラクティック醗酵） 熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 ２６カ月

明るいゴールデンカラーにうっすらシルバーがかった色調が、繊細で生き生きと泡立つワインを際立たせます。新鮮なレモン、ミネラル、蜂蜜のようなアロマにほのかなミカンの香りが加わります。爽やかなレモンのような甘さが、香ばしい酸味とクリーンでピュアな骨格に包み込まれます。

アルコール度数12％
ドサージュ38g/l

フードペアリング：フォアグラ、日本料理、中国料理、タイ料理、フルーツタルト、アフタヌーンティー

ビーズのように輝く美しく優しいゴールデンカラー。繊細なフローラルや柑橘系のアロマという典型的なブラン・ド・ブランの特徴とともに僅かにヴァニラや香ばしいフレーバーを感じさせます。ブレンドされたハンプシャー州の畑で収穫されるシャルドネは、よりピュアで澄んだ印象をもたらし、長く複雑な余韻をゆっくりと楽しむこができます。

アルコール度数12％
ドサージュ9.5g/l

フードペアリング：蟹、ロブスター、貝類、魚のフライ

ルイ ロデレールで経験を積んだブティノの最高醸造責任者エリック モナン氏が指揮を執る英国産スパークリングワイン。シャルドネ主体、ふくよかさと洗練された泡が広がります。

粘土ローム質

醗酵：ステンレス タンク、ステンレス タンクにてマロ ラクティック醗酵 熟成：デゴルジュマンまでの瓶熟期間３６カ月

ワインメーカー オブ ザ イヤー受賞の女性醸造家によるイングリッシュ スパークリング。心地よいイースト香をまとう熟成感漂うアロマに魅了されます。

白亜質

醗酵：７５％ステンレス タンク ２５％オーク樽、ステンレス タンクにてマロ ラクティック醗酵 熟成：オーク樽熟成、ステンレス タンク熟成 ６カ月（新樽は使用せず、２２５Ｌ、フレンチオーク） デゴルジュマンまでの瓶熟期間：３０カ月

ヒュー ・ ジョンソン氏をして “ウィンザー ・ グレート ・ パークのリリースにより英国の泡は新たな興奮の頂点に達した！” と言わしめたワイン

実際に居住している城として世界最大規模を誇るエリザベス女王の居城ウィンザー城は、女王所有の 2020ha に及ぶ広大な自然公園 「ウィンザー ・ グレート ・ パーク」 の一角に佇んでいます。手つかずの自然が残るこの地を訪れたイギリス最大のワイン商、 トニー ・ レイスウェイト氏は、一目でその類まれなテロワールのポテンシャルに感銘し、 女王にスパークリングワイン造りを提案。

2013 年ヴィンテージからこのウィンザー ・ グレート ・ パーク ブリュットを王室用に造り始めました。ウィンザー城とバッキンガム宮殿で公式、 私的に用いられるこのスパークリングワインは、セカンドヴィンテージとなる2014年より一部が国際市場に解放され、 日本には200 本のみ入荷されています！

女王自ら馬に乗って畑を見回り栽培家と声を交わすほど関心を寄せているこのプロジェクトは、折しも来る5月19日、 ハリー王子のご成婚がウィンザー城にて執り行われることからも世界的に高い関心を集めています。英国ファンならずとも興味を掻き立てられる逸品を、この機会にぜひお試しください！！

ムースのような口当たりのきめ細やかな泡。 全体的にまろやかな印象で軽くトーストしたブリオッシュやアプリコット、 柑橘類の香りがします。 白桃や軽やかな柑橘類の香りを伴うクリーンで爽やかな余韻。

土壌 ： 砂を含む粘土ローム質。醗酵：ステンレス･タンク（マロラクティック醗酵）。熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 26カ月

美しい夕焼けを思い出すピンク色。新鮮な赤い果物とアニスやラベンダーのような魅力的なスパイスの香りがミックスしたチャーミングなアロマを楽しめます味わいはクリーミーな骨格が特徴でフレッシュなレッドカラント、ラズベリー、サクランボのようなフレーバーを感じます。ブリオッシュのような香ばしい気配が、エレガントで絹のような余韻へといざないます。

アルコール度数 12％
ドサージュ 9g/l

フードペアリング：サーモン、蟹、仔牛、ホロホロ鳥

美しく優しいゴールデンカラーと良質な泡立ちが目を引きます。長期熟成期間（通常3年以上）を経て、トーストやスパイスを感じさせる複雑なアロマが際立ちます。味わいにはその複雑なアロマに蜂蜜、アーモンド、パイ生地や焼きリンゴのフレーバーが加わります。凝縮感と繊細さ、そして長い余韻の調和がとれた上質でエレガントなワインです。

アルコール度数12％
ドサージュ9.5g/l

フードペアリング：スモークサーモン、牡蠣など貝類、寿司、アスパラガス