ブドウはアワテレとワイラウで収穫されたものを使用。約28%はビオグロ認証(オーガニック認証)を受けたヴィンヤードの葡萄です。マールボロ各地の葡萄を絶妙にブレンドし味わい、香りを高めています。
ブドウは夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、3週間の発酵。ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず10~12週間バトナージュを繰り返します。澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。
典型的なマールボロの特徴である、グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられます。最初に、ライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がります。フレッシュな酸味とのバランスが素晴らしい。シーフード料理やBBQなどと気軽に楽しんで欲しいワインです。
- ニュージーランド/マールボロ
- スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
- ソーヴィニヨンブラン
- 750ml