ラングドック・ルーションLanguedoc-Roussillon

オーク樽で約４カ月間熟成させた芳醇なシャルドネ種とフレッシュな風味が際だつヴィオニエ種をうまく融合させたワイン。果実味とバニラの香りが素晴らしい逸品です。

厳選したカベルネ　ソーヴィニヨン種のみを使用し、オーク樽で熟成させたワインです。芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴です。

土壌：粘土石灰質

醗酵：ステンレス　タンク　　　熟成：オーク樽熟成　6カ月（225Ｌ、アメリカンオーク　70％、フレンチオーク　30％）

南仏の豊かな気候で育ったブドウから造られる、世界２０カ国以上で愛される世界的人気ブランド。カシスやブラックベリーを思わせる豊かな果実味と程よいコクがあります。

土壌：粘土石灰質

醗酵：ステンレス　タンクにて（ＭＬＦ有）　　　熟成：オーク樽にて6カ月間（フレンチ＆アメリカン、225Ｌ　5000Ｌ、新樽比率30％）

元シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。ドモワゼルの繊細で美しいスタイルは、キュヴェ（一番搾り）だけを使った贅沢な造りのたまものです。

土壌：石灰質土壌

熟成：瓶内熟成　20カ月

ブルゴーニュの名手アンヌ　グロとジャン　ポール　トロが夫婦で造るミネルヴォワ。カシスなどの黒いベリーの果実にがっしりとしたミネラル感、エレガントな味わいで熟成にも向く。

土壌：砂岩と石灰岩の土壌が表面を覆う泥灰土

醗酵：ステンレスタンク（ＭＬＦ有）　　　熟成：50％をステンレスタンクにて14カ月間、50％をフレンチオーク樽にて14カ月間（新樽比率30％、228Ｌ）

温暖な気候で育ったソーヴィニヨン ブラン種で造られるこのワインは、爽やかなハーブの香りとふくよかな果実味が一体となり、フレッシュかつ飲みごたえのある味わいです。

砂利、石灰質

醗酵：ステンレス タンクにて（１５％ＭＬＦ） 熟成：８５％をステンレス タンクにて、１５％をオーク樽にて３カ月間

カベルネ ソーヴィニヨン種とシラー種からつくられたこのワインは、５０％をオークの新樽で熟成。バランスのとれた香りとコクが絶妙なハーモニーを醸し出しています。

粘土石灰質

醗酵：ステンレスタンク 熟成：オーク樽熟成（アメリカンオーク８０％、フレンチオーク２０％）

ドメーヌ最上級のクラスを意味する、“ＩＩＩＢ（トワベー）”。上質なリムーのシャルドネを使用。トロピカル フルーツを想わせるふくよかな味わいです。

98年から造られているこのバニュルスは、毎年３分の２が瓶詰めされ、残された３分の１に新たなキュヴェが補填される仕組み。したがって現行のドクター・パルセは15以上の異なるヴィンテージがアッサンブラージュされている。プラムやブラクベリーの濃厚な果実味に、熟成に伴う複雑なランシオ・フレーバー。ビターチョコを思わせるアフターテイスト。ショコラを用いたデザートには最高の相棒となる。

密閉タンクで8ヶ月熟成させたｴｸｾﾗﾝｽは、フレッシュでフルーティなバニュルス。ピュアな果実味の凝縮感があり、バランスもとれ、上品な甘味の心地よい飲み口。クスクスやタジンなど、エスニックな料理と合わせても面白い。

ピッチーニ親子のワイン造りへの情熱は特筆すべきもので高品質なワインはジャンシス・ロビンソンも高く評価。将来性を感じさせる見事なバランス。ブラックチェリー、プルーンコンフィ等の果実香や樽香、スパイス香、いずれも豊か。収斂性があり口の中が引き締まる感じと、果実のエキスが十分に引き出され、バランス良く滑らかな口当たり。

タンニンは大変丸みがあり、豊潤という表現がぴったりの果実味が前面に出る。黒系果実の味わいで、酸は控えめな印象だがミネラル味がそれを補って余りあるバランスの良さ、フレッシュさを出している。

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。ワインのいきいきとした味わいを保つため、夜間に収穫を行います。低温を保ちながら醸造、マロラクティック発酵は行いません。洋梨、マンゴーの香りにグレープフルーツやオレンジの花など柑橘系のニュアンス。綺麗な酸、フレッシュな果実味がバランスが良くとれていて食事と合わせやすい南仏のシャルドネです。

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。プリマナチュールは、亜硫酸塩無添加で造るオーガニックワインのシリーズです。ヴィーガンワイン。健全で熟したブドウから、果実とテロワールの本来の味わいを表現したワインを生み出しています。樽のニュアンスのないきれいなシラーで、豊かな果実味と長い余韻。和食のような繊細な料理との相性もよいです。

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。ブランド、卓越性、そしてイノベーションの価値を具現化し、世界160カ国に輸出して名声を得ています。プリマナチュールは、亜硫酸塩無添加で造るオーガニックワインのシリーズです。ヴィーガンワイン。健全で熟したブドウから、果実とテロワールの本来の味わいを表現したワインを生み出しています。柑橘類の香りが心地よく、ふくよかな果実味があり、クリアな飲み口で食中酒としても最適です。