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カンタベリーCanterbury

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  • 白ワイン

ベル ヒル シャルドネ [2016]

2009年に開墾したShelf(シェルフ)と1999年に開墾したオリジナルブロックであるLimeworks(ライムワークス)のバレルセレクト ブレンドです。(セレクトから漏れたバッチは、プライベートで飲むスパークリングに使用されています。)

全房プレスとフットクラッシュのミックスをステンレス発酵、20%の新樽熟成。ちなみにLikeworksの一部は長期熟成を行って近い未来にリリースするプランも進行中だとか。ワイルドフラワーとグレープフルーツの香りが鮮烈で、スーパーストイックな石灰土壌故に生まれる火打石の香りと、海溝の様に深いミネラルがいつもの様に同居しています。

もぎ立てのホワイトピーチやグラニースミスのニュアンスがあり、贅肉を感じさせないシュレッドされた硬質のミネラルは、新樽を嫌味に思わせず、寧ろ、そのナッツ的余韻が爽やかとさえ想える筈です。ブルゴーニュに対するジェラシーを完全に吹き飛ばして忘れさせてくれる、凄まじい出来栄えです。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常 ¥ 19,800 のところ
特価 ¥ 19,800 税込
  • 赤ワイン

ベル ヒル ピノ ノワール [2016]

ワイナリー創世記から、コツコツと開墾を続けて来たBellHillですが、現在のピノ・ノワールは、Shelf、Quarry(かつてチョークの石切り場だったオリジナルブロック)、Sloap、Roadblock、Westbankの5区画からバレルセレクトを経てブレンドされています。

区画に応じて、10%~40%の全房発酵。一部はホールベリー発酵。マセラシオンは24~30日。コールドマセラシオンから発酵寸前はゆっくりと室温近くまで待機しウォーム・マセラシオンとなっています。ステンレス発酵から100%の新樽熟成です。

アロマは至上の職人が手作業で織り込んだタペストリーの様で、スミレとバラの花がメインテーマとなり、合間に差し込むラズベリーやイチゴ、クランベリーや佐藤錦、ドライクローブやアニス、腐葉土の香りも顕著です。タンニンが非常にチョーキーで肌理が細かく、ベルベッティなテクスチャーは世界中のピノ・ノワールと比較しても最高レベルでしょう。
  • ニュージーランド/カンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常 ¥ 20,900 のところ
特価 ¥ 20,900 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ アロハ ニュージーランド ワインズ ホーム クリーク ワイパラ リースリング [2019]

柔らかなボディと心地良くほのかな甘さを持つニュージーランド産リースリング。スッキリとした酸、綺麗なミネラル感が魅力の超コスパワインです。

土壌:石灰を含む粘土質土壌

醸造:ステンレス タンク醗酵
  • ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常 ¥ 1,870 のところ
特価 ¥ 1,870 税込
  • 赤ワイン

在庫限りの少量入荷品! コヤマ ワイパラ ピノ ノワール [2016]

在庫限りの少量入荷品!タソック・テラスの若樹のブドウに、一部ピアソンズ・ヴィンヤードをブレンドして造られる新しいキュヴェです。

心地よいフレッシュな赤いベリーの果実は、エレガントなまとまりがあり、早くからバランスよく、デリケートな味わいが楽しめます。2016年が初ヴィンテージ。

2016年は、春の深刻な霜被害はなく、シーズンを通してすばらしい乾燥した天候が続きました。質と量とも恵まれた年でした。

タソックテラス・ヴィンヤード(若樹)と一部ピアソンズ・ヴィンヤードのブドウを使用しています。(クローン:UCD 5、Dijon 667、Dijon 116、Dijon 777、Dijon 943 and Abel)

手摘みで収穫し選果、除梗後、開放式発酵槽で自生酵母により自然発酵。発酵中、1日2回タンク内の果帽を押し沈めます。バスケットプレスで圧搾し、フレンチオーク樽(2~6年使用樽)で約18ヶ月熟成しました。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常 ¥ 4,345 のところ
特価 ¥ 4,345 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ コヤマ ピアソンズ ヴィンヤード ピノ ノワール [2017]

プラム、チェリーの芳香なアロマがあり、フルーティで、丸みを帯びたしなやかなテクスチュアが広がります。レッドベリーとレッドチェリーの心地よいピュアな果実が若いうちからバランスのよくまとまっています。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常 ¥ 6,160 のところ
特価 ¥ 4,928 税込
  • 赤ワイン

シャーウッド エステート シグネチャー ファミリー ピノ ノワール [2018]

華やかなプラムの香りに、フレンチオークのニュアンスが混じります。味わいは、果実の甘みに始まり、熟した滑らかな果実味、さらにオークのニュアンスのタンニンへとつながります。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常 ¥ 3,300 のところ
特価 ¥ 2,670 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ メイン ディヴァイド ピノ ノワール S [2018]

深いルビー色でプラム、ラズベリー、チェリーの鮮やかな赤い果実のアロマで、 スパイス、バニラ、チョコの風味がほのかに縁取る。絹のようなタンニンと爽やかな酸がリッチに熟した果実の風味をバランスよく整え、余韻の長いフィニッシュが続く。南島ワイパラ ヴァレーの契約農家のブドウからペガサス ベイが手がけるバリューワイン。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常 ¥ 3,960 のところ
特価 ¥ 3,311 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ペガサス ベイ ソーヴィニヨン セミヨン S [2017]

柑橘の花、レモン、グズベリー、パッションフルーツのアロマに、スキンコンタクトによるマッチ棒を剃ったような複雑さが混じる。 セミヨンの果実の重量感と豊かさが口内を満たすと同時に、ソーヴィニヨン ブランの華やかな香りの勢いを抑制し、オリとの接触によるテクスチャーとボディが加わり、さわやかな酸味がミネラルの風味が強調されている。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン70%、セミヨン30%
  • 750ml
通常 ¥ 4,818 のところ
特価 ¥ 3,861 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ アロハ ニュージーランド ワインズ ザ スプリングス リースリング [2019]

嫌味の無いほのかな甘さが魅力のニュージーランド産リースリング。オレンジの花や柑橘類等豊かなアロマが特徴です。フレッシュな果実味が広がり、洗練された酸が余韻を印象付けます。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常 ¥ 1,485 のところ
特価 ¥ 1,485 税込
  • 白ワイン

シャーウッド エステート ストラタム リースリング [2019]

レモンとライム、フローラルを思わせるようなアロマティックな香り。リッチで凝縮された果実味でバランスのとれた味わいです。
相性のいいお料理:ツナとアボカド タルタルソース
  • ニュージーランド/カンタベリー/ワイパラ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや甘口
  • リースリング
  • 750ml
通常 ¥ 2,310 のところ
特価 ¥ 1,870 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ メイン ディヴァイド ソーヴィニヨン ブラン S [2015]

柑橘の花やエルダーフラワーと白桃、ネクタリン、南国果実の香り。グスベリー、パッションフルーツの豊かな果実味にほのかな青草のタッチがあり、フィニッシュは快活にドライ。ワイパラ ヴァレーにまたがる複数の畑の異なるブドウを使用することで、厚味と複雑味を引き出している。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常 ¥ 3,520 のところ
特価 ¥ 3,520 税込
  • 赤ワイン
  • WA93点

≪高得点≫
■お取寄せ ペガサス ベイ マエストロ (メルロ カベルネ マルベック) S [2015]

インクのような濃い色調で、香りから凝縮感と重量感が示され、ブラックベリー、黒スグリ、プラムの黒い果実にほのかなバニラの風味が縁取る。シガーボックス、甘草、ブラックオリーブの充実した豊かな風味が口内を覆い尽くし、筋肉質だがきめ細やかなタンニンが長い余韻を引き出し、熟成による優雅な広がりが期待できる。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • メルロ60%、カベルネソーヴィニヨン30%、マルベック10%
  • 750ml
通常 ¥ 7,480 のところ
特価 ¥ 5,984 税込
  • 赤ワイン
  • WA91点
  • WS90点

≪高得点≫
■お取寄せ ペガサス ベイ プリマドンナ ピノ ノワール S [2013]

ペガサスベイが設立当初に植えた自根の単一畑のブドウから、最高の年にのみ造られるトップキュヴェ。深いルビー色で、ブラックチェリー、紫プラム、野生のブラックベリーの豊かな果実味とタンニンの層による引き締まった構造で、風味のディテールが暗示されている。リリース時からバランスのよい状態にあるが、数年の熟成により優雅さが進化していく。622ダース生産。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常 ¥ 13,200 のところ
特価 ¥ 10,560 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ペガサス ベイ ヴィルトゥオーソ シャルドネ S [2015]

柑橘、白桃、ネクタリンのストーンフルーツのアロマが立ち、火打ち石のミネラルが縁取る。MLFとシュルリー由来のトーストやブリオッシュの旨みが二次的に広がり、力強くも、しっかりとした酸の芯があり、味わいがタイトにフォーカスされ、長い余韻が伴う。最高の年の最上質のキュヴェのみを選び出し、「ヴィルトゥオーソ」を冠してリリースされる。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ
  • 750ml
通常 ¥ 8,030 のところ
特価 ¥ 6,600 税込
  • 白ワイン
  • WA92点

≪高得点≫
■お取寄せ ペガサス ベイ アリア レイト ピックド リースリング S [2014]

熟した柑橘、ライム、マンダリン、黄桃、アプリコット、グアバ、ライチなど様々な果実のアロマが溢れ、蜂蜜、スイカズラ、ジャスミンが縁取る。力強く、芳醇で、ミネラルとしっかりした酸のある甘みが完璧なバランスのもと、持続的な後味が引き出される。5月に遅摘みし、貴腐菌が3割以上付着した房を選んで造られる。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 極甘口
  • リースリング
  • 750ml
通常 ¥ 5,720 のところ
特価 ¥ 4,576 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ペガサス ベイ メルロ カベルネ S [2018]

  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • メルロ、カベルネソーヴィニヨン
  • 750ml
通常 ¥ 4,730 のところ
特価 ¥ 3,784 税込
  • 赤ワイン
  • WA91点

≪高得点≫
■お取寄せ ペガサス ベイ ピノ ノワール S [2015]

鮮やかなルビー色で、ラズベリー、ザクロ、チェリー、プラムに胡椒とクローブのスパイスの香りが混じる。 ブラックオリーブのタプナードのような豊かな風味があり、凝縮しているが、爽やかなミネラル感があり、タイトに味わいがフォーカスされている。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口甘-辛: やや辛口
  • ピノノワール
  • 750ml
通常 ¥ 7,480 のところ
特価 ¥ 5,984 税込
  • スパークリング

日本人醸造家・小山竜宇氏が造るニュージーランド・スパークリング
コヤマ メトード トラディショネル リースリング スパークリング ブリュット [NV]

白い花にライム、青リンゴ、グレープフルーツの香り高いアロマにほのかなイースト香が縁取る。ピュアで、フルーティーなライムの果実がフレッシュな酸に支えられ、きめ細やかな泡のアタックのもと、ドライに引き締まったフィニッシュ。タソック テラス ヴィンヤードのリースリングリングを瓶内二次発酵させ、13ヶ月瓶内熟成。ドザージュ 7.5g/L。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常 ¥ 5,500 のところ
特価 ¥ 4,400 税込
  • スパークリング

日本人醸造家・小山竜宇氏が造るニュージーランド・スパークリング
コヤマ メトード トラディショネル リースリング スパークリング ブリュット ナチュール [NV]

ライム、熟したリンゴにイースト香とほのかなハチミツのコクがあり、柔らかな泡のアタック。白桃、ライムの膨らみのある果実が清涼な酸と調和し、フィニッシュにほのかにミネラル感が伴う。タソック テラス ヴィンヤードのリースリングを培養酵母DV-10で瓶内二次発酵させ、13ヶ月瓶内熟成。(2019年1月澱引き、ドザージュ ゼロ)
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー/ワイパラヴァレー
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常 ¥ 5,500 のところ
特価 ¥ 4,400 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ メイン ディヴァイド メルロ カベルネ [2017]

ブラックカラント、プラム、ボイズンベリーのダークフルーツのアロマに、ほのかにタバコ、甘草、クローブの風味が層となって広がる。フルボディであるが、メルロの要素がスムースで滑らかな質感を与え、芳醇な果実と柔らかくビロードのようなタンニンが続く。
  • ニュージーランド/カンタベリー/ノースカンタベリー
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • メルロ50%、カベルネソーヴィニヨン40%、マルベック5%、カベルネフラン5%
  • 750ml
通常 ¥ 3,300 のところ
特価 ¥ 2,939 税込
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