スペインその他Other Spain

「太陽と海」を意味するその名の通り、ミュスカがブレンドされたフレッシュで華やかなスタイルの白ワイン。アペリティフにも適しています。

土壌：石灰質

熟成：ステンレスタンク熟成

環境再生型農業に取り組むアスル イ ガランサが造るガルナッチャ ブランカ１００％のオレンジワイン。白い花やアプリコットにナッツのニュアンスも感じられ、長い余韻が楽しめます。

土壌：粘土石灰質

スキンコンタクト5日間、天然酵母にてコンクリートタンク醗酵 アンフォラ熟成6カ月

小さな蔵元が最良区画を厳選して造る、熟成タイプのこだわりカバ。第一搾汁だけを使い長期熟成することでコクと深みのある味わいが生まれます。

土壌：粘土石灰質、石灰質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク デゴルジュマンまでの瓶内熟成期間52カ月

樹齢１００年の区画限定の希少ワイン。このワインは上級地区カンポ アリーバの特定区画のモナストレルを使用しています。非常にエレガントなスタイルです。

土壌：石灰質

ステンレスタンク、500Ｌのフレンチオーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（フレンチオーク、500Ｌ、新樽比率50％）

テラ アルタでは伝統的に造られていたオレンジワイン。カモミール茶のようなニュアンスがあり、程よい苦味が心地よく酸と共にフレッシュさを感じさせるスタイルです。

土壌：石灰質土壌

ステンレスタンク、果皮浸漬30日間 ステンレスタンク3カ月

古木のモナストレルの豊かな魅力を存分に引き出した赤ワイン。力強いベリーのアロマに次ぎ、モカやキャラメルの香りが漂います。砂質土壌由来のミネラル感や塩味も心地よい味わいです。

土壌：粘土質

ステンレスタンク、25％全房醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成12カ月（フレンチオーク、3000Ｌ、新樽比率25％）、瓶熟12カ月

14世紀から続く家系で18世紀にワイン造りに専念し、1887年からカバの生産を開始。現在はすべてオーガニック栽培を行い、カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして独立しました。栽培はすべてオーガニックで手摘み収穫を実施。テット ド キュヴェ(一番絞り)の果汁のみを使用し、ステンレスタンクで発酵、瓶内で18ヶ月以上熟成。2016年ヴィンテージでDOカバからコルピナットへ変更しました。明るい麦わら色で長く続くきめ細かい泡立ち。白い果実のようなクリーンでフレッシュな風味。ヴィーガン認証取得。

1948年からワイン造りに携わるリュベルテ家がアルティガ フステルと提携し、優れた長熟ポテンシャルを持ったワインを生み出しています。樹齢60年以上のガルナッチャから厳選し、手摘み収穫。ブドウの鮮度を保つため低温で発酵。10000Lのステンレスタンクから500Lの樽に移し、6ヶ月熟成。バッコの名はローマ神話の酒神バッカスにちなみます。カンポ デ ボルハならではのコショウやベリーの風味。コーヒーやチョコレート、バラの風味にスモーキーなニュアンスが加わります。滑らかな口当たりと長い余韻が続く、フィネスとエレガンスに溢れたガルナッチャ。
アルコール度数：15.0％

秘境リベイロの地ブドウ「トレイシャドゥーラ」の魅力を直球で伝えるトレイシャドゥーラ１００％の白ワイン。華やかな香り、果実味と心地よい酸味が広がります。

土壌：花崗岩、砂質

ステンレスタンク ステンレスタンク6カ月

古木のガルナッチャの素晴らしさを表現した本格的な赤ワインで、産地特有の濃厚さと凝縮感が楽しめます。自生の果実やリコリス、ダークチョコレート等複雑な味わいが広がります。

土壌：ピニョレン

ステンレスタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成6カ月（新樽は使用せず、225Ｌ、アメリカンオーク、フレンチオーク）

熟したブルーベリーの果実味にリコリスやチョコレート、プラムジャムのニュアンス。滑らかなタンニンに心地よい酸味のある、スペイン注目品種メンシアの魅力に溢れる赤ワイン。

土壌：スレート、石英

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成10カ月（225Ｌ、新樽比率75％、アメリカンオーク50％、フレンチオーク50％）、瓶熟12カ月

美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使ったフレッシュさ、果実味、繊細な泡を備えたチャコリ。石が多いアリという区画に由来するミネラル感も印象的です。

土壌：石の多い土壌、粘土質

醗酵時のガスを残し瓶詰/90％ステンレスタンク、10％オーク樽醗酵 オーク樽熟成6カ月（フレンチオーク、600Ｌ、新樽比率10％、1年使用樽90％）

ブラックベリーやカシス、スミレの花のニュアンス。果実の甘味を感じる柔らかい口当たりと、テロワールに由来するミネラル感。心地良くグラスが進む赤。

土壌：砂質、白い粘土質

ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 コンクリートタンク熟成4カ月

花のような香りが心地よく、柑橘香と白果実のアロマが魅力的。艶やかで十分な果実味と際立ったミネラル感、フレッシュな酸味が調和する白ワイン。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンク

リベイロの開拓者、ゴマリスがシスト土壌と花崗岩土壌の特別な畑で造る、アロマティックかつミネラリーな上質の白ワインです。

土壌：シスト、花崗岩

ステンレスタンク ステンレスタンク7カ月

生命のサイクルに敬意を表し「聖なる自然」と名付けられたワイン。自社畑のブドウから造られ、ブラックベリーなどの完熟した果実のアロマに、ミネラル感と酸味が豊かな味わいです。

土壌：石灰質、砂質

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成13カ月（300Ｌ、フレンチオーク、新樽比率35％）

単一畑で大切に育まれる貴重な古木のガルナッチャ ブランカをきっちり樽醗酵、樽熟成した白ワイン。白桃の果実味やナッツのニュアンスもあり長い余韻が楽しめます。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンクにてスキンコンタクト8時間、その後フレンチオーク樽醗酵 オーク樽熟成7カ月（新樽比率60％、300Ｌ、フレンチオーク）、瓶熟4カ月

スペイン白ワインの銘醸地リアス バイシャスでも屈指の生産者。ミネラル感や柑橘系のフルーツ、アプリコットを想わせる香り。フレッシュな酸味が心地よい白ワインです。

土壌：変成岩シスト、丸い小石の多い砂質

ステンレスタンク

秘境リベイロの地ブドウ「ソウソン」の魅力を直球で伝える赤ワイン。花のようなアロマに凝縮したカシスの果実味。黒コショウやリコリスのニュアンスも感じられる複雑な味わい。

土壌：花崗岩、砂質、粘土、シスト

ステンレスタンク醗酵、50％ステンレスタンク、50％オーク樽にてＭＦＬ オーク樽6カ月（500Ｌ、フレンチオーク、新樽比率10％）/瓶6カ月

ボデガスプロトスは設立当初｢ボデガス リベラ デル ドゥエロ｣と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたりDOに名称を譲り、以来プロトス(ギリシャ語でNo.1の意)と名乗っています。樹齢25年未満のテンプラニーリョを使用。20kgの小箱を使用して夜間に手摘み収穫。100％徐梗し、ダイレクトプレスで圧搾。15時間マセレーションを経てステンレスタンクでアルコール発酵。鮮やかな色調。イチゴやチェリーなどの赤系果実や野生ハーブのニュアンス。果実味溢れる辛口。適度な酸味がありフレッシュな口当たり。クラレテは昔からこの地方に伝わるロゼの呼び名で、先人への敬意を表しています。
アルコール度数：13.0％