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ピエモンテPiemonte

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  • 赤ワイン
  • WA94点
  • WS93点

ピオ・チェーザレを代表する高評価バローロ
ピオ チェーザレ バローロ D.O.C.G. [2020]

世界中の評論家たちから高く評価される、ピオ・チェーザレを代表するバローロ。伝統と革新を融合し、バローロの真髄を体現した1本です。複数の自社畑の個性をブレンドして生まれるこのワインは、クラシックな構造美、調和のとれた果実味、そしてしなやかなタンニンが魅力です!

■生産者のコメント
このバローロは、クラシカルなスタイルを体現した1本です。すべての要素が見事に調和し、しっかりとした骨格とエレガンスを兼ね備えています。しなやかなタンニンと果実味のバランスが取れており、リリース直後から楽しめる親しみやすさがありながら、長期熟成にも耐えるポテンシャルを備えています。

単一畑表記こそありませんが、「普通のバローロ」とは呼べないほど、完成度の高い素晴らしいワインに仕上がっています。

■栽培について
使用されるネッビオーロはすべて、ピオ家が所有する自社畑のものです。バローロ地区の複数の村に点在する下記の畑から収穫されています。

【Serralunga d’Alba】Ornato、La Serra、Briccolina
【Grinzane Cavour】Gustava e Garretti
【La Morra】Roncaglie
【Novello】Ravera
【Monforte d’Alba】Mosconi


これら異なる村・畑の個性とテロワールをブレンドすることにより、バローロらしさを最大限に表現するという、伝統的かつ古典的な手法が採られています。

■醸造について
発酵はステンレスタンクにて行われ、果皮とともに25?30日間のマセラシオン(浸漬)を実施。その後、ワインはフレンチオークの大樽(ボッティ)と一部バリック樽を用いて、約30か月間熟成されます。アルコール度14.5%。


■ピオ・チェーザレについて
1881年、チェーザレ・ピオ氏によって創業された「ピオ・チェーザレ」は、イタリア・ピエモンテ州アルバに本拠を構える、130年以上の歴史を誇る老舗ワイナリーです。創業当初から「高品質なワイン造り」を理念に掲げ、バローロやバルバレスコの丘陵地帯に広がる自社畑のブドウを丁寧にブレンドするという、伝統的なスタイルを大切にしてきました。

現在では、日当たりに恵まれた約80ヘクタールの畑を所有。バローロではOrnato、Mosconi、Roncaglie、Gustava、Ravera、そして、バルバレスコではBricco di Treiso、San Stunet、Bongiovanni、Rocche Massalupoといった、名高い畑からブドウを収穫しています。

栽培はサステナブルな農法を基本とし、化学薬品は一切使わず、畑の生態系を守ることを最優先に考えています。ミツバチや益虫が育つ環境づくりや、最新の気象観測技術を活用した管理体制のもと、専属の栽培チームが年間を通じて一つひとつの畑を見守っています。

ピオ・チェーザレは、これまでに世界中のワインラバーや専門家から高い評価を受けてきました。特に4代目のピオ・ボッファ氏のもとで、ネゴシアンから“世界に誇る栽培家ワイナリー”として大きく飛躍。現在は娘のフェデリカ・ボッファさんと甥のチェーザレ・ベンヴェヌートさんが5代目としてその情熱を引き継ぎ、伝統を守りながら、未来に向けた新たな挑戦を続けています。

また、ピオ・チェーザレは、古代ローマ時代の城壁に囲まれたアルバ旧市街の中心に現存する唯一のワイナリーとして知られており、由緒あるその地の象徴として、村の紋章をラベルに記すことが特別に許されています。
  • Pio Cesare Barolo D.O.C.G.[2020]
  • イタリア/ピエモンテ/バローロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
販売価格 ¥ 12,650 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ テッレ エ ボルギ ランゲ ネッビオーロ [2022]

ラズベリーのアロマに加え、葉巻などの複雑な香り。タンニンはきめ細かく、完熟果実の味わいに一貫した酸があり、かわいらしくも骨格の整った本格的なワインです。

土壌:炭酸カルシウムを含むマール

ステンレスタンク オーク樽熟成6カ月(新樽比率15%、25HL、スラヴォニア産)
  • TERRE E BORGHI Langhe Nebbiolo[2022]
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,310 のところ
販売価格 ¥ 2,244 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ アゼリア バローロ [2021]

7カ所の自社畑のブドウをブレンド。花などの洗練されたアロマはカスティリオーネ ファッレット地区、力強さはセッラルンガ地区の特徴。ワイナリーを代表する伝統的なバローロです。

土壌:石灰質に粘土が混じる

ステンレスタンク/オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽(スラヴォニア産、オーストリア産、フランス産、25-50HL)24カ月/瓶12カ月以上 (ノン フィルター)
  • Azienda Agricola Azelia Barolo[2021]
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,010 のところ
販売価格 ¥ 8,487 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ チェレット モスカート ダスティ (スクリュー) [2024]

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。1978年がファーストヴィンテージの定番デザートワイン。有機栽培で丁寧に造られたブドウを使用し、シャルマ方式で造られる微発泡ワイン。アルコール度数も5-6%に抑えたほのかな甘口ワイン。モスカート(マスカット)種らしい華やかな香り。甘みはありますが、それに負けない綺麗な酸があり、ワイン全体の味わいをしっかりと引き締め、美しいバランスを保っています。
  • CERETTO MOSCATO D'ASTI (SCREW)[2024]
  • イタリア/ピエモンテ/アスティ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 甘口
  • モスカート100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,245 のところ
販売価格 ¥ 2,823 税込
(0)
  • 赤ワイン
  • WA94点

■お取寄せ チェレット バローロ ブッシア [2018]

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。0.73ha、ソプラナにある南向きの畑でビオディナミを実践。平均樹齢約25年。ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。土っぽい森の下草やビターオレンジ、スミレなどの青い花のアロマ。壮大で、深みのある味わい。アロマ豊かで若いうちはチャーミングな魅力もありますが、洗練されたタンニンによる長い熟成も期待できます。
アルコール度数:14.5%
  • CERETTO BAROLO BUSSIA[2018]
  • イタリア/ピエモンテ/バローロ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 25,960 のところ
販売価格 ¥ 21,287 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ チェルッティ リーヴァ グランダ ピエモンテ シャルドネ [2022]

輝きのある黄金色。洋ナシやパイナップルなどの南国果実の香りに、フレッシュなハーブのニュアンス。香り豊かでミネラル感、酸味のバランスが優れた樽熟ワイン。

土壌:石灰粘土質

ステンレスタンク/オーク樽(225L)にてMLF オーク樽(仏産、225L、新樽20%))9カ月/瓶15カ月以上
  • Azienda Agricola Cerutti Riva Granda Piemonte Chardonnay[2022]
  • イタリア/ピエモンテ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 4,117 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ デルテット アルタ ランガ ブリュット [2021]

柑橘系のフルーツやピノ ノワール由来の赤果実の香り、熟成由来のブリオッシュの風味が特徴的。フレッシュな果実味、硬質なミネラル感、酸味のバランスが心地よい。

土壌:炭酸カルシウムに富むマール、粘土

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク ステンレスタンク8カ月/瓶30カ月
  • Azienda Agricola Deltetto S.S. Alta Langa Brut[2021]
  • イタリア/ピエモンテ/ロエロ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール50%、シャルドネ47%、ネッビオーロ3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,490 のところ
販売価格 ¥ 5,633 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ アゼリア バローロ [2020]

7カ所の自社畑のブドウをブレンド。花などの洗練されたアロマはカスティリオーネ ファッレット地区、力強さはセッラルンガ地区の特徴。ワイナリーを代表する伝統的なバローロです。

土壌:石灰質に粘土が混じる

ステンレスタンク/オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽(スラヴォニア産、オーストリア産、フランス産、25-50HL)24カ月/瓶12カ月以上 (ノン フィルター)
  • Azienda Agricola Azelia Barolo[2020]
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,340 のところ
販売価格 ¥ 8,754 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ カ デル バイオ ランゲ ネッビオーロ ブリック デル バイオ [2023]

輝きのあるガーネット。上品なラズベリーのアロマ、野性的な赤果実のニュアンス。ドライな飲み口で力強いタンニンが魅力。逞しさと柔らかさを持ちあわせています。

土壌:青粘土、泥灰土、砂、石灰岩

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF オーク樽10カ月(スラヴォニア産、25/30/50HL)/瓶3カ月以上 (ノン フィルター)
  • Ca'del Baio BRIC DEL BAIO Langhe DOC Nebbiolo[2023]
  • イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,455 のところ
販売価格 ¥ 3,983 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ カ デル バイオ バルバレスコ ヴァッレグランデ [2021]

バルバレスコのエレガンスを表現したフルボディのワイン。輝きのあるガーネット。力強い果実のアロマにドライフラワーのニュアンス。ドライで暖かみがあり、タンニンのバランスが良い。

土壌:砂質 石灰質

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF オーク樽24カ月(スラヴォニア産、30HL、新樽比率5%)/瓶2カ月以上 (ノン フィルター)
  • Ca'del Baio Barbaresco DOCG Vallegrande[2021]
  • イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,425 のところ
販売価格 ¥ 6,391 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ カーサ ヴィニコラ ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ [2011]

飲み頃ネッビオーロ。イチゴやアセロラの果実香、ハーブやコーヒー、トリュフ、ホワイトペッパーのアクセント。滑らかな舌触りでまとまりのある果実味が心地よいワインです。

土壌:砂質、石灰質

ステンレスタンク オーク樽(スラヴォニア産、ハンガリー産、7、500L)18カ月/オーク樽熟成後、ステンレスタンク熟成/瓶6カ月以上
  • Casa Vinicola Nicolello Langhe Nebbiolo[2011]
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,860 のところ
販売価格 ¥ 2,689 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ チェレット バルバレスコ [2021]

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。約5haの自社畑の2箇所の区画のブドウを使用。熟成はフレンチオーク樽と伝統的な大樽を使い、約36ヶ月間行われます。平均生産量は25000本。平均樹齢は約40年。アジリの区画からはフィネスを、ベルナドットの区画からボディがもたらされます。2つの区画をブレンドすることでエレガントで骨格がある味わいとなります。
  • CERETTO BARBARESCO[2021]
  • イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,210 のところ
販売価格 ¥ 10,012 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ カ デル バイオ ランゲ リースリング [2023]

ピエモンテ州の銘醸が造る辛口リースリング。麦わら色に淡い緑色のハイライト。パイナップルやマンゴーなどのトロピカルなフルーツの香りが印象的で、縦に伸びる酸が心地よい1本。

土壌:泥灰土、石灰質、砂質

ステンレスタンク(マロラクティック醗酵無し) ステンレスタンクにて6-8カ月熟成(定期的にバトナージュを行う)/瓶熟8-10カ月以上
  • Ca'del Baio Langhe DOC Riesling[2023]
  • イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,235 のところ
販売価格 ¥ 3,804 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ カーサ ヴィニコラ ニコレッロ バルバレスコ リゼルヴァ [2000]

良年の貴重な古酒。ルビーレッドでオレンジがかったエッジ。ドライチェリーの香りやスパイスの印象も感じられます。洗練されたタンニンがあり、長い余韻とともに染み渡る味わいです。

土壌:泥灰土、砂

ステンレスタンク/主醗酵後MLF オーク樽(1、000L、ハンガリー産、新樽比率50%)72カ月/ステンレスタンク約7年/その後瓶熟成
  • Casa Vinicola Nicolello Barbaresco Riserva[2000]
  • イタリア/ピエモンテ/バルバレスコ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,800 のところ
販売価格 ¥ 7,506 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ テヌータ デル メロ ガヴィ [2023]

北イタリアの代表的な辛口白ワイン。コルテーゼ種から造られ、シトラスや蜂蜜のような香りが広がります。穏やかな口当たりが心地よく、程良い酸味が感じられる爽やかなワインです。

土壌:泥灰土、砂、粘土、石灰岩

ステンレスタンク ステンレスタンク3カ月
  • Tenuta del Melo Tenuta del Melo Gavi[2023]
  • イタリア/ピエモンテ/ガヴィ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • コルテーゼ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,915 のところ
販売価格 ¥ 2,734 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ サンテロ ディーレ モスカート ダスティ [2023]

マスカット種から造られる、フルーティでアロマティックな風味が特徴の微発泡性甘口ワイン。手型を象ったボトルには、ワイン造りへの想いが詰まっています。

土壌:石灰質土壌

シャルマ方式/ステンレスタンク
  • Santero F.lli & C. S.p.a. Dile Moscato D'Asti[2023]
  • イタリア/ピエモンテ/アスティ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • モスカートビアンコ100%
  • 750ml
販売価格 ¥ 2,145 税込
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  • 赤ワイン

■お取寄せ アジィエンダ アグリコーラ アゼリア バローロ ブリッコ フィアスコ [2019]

アゼリアの歴史を代表するクリュの1つで、古木から造られるバローロ。フルーティでフラワリーなアロマが余韻まで続きます。フィネスとエレガンスに溢れたワインです。

土壌:石灰質、トルトニアン時代に形成された土壌

ステンレスタンクにて12日/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽(オーストリア産、スラヴォニア産、仏産、25HL-50HL)30カ月/瓶9カ月以上 (ノン フィルター)
  • Azienda Agricola Azelia Barolo Bricco Fiasco[2019]
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ネッビオーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 23,100 のところ
販売価格 ¥ 19,100 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ サンテロ ピノ ロゼ フラワーボトル [NV]

まるでお花のようなアロマとチャーミングな果実味。グラスに注いでも鮮やかな色合いが食卓を華やかに彩る、辛口ロゼスプマンテです。

シャルマ方式/ステンレスタンク
  • Santero F.lli & C. S.p.a. Pinot Rose Flower Bottle[NV]
  • イタリア/ピエモンテ
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノビアンコ70%、ピノネロ30%
  • 750ml
販売価格 ¥ 1,925 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ チェレット モンソルド ランゲ ロッソ [2022]

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。自社畑からの国際品種を品種ごとに醸造、樽熟成。ブレンド比率は年によって変わります。ビオロジックの認証も取得。モンソルドはワイナリーの名称にちなみます。国際品種のブレンドで造り上げる、現代的でスタイリッシュな赤ワイン。バニラなどの甘いスパイス、きめ細かく滑らかなタンニン、果実の凝縮感のある味わいです。
アルコール度数:14.5%
  • CERETTO MONSORDO LANGHE ROSSO[2022]
  • イタリア/ピエモンテ/ランゲ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • メルロ44%、シラー34%、カベルネソーヴィニヨン22%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,700 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ チェレット モスカート ダスティ (ハーフボトル) (スクリュー) [2023] 375ml

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。1978年がファーストヴィンテージの定番デザートワイン。シャルマ方式で造られる微発泡ワイン。アルコール度数も5-6%に抑えたほのかな甘口ワイン。モスカート(マスカット)種らしい華やかな香り。甘みはありますが、それに負けない綺麗な酸があり、ワイン全体の味わいをしっかりと引き締め、美しいバランスを保っています。
アルコール度数:5.5%
  • CERETTO MOSCATO D'ASTI 375ML (SCREW)[2023]
  • イタリア/ピエモンテ/アスティ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: やや辛口
  • モスカート100%
  • 375ml
販売価格 ¥ 2,112 税込
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