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外観は深いルビー色を呈し、ダークブルーベリー、レッドプラム、ブラックベリーのアロマをベースに五香粉、サンダルウッド、ポプリを想起させる複雑なニュアンスが香ります。焦点の定まったアロマに続いて、フレッシュなチェリー、ベリーリキュール、スミレのキャンディ、オールスパイス、ジュニパーなどの様々な風味が広がります。きめ細やかなタンニンが、スパイスを帯びた長い後味を生みます。

このワインには、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するゼナ・クラウン・ヴィンヤードのウォリアー・プリンセス・ブロックで栽培されたブドウが使用されています。太平洋から吹く冷涼な風が上質な酸を湛えた果実を実らせます。また、この畑特有の土壌が、複雑なアロマとしっかりとしたタンニン、コクを備えた味わいを生みます。

畑の土壌は、玄武岩に海洋堆積岩、沖積土が混ざりあった土壌。 フレンチオーク樽(新樽31％前後)で15ヶ月熟成しています。アルコール：14.1％。


■ハートフォード ファミリー ワイナリーについて
ハートフォード、ファミリー、ワイナリーは、ドン・ハートフォードとジェニー・ハートフォード夫妻により、1994年に設立された家族経営です。極めて上質で個性豊かなシャルドネ、ピノノワール、古樹のジンファンデルなどを手作りで少量生産し、高評価を得ています。

ワイナリーは、カリフォルニア州ソノマ群フォレストヴィルの街中にあり、冷涼な太平洋沿岸から、ちょうど15マイル程のところに位置するため、太平洋沖で発生する冷涼な潮風が、毎日のように吹き付け、葡萄栽培に最適な険しい地形と相まって理想的な土地条件に恵まれ、美しいテロワールの個性が余すところなく引き出されたユニークなワインを生み出しています。

毎年およそ17種のシングル・ヴィンヤード・ワインを生産していますが、少量生産のため、市場に出回る量も少なく、希少価値の高いカリフォルニア・ワインとしてロバート・パーカーを始め、様々な評論家や愛好家の間で絶賛されています。

ベルグストロムの名刺代わりとなるピノ・ノワールです。スミレ、バラのフローラルなアロマにタイム、ラベンダーのハーブと砂糖漬けのフルーツが縁取り、華やかな香り立ちます。イチゴ、ブラック・ラズベリー、レッドビーツの果実が、口内で弾けるように活気に満ち、ジューシーな酸味がきめ細やかなタンニンとともに心地よく広がります。

畑は、オレゴン州ウィラメットヴァレーの3地区のサブAVA（チュヘイラム・マウンテンズ、ダンディ・ヒルズ、リボン・リッジ）にまたがる5つの自社畑。自社畑は、すべてバイオダイナミックス農法による栽培です。醸造は、ステンレスタンク発酵し、フレンチオーク樽(新樽10％)で12ヶ月熟成しています。


■ベルグストロムについて
ベルグストロムは、1997年に、オレゴン州のウィラメットヴァレー/チュヘイラム・マウンテンズに設立した家族経営のプレミアムワイナリー。ワイナリーに隣接する自社畑に加え、ダンディー・ヒルズに所有する畑は、すべてバイオダイナミック農法。ワインは、それぞれ高い純粋性と特徴的なクオリティを兼ね備えています。

2011年から、10年連続して、ワイン＆スピリッツ誌「TOP 100 Wineries of the Year」に選ばれています。また、ワインスペクテイター､ワインアドヴォケイト､インターナショナル･ワインセラー、ジャンシス･ロビンソンなど、世界の権威あるワイン評論家からも高い評価を受け､ワインはヨーロッパや南米など、世界12ヶ国に輸出されている人気生産者です。

柑橘の果実にヘーゼルナッツ、スパイスがかったクリーム菓子、ブリオッシュの香ばしいアロマが重なり、火打ち石のニュアンスと還元的なミネラルな風味が漂います。エレガントなストラクチャーのもと、ピュアに熟した果実の甘みがジューシーなフィニッシュとなって余韻に長く残ります。

ワイン名の「オールド･ストーンズ」は、オレゴン州ウィラメット･ヴァレーの地層が1900万年前、玄武岩を母岩に形成されたことにちなみます。


畑は、自社畑(ワイナリー・ブロック、シリース、ル・プレ・デュ・コル)とエオラ・アミティヒルズのテンパランス・ヒル(契約畑)を使用しています。バイオダイナミック栽培。樽発酵・樽熟成100％。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成後、大型ステンレスタンクでオリに圧力をかけ、6ヶ月熟成することで、オリの旨味成分を最大に取り込んでいます。


■ベルグストロムについて
ベルグストロムは、1997年に、オレゴン州のウィラメットヴァレー/チュヘイラム・マウンテンズに設立した家族経営のプレミアムワイナリー。ワイナリーに隣接する自社畑に加え、ダンディー・ヒルズに所有する畑は、すべてバイオダイナミック農法。ワインは、それぞれ高い純粋性と特徴的なクオリティを兼ね備えています。

2011年から、10年連続して、ワイン＆スピリッツ誌「TOP 100 Wineries of the Year」に選ばれています。また、ワインスペクテイター､ワインアドヴォケイト､インターナショナル･ワインセラー、ジャンシス･ロビンソンなど、世界の権威あるワイン評論家からも高い評価を受け､ワインはヨーロッパや南米など、世界12ヶ国に輸出されている人気生産者です。

オレンジの花、薫り高いメロン、レモンピール、グラハムクラッカーが誘う、とてもゴージャスな味わい。口に含むと、ふじりんご、ミネラル、レモンクリームの美しく生き生きとした洗練された豊かさで満足感を与え続けてくれます。もうひと口、、、もう1杯！とにかく飲みたくなるワインです♪

生産者曰く、「2020年ヴィンテージは、ワシントン州の歴史上、最高のヴィンテージになるかもしれません。生育期間が長く、温暖であったため、果実が均一に熟すことができ、素晴らしい出来栄えでした。」とのことです！


このシャルドネには、3つの畑のブドウがつかわれています。

フレンチマン・ヒルズ(70％)：この畑は1998年に植樹、コロンビア・ヴァレーの中でも最も温暖な地域の一つであるワルーク・スロープから北へ車で約30分のところにあります。しかし、フレンチマン・ヒルズ・ヴィンヤードは標高が503mと高いこともあり、より冷涼な場所です。また、霜が降りにくく、畑の上部には石灰岩と砕けた玄武岩の土壌があります。

ローザ・ヒルズ(27％)：標高411m、ラトルスネーク・ヒルズの南斜面に位置する自然な南傾斜のボウルにあるローザ・ヒルズは1977年に植えられました。畑の大部分は、割れた玄武岩の塊が散在しているシルトロームから石灰質土壌に植えられています。

ハイ・リバー(28％)：コロンビア・リバーの東側に位置するハイ・リバーは、火山岩を含む砂質土壌で、温暖な地域にあります。モクシー(3%) 1973年植樹、ヤキマの東側、モクシーの町の北側に位置。西向きの斜面は標高約442m。土壌はモクシー・シルトロームで、砕けた石灰岩が混じっています。

醸造については、1エーカーあたり5トンのブドウを収穫し、全房プレス100％、野生酵母にて樽発酵100％(新樽25％) 、10ヶ月間澱の上でフレンチオーク樽熟成しています。


■ワインズ・オブ・サブスタンスについて
ワインズ・オブ・サブスタンスは、Kヴィントナーズを手掛けるチャールズ・スミスが2006年に設立したワイン・ブランドです。

化学記号のようなラベルが印象的なこのブランドは、立ち上げ当初「アメリカで一番コストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨン」を目指して造られました。現在では、メルローやソーヴィニヨンブランなど、他品種もも手掛けています。

ダンハムセラーズでは、毎年、上級キュヴェワインの一部を、このカジュアル・レンジスリー レッグド レッドにブレンドしています。自社畑のブドウを使用し、最高級のキュヴェの熟成と同じ樽を使用しているため、高い品質を一貫して保ちながら、価格を抑えた日常的に飲める素晴らしいワインに仕上がりました。アロコール度数13.8％。

■ワイン・ラベルのストーリー
愛犬ポートと初めて会ったのは、夏の晴れた日でした。その日動物が苦しんでいる音がはっきりと私の耳に飛び込んできました。外を覗くと、私の家の向かい側の畑で幼い子犬が他の犬に襲われ、危険な状態に陥っていたのです。私はその場に駆けつけ、喧嘩を止め、重傷を負っている子犬を包み込み、そのまま獣医に連れて行きました。子犬は足を失いましたが我が家を見つけました。3本の足のうち2本がポート側（左の事）にあったので、私はポートと名付け、彼は私の親友となったのです。(創業者 エリック・ダンハム)


■ダンハム・セラーズについて
スタイルの継続と妥協のない品質へのコミットメントは、ダンハム・セラーズの永遠のテーマです。ワインづくりの背景にある科学的な基本知識を持ち、最先端の機器と個性豊かな自社畑の特徴を深く理解しているワインメーカーのロバート キャンピージ氏は、技術的な精度の高さと創造的な芸術的効果の両方を極めています。

ダンハム・セラーズのワインは、首尾一貫して葡萄品種の特徴を正確に表し、興味をかき立て、テロワールを忠実に出すよう絶妙につくられています。ダンハム・セラーズがつくっている全てのワインは、この絶妙なハーモニーが反映されています。ボトルの中のワインに対するパッションとラベルに誇りを持ってダンハム・ ストーリーは引き続き展開していきます。

イーラスは、1960年代後半に創業したオレゴン州/ウィラメット・ヴァレーのパイオニア的ワイナリー。2006年にワシントン州のサン・ミッシェル・ワイン・エステーツへ売却されましたが、現在も素晴らしいワインを造り続ける生産者です。

オレゴン州のウィラメット・ヴァレー/ダンディ・ヒルズにまたがる5つの自社畑のブドウを使用したエステート・シリーズ。2018年は新鮮なイチゴジャムを思わせる赤いベリーの風味にスパイシーさと土っぽさが重なり、焦点が合った一体感があります。きめ細やかなタンニンが伴う長い余韻があり、数年の熟成によるさらなるスケールの広がりが期待できます。

100％除梗。畑ごとに1トンサイズのマイクロビンと一部5トン開放式大樽で自然発酵し、フレンチオーク樽(8％新樽)で22ヶ月熟成しています。

ちなみに、2017年から新デザインのラベルとなり、5つの自社畑のブドウのみ使用していることから、ラベルに「Estate」と表記されています。


■ジ・アイリー ヴィンヤーズについて
「パパ・ピノ」の愛称で親しまれていたジ･アイリー･ヴィンヤーズ創設者デイヴィッド･レットは、オレゴン州ウィラメット･ヴァレーに初めてピノノワールを植えたパイオニアとして、オレゴンワイン産業界の語り草となる象徴的人物です。

1979年、仏グルメ誌ゴー･ミヨが世界各国のワインを集めてパリで開催したワインオリンピックのピノノワール部門ブラインド試飲において、1975年ジ･アイリー･ピノノワール（現サウスブロック･リザーヴ）が10位に入賞し、これがきっかけとなり、オレゴン･ピノノワールの存在が世界へ知れ渡りました。

2008年9月に創設者デイヴィッド･レットが享年69歳で逝去した後、次男のジェイソン･レットがワイナリー経営と栽培･醸造を受け継ぎ、それまでと変わりないスタイルで、ニュアンスに富み、長期の熟成に持ちこたえる素晴らしいワインが造られています。

ボー・フレールの3つの自社畑(ボー・フレール、アッパーテラス、セクイタ)のピノ・ノワールをブレンドしたワインです。

ボー・フレールの自社畑アッパー・テラス・ヴィンヤードのピノ・ノワールから造られるワインです。

オレゴン/ウィラメットヴァレーにある自社畑アッパー テラス6％や、アッパー・テラスに隣接するセクイタ20％、その他８つの契約畑をブレンドしています。

ボー・フレールの自社畑ボー・フレール・ヴィンヤードのピノ・ノワールから造られるワインです。

クリストムでは創立1992年からシャルドネを造っており、シャルドネ造りには精通しています（ワインメーカーのスティーブ・ドナーはカレラで素晴らしいシャルドネを造っていました）。ちなみに、今でもシングル・ヴィンヤードのルイーズの一区画にはシャルドネが植わっており、スティーブ・ドナーの祖母の名前を付けた「ジャーメイン」が2樽造られおり、セラードアでのみ販売しています。

オレゴンでは、赤はピノ・ノワール、白はピノ・グリが一般的でしたが、シャルドネのポテンシャルはあるとされながらも、そのスタイルを模索する中でピノ・グリのスタイルに寄った、ノン・オークのシャルドネが多く造られていました。このシャルドネは、しっかりと樽を効かせ、マロラクティック醗酵を完全に終えた滑らかでがっしりしたスタイルです。


自社畑15％(ルイーズ、ポール・ゲリー）＆近隣の6つの畑をブレンドしています。

2019年は乾燥した冬と春を迎え、3月の気温は非常に低かったが、芽吹きは4月2週目、開花は6月2週目と通年通りでした。全体的には乾燥した年でしたが、夏にタップリと雨が降り、栽培管理においては湿気対策が重要となりました。収穫期にも少量の雨が降ったため、適切な時期に、最適なブドウが収穫できました。

ブドウは、除梗をせずに優しくプレスし、えぐみをださない。天然酵母で、フレンチオーク樽発酵、熟成（新樽20％）、マロラクティック発酵100％を行います。合計11か月熟成（樽熟成後、ステンレス・タンクでシュール・リー熟成4か月）しています。

滑らかで厚みのある口当たり。繊細できめ細やかな酸が心地よく、和梨（酸が強く硬い）やマイヤーレモンの皮（レモンとオレンジの交配）の様な落ち着いた香り、過熟でない引き締まった酒質の中に凝縮したコアの部分が存在します。長く爽快な余韻がカリフォルニアの芳醇なスタイルとは一線を画します。

山火事の影響からうけた窮地を脱するため、クリストムの品質に叶う、特別にセレクトした葡萄だけで造られた特別なピノ・ノワールです。

ラズベリー、プラム、ブラックチェリーが複雑に重なり合い、砕いたバラの花、鉛筆の削りかす、スモーキーな杉のニュアンスがアクセントになっている、フルボディで力強いメルローは、漬けたベリー類、コーヒー、キルシュのフレーバーを持っています。チャーミングで完熟したこのワインは、満足のいくフィニッシュへと続きます。

ハウスワインのカベルネ・ソーヴィニヨンは、熟したダークフルーツの濃く豊かなアロマを持ち、ブラックベリーや完熟チェリーのフレーバーが生き生きと感じられます。オークのストラクチャーが杉やココアパウダーの風味と共に丸みを帯び、ミディアムフィニッシュをもたらします。

赤身の肉料理やマグロ、ポルトベロ・マッシュルーム・バーガーなどとよく合います。アウトドアで友人たちとの楽しむ時にもおすすめです。

ヤムヒル・キュヴェは、ワイナリーのワインのメインとなる各畑のピノ・ノワールをブレンドすることで、ヴィンテージが 違っても一貫性のあるワインを作り続けています。ドメーヌ・セリーヌのワイナリーがあるAVAにちなんで名付けられた、このブレンドには、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーにあるヤムヒル・カールトン、ダンディ・ヒルズ、イオラ・アミティの各AVAのブドウが使用されています。

乾燥したバラの花びら、ブランデー漬けのチェリー、ザクロの種の香りに始まり、乾燥したラベンダー、摘みたてのローズマリー、フレンチバニラのベールが口の中ではじけます。爽やかな酸、オークのタンニン、洗練された骨格が、調和のとれたハーモニーのフィニッシュへと導きます。


■ドメーヌ･セリーヌについて
ドメーヌ･セリーヌは、2004年に開催されたブラインド・テイスティングでDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）に打ち勝ったことで名を馳せ、 フラッグシップ・ワインのエヴェンスタッド・リザーヴ・ピノノワール2010年が、 2013年ワインスペクテイターTOP100の第3位に入賞するなど、世界中のワイン雑誌や 評論家などから高い評価をうけているオレゴンを代表するワイナリーのひとつです。

オレゴンを代表するピノ・ノワールの造り手ケン・ライトが手掛けるピノ・ブラン。

＜花とスパイス＞ 乾燥した葉と馬具に使われるしっかりと硬いサドルレザー（革）の深みのある香り とブラックカラント、クランベリー、ドライチェリーのアロマを持ちます。コーラ のような香りもわずかにある豊かな味わい。

このリトルKは、チャールズ・スミス氏が手掛ける少量生産のこだわり手造りシリーズ「K Vintners」の入門編となるシラーです！！

チャールズ・スミス氏によるテイスティング・ノート
濃くて深い。豊かなブラックベリー、ブラックチェリー、クレーム・ド・カシス、口いっぱいに広がるなめらかさ。砕いたコショウ、イタリアのアマーロ酒、クールな灰、乾燥したオレンジの皮、あからさまに美味。究極の完成形。

2020年に制定された新しいAVAロイヤル・スロープにあるフレンチマン・ヒルズ・ヴィンヤード100％。この畑は、大昔に発生したミズーラ洪水の影響を受けなかった標高約500mにあり、冷涼なため、ブドウは過剰な糖を蓄積することなく美しい酸味を保つことが出来ます。

醸造は、野生酵母100％、全房プレス、浸漬34日間、新樽0％、ステンレスタンクで澱と共に24ヶ月熟成しています。


■ケイ・ヴィントナーズについて
K・ヴィントナーズは、ワシントン州のシラーの造り手としてリーダー的存在のチャールズ・スミスが手掛けるワイナリーです。チャールズは、大学でワイン造りを勉強したり、ワイナリーで見習いをした経験がありません。代わりに、ワイン醸造の教科書や、フランス、ドイツ、ワシントンのワイナリーを何年も訪問して得た知識を吸収してのし上がってきた、独学の天才です。

チャールズの手掛けるワインは、ワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテイターなどなど主要なワイン評価雑誌から高い評価を受け続けており、現在、95点以上を獲得したワインが198アイテム、90点以上を獲得したワインが768アイテムにも及びます。

また、チャールズ・スミス自身への評価も高く、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）から「年間最優秀ワインメーカー」を獲得した唯一の人物です。

熟したラズベリーや木イチゴのフレッシュな果実味、バラやクローブのほのかなスパイスの風味が感じられる活気に満ちて複雑味のあるワインです。果実の凝縮感に富んでいながら、しっかりとミネラルもあり、どこか清涼感が漂う上品な印象です。

柔らかい舌触りと瑞々しい果実味、滑らかなタンニンを持つミディアムボディ。非常にコストパフォーマンスに優れたワインです。

8ケ月間樽熟成（新樽率15％）

料理との相性：白身魚のソテー、パテ、ローストチキン、串揚げなどにも♪


■生産者ユニオン・ワイン・カンパニーについて
ユニオン・ワイン・カンパニーは、オレゴン州ポートランド郊外でライアン・ハームズ氏により2005年に設立されました。2001年に、オレゴンに移住したライアンは、その土地の人々のワイン造りへの職人気質と情熱に感銘を受け、自分も何か人に誇れる事を始めたいという思いがありました。

オレゴンのいくつかの素晴らしいワイナリーで経験を積んでいくうちに、必ずしも高価なワインでなくても、クオリティを落とすことなく友人や家族と気軽に楽しめるようなワインを造りたいと思うようになりました。ワインの生産方法やワイナリーの設営に関して効率化を図り、職人気質と小規模製造をうまく融合して、ユニオン・ワイン・カンパニーは消費者の手に届きやすいワインを造っています。