他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー 甲州 [2021] 天童市の契約農家さんと自社畑(芳香園)の甲州を丁寧に醸造し、樽で12カ月熟成しました。美しい酸味。あとからほのかに立ち上がる果実の甘やかさが特徴です。ステンレスタンク オーク樽熟成 12カ月(フレンチオーク 225L) Sakai Winery Koshu[2021] 日本/山形/南陽市 スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 甲州100% 750ml 通常価格 ¥ 4,812 のところ 販売価格 ¥ 4,216 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー 小姫さん [NV] 「小姫」とはデラウェアの地元での昔の呼名です。自然醗酵、亜硫酸添加なし。じわじわっと広がる旨味が特徴です。ホーロータンク Sakai Winery Cohime Sans Soufre[NV] 日本/山形/南陽市 スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 デラウェア100% 750ml 通常価格 ¥ 4,510 のところ 販売価格 ¥ 3,974 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ 有限会社 奥出雲葡萄園 2020ブラン キュヴェ スペシャル [2020] 2020年限定キュヴェ。火打ち石やグレープフルーツのような柑橘系の果実の香り。フレッシュでいきいきした酸に程よい果実味があり、バランスが良い爽快な白ワインです。ステンレスタンク(MLFなし) ステンレスタンク3カ月 OKU-IZUMO VINEYARD 2020Blanc Special Cuvee[2020] 日本/島根/雲南市 スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 ソーヴィニヨンブラン50%、シャルドネ50%(広島県産) 750ml 通常価格 ¥ 3,520 のところ 販売価格 ¥ 3,182 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る オレンジワイン ■お取寄せ 株式会社カーブドッチ いっかく [2023] ケルナーのマスカット香にソーヴィニョンブランの生姜っぽいニュアンスが交じり合います。長期で醸したことで複雑味がありながら、爽やかなオレンジワインに仕上がっています。開放式プラスチックタンク(天然酵母でケルナーは85%全房で1カ月醸し。ソーヴィニヨンブランは2週間醸し) フレンチオーク4カ月(225L/新樽なし)のちにステンレスタンク 3カ月 CAVE D'OCCI Ikkaku[2023] 日本/新潟/新潟市西蒲区 スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口 ケルナー、ソーヴィニヨンブラン 750ml 通常価格 ¥ 7,095 のところ 販売価格 ¥ 6,042 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る スパークリング ■お取寄せ 株式会社カーブドッチ やまどり舞う [2023] ピンクグレープフルーツやイチゴのアロマ。口に含むと程よいボリューム感があり、穏やかな酸が口の中で広がります。生食ブドウの可愛らしさを感じる親しみやすい味わいです。ステンレスタンク(天然酵母、スチューベンはマセラシオンカルボニック) ステンレスタンク 5カ月 CAVE D'OCCI Yamadori Tobu[2023] 日本/新潟/新潟市西蒲区 スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: やや辛口 スチューベン、キャンベル、その他 750ml 通常価格 ¥ 5,060 のところ 販売価格 ¥ 4,414 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ 株式会社カーブドッチ ピノ ノワール [2022] スパイスや燻製のアロマの奥にイチゴやラズベリーのような果実味が広がります。抜栓後、少しずつ香りが開いていき、変化が楽しめるワインです。土壌:砂質土壌ステンレスタンク (一部全房醗酵) フレンチオーク 9カ月(225L / 新樽比率 20%) CAVE D'OCCI Pinot Noir[2022] 日本/新潟/新潟市西蒲区 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 7,617 のところ 販売価格 ¥ 6,460 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ 株式会社カーブドッチ サブル 白 [2023] トップに感じるアルバリーニョとリースリング由来の華やかさと樽が入り混じる高貴な香り。緻密で細かな味わいが砂地の特徴。豊かな果実味とどこか海を想わせる塩味を感じます。土壌:砂質土壌ステンレスタンク(一部スキンコンタクト) フレンチオーク 3カ月 (225L / 新樽10%) CAVE D'OCCI SABLE White[2023] 日本/新潟/新潟市西蒲区 スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 リースリング、アルバリーニョ、セミヨン、ヴィオニエ 750ml 通常価格 ¥ 8,882 のところ 販売価格 ¥ 7,472 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ 株式会社カーブドッチ アルバリーニョ ルノー [2023] 山形県産のアルバリーニョ100%。桃やアプリコットなのどの核果類の香りと林檎の蜜や柑橘の香りが広がります。口に含むと穏やかな酸と豊かな果実味が感じられます。ステンレスタンク ステンレスタンク(289L) 6カ月 CAVE D'OCCI Albarino[2023] 日本/新潟/新潟市西蒲区 スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 アルバリーニョ100% 750ml 通常価格 ¥ 6,545 のところ 販売価格 ¥ 5,602 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ フェルミエ アルタイル [2022] 軽やかなベリーの香り、少し熟した赤系果実の果実味、輪郭がはっきりとした程よい酸のバランスが心地よいミディアムボディ。日本ワインらしい優しくエレガントな赤ワインです。メルローは新潟県産、カベルネドルサは北海道余市産、カベルネミトスは北海道余市産。開放ステンレスタンクでアルコール発酵並びに乳酸発酵(Co-inoculation) フレンチオーク樽 15カ月 Fermier ALTAIR[2022] 日本 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 メルロー50%、カベルネドルサ40%、カベルネミトス10% 750ml 通常価格 ¥ 8,937 のところ 販売価格 ¥ 7,516 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ フェルミエ 夕陽 新潟カベルネ メルロー [2023] 瑞々しいイチゴやスミレのアロマ。柔らかいアタックにジューシーな赤果実が口いっぱいに広がります。綺麗な酸と長い余韻でライトボディでありながら複雑味を感じます。ブドウは新潟市南区東萱場の畑から収穫。除梗破砕後に5日間低温浸漬。アルコール発酵期間の抽出やプレスは優しく控えめ。 フレンチオーク 約9カ月 Fermier Yuhi Nigata Cabernet/Merlot[2023] 日本/新潟/新潟市 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口 カベルネソーヴィニヨン33.3%、メルロー66.7% 750ml 通常価格 ¥ 5,940 のところ 販売価格 ¥ 5,118 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ フェルミエ ピノ ノワール [2022] 新潟の海と砂のテロワールにより育まれた、ピノ ノワールを使用。赤果実系の果実にシナモンのような甘いスパイスもあり、複雑です。フレッシュな酸が味わいに奥行きを与えます。土壌:砂質土壌開放式ステンレスタンク (手除梗/マストを5日間低温浸漬) フレンチオーク17カ月 (古樽) Fermier Pinot Noir[2022] 日本/新潟/新潟市/西蒲区 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 ピノノワール100% 750ml 通常価格 ¥ 15,290 のところ 販売価格 ¥ 12,598 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る ロゼワイン ■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー あわここペティアン [2023] ブドウの旨味をダイレクトに感じる人気のペティアン。アプリコットや生姜など複雑なアロマが感じられます。優しい発泡、伸びのある酸とほのかな甘味が長い余韻を引き立たせます。アンセストラル方式で醗酵 熟成 COCO FARM and WINERY OUR COCO PETILLANT[2023] 日本/栃木/足利市 スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口 甲州35%、ケルナー34%、ドルンフェルダー8%、カベルネソーヴィニヨン7%、マスカットベーリーA5%、シャルドネ3%、メルロ-3%、カベルネフラン2%、その他3% 750ml 通常価格 ¥ 5,445 のところ 販売価格 ¥ 4,722 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ 有限会社タケダワイナリー タケダワイナリー ルージュ [2023] 赤い果実やキャラメルの甘やかな香立ち。山形のベーリーAらしいシャープな酸味と、滑らかなタンニンが心地よいバランスのとれた一本。ブドウ本来の味わいが堪能できるワインです。ステンレスタンク ステンレスタンク Takeda Winery Takeda Winery Rouge[2023] 日本/山形/上山市 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 マスカットベーリーA100% 750ml 通常価格 ¥ 3,300 のところ 販売価格 ¥ 3,006 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ 有限会社タケダワイナリー サン スフル 赤 [2019] 土や枯れ草などアーシーな香り立ちで、黒い果実のアロマが特徴。アタックは滑らかで、複雑性を持った滋味深い味わい。長い余韻の中で、果実味、旨味を存分に楽しめる1本です。メトド アンセストラル方式/ステンレスタンク Takeda Winery Sans Soufre Rouge[2019] 日本/山形/上山市 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 マスカットベーリーA100% 750ml 通常価格 ¥ 4,097 のところ 販売価格 ¥ 3,644 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
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他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ 株式会社 都農ワイン 牧内マスカット ベーリーA エステート [2023] 黒糖のような甘い香りやプラムのような果実の香りを感じます。凝縮感と複雑味があり、フレッシュで程よい酸味とのバランスが心地よいです。土壌:褐色森林土(溶結凝灰岩が風化した土壌)コールドソーク48時間後、ステンレスタンク(全房醗酵30%) ステンレスタンク6カ月 TSUNO WINE Makiuchi Muscat Bailey-A Estate[2023] 日本/宮崎 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口 マスカットベーリーA100% 750ml 通常価格 ¥ 3,740 のところ 販売価格 ¥ 3,358 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ 有限会社 酒井ワイナリー まぜこぜワイン 赤 [NV] 720ml 貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰します。オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。まさしく名前どおりのユニークなワインです。ホーロータンク、ステンレス、オーク樽 一部に一升瓶を使用 Sakai Winery Mazekoze Wine Red[NV] 日本/山形/南陽市 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 マスカットベーリーA他 720ml 通常価格 ¥ 3,410 のところ 販売価格 ¥ 3,094 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 赤ワイン ■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー こことあるシリーズ ツヴァイゲルト [2018] ブラックベリーのような黒果実にローズヒップなど清涼感のあるアロマにオレガノや黒胡椒のスパイスも漂います。熟した柔らかい口当たりに引きしまったタンニンで余韻が長く続きます。ブドウは北海道余市産中川農園、小西農園のものを使用しています。ステンレスタンク(野生酵母/MLF有) フレンチオーク 16カ月(新樽10%) COCO FARM and WINERY COCO TOARU Zweigelt[2018] 日本/北海道/岩見沢市 スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 ツヴァイゲルト100% 750ml 通常価格 ¥ 6,847 のところ 販売価格 ¥ 5,844 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン NZと北海道で活躍する二人の醸造家が造る コヤマロ シャルドネ [2022] 小山竜宇(コヤマ タカヒロ)さん×麿直之(マロ ナオユキ)さんが造るシャルドネ!■テイスティング・コメントややゴールドがかった色調。熟した柑橘系の香りが広がり、シュールリー由来の酵母のニュアンスも感じられ、複雑味もあります。口の中では、グレープフルーツなど熟した柑橘系が広がり、酸は穏やかながらもバランス良く全体を引き締めています。後味に、柔らかい白コショウなどのスパイス感、ナッツを思わせる樽香のニュアンスも感じられ、綺麗な余韻が長く続きます。■畑について北海道の余市にある畑のシャルドネが100%使われています。■醸造について収穫後、全房プレスにて皮、種子をつぶし過ぎずキレイな果汁を抽出しています。プレス後、ぶどう由来の成分を利用してフルーツ・キャラクターを最大限活かすために澱引きせずに、新樽、古樽、ステンレス樽の3種類の容器に移動します。樽香とフルーツキャラクターとの絶妙なバランスをとるために3種類の容器を使用しています。無理な発酵、急激な発酵をさせないために酵母(CY3079)を100ppmで発酵開始。約1か月の低温発酵を促します。発酵終了後、約5か月の間、2週間に1回バトナージュを行い、澱と接触をさせます。春の温かい気候を利用してマロラクティック発酵を行っています。7月頭に、樽からステンレス・タンクへ澱引きしています。瓶詰前に再度澱引きを行い、最後に亜流酸を30ppmのみ添加。瓶詰時は濾過せずに澱下げのみで瓶詰めしています。■KOYAMARO(コヤマロ)についてKOYAMARO(コヤマロ)は、ニュージーランドで、以前はコヤマ・ワインで、そして現在は、自身のブランドであるタカ・ケイ・ワインズ(TAKA K Wines)で活躍する醸造家・小山竜宇(コヤマ タカヒロ)さんと、北海道、マロ・ワインズ(MARO Wines)の麿直之(マロ ナオユキ)さんが、日本ワインの新たな可能性を発見すべく、始めた共同プロジェクトです。麿さんから小山さんに今回の企画を提案し、実現したそうです。欧州諸国に比べると歴史は浅いながらも、今やニュージーランドは安定感のあるワイン造りと、規則に囚われないダイナミックな成長で高い求心力をもつワイン大国。自由な発想でワイン造りを追求し、世界で評価されてきた小山さんの実力とアイデアは、今の日本にとって大きな財産になると考え、日本での醸造を打診して、このプロジェクトがスタートしました。同じ日本人醸造家でありながらも、異なる国で経験を積んできた二人の醸造家がタッグを組み、知恵が絞ることで化学反応がおき、多様な可能性が広がります。 KOYAMARO Chardonnay[2022] 日本/北海道/余市 スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 シャルドネ100% おすすめのシャルドネを見る 750ml 通常価格 ¥ 6,600 のところ 販売価格 ¥ 6,390 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)
他の画像を見る 白ワイン ■お取寄せ 有限会社ココ ファーム ワイナリー 北のぼ リザーブ [2012] 熟したリンゴやオレンジピールのアロマに加え、はちみつやカモミール、吟醸香などのニュアンス。フレッシュな酸の後に熟成感のある果実味が続き、柔らかな余韻がバランスを整えます。ステンレスタンクにて野生酵母により一次醗酵 瓶内二次醗酵。10年間瓶熟成。(2023年にデゴルジュマン) COCO FARM and WINERY Kita NOVO Reserve[2012] 日本/栃木/足利市 スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 ピノノワール90%、シャルドネ100%(北海道余市産木村農園) 750ml 通常価格 ¥ 14,666 のところ 販売価格 ¥ 12,100 税込 カートに入れる お気に入りに登録する (0)