９５点以上の高評価ワインOver 95 Points

鮮度を極限まで高めるために早摘みを試し（最終ワインの約13％）、残りは9日後に収穫。小さな房は手摘みで収穫し、優しく抽出するために全房圧搾。フレンチオークのバリック（25％新樽）で、マロラクティック発酵まで毎週攪拌しながら発酵させた。11ヶ月でブレンドされ、濾過なしで瓶詰め。力強さと繊細さが共存し、果実の純粋さが核となっている。12年以上の熟成が期待できる。

ベンディゴは、オタゴで最も気温が高いサブリージョンだが、かつて数カ所での広大なブドウ畑の開拓に関わった経験から、グラントはその中でも標高が高く、より涼しく風通しのよい「チャイナマンズ・テラス」に植樹を決めた。このとても温かい地から生まれるワインは、「大きく親しみやすい野獣」とも言われてきた。とても色が濃く、リッチで豊かな味わいで、この特別な立地のもたらすブドウの熟度を反映している。

チェレットは、バローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有。1939年、リッカルド チェレットがワイナリーの基礎を築き、現在は3世代目。ワインのみならずピエモンテの食文化を世界に発信しているワイナリー。平均樹齢約35年、所有面積は5.6ha。ステンレスタンクで発酵。300Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月、オーストリア製の大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。ファーストヴィンテージは1978年。バローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑産。非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマ香りを持ったワイン。
アルコール度数：14.5％

圧倒的な存在感と完璧な仕上がりを誇る、ドミナスのトップ・キュヴェ！

ボルドー右岸の名門「ペトリュス」を手掛けた世界的ワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏が、カリフォルニアで生み出したプレミアムワインです。

ボルドーの伝統的な技術と、ナパヴァレーの豊かなテロワールが見事に調和し、力強さと優雅さを兼ね備えた特別な味わいを実現しました。カリフォルニアワインファンの方にはもちろん、ボルドー愛好家にも、ぜひ一度お試しいただきたい逸品です。

■輸入元のコメント
外観は濃いルビーレッドの色合い。ブラックチェリーやカシス、ブラックチェリーなどの香りが漂い、バニラやモカ、鉛筆、土などの複雑なニュアンスを帯びた香りが広がります。

凝縮した果実味と、よく熟したきめの細かいタンニンが感じられ骨格のあるテクスチャーを形成。風味豊かな重厚さが感じられ、シルキーで長いフィニッシュが特徴的な、長期熟成ポテンシャルにも秀でた1本です。

■栽培について
カリフォルニア/ナパヴァレーのヨントヴィル地区に位置する自社畑ナパヌック・ヴィンヤードのブドウが使われています。

ナパ・ヴァレーの南側に位置するこの地域は、比較的冷涼な気候が特徴です。そのため、暑すぎる気候で育つ筋肉質なワインとは一線を画し、エレガントで優雅なカベルネ・ソーヴィニヨンが生まれます。また、霧の影響を強く受けるため、夏でも夜間はかなり涼しく、日中との温度差が顕著です。夏季の最高気温は30度を超える一方で、最低気温が15度を下回る日もあり、この独特の気候により、ブドウは華やかなアロマとしっかりとした酸を備えています。

ナパヌック・ヴィンヤードの起源は、伝説的なワイナリー「イングルヌック」の畑にあります。イングルヌックは、ナパ・ヴァレーで最初にプレミアムワインを生み出し、その品質の高さを世界に知らしめた存在です。そのため、「ナパにおけるワインの歴史そのもの」と称えられています。ドミナス・エステートは、この歴史的な畑を受け継ぐワイナリーのひとつとして、イングルヌックの伝統を引き継いでいます。

ナパヌック・ヴィンヤードの区画は標高に応じて用途が分けられています。標高230m付近にある上部区画では、収穫されたブドウの約3分の2がフラッグシップワイン「ドミナス」に使用され、残りの若木のブドウがセカンドラベル「ナパヌック」に使われます。中腹では、3分の1が「ドミナス」、残りの2分の3が「ナパヌック」に。そして、最も標高の低い区画のブドウは、サードラベル「オテロ」に使用されます。

■醸造について
ナパヌック・ヴィンヤードで収穫されたブドウは、手作業と光学式選果機によって厳選されます。発酵中は穏やかなルモンタージュを行い、抽出も慎重に管理されます。その後、フレンチオーク樽(新樽40％)で約18ヵ月間熟成されます。

ブドウが育まれた畑の特性を深く理解し、緻密に計算されたワインメイキングによって、ムエックス氏の目指す複雑で洗練された、力強い味わいが生み出されています。


■ドミナスについて
ドミナス・エステートは、カリフォルニア州ナパヴァレーのヨントヴィルに位置する名門ワイナリーで、ボルドー・スタイルのブレンド・ワインを生産しています。

このワイナリーは、1981年に、世界的に名高い「シャトー・ペトリュス」を手掛けるクリスチャン・ムエックス氏が、ナパヌック・ヴィンヤードを発見し、その地に卓越したワインを生み出す可能性を感じたことから始まりました。この畑は、かつて伝説的なワイナリー「イングルヌック」の一部であり、ナパバレー最古の畑の一つとされています。

ワイン造りにおいては、ボルドーの伝統的な技術とナパバレーの独自のテロワールを融合し、エレガントで複雑、かつ長期熟成に耐えるワインを生み出しています。

フラッグシップワイン「ドミナス」は、ワイン・アドヴォケイト誌で複数回100点満点を獲得しており、その品質は世界的に認められています。また、セカンドラベルの「ナパヌック」は、よりカジュアルに楽しめる親しみやすいスタイル。サードラベルの「オテロ」は、軽快さと複雑さを兼ね備えた一品です。

ドミナス・エステートのワインは、上質なパワーとエレガンスを兼ね備え、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

カリフォルニア州ソノマコーストの美しい自然環境で育まれた、洗練された赤い果実の風味と複雑さが魅力の特別なワインです。

このキュヴェの名前は、ワイナリー創設者キスラー氏の次女エリザベスさんへの敬意を込めて名付けられました。ボデガ・ヘッドランズ・ヴィンヤードの個性が凝縮された、、このワインをぜひお楽しみください。

■生産者のコメント
このワインは、輝きと芳香に満ちた美しく軽やかな仕上がりが魅力です。赤系ベリーの華やかな香りに、フレッシュなバラの花びらのようなフローラルな香りがアクセントを添えています。

ラズベリーや、鮮やかでフレッシュな酸味のチェリーの果実味には、透明感とほのかな塩味が感じられ、全体のバランスを引き締めています。濃密で力強い味わいながら、後味は驚くほど優雅で繊細です。

■栽培について
ボデガ・ヘッドランズ・ヴィンヤードは、カリフォルニア州ソノマのソノマコースト地域に位置する自社畑です。南西向きの尾根の頂上、標高約120～230メートルの場所に広がり、その北側を古代からのレッドウッド(セコイア)の森が囲む、美しい自然に恵まれた環境です。

この畑の土壌は、砕けた砂岩や分解した海洋性堆積物で構成され、一部には海洋生物の化石が含まれることもあります。また、ヴォーヌ・ロマネにある2つのグラン・クリュ畑から厳選されたブドウ樹を独自にブレンドして植樹しており、特別なテロワールを持つ畑です。

この畑は成長期を通して、海から吹き付ける強い風を含む変化に富む海岸沿いの気候にさらされます。この厳しい自然環境を克服するために、伝統的なギュイヨ仕立てをアレンジし、枝の向きを調整する独自の工夫で、風からブドウ樹を保護しています。年間の収量は非常に限られており、1エーカーあたり2トン以下の貴重なブドウしか収穫できません。

オクシデンタル・ワインズは、この特別な土地が持つ活力とエネルギー、そして洗練された赤い果実の特質を最大限に引き出すことを目指しています。ブドウは熟し始めた早い段階で複数回に分けて丁寧に収穫され、重量感ではなく、複雑さと力強さが際立つワインを生み出しています。

■醸造について
発酵過程では、可能な限り多くのホールベリー(丸ごとのブドウの果実)を維持するため、控えめな回数の優しいパンチダウンのみを行います。また、この土地特有の華やかな芳香と塩味のニュアンスを引き出すため、発酵中の温度を慎重に管理しています。

その結果、ボデガ・ヘッドランズのピノ・ノワールは、鮮やかで印象的な香りを持ち、さらに優雅さと洗練された味わいを備えたワインに仕上がっています。


■オクシデンタル・ワインズについて
キスラーにて、世界的に高い評価をうけ、「カリフォルニア・シャルドネのレジェンド」と呼ばれるスティーヴ・キスラー氏が、「ソノマ・コーストの地で、世界と肩を並べられるピノノワールを造る。」という目的の元、娘キャサリン氏とエリザベス氏と共に取り組んでいるプロジェクトがオクシデンタル・ワインズです。

ソノマ・コーストの高品質ピノノワールの生産を目的としたワイナリーで、まさにキスラーの「娘」のようなブランドです。

ヴィラフォンテ シリーズCは、南アフリカとアメリカの共同プロジェクトから生まれた、カベルネソーヴィニヨン主体の南アフリカを代表するプレミアム・ボルドーブレンド。生産量が非常に少なく、世界でも限られた販売先でしか手に入らない特別なワインです！

このワインを手掛けるのは、ロバート・モンダヴィなどでの経験を経て「世界のトップ30醸造家」に選ばれたアメリカ人女性醸造家ゼルマ・ロング氏、オーパス・ワンの元栽培責任者フィル・フリーズ氏、そして南アフリカの名門ワイナリー「ワーウィック」の元オーナー、マイク・ラトクリフ氏という豪華なチームです。

■生産者のコメント
2020年のシリーズCは、濃密で深い赤紫色と、鮮やかなクリムゾン色の縁取りが目を引きます。

豊かなアロマは、このシリーズの特徴であるブルーベリーやブラックチェリーのような香りを明確に感じさせます。熟したカシスの濃厚で甘い香りに加え、ほのかなスパイスやハーブのような香り、そして香ばしい焼き杉のニュアンスが重なり、洗練された印象を与えます。

味わいはふくよかで調和がとれており、熟した果実の風味が豊かに広がります。中盤は、官能的で、熟したタンニンや凝縮感、そしてしっかりとしたテクスチャーが印象的です。味わいは、引き締まりつつも滑らかで途切れることなく続き、完璧な存在感と長い余韻を残します。全体の調和がとれ、完成度の高い仕上がりです。

このヴィンテージは、シルクのようになめらかなタンニンと、若々しいエネルギーを内包し、本質的なエレガンスを体現しています。若々しい魅力にあふれていますが、ヴィンテージから10年、もしくはそれ以上の熟成を経て、その真価を発揮する可能性を秘めています。

■栽培について
南アフリカ/西ケープ州のパール地区に位置する自社畑から収穫したブドウが使われています。

■醸造について
収穫されたブドウは、一粒ずつ丁寧に選果され、パーフェクトなブドウのみを使用しています。ワインの移動は、ポンプよりもリフトを使用し、グラヴィティ・システム(ブドウに負荷を掛けない製法)を採用しています。発酵後は、フレンチオーク樽(新樽68％)で22か月間熟成され、その後、瓶内でリリースまで9ヶ月熟成しています。生産された樽は61樽のみです。アルコール度14.0％。


■ヴィラフォンテについて
「南アフリカのプレミアムワインの最高峰」
ヴィラフォンテは、1996年に設立された南アフリカとアメリカの共同プロジェクトによるワイナリーです。

ステレンボッシュ近郊にあるパール地域に広がる敷地のうち、16haがブドウ畑として利用されています。ワイナリー名は、この地特有の「ヴィラフォンテ土壌」から名付けられました。この土壌は約75万年以上の歴史を持ち、ワインに独特の個性をもたらしています。

ヴィラフォンテは、カベルネソーヴィニヨン主体の「シリーズC」と、マルベックやメルロー主体の「シリーズM」という2種類の赤ワインのみを生産しており、どちらも「世界でも限られた割当で流通する希少なプレミアムワイン」です。

醸造責任者は、ロバート・モンダヴィやシミ・ワイナリーで経験を積み、デカンター誌の「世界のトップ30醸造家」にも選ばれたアメリカ人女性醸造家、ゼルマ・ロング氏が担当。また、栽培コンサルタントには、オーパス・ワンで栽培責任者を務めたフィル・フリーズ氏が加わっています。そして、南アフリカの名門ワイナリー「ワーウィック」の元オーナー、マイク・ラトクリフ氏がマネジメントを務めています。

この強力なチームが手掛けるワインは、南アフリカを代表するトップクラスの赤ワインとして高く評価されています。

厳選されたブドウを使用し、非常に高密度で栽培することで、濃縮感と複雑味を備えた最高品質のワインを生み出しています。ヴィラフォンテのワインは、特別な日の贈り物やご自身へのご褒美にぴったりの一本です！

1920年代に植樹された、石灰質土壌の自社畑ペセンティ・ヴィンヤードから生み出される、ジンファンデル主体の赤ワイン！！

■生産者のコメント
熟した赤い果実、香り豊かなスパイス、オレンジの果皮、そして、ほのかにミントを思わせる砕いたチョークのニュアンスが漂う、魅力的な香りが広がります。口に含むと、滑らかで豊か、エネルギッシュでピュアな味わいが広がり、しっかりとした骨格を支える、引き締まった酸味と共に、長く繊細な余韻が続きます。

■栽培について
カリフォルニア州サン・ルイス・オビスポ郡のパソ・ロブレス地区西部に位置する、ターリー・ワイン・セラーズの自社畑ペセンティ・ヴィンヤードのブドウが使用されています。このヴィンヤードはオーガニック認定を受けており、かつて海底だった石灰質土壌の土地に1920年代に植樹されました。

ブドウの木は株仕立てで乾地農法により育てられており、石灰質土壌が畑に独特の個性を与えています。ワインには輝きがあり、この土地ならではのミネラル感と花のアロマが豊かに広がり、ジンファンデルの個性を表現しています。

■醸造について
自然酵母にて発酵、フレンチ・オーク樽80％、アメリカン・オーク樽20％にて15か月間熟成(新樽20％)し、無清澄、無濾過瓶で瓶詰めしています。アルコール度数15.9％。


■ターリー・ワイン・セラーズについて
ジンファンデルとプティ・シラーのトップ生産者として知られるターリー・ワイン・セラーズは、フロッグス・リープの設立者の一人であるラリー・ターリーが1993年に設立しました。

カベルネソーヴィニヨン、ピノノワール等の人気品種におされ伐採を危惧され、失われつつあったオールド・ヴァイン(古木)のジンファンデルに可能性を感じ、それに特化したブティックワイナリーをやりたいと考えたラリーが自身のワインビジネスの原点であるフロッグス・リープを離れた事から始まりました。

ラリー氏は単独でこのジンファンデルの畑を保護管理した事で多大な信頼を集めています。荒れきったオールド・ヴァインのジンファンデルの畑を再生する鍵はフロッグス・リープで取り入れていたオーガニック農法と考えるラリーの理念の元、ターリーは、今も昔も畑と葡萄の育成に非常に細やかな管理を行っています。

自社畑は、ジンファンデルとプティ・シラーの単一葡萄畑を約30保有しており、全てアメリカ農業省認定の有機認証機関California Certified Organic Farmers(CCOF)によって認定されています。

フリーニ家は旧家で、14世紀にイギリスに移住。メディチ家崩壊後帰国し、ハプスブルグ家に仕え、トスカーナのマレンマに領地を所有。ワイン造りを経験し、1905年モンタルチーノに移住し、ワイナリーを経営。標高300-450m、北東から南東向きの14haの畑を区画ごとに醸造。定温(27-30度)で発酵マセラシオン。ステンレスタンクで2-3ヵ月熟成後、スラヴォニア産の大樽とアリエ産のトノー樽で24-36ヵ月熟成、瓶熟約8ヵ月。スミレや黒いベリー系果実の香りと、甘いスパイスのニュアンス。黒スグリ、ラズベリーなどの果実の味わい、滑らかなタンニンもあり、複雑さと凝縮感のあるしっかりとした味わい。
アルコール度数：14.5％

ピーター・マイケルのソノマ/ナイツヴァレー地区に位置する、4つのシャルドネの畑のひとつ、「ラ・キャリエール・ヴィンヤード」のシャルドネから造られる、とても人気の高い白ワインです！！

■生産者のコメント
2022年のラ・キャリエール シャルドネは、白バラやジャスミン、黄色い春の花々の豊かな香りがグラスから立ち上り、アプリコットや洋梨の香りに、バニラ・カスタードやペストリー、レモンカードのアクセントが加わります。

生き生きとしたアタックから、リッチで濃厚な中盤へと展開し、しっかりとしたコクが感じられます。このラ・キャリエールは、ジューシーな酸味とクリーミーで柔らかな口当たり、長い余韻を持ち、10年以上の熟成に耐えうる力強さを備えています。

■栽培について
「ラ・キャリエール・ヴィンヤード」は、1994年に植樹された、カリフォルニア/ソノマのナイツ・ヴァレー地区に位置するピーター・マイケルのナイツ・ヴァレー・エステートにある4つのシャルドネの畑のひとつです。

畑名のラ・キャリエール(採石場)という名は、この区画のボウル状の地形と、非常に岩の多い土壌を的確に表しています。標高約365～518mの急勾配(角度21.8度以上)の山腹に位置し、理想的な南向きおよび南東向きの向きの斜面に面しています。

この浅い岩地の土壌は、優れた排水性と低い肥沃度を持ち、通常、エステートの中でも最も収量が低くなります。ラ・キャリエールは、山岳地帯特有の「ワインに溶け込むようなミネラル感」を備え、この土地ならではの個性を余すことなく表現しています。

■醸造について
天然酵母にて、フレンチオーク樽を用いて樽発酵。週1回のバトナージュ(樽の中で熟成中のワインをかき混ぜる作業)を行いながら、12ヶ月間、澱の上でで樽熟成しています。アルコール度15.2％。


■ピーター マイケルについて
「テロワールと家族の情熱が生む、至高のワイン」

ピーター・マイケル・ワイナリーは、1982年にピーター・マイケル氏が創業し、家族経営で「100 by 100 plan」(100年先も100％家族経営を続ける)という長期的なビジョンを掲げ、家族所有を維持しながら土地と自然を守り続けています。

カリフォルニアの美しいテロワールを反映した、ソノマのナイツヴァレーとフォートロス・シーヴュー、ナパヴァレーのオークヴィルといった、3つの自社畑から生まれるワインは、各地域の個性を最大限に活かし、他にはない深い味わいをお楽しみいただけます。

ピーター マイケルの醸造は、伝統的なヨーロッパの技法を大切にし、手作業での選別、天然酵母による発酵、そしてフレンチオーク樽での熟成など、丁寧な工程を経ています。これにより、ワインには豊かな風味と複雑さが宿ります。少量生産ゆえの希少性も魅力で、各ボトルには彼らの情熱とこだわりが込められています。

さらに、ピーター マイケルは、環境保護と持続可能な農業に積極的に取り組み、カリフォルニア・サステイナブル・ヴィンヤーズ＆ワイナリーの認証を取得しています。土地や周囲の生態系を大切にし、未来のワイン造りにも責任を持っている点も、彼らのワインが特別な理由の一つです。

少量生産のため入手が困難なことが多く、また有名なワイン評論家やワイン専門誌で高得点を獲得しているピーター マイケルのワインは、贈り物にも最適です。豊かな自然と家族の情熱が込められた、カリフォルニア最高峰のワインをぜひお楽しみください。

ピーター・マイケルのソノマ/ナイツヴァレー地区に位置する、4つのシャルドネの畑の中で最も歴史のある「ベル・コート・ヴィンヤード」のシャルドネから造られる、とても人気の高い白ワインです！！

フランス語で「美しい斜面」を意味するベル・コートは、ピーター・マイケル氏がフランスのクールシュヴェルにある有名なスキー場にちなんで名付けました。

■生産者のコメント
2022年のベル・コートシャルドネは、オレンジの花、白桃、バラの花びら、マヌカハニーの魅惑的な香りが広がり、古樹のシャルドネの深みと複雑さが表現されています。口に含むと、濃厚なオレンジ・マーマレードの風味とクローブとヌガーのアクセントがあり、丸みのある滑らかなフィニッシュへと続きます。

2022年のベル・コートは、バランスが取れつつも力強さを持つワインで、数年間の熟成により一層の深みを楽しませてくれるでしょう。

■栽培について
カリフォルニア/ソノマのナイツ・ヴァレー地区に位置するピーター・マイケルの4つの自社畑のシャルドネ区画の中で最も歴史のある、1990年に植樹した「ベル・コート・ヴィンヤード」は、山間のブドウ畑が生み出すシャルドネの安定した品質を証明しています。

標高(約518～548m)が高く、自然に涼しい気候であり、南東向きのため午後の強い日差しが和らげられ、また西側の樹木が日差しを遮ることで、ブドウはゆっくりと成熟することができます。

ベル・コートの栽培期間は通常10月まで続き、カリフォルニアのナパやソノマ郡のほとんどのシャルドネ畑よりも2～3週間長いです。

■醸造について
天然酵母にて、フレンチオーク樽を用いて樽発酵。週1回のバトナージュ(樽の中で熟成中のワインをかき混ぜる作業)を行いながら、12ヶ月間、澱の上でで樽熟成しています。アルコール度15.1％。


■ピーター マイケルについて
「テロワールと家族の情熱が生む、至高のワイン」

ピーター・マイケル・ワイナリーは、1982年にピーター・マイケル氏が創業し、家族経営で「100 by 100 plan」(100年先も100％家族経営を続ける)という長期的なビジョンを掲げ、家族所有を維持しながら土地と自然を守り続けています。

カリフォルニアの美しいテロワールを反映した、ソノマのナイツヴァレーとフォートロス・シーヴュー、ナパヴァレーのオークヴィルといった、3つの自社畑から生まれるワインは、各地域の個性を最大限に活かし、他にはない深い味わいをお楽しみいただけます。

ピーター マイケルの醸造は、伝統的なヨーロッパの技法を大切にし、手作業での選別、天然酵母による発酵、そしてフレンチオーク樽での熟成など、丁寧な工程を経ています。これにより、ワインには豊かな風味と複雑さが宿ります。少量生産ゆえの希少性も魅力で、各ボトルには彼らの情熱とこだわりが込められています。

さらに、ピーター マイケルは、環境保護と持続可能な農業に積極的に取り組み、カリフォルニア・サステイナブル・ヴィンヤーズ＆ワイナリーの認証を取得しています。土地や周囲の生態系を大切にし、未来のワイン造りにも責任を持っている点も、彼らのワインが特別な理由の一つです。

少量生産のため入手が困難なことが多く、また有名なワイン評論家やワイン専門誌で高得点を獲得しているピーター マイケルのワインは、贈り物にも最適です。豊かな自然と家族の情熱が込められた、カリフォルニア最高峰のワインをぜひお楽しみください。

このピノノワールは、シー・フィールド ヴィンヤードから生み出されるレインの中で最もエレガントなワインです！！

ちなみに、この2021年には、とても高い得点をつけているワイン誌もあり、ジェブ・ダナック「99点」、ジェームス・サックリング「98点」を獲得しています。

■生産者のコメント
繊細で華やかなバラの花びら、オレンジの果皮、潰したザクロ、ラズベリーの香りと、森と海が出会う場所のエッセンスがグラスいっぱいに広がります。野イチゴ、冷涼な沿岸の森、湿った岩、海苔、ブラッド・オレンジのニュアンスが残ります。

口に含むと、野イチゴ、ほのかなスミレの花、そして、遠くから漂う白茶の香りが、果てしなく続くようなフィニッシュへと導きます。

■ヴィンテージについて
2021年は本当に素晴らしいヴィンテージでした。美しい生育期と、レインの農業理念に対するチームの揺るぎない献身の実現が重なり、レインが始まって以来、10年近く経ちますが、最も素晴らしいヴィンテージのひとつになりそうです。2021年の栽培期間中、レインのブドウ畑はかつてないほど健康で生き生きとしていました。

■栽培について
カリフォルニアのソノマコースト/フォートロスシーヴュー地区にあるシー・フィールド ヴィンヤード(約2ha)は、毎年、レインの中で最もエレガントなワインを生み出しています。

土壌は、多様な海洋性土壌と6600万年～2億年前に遡る破砕岩盤からなる「古代のシー・フィールド(かつて海だった土地)」です。また、シー・フィールド ヴィンヤードは、標高1000フィート(約305m)、太平洋から3マイル(約5km)未満の距離にある、レインで最も海に近く、かつ最高標高のピノノワールの栽培地です。

これらの要素が融合して、このシー・フィールド ピノノワールが誕生しています。

栽培は、オーガニック農法、再生可能農業やバイオダイナミクス農法を実践しています。ピノノワールのクローンは、ディジョン・クローン777。

■醸造について
野生酵母にて発酵(全房100％)。オーク古樽で熟成。清澄、濾過なしで瓶詰めしています。アルコール度12.5％。


■レインについて
モンダヴィ家の伝統が息づく、ソノマの生産者レイン(Raen)。

「世界に通用するカリフォルニア産のピノノワールを、自分たちの手で造りたい。」

そんな熱い思いから始まったプロジェクトがレインです。創設者は、カリフォルニアワイン界のサラブレッド、カルロとダンテ・モンダヴィ兄弟。彼らは、ロバート・モンダヴィの孫であり、父は「コンティニュアム」の創設者ティム・モンダヴィ。モンダヴィ家のワイン造りの伝統と革新の精神を継承し、2013年に、カリフォルニア/ソノマ・コーストにワイナリーを設立しました。

レイン(Raen)という名前は「Research in Agriculture and Enology Naturally」の頭文字を組み合わせたもので、彼らの農業とワイン造りに対する深い探究心を象徴しています。また、雨(Rain)が畑に降り注ぎ、いずれブドウの形に変わるという自然の循環も反映されています。まさに、自然と共生しながら、ピノノワールというブドウの個性を最大限に引き出すワイン造りを追求しているのです。

ピノノワールへの情熱は、父ティムと祖父ロバートから受け継いだもので、ティムが全盛期のロバート・モンダヴィ・ワイナリーで培ったブルゴーニュ・ワインへの愛情が、兄弟のワイン造りに大きな影響を与えました。レインのピノノワールは、ソノマ・コーストの厳しい気候条件の中で育ったブドウを使い、独特のミネラル感と複雑なアロマが際立つワインに仕上げられています。

レインのワインラベルは、フランスのワインを思わせるシンプルで洗練されたデザインが特徴です。これは、ワインに込められた産地やテロワールの個性を大切にし、ワイン自体が語る力を信じているカルロとダンテの想いが込められています。

ソノマの大地とモンダヴィ家の歴史が織りなす、世界に誇るピノノワールを、ぜひお楽しみください。

世界中の優れたワインに比肩する、高品質なワイン用ブドウの生産に理想的なテロワールを4年間かけて中国全土で探した結果、見つけられたのがアオユンがある雲南省北部。ボルドーに似た特殊な気候に恵まれています。アオ ユンとは「雲の上の飛翔」を意味しており、周囲の山々の頂にかかる雲から名付けられました。豊かなカシス、ブラックチェリー、桑の実、ブルーベリー、プラムなどの果実味。クローブ、トースト、スモークなど複雑な香りもあり、豊かできめ細かいタンニンをそなえます。
アルコール度数：14.5％

ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者であるオベール ド ヴィレーヌと、有名生産者にブドウを供給してきたハイド ヴィンヤードのラリー ハイドが共同で2000年に立ち上げたワイナリー。オールドウェンテとカレラのクローンを醸造。清澄・濾過は行わずに瓶詰め。華やかでフレッシュな柑橘類の香り。柑橘類、梨、アプリコットといきいきとした酸のバランスが心地よく、長熟にも耐え得るポテンシャルを感じます。
アルコール度数：13.9％

｢プリオラート4人組｣として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。バイシャーダは｢下り坂｣を意味し、その名の通り急勾配の畑。レルミタとアウバゲテスの畑から、実が密集せずゆっくりと成熟するブドウ樹を選定して植樹。野生酵母で発酵、フードルで15ヶ月熟成。赤系や黒系果実の凝縮した果実味とインクや鉄っぽさを思わせる風味。ブドウがゆっくりと成熟するため凝縮感と綺麗な酸を備えています。洗練され、フィネスを備えたガルナッチャです。
アルコール度数：14.6％

1973年、建設業で成功していたジョセフ フェルペスによって設立。フラッグシップのインシグニアは74年からいまに至るまで高評価を獲得し続け、ナパを代表するワイナリーとなっています。ナパ ヴァレー各地の自社畑から最良のロットをブレンド(2017年は5つの畑)。滑らかな口当たりと継ぎ目のないタンニン、非常に長い余韻が特長。モカやシダー、エスプレッソなどの香り。濃厚な黒系果実のレイヤーの中にスパイスやバニラが感じられます。
アルコール度数：14.5％

ポール・ラトーの単一畑シリーズ。銘醸畑ソロモン・ヒルズ・ヴィンヤードのブドウから造り出される、高品質ピノノワール！！

■生産者のコメント
濃いルビーの色調、野イチゴ、ラベンダー、プラム、ダークチェリーの香り。包み込む果実味としなやかな酸味、チョコレートやスパイス、メントールのニュアンスとともに、赤い果実の香りを際立ちます。アフターはトースト、紅茶、エキゾチックな花の様な華やかな香りも広がります。

ベルベットの様なステクチャー、溶け込んだキメの細かなタンニン、傑出した余韻の長さと、完璧な輪郭を持つソロモン・ヒルズ・ヴィンヤードは、サンタバーバラのグラン・クリュになる可能性を秘めています。

■栽培について
カリフォルニア/サンタ・バーバラのサンタ・マリア・ヴァレー地区にあるソロモン・ヒルズ・ヴィンヤードは、超有名なブドウ畑ビエン・ナシード・ヴィンヤードの創設者であるミラー・ファミリーによって開発された畑です。

畑は、美しく均整のとれた丘に広がり、地区の中で最も西に位置し、海に近いため涼しい区画にあります。栽培されるピノノワール(デジョン・クローン115と667)は、低収量で栽培され、バランスのとれた味わいで、素晴らしい凝縮感を生み出しています。

ブドウの樹齢は21年。土壌は海底砂質ローム。ピノノワールのクローンはディジョン・クローン115と667 。。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽53％)にて17か月間、熟成させています。アルコール度13.8％。


■ポール・ラトーについて
ポール・ラトーは、ポール・ラトー氏自身のワイナリーです。ポーランド生まれのPaul Lato（ポール・ラトー）氏は、カナダの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積んでいましたが、ある日、飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。

ワインを造り出してほどなく、ロバート・パーカー氏に支持され、以降ワインアドヴォケイト誌などで高得点を連発し、今や毎年、高品質のワインを生産するセントラル・コーストの超有名ワインメーカーとなっています。

ポール・ラトーの単一畑シリーズ。銘醸畑ゾトヴィッチ ・ヴィンヤードのブドウから造り出される、高品質ピノノワール！！

■生産者のコメント
ディジョン・クローン113と115を使用したピノノワールは、ブルーベリーや、特にラズベリーの豊潤な果実味とバラの香りが印象的です。

キメの細かなタンニンは、シナモンやミックス・スパイスと共に骨格をなし、フルボディでありながら、調和がとれていて優美なワインです。その根底には、偉大なるブルゴーニュの赤ワインを彷彿とさせるミネラル感と土っぽいアーシーな香りが感じられます。

■栽培について
ゾトビッチヴィンヤードは、カリフォルニア/サンタ・バーバラのサンタ・リタ・ヒルズの中心部、ブエルトンとロンポックの街の間に位置する家族経営の小さなワイナリーです。

スティーブン・ゾトヴィッチ氏とその家族、そして畑の責任者であるベン・メルツ氏は、ハイウェイ 246沿いの北向きの緩やかな斜面の畑で、最高レベルの葡萄を産み出しています。

ブドウの樹齢は18年。土壌は珪藻土、砂質ローム。ピノノワールのクローンはディジョン・クローン113、115。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽57％)にて17か月間、熟成させています。アルコール度14.1％。


■ポール・ラトーについて
ポール・ラトーは、ポール・ラトー氏自身のワイナリーです。ポーランド生まれのPaul Lato（ポール・ラトー）氏は、カナダの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積んでいましたが、ある日、飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。

ワインを造り出してほどなく、ロバート・パーカー氏に支持され、以降ワインアドヴォケイト誌などで高得点を連発し、今や毎年、高品質のワインを生産するセントラル・コーストの超有名ワインメーカーとなっています。

ポール・ラトーの単一畑シリーズ。銘醸畑ピゾーニ・ヴィンヤードのブドウから造り出される、高品質シャルドネ！！

■生産者のコメント
複雑で、美しく、洗練され、芳香があります。生き生きとした風味が、菩提樹やジャスミンのほのかに甘くフローラルな香り、レモンドロップやアプリコットの果実のアロマとシームレスに折り重なり、火打石のようなスパイシーなミネラル感で纏まりを見せます。

贅沢なシルクタッチの中に凝縮された豊かな味わい、且つ、それでいて力強い、このワインは、最初から最後まであなたを感動させるでしょう。

■栽培について
カリフォルニア/モントレーのサンタ・ルシア・ハイランズに位置する銘醸畑ピゾーニ・ヴィンヤードのシャルドネが使用されています。

ブドウの樹齢は39年。土壌は花崗岩と石英。シャルドネのクローンはピゾーニ。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽60％)にて16か月間、澱の上で熟成させています。アルコール度14.0％。


■ポール・ラトーについて
ポール・ラトーは、ポール・ラトー氏自身のワイナリーです。ポーランド生まれのPaul Lato（ポール・ラトー）氏は、カナダの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積んでいましたが、ある日、飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。

ワインを造り出してほどなく、ロバート・パーカー氏に支持され、以降ワインアドヴォケイト誌などで高得点を連発し、今や毎年、高品質のワインを生産するセントラル・コーストの超有名ワインメーカーとなっています。

ポール・ラトーの単一畑シリーズ。銘醸畑シエラ・マドレ・ヴィンヤードのブドウから造り出される、高品質シャルドネ！！

■生産者のコメント
シャルドネ(ウェンテ・クローン)由来の青りんごを思わせる爽やかな香り。フレッシュなマイヤーレモンの旨味ある酸味と、モモやアプリコットなどのふくよかな果実味のバランスを、岩塩や湿った石などの鉱物感やスパイスの香りが引き締めます。時間と共にヘーゼルナッツやバタークリームのニュアンスが広がります。

■栽培について
カリフォルニア/サンタバーバラのサンタ・マリア・ヴァレーに位置する銘醸畑シエラ・マドレ・ヴィンヤードのシャルドネを100％使用しています。

ウェンテ・クローンが植えられている特別な場所を探した結果、歴史あるシエラ・マドレ・ヴィンヤードの最も魅惑的な区画に出会えたのはとても幸運だったと、ポール・ラトーは語っています。

この小さな区画は穏やかな南向きで、柑橘類とミネラルのニュアンスを持ち、ボリューム感あるシャルドネが少量生産されています。ウェンテ・クローンと低収量樹へのこだわりは、このワインの成功に非常に重要であると考えています。

ブドウの樹齢は28年。土壌は砂質、砂質ローム。シャルドネのクローンはウェンテ。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽54％)にて16か月間、澱の上で熟成させています。アルコール度13.5％。


■ポール・ラトーについて
ポール・ラトーは、ポール・ラトー氏自身のワイナリーです。ポーランド生まれのPaul Lato（ポール・ラトー）氏は、カナダの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積んでいましたが、ある日、飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。

ワインを造り出してほどなく、ロバート・パーカー氏に支持され、以降ワインアドヴォケイト誌などで高得点を連発し、今や毎年、高品質のワインを生産するセントラル・コーストの超有名ワインメーカーとなっています。

創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。１３ｋｇの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、１時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15％)熟成フレッシュな味わいを残しつつバタースコッチのニュアンスを感じる。キレのある酸味が心地よく白い花や果実の複雑な香り。厚みもあるがスマートな印象。
アルコール度数：13.5％