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219件中 1-20件表示
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  • 白ワイン

■お取寄せ カテナ カテナ サパータ アドリアンナ ヴィンヤード ホワイトボーンズ シャルドネ [2017]

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑のとある区画から、特に石灰質の土壌が広がる畝を厳選。低温で長い時間をかけた発酵、フレンチオークでの12-16ヶ月の熟成を経て、清澄・濾過せずにボトリング。鮮やかな柑橘類や白い果実、白い花を思わせる香り。豊かな構成のワインで、洋梨やりんご、フローラルのフレーバーに、塩味を思わせる味わい。はっきりとしていて、クリーンな余韻が長いワイン。
アルコール度数:13.0%
  • アルゼンチン/メンドーサ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,750 のところ
販売価格 ¥ 11,000 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ アンセルモ メンデス ムロス アンティゴス ロウレイロ [2020]

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。ムロス アンティゴスは「古い壁」を意味し、城壁で区切られた古い畑のブドウを使用。完熟を見極めて収穫し、、低温保管。非常に優しい力で果実をプレス。ステンレスタンクで発酵、3ヶ月バトナージュしながら熟成。ロウレイロ種は繊細なアロマとしっかりとした酸が魅力の土着品種。名前の由来となるローレルや花のアロマ、溌剌とした酸があり、まとまりのある味わい。柑橘系のフレーバーが長く続きます。
アルコール度数:12.0%
  • ポルトガル/ミーニョ/ヴィーニョヴェルデ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ロウレイロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,947 のところ
販売価格 ¥ 1,705 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ トカイ オレムス(ベガ シシリア) アスー6プットニョシュ [2008] 500ml

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。辛口のフルミントにアスー(貴腐ブドウ)をプットニュで6回加え、2日間マセレーション。ハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で約60日かけて発酵、そのまま24から36ヶ月熟成。さらに12ヶ月以上瓶熟。まるで蜂蜜のような甘みがあり、凝縮された貴腐ブドウの濃厚で複雑な味わいが感じられます。
アルコール度数:10.0%
  • ハンガリー/トカイ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • フルミント80%、ハーシュレヴェルー10%、シャールガムシュコターイ5%、ゼータ5%
  • 500ml
通常価格 ¥ 18,150 のところ
販売価格 ¥ 14,520 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ カテナ アラモス トロンテス(スクリュー) [2018]

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。サルタ州で収穫されたブドウを使用して造られる華やかなトロンテス。10日間発酵。樽熟は無し。柑橘類、桃の果実を思わせるいきいきとしたノートと、 ジャスミンやフレッシュなハーブのヒントが含まれています。ワインは軽く爽やかな口当たりで、フレッシュな酸味とバランスのよい味わいが楽しめます。
アルコール度数:13.5%
  • アルゼンチン/サルタ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • トロンテス100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,947 のところ
販売価格 ¥ 1,705 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ アンセルモ メンデス ムロス アンティゴス エスコリャ [2020]

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。ムロス アンティゴスは「古い壁」を意味し、城壁で区切られた古い畑のブドウを使用。丁寧な剪定により収量を制限。完熟したタイミングを見極めて収穫し、非常に優しい力で果実をプレス。低温管理しステンレス発酵。ヴィーニョ ヴェルデの代表的な土着品種3種のブレンドワイン。柑橘類や桃、杏などのアロマ。瑞々しくなめらかな口当たり。従来のヴィーニョ ヴェルデとは異なる辛口スティルワインです。
アルコール度数:12.0%
  • ポルトガル/ミーニョ/ヴィーニョヴェルデ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ロウレイロ40%、アヴェッソ40%、アルヴァリーニョ20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,650 のところ
販売価格 ¥ 1,498 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ アンセルモ メンデス ムロス アンティゴス アルヴァリーニョ [2020]

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。ムロス アンティゴスは「古い壁」を意味し、城壁で区切られた古い畑のブドウを使用。手摘みで収穫後、低温を保ったまま醸造所へ運びステンレスタンクで発酵。3ヶ月バトナージュしながら熟成。さらに3ヶ月瓶熟。アンセルモが最も思い入れを持つアルヴァリーニョ。グレープフルーツやオレンジなどの柑橘類やナッツなどの華やかなアロマ。溌剌とした酸とミネラルを思わせる風味。力強い味わいのワインです。
アルコール度数:12.5%
  • ポルトガル/ミーニョ/ヴィーニョヴェルデ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アルヴァリーニョ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,596 のところ
販売価格 ¥ 2,158 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ アンセルモ メンデス パーセラ ウニカ アルヴァリーニョ [2018]

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。最良の区画から厳選したアンセルモ渾身のアルヴァリーニョ。400Lのフレンチオーク樽で発酵、そのままバトナージュを行い9か月熟成。その後瓶熟で12か月熟成。野生の花やミネラルを思わせるヒントとグレープフルーツなどの柑橘のアロマ。ヘーゼルナッツやシナモン等の風味に樽由来のバニラやキャラメルの香り。いきいきとした酸があり、スモーキーな余韻。
アルコール度数:13.0%
  • ポルトガル/ミーニョ/ヴィーニョヴェルデ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アルヴァリーニョ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,600 のところ
販売価格 ¥ 5,280 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ アンセルモ メンデス クルチメンタ アルヴァリーニョ [2017]

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。標高200m、北西向きの石灰質の畑で育つアルヴァリーニョを使用。100%徐梗。果皮と共に醸し、そのまま500Lのフレンチオーク樽で果皮と共に発酵を始めます。バトナージュを施しながら9ヶ月熟成。さらに1年瓶熟。アーモンドやヘーゼルナッツ、スパイスやドライアプリコットなどの力強いアロマ。シャープな酸、長い余韻があり、エレガントでシルキーな口当たり。アルヴァリーニョ種のポテンシャルを存分に感じるワインです。
アルコール度数:13.0%
  • ポルトガル/ミーニョ/ヴィーニョヴェルデ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アルヴァリーニョ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,940 のところ
販売価格 ¥ 4,752 税込
  • 赤ワイン
  • WA93点

ラフィットが中国山東省で造る中国ワインの最高傑作
【箱あり】 ドメーヌ ド ロンダイ ( 瓏岱 ) [2018]

ドメーヌ ド ロン・ダイ ( 瓏岱 )は、フランス/ボルドー/メドックの5大シャトーの一つ「ラフィット」を手掛けるドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドが、中国山東省で10年かけて生み出した中国ワインの最高傑作。

最初は、ほのかにブルーベリーなどの黒系果実、ナツメグやリコリスのようなスパイシーなニュアンスのある香りで、空気と触れると徐々にロンダイのテロワールのマルスランを象徴するようなスミレなどの花の香り。ブラックベリーなどの凝縮した果実味、樽熟成由来のココアのような風味。豊潤でエレガントなタンニン、きめの細かい骨格で長い余韻を楽しめます。


ドメーヌ ド ロン・ダイ ( 瓏岱 )は、ボルドー・ブレンドのメッカ、中国南東部山東省(Shandong)/煙台(Yantai)にある丘山(Qiu Shan Valley)に位置し、黄海まで20kmほどの距離の海洋性気候です。土壌は、花崗岩土壌。山東省は、冬は比較的穏やかな気候で近代的なワイナリーが多く集まっています。

34ha所有し、420もの段丘が広がり、丘陵地のため多くの手作業と専用の機械が必要。芽かきとグリーン・ハーヴェストにより自然に収量が減り、ブドウがしっかり成熟します。冬は乾燥し寒いですが、他の地域に比べて寒さは厳しくありません。夏は暑く、7月から8月にかけて短い期間雨が降ることがありますが、重要な成熟期間の2ヶ月は乾燥した気候が続きます。

晩熟タイプのブドウも完熟の状態で収穫できる山東省の気候の恩恵を受ける、花崗岩土壌の丘山(Qui Shan)に2011年に植樹。畑は主に南、南東向き。カベルネ・ソーヴィニヨンは、水はけがよく保温性のある砂利質で痩せた土壌で栽培。カベルネ・フランとマルスランはより粘土質土壌。メルロとシラーは北向きの涼しい場所に植えられています。

段丘は、位置ではなくブドウのポテンシャルごとに区分、3つのプロファイルに基づき醸造されます。手摘み収穫後、除梗し粒ごとに選果。温度管理できる15~90Lのステンレス・タンクで小ロットごとに発酵しています。


ボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを主に醸造。タンニンの骨格、口当たり、余韻のバランスがとれたワインになるようキュヴェごとに優しく丁寧に抽出。20~24日間マセラシオン。いきいきとしながらリッチな味わいにするため、マルスランを加え、ボルドーブレンドに複雑味を与えバランスを整えます。マロラクティック発酵後、最良のタンクから最初のワインをブレンドし、ラフィット製オーク樽で18ヶ月熟成(新樽と1~2年使用樽)後に最終ブレンドします。


瓏岱 ( ロンダイ )の由来
「瓏」:翡翠玉牌のようにはっきりと彫られ明らかな様を表します。中国では玉牌は農家が豊作を願い祈りを捧げる際に使われます。
「岱」:山の意だけではなく、山東省にある神聖な山である泰山に敬意を表しています。
  • 中国/山東省/煙台/丘山
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン75%、マルスラン17%、カベルネ フラン8%
  • 750ml
通常価格 ¥ 88,000 のところ
販売価格 ¥ 70,400 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ フェリーノ マルベック メンドーサ [2019]

  • アルゼンチン/メンドーサ/ルハンデクージョ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口甘-辛: 辛口
  • マルベック
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,420 のところ
販売価格 ¥ 2,158 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ルイス ドゥアルテ ヴィーニョス ラパリーガ ダ キンタ ティント レゼルヴァ [2018]

コーヒーや黒果実のアロマに溢れ、滑らかなタンニンと芳醇な果実味を堪能できるストラクチャーのはっきりした赤ワイン。ステーキなど肉料理との相性が抜群です。

土壌:花崗岩やシスト土壌を母岩とする粘土質のローム土壌

ステンレスタンク、ステンレスタンクとオーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 12カ月(300L、新樽比率57%)
  • ポルトガル/アレンテジャーノ/アレンテージョ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • アリカンテブーシェ48%、アラゴネス38%、トウリガナシオナル14%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,310 のところ
販売価格 ¥ 2,075 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ リーフランド ヴィンヤーズ リーフランド ブッシュ ヴァイン ピノタージュ [2019]

チェリーやラズベリーの鮮やかなノーズを持ち、シダやオーク由来のバニラ香が漂います。口当たりはリッチな赤果実が印象的でセイヴォリーな要素も持つ心地よい赤ワインです。

土壌:風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質

醗酵:除梗 破砕後、2日間のコールドマセレーション、タンク醗酵 醸造:フレンチオーク樽13カ月(225L&300L、新樽比率15%)
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/パール
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノタージュ86%、グルナッシュ4%、サンソー4%、シラー3%、ムールヴェードル3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,475 のところ
販売価格 ¥ 2,200 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ リーフランド ヴィンヤーズ リーフランド オールド ヴァイン シュナン ブラン [2020]

白桃やリンゴ、柑橘類、パイナップル等のリッチなノーズを持ち、芳醇で熟度の高い果実味が口中に広がります。高い酸も特徴で、軽やかな樽感と綺麗にまとまります。

土壌:深い赤色砂土壌、頁岩性下層土

破砕 除梗後1晩おいてステンレスタンクと旧樽にて醗酵 醸造:ステンレスタンクと旧樽にて2カ月シュール リーを行う
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/パール
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,475 のところ
販売価格 ¥ 2,200 税込
  • オレンジワイン

■お取寄せ メシムネオス メシムネオス ドライ オレンジ [2020]

黒ブドウから白ワインを造る際の副産物として誕生した、逆転の法則のオレンジワイン。完熟アプリコットを感じ、優雅なミネラル感とタイトなタンニンが印象的。アーシーな感覚も魅力です。

土壌:火山性土壌に、石膏、硫黄、硫黄銅が混ざる

ステンレスタンク(MLFなし、温度調整なし)  ステンレスタンク熟成 17カ月瓶、 瓶内熟成 16カ月
  • ギリシャ/エーゲ海の島々/レスヴォス島
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • チディリオティコ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,630 のところ
販売価格 ¥ 3,065 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ブティノ ワンダリング ビースト プティット シラー [2019]



土壌:頁岩

除梗後、破砕せずにステンレスタンクにて自然醗酵(天然酵母)25度で8日間 フレンチオーク樽18カ月(新樽30%/300L)
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • プティットシラー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,740 のところ
販売価格 ¥ 3,148 税込
  • オレンジワイン

■お取寄せ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.18 [2019]

リンゴやメロンなどの豊かな果実味に華やかなフローラルのアロマ。プラム、ドライフルーツなどの芳醇な風味がタンニンとよいバランスを生み出し、美しく長い余韻が魅力。

土壌:石灰粘土質

果皮ごとクヴェヴリで醗酵約3週間(天然酵母)醗酵後3カ月マセレーション    ラッキングし別のクヴェヴリに移し熟成6カ月
  • ジョージア/カヘティ
  • スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口
  • ルカツィテリ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,818 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ドメーヌ シガラス サントリーニ アシルティコ [2020]

ミカンやライム、白い花の豊かなアロマ。ミネラルが豊富で、ボリュームもあり、透明感のある柑橘果実、レモンの皮、塩味等スパイシーさも持ち合わせます。高い酸は熟成を予感させます。

土壌:火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる

ステンレスタンク ステンレスタンク 6カ月
  • ギリシャ/エーゲ海の島々/サントリーニ島
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • アシルティコ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,390 のところ
販売価格 ¥ 4,385 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ スターク コンデ ワインズ スターク コンデ プティット シラー [2017]

赤紫色の果実を想わせるアロマを放ち、完熟果実の旨味や鮮度の高いジューシーな果実味が広がる深みのある味わいで、ローストしたコーヒーの心地よい苦みやスパイシーな風味も持ちます。

土壌:風化した花崗岩土壌

一晩冷蔵室で保管し、除梗 破砕後、開放槽にて天然酵母により醗酵(4日間、2-3回パンチダウン)、醗酵終了前に圧搾しオーク樽へラッキング&MLF オーク樽熟成 18カ月 (300L(仏産90%、米産10%)/新樽比率25%)
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/コースタルリージョン/ステレンボッシュ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • プティットシラー90%、プティヴェルド5%、シラー5%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,190 のところ
販売価格 ¥ 2,735 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ シュロス ゴベルスブルク ドメーネ ゴベルスブルク グリューナー ヴェルトリーナー [2020]

ほっくりとした柔らかい厚みと甘いスパイスのニュアンス。キレのある酸味に、さらりとした軽快な飲み口が印象的です。フィニッシュにはミネラル感も感じられます。

土壌:第三期砂礫、レス

熟成:ステンレスタンク熟成 10カ月
  • オーストリア/ニーダーエスタライヒ/カンプタール
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • グリューナーヴェルトリーナー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,255 のところ
販売価格 ¥ 2,035 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ サイン サイン ホワイト [2016]

心地よいミネラル感や力強いストーンフルーツ、蜂蜜、ナッツなどの複雑な香りが重なります。塩味や熟度の高い果実を感じ、ボディのある口当たりで、長くいきいきとした酸を持ちます。

土壌:ポッケベルト頁岩の上に砂岩を含む沖積土壌。石の配合率90%

醸造:225L、400L、700Lのフレンチオーク樽にて醗酵(天然酵母)(新樽比率15%) 225L、400L、700Lのフレンチオーク樽にて熟成 11カ月(新樽比率15%)
  • 南アフリカ/ウエスタンケープ/ケープサウスコースト/スウェレンダム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン74%、ヴィオニエ23%、ルーサンヌ3%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,740 のところ
販売価格 ¥ 3,148 税込
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