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  • 白ワイン

■お取寄せ クレブス ヴァイスブルグンダー トロッケン(スクリュー) [2016]

元々協働組合としてワイン造りを行っていましたが、1982年現当主のユルゲン クレブスの父がワイナリーを創設し、瓶詰めを開始。若手醸造家が台頭しているファルツ地方の中でも高評価を獲得する注目生産者。主に南向きの傾斜のある畑のブドウを使用。徐梗せず、6-8時間スキンコンタクト。低温で発酵し、一部マロラクティック発酵を行う。発酵は80%ステンレスタンク、20%は500Lの樽を使用。フローラル、リンゴや洋ナシの香り。ヘーゼルナッツを思わせるクリーミーさもある、イキイキとしたワイン。
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴァイスブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,475 のところ
販売価格 ¥ 2,372 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ピノ ノワール I [2014]

選果をより厳しくし果粒の小さなブドウだけを選び抜いています。豊かな複雑味がありタンニンは滑らかで、ジューシーかつ深い味わいが特徴です。長い余韻が楽しめます。

土壌:赤い砂質、砂粘土、石灰マール、玄武岩

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 8,580 のところ
販売価格 ¥ 6,864 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブラン II [2019]

キリッとして芳醇なソーヴィニヨン ブラン。西洋スグリや南国のフルーツ、ハーブの香りが豊かです。全体的にスリムな印象で爽やかに楽しめます。

土壌:赤砂、レス粘土

ステンレスタンク
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,805 のところ
販売価格 ¥ 2,613 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ クレブス シュペートブルグンダー トロッケン(スクリュー) [2016]

元々協働組合としてワイン造りを行っていましたが、1982年現当主のユルゲン クレブスの父がワイナリーを創設し、瓶詰めを開始。若手醸造家が台頭しているファルツ地方の中でも高評価を獲得する注目生産者。主に南向きの傾斜のある畑のブドウを使用。徐梗せず、10-14日間かけてアルコール発酵を行う。発酵は1200Lの木樽でパンピングオーバーを行いながら10ヶ月熟成。フレッシュな酸味のあるサクランボなどの赤系果実のアロマにドライな紅茶のニュアンス。エレガントなタンニンにジューシーで長い余韻。親しみやすいシュペートブルグンダー(ピノ ノワール)です。
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,673 のところ
販売価格 ¥ 2,519 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ビュルガーシュピタール ヴュルツブルガー シルヴァーナー トロッケン(スクリュー) [2019]

1316年にヴュルツブルグの城門前に貧困に苦しむ人々を療養するための屋敷を建て、そこでワインづくりをはじめた事がワイナリーの起源とされます。現在ではワインは療養所の経営基盤として療養所を支えています。平均収量60hl/ha。9日間の醗酵、4週間、オリに接触させてワインを寝かせ、まろやかな味わいを加えます。その後3ヶ月間、ステンレスタンクで熟成。洋梨や柑橘系の果実を思わせるデリケートなアロマと、フレッシュな酸味が楽しめます。ミントやレモン、ミラベル(甘いプラム)を思わせる上品な香り。凝縮感があるしっかりとしたボディのワインです。
  • ドイツ/フランケン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シルヴァーナー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,014 のところ
販売価格 ¥ 2,755 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング トロッケン [2019]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾。1000Lのステンレスタンクで発酵、4ヶ月間4回バトナージュを行いながら熟成。ライム、青リンゴ、若い桃など引き締まった、イキイキとした香り。力強くピュアな酸味で引き締った辛口の味わいは、ワイン単体で楽しめるのはもちろん、幅広い料理との相性も期待できます。
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,114 のところ
販売価格 ¥ 3,388 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング ゼクトエクストラブリュット [2017]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。グレーフェンベルク畑の近隣の自社畑で厳選したブドウを使用。瓶内二次発酵でルミアージュも職人の手で行い、18ヶ月熟成。ドサージュにはグレーフェンベルクのシュペトレーゼを使用する、こだわりのゼクト。完熟したリースリングと熟成由来の白い花や白桃、ブリオッシュの繊細な香り。辛口ながらも丸みがあり、エレガントな味わい。きめ細かく繊細な泡立ちを持つ上質なゼクトです。
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,192 のところ
販売価格 ¥ 4,153 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング カビネット(スクリュー) [2019]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。収穫期間中、当主自らこまめに畑に出て熟度をチェックし、選りすぐったブドウを丁寧にワインに仕上げています。500L、1000Lなどのステンレスタンクで区画毎に醸造。バトナージュを4回行い4ヶ月熟成。控えめで、酸味とのバランスがとれた自然由来の甘味。瑞々しい果実の風味。可憐さをも感じさせる、心躍るような味わいのワインです。
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,719 のところ
販売価格 ¥ 3,775 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ シュタインベルガー リースリング(スクリュー) [2018]

12世紀以降シトー派によりクロスターエバーバッハ修道院でワイン造りが行われ、州立を経て現在では独立しています。品質の良いワインをキャビネットに保管したことが現在のカビネットの由来になったとされます。ラインガウの3大銘醸畑のひとつ。リースリング種のしっかりした酸味と上品なフルーティさが調和した、深みあるワインです。
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,113 のところ
販売価格 ¥ 2,821 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ シュタインベルガー リースリング カビネット(スクリュー) [2018]

12世紀以降シトー派によりクロスターエバーバッハ修道院でワイン造りが行われ、州立を経て現在では独立しています。品質の良いワインをキャビネットに保管したことが現在のカビネットの由来になったとされます。ラインガウの3大銘醸畑のひとつ。ほのかな甘味の背後に、鋼のように引き締った男性的な世界が広がる、味わい深い逸品です。ライチやフローラルな香りが広がり、ほのかな甘味が心地よく、引き締まった味わいが印象的なワインです。
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,718 のところ
販売価格 ¥ 3,183 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ヨアヒム フリック エフ ヴィニ エト ヴィタ リースリング トロッケン [2019]

ラインガウのお手本と評される、非常にフレッシュかつフルーティな辛口リースリング。食事との相性がとても良く、食卓には欠かせないワインです。

土壌:マール

熟成:ステンレス タンク熟成 6カ月
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,159 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ テッシュ ローベンハイマー ザンクト レミギウスベルク リースリング トロッケン [2018]

ナーエ地方で最も小さな単一畑のひとつで風化した火山岩や鉄分の豊富な粘土からなります。豊潤な果実味や複雑でエレガントなストラクチャーがこのテロワールの特徴です。

土壌:風化した火山性岩、鉄粘土

醗酵:ステンレス タンク ステンレス タンクにてマロ ラクティック醗酵   熟成:ステンレス タンク熟成
  • ドイツ/ナーエ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,850 のところ
販売価格 ¥ 3,254 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロスター醸造所 アマリエ ナーエ ドルンフェルダー [2018] 500ml

ハートのモチーフが可愛らしいドイツのドルンフェルダー種で造られた甘口赤ワイン。程よい酸味とバランスが取れた甘味、芳醇な果実味をお楽しみ下さい。

  • ドイツ/ナーエ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 甘口
  • ドルンフェルダー100%
  • 500ml
通常価格 ¥ 1,485 のところ
販売価格 ¥ 1,485 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 ラインガウ シュペートブルグンダー [2014]

900年近い歴史を誇るラインガウの銘醸ワイナリーによる、赤果実の味わいと旨味のあるピノ ノワールです。

粘土混じりのローム層、灰色スレート土壌

醗酵:ステンレス タンク ステンレス タンクにてマロ ラクティック醗酵 熟成:ステンレス タンク熟成8カ月
  • ドイツ/ラインガウ/ヨハニスベルク/アスマンズハウゼンヘレンベルグ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 軽口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,300 のところ
販売価格 ¥ 2,939 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ マルクグラフ フォン バーデン シュロス シュタウフェンベルク シュペートブルグンダー [2016]

ピノ ノワールの銘醸地、バーデンのエレガントでボディの楽しめるスタイルのピノ ノワール。凝縮感と複雑な果実味、バランスに優れた満足のいく逸品です。

花崗岩

醗酵:25%オーク樽醗酵、マロ ラクティック醗酵 熟成:オーク樽熟成 12カ月(フレンチオークク225L、1200L、3000L、新樽比率30%)
  • ドイツ/バーデン/ベライヒオルテナウ/ドゥルバッハ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,970 のところ
販売価格 ¥ 2,727 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング シュペートブルグンダー フリードリッヒ 1849 [2018]

温暖な気候に恵まれたファルツの繊細かつ熟した果実のアロマに溢れたピノ ノワール。バランスの良さは秀逸で、食事の相性がとても良い。

粘土質、石灰質、砂室、ローム、玄武岩

醗酵:開放式オーク樽とコンクリート タンク、 オーク樽にてマロ ラクティック醗酵 熟成:オーク樽熟成10カ月(新樽は使用せず、1200L-2400L、ドイツ、フランス)
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,530 のところ
販売価格 ¥ 2,415 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ テッシュ ローラー ベルク リースリング トロッケン [2012]

最優良畑から生まれるローラー ベルクはテッシュ醸造所のクリュワインです。柔らかさと同時にフレッシュさがあり区画の個性を表現した豊かな味わいです。

ローム層の砂利質

醗酵:ステンレス タンク醗酵 熟成:ステンレス タンク熟成 4カ月
  • ドイツ/ナーエ/ベライヒナーエタール/ランゲンロンスハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,465 のところ
販売価格 ¥ 3,039 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ テッシュ ローベンハイマー ザンクト レミギウスベルク リースリング トロッケン [2013]

ナーエ地方でもっとも小さな単一畑のひとつで風化した火山岩や鉄分の豊富な粘土からなる。豊潤な果実味や複雑でエレガントなストラクチャーがこのテロワールの特徴です。

風化した火山性岩、鉄粘土

醗酵:ステンレス タンク ステンレス タンクにてマロ ラクティック醗酵 熟成:ステンレス タンク熟成
  • ドイツ/ナーエ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,575 のところ
販売価格 ¥ 3,103 税込
  • ロゼワイン

■お取寄せ テッシュ ディープ ブルー (ロゼ) [2018]

黒ブドウのシュペートブルグンダーから造られた辛口ワイン。赤果実のニュアンスとマイルドでフレッシュな酸味が特徴です。

砂質性粘土(サメの歯が出土)

醗酵:ステンレス タンク 熟成:ステンレス タンク熟成 6カ月
  • ドイツ/ナーエ
  • スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,750 のところ
販売価格 ¥ 2,574 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ピノ ノワール ロワイヤル [2016]

ファルツの銘醸フォン ウィンイングのピノ ノワール。ドライチェリーやブルーベリーのニュアンスがグラスから溢れ口当たりは柔らかくとてもエレガントです。

赤い砂質、砂粘土、石灰マール、玄武岩

醗酵:オーク樽醗酵、コンクリートタンク醗酵、オーク樽マロ ラクティック醗酵 熟成:オーク樽熟成18カ月(新樽比率30%、フレンチオーク、225L、228L)
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,565 のところ
販売価格 ¥ 3,652 税込
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