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ギズボーンGisborne

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  • 白ワイン

ミルトン ヴィンヤーズ シャルドネ オポウ ヴィンヤード [2017]

ネクタリン、アプリコット、白い花びら、クローバーの蜂蜜のような華やかなアロマ。ヘーゼルナッツやオートミールの様な、複雑でフレッシュな味わい。空気と触れる事でうま味が繊細な酸にまとめられ、シルクの様なタンニンはまろやかで長く続きます。
  • ニュージーランド/ギズボーン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常 ¥ 3,410 のところ
特価 ¥ 3,113 税込
  • オレンジワイン

ケンブリッジ ロード マルサンヌ [2018]

Nelson(ネルソン)にあるNeudorf(ノイドルフ)で3年程ワイン作りに従事していたLance Redgwell(ランス レッジウェル)ですが、ミニマル ハンドリングでワイン作りに臨む決意は、誰かに影響を受けた訳でもなく、自分自身の中で生まれた極々自然な想いだったそうです。

ニュージーランドは最南端の国ですが、諸外国のワインはおろか情報さえも殆ど入って来ないピュアな土地。ナチュラルワインの類をそれまで一度も口にした事が無かった彼が、自然発生的に哲学を定めてから10年の月日が経過しましたが、その中で構築されたネットワークの中で最も重要な「恩師」とも言える存在、それがニュージーランドに於けるビオディナミのパイオニア、Milton(ミルトン)のJames&Annie Milotn(ジェームス&アニー ミルトン)夫妻です。

このワインは、そのMilton Vindeyard(ミルトンヴィンヤード)のマルサンヌ。860Lの、使い古された中樽で全房発酵と長期のスキン・マセラシオンによるオレンジ・スタイルです。フルーツの味わいを尊重し、出来る限りテクニックとは無縁の姿勢を貫いたとの事。

アンズやジャスミンのアロマが顕著です。このワインに関しては、やはり同国最高のヴィニュロンと言われてるMilton(ミルトン)からフルーツを分けて貰える様になった事が本当に信じられない程素晴らしい事だと思います。
  • ニュージーランド/ギズボーン
  • スティル ワイン色: オレンジワイン
  • マルサンヌ100%
  • 750ml
通常 ¥ 6,050 のところ
特価 ¥ 6,050 税込
  • 白ワイン

ケンブリッジ ロード パピヨン ブラン [2018]

実は、Cambridge Road(ケンブリッジ ロード)のLance Redgwell(ランス レッジウェル)氏は一昨年までまるっきり同じ名前でテーブルワインを作っていました。

オーガニックではない買いブドウにコンベンショナルな作りで、現地ではそこそこの人気で売れておりましたがワインダイヤモンズが日本の為に購買する事はありませんでした。単にそれほど美味しくなかったんです。

Lance Redgwell(ランス レッジウェル)氏は、昨年から「その」Papillon Blancを作る事を止めてしまいました。そしてその名前をお蔵入りさせる事を決めていたそうです。そしていつの日か自身だけでなく、ワインダイヤモンズも必ず納得する白ワインを作る事が出来たらば、そのワインに再びPapillon Blancと名を付けるつもりだったと言います。まだ1年しか経ってないんですが…。

畑はGisborne(ギズボーン)にあるWright’s Vineyard(ライツ ヴィンヤード)。オーガニックで運営されている家族経営の小さな畑です。そのフルーツを除梗して、古樽でゆっくりと放置して野生発酵させただけのシンプルなドロップになります。

澱から生じた複雑なテクスチャーこそあれど味わいは正に甘露。ピュアで混じりっ気が皆無のシンプル極まりない液体ですが、身上のジューシーさが失われていない当たりが、Lance Redgwell(ランス レッジウェル)氏ならではと感じて頂ける筈です。
  • ニュージーランド/ギズボーン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常 ¥ 5,500 のところ
特価 ¥ 5,500 税込
  • 白ワイン

ミルトン ヴィンヤード クレイジー バイ ネイチャー コスモ ホワイト [2018]

このワインは、ギズボーンにある2ヶ所の自社畑でビオディナミ農法で育てたぶどうから造られています。リヴァーポイント・ヴィンヤードは、1978年に植樹がされました。古くからあるワイパオア川床の側に位置し、肥沃なシルト(沈泥)や粘土質土壌からのミネラルが、アロマやふくよかさを与えています。ぶどうの生育期には夏の間に太平洋からの冷たい海風が入り込み、繊細な味わいをもたらします。

2018年は良く熟した素晴らしいブドウが収穫できました。ワインは海風がもたらすフレッシュさと、シルトロームの土壌によるきめの細かさを伴った果実味豊かな味わいに仕上がっています。

ステンレスタンクで天然酵母で自然発酵。清澄はしていません。熟したアプリコットや白桃、スイカズラ、ハチミツのような華やかなアロマ、程よい酸味のフレッシュな味わいです。

あらゆるお料理と相性が良いですが、特にシーフード全般、マイルドなチーズやサラダとぴったりです。
  • ニュージーランド/ギズボーン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ50%、ヴィオニエ28%、マルサンヌ22%
  • 750ml
通常 ¥ 2,640 のところ
特価 ¥ 2,332 税込
  • 白ワイン

ミルトン ヴィンヤーズ シュナンブラン テ アライ ヴィンヤード [2017]

ミルトンのフラッグシップワインです。ニール・ベケット氏による「死ぬ前に飲むべき1001のワイン」にも選ばれた、ニュージーランド産シュナン・ブランの最高峰に位置付けられる逸品です。

フレッシュなライム、白い花、クチナシ、きんかん、熟した洋梨の香り。オイリーでスパイスのニュアンスがあり、余韻のほろ苦さが心地良く、味わいはドライです。
  • ニュージーランド/ギズボーン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シュナンブラン100%
  • 750ml
通常 ¥ 3,520 のところ
特価 ¥ 3,025 税込
  • 白ワイン

ミルトン ヴィンヤーズ ヴィオニエ リヴァー ポイント ヴィンヤード [2016]

果実味が豊かで、熟した洋梨やスパイスのニュアンス、海からの塩気も感じられます。料理の「うま味」との相性は抜群です。300リットルのフレンチオークの大樽とステンレスタンクで野生酵母で発酵。このヴィンテージからローヌ系の白ぶどうをブレンド、マルサンヌが深みを、マスカット・プティ・グランが花のようなアロマを与えています。
  • ニュージーランド/ギズボーン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴィオニエ94%、マルサンヌ4%、マスカットプティグラン2%
  • 750ml
通常 ¥ 3,410 のところ
特価 ¥ 3,410 税込
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