その他の国Other Country

極甘口。ピーチのフレーバーが印象的で、マンゴー、アプリコット、パパイヤ、リンゴ、洋ナシ、バニラのフレーバーが立ち上がります。フルボディで濃厚でありながら高い酸が魅力の甘口ワインです。

土壌：砂質ローム

天日干しによる凝縮した甘味と酸のバランスが見事なワインです。レーズンやドライアプリコット、煮詰めた濃縮果実の風味を持ち、ほのかな樽香も漂います。豊かで深い余韻も魅力です。

土壌：火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる

醗酵：仏オーク樽　　　熟成：仏オーク樽熟成5年（旧樽のみ）

熟した柑橘類やオリエンタルスパイスのアロマとミネラリック且つ柔らかく丸みを帯びた奥行きのある優れたテクスチャーを持ちます。ブルゴーニュをも彷彿させるクヴェヴリワインです。

土壌：粘土質の下層の上に石灰質の沖積土壌

醗酵：圧搾後、天然酵母で果皮　果肉　種と共にクヴェヴリ醗酵。パンチングダウン24回/日（ＭＬＦあり）　　　熟成：クヴェヴリにてブドウの固形物と共に3－4カ月熟成、ワインだけで6カ月熟成

ギリシャ北部の冷涼な産地で収穫したクシノマヴロと国際品種をブレンドした辛口スパークリング。爽やかな柑橘果実のアロマと引き締まった酸。塩味を感じる長い余韻を持つ本格派の泡です。

土壌：粘土ローム質土壌、砂ローム質土壌

一次醗酵：ステンレスタンク醗酵/ＭＬＦ有り、二次醗酵（シャルマ方式）

冷涼なアミンディオン産クシノマヴロ１００％で造るロゼスパークリング。軽快な酸、ほのかな甘さの残るチャーミングな赤果実の風味と高い酸度。見事なバランス感を持った玄人好みな１本です。

土壌：砂ローム質

醸造：ステンレス　タンク醗酵　二次醗酵：ステンレス　タンク醗酵（シャルマ）

2015年のホシャールは、鮮やかなルビー色で、赤い果実の香り、ほろ苦い甘いチェリーの香りにダークチョコレートのニュアンスがあります。古典的な鮮やかな赤い果実の風味と甘くスパイシーなノートが口中に広がります。タンニンは柔らかく、酸味はフレッシュで余韻が非常に長いです。

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。辛口のフルミントにアスー（貴腐ブドウ）をプットニュで6回加え、2日間マセレーション。ハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で約60日かけて発酵、そのまま24から36ヶ月熟成。さらに12ヶ月以上瓶熟。まるで蜂蜜のような甘みがあり、凝縮された貴腐ブドウの濃厚で複雑な味わいが感じられます。

ドライフルーツや花を想わせる芳醇なアロマ。口当たりは柔らかな酸と滑らかなタンニンが素晴らしいバランスを生みます。

石灰粘土質

醗酵：天然酵母のみで醗酵、ルカツィテリは果皮ごとクヴェヴリに醗酵（２５日）、チヌリはステンレス タンク醗酵 熟成：クヴェヴリで８カ月（内スキンコンタクトは９０日）

ドライフルーツや花を想わせる芳醇なアロマ。口当たりは柔らかな酸と滑らかなタンニンが素晴らしいバランスを生みます。

石灰粘土質

醗酵：天然酵母にてクヴェヴリ醗酵（３カ月） 熟成：クヴェヴリで４カ月熟成後ブレンド

ハンガリーの代表的品種「フルミント」から造られる遅摘みの極甘口ワイン。エレガントなフレーバーと美しい甘味をお楽しみください。

火山性の凝灰土に覆われたレス土

醗酵：ステンレス タンク醗酵 熟成：オーク樽熟成 ４カ月（新樽比率５０％、２２０Ｌ、ハンガリアンオーク））

オーク樽熟成を施した「アシルティコ」。柑橘類やハーブのアロマに、程よいバニラ香が溶け込み、深さを与えています。円やかな口当たりと引き締まった酸のバランスが見事です。

火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる

醗酵：フレンチ オーク樽（ＭＬＦ無し） 熟成：フレンチ オーク樽 ６－９ヶ月（新樽１０％）

ナッツやアプリコット、ドライフルーツなどの甘やかな香り。ふくよかでリッチなボディとドライな口当たりが魅力で、豊潤かつ極上のアンバーワイン（オレンジワイン）です。

粘土石灰質土壌

醗酵：天然酵母にて果皮ごとクヴェヴリ醗酵、マセレーション約６週間（マロラクティック醗酵） 熟成：クヴェヴリにて果皮と共に６カ月、その後果皮を取り除いて更に６カ月 瓶熟：１８カ月

果実や花々の香しいアロマが広がります。アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味と複雑で深くフェノリックな要素を持つアンバーワイン（オレンジワイン）です。

粘土質

天然酵母にて果皮ごとクヴェヴリ醗酵、マセレーション約６週間（マロラクティック醗酵） 熟成：クヴェヴリにて果皮と共に６カ月、その後果皮を取り除いて更に６カ月 瓶熟：１８カ月

熟した果実のアロマがシルクのように滑らか質感を引き立てます。微かに大地やスパイスの風味が伴い、穏やかながらも引き締まったタンニンが繊細なバランスを生み出します。

粘土石灰質土壌

醗酵：天然酵母にて果皮ごとクヴェヴリ醗酵、マセレーション約４週間（マロラクティック醗酵） 熟成：熟成：プレス後クヴェヴリにて１２カ月 瓶熟：１２カ月

単一畑から生まれるフラグシップ。熟成を経たクシノマヴロの見事なテクスチャーとチェリー系の華麗な果実味、更にはアーシーな特徴を持ち合わせます。美しい酸と長い余韻も見事です。

砂 粘土ローム質

醗酵：大樽（５トンの木樽） 熟成：フレンチ オーク樽で２２カ月（２２５Ｌ／新樽１００％）

力強いトロピカルフルーツの香りに、ヴァニラのニュアンス。厚みのある果実感に、心地よい酸としっかりとした樽感が感じられる。

醗酵：オーク樽（４０％ルーマニア オーク樽使用） 熟成：ルーマニア オーク樽（２２５ｌ） ３カ月

伝統的な土器「クヴェヴリ」で醸造さるアンバーワイン（オレンジワイン）。白い花や柑橘果実の爽やかな風味。フレッシュかつ豊富なフェノリックな要素が特徴です。

炭化した腐植土を含む沖積土壌

醗酵：天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵（マロラクティック醗酵） 熟成：果皮と共にクヴェヴリで６カ月

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。貴腐化が50%以上進んだブドウを手摘み収穫。ハンガリーオークの新樽（136Lと220L）で発酵、アルコールが12度程度になると自然と止まります。ハンガリーオークで6ヶ月熟成、さらに15ヶ月瓶熟。バランスが良くシルキーでフレッシュな味わい。豊潤で、一口飲むたびに甘美な味わいが広がるデザートワインです。

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。マンドラス（アーモンドの意）の区画と樹齢60年以上の畑からブドウを使用。収量はわずか25hl/ha。樽とステンレスタンクで発酵し、6ヶ月シュールリーでバトナージュ、その後樽と木桶で熟成。元々はアスーを造るための辛口でしたが、オレムスがトカイで初めて辛口ワインとしてリリース。フレッシュなミントやアーモンドのようなアロマとキレの良い酸味。爽やかさとリッチさを兼ね備えた上質な味わい。

オレムスは17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑に名前を由来。1993年以来ベガシシリアグループが所有し、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げています。辛口のフルミントにアスーをプットニュで3回加え、2日間マセレーション。ハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で約60日かけて発酵、そのまま24から36ヶ月熟成。さらに12ヶ月以上瓶熟。蜂蜜のような甘さがありながら、しっかりとした酸味とのバランスが良い味わい。デザートワインとしても、フォアグラなどと合わせて食中酒としても楽しめる1本です。