その他のイタリアOther Italy

フレッシュブルーベリー、カシスなどの、ベリー系の新鮮果実溢れるアロマ。優しい泡立ちと共に果実味のふくよかな風味が口に広がり、程よいタンニンとのバランスが良いです。

土壌：粘土質

醗酵：ステンレス　タンクにてシャルマ方式

バラやイチゴの甘い香りとフレッシュな味わいを持つ赤の弱発泡性ワイン。しっかりとしたタンニン、ドライ感は食事を選ばず楽しめる優れものです。

土壌：粘土質土壌

醗酵：ステンレス　タンクにてシャルマ方式

カンパーニア州を代表する銘柄で「キリストの涙」の名を持つワイン。カシスやブラックベリー等の黒果実の香りに黒コショウのニュアンス。タンニンがまろやかで柔らかい口当たりです。

土壌：火山性土壌

醗酵：ステンレス　タンク　主醗酵後、マロ　ラクティック醗酵　　　熟成：ステンレス　タンク

スパイスや珈琲、ブルーベリー、チェリー等の果実のアロマが豊か。しっとりと滑らかな舌触り。豊かなタンニンはキメ細かく、明るくいきいきとした酸と果実味のバランスが良い。

土壌：粘土質、砂質

醗酵：ステンレス　タンク/主醗酵後、ステンレス　タンクにてマロ　ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成　24カ月（225Ｌ、4、700Ｌ、新樽比率20％）/瓶熟成　12カ月以上

爽快で上品。アロマティックで青リンゴ、洋ナシ、あんず、野草の花の香り。クリーンで硬質なミネラルと新鮮な果実味のバランスが良く、少しオイリーで引き締まったドライな味わい。

土壌：モレーン（氷堆積）

醗酵：ステンレス　タンク　ＭＬＦ無し。　熟成：ステンレス　タンク

色、香り、味わいどれもクリーンな印象。青リンゴや洋ナシ、柑橘系のフルーティな香りにハーブのニュアンス。適度なボリュームに豊かな酸とミネラル。ニュートラルでアフターがドライ。

土壌：砂質、沖積土、斑岩

醗酵：ステンレス　タンク/主醗酵後、約20％をステンレス　タンクにてマロ　ラクティック醗酵　　　熟成：ステンレス　タンク熟成　6－7カ月

人気の北イタリアの白ワイン。白や黄色の繊細な花、フレッシュパイナップルなどの南国フルーツの香り。新鮮な酸味とふくよかな果実味が心地よく口中に広がり、程よく厚みがある。

土壌：砂利質

醗酵：ステンレス　タンク　　　熟成：ステンレス　タンク熟成　5カ月

桃のシロップ漬け、完熟したライチ、金木犀の魅力的なアロマ。程よいボリュームとふくよかさの中に硬質な印象も感じられる。喉を通り抜けたアフターに残る果実香が心地よい。

土壌：砂壌土

醗酵：ステンレス　タンク

紫の色調が強く、ブラックベリーの香りが漂う。ドライフラワーやハーブのアロマ。果実の甘味が豊かで、滑らかな舌触りと酸とのバランスが取れている。

醗酵：ステンレス　タンク/主醗酵後、ステンレス　タンクにてマロ　ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成　8カ月（5、000Ｌ、新樽使用なし）

輝きのある黄金色に近いオレンジワイン。アカシアの花やオレンジピールの香りが印象的。オレンジピールのようなビターな印象とアプリコットのアフターフレーバーが心地よい。

土壌：泥灰土、砂岩（ポンカと呼ばれる）

醗酵：収穫後、除梗して開放型オーク樽にて温度管理をせず4週間浸漬、主醗酵後、マロ　ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成　24カ月（550Ｌ、1700Ｌ、スラヴォニア産）　　　瓶熟成：12カ月

ピノ　グリージョを浸漬して造られるアンバーレッドのオレンジワイン。スミレやラズベリーの香りが広がり、力強く凝縮した味わいで余韻にしっかりとしたミネラル感が広がります。

土壌：泥灰土、砂岩（ポンカと呼ばれる）

醗酵：開放型オーク樽にて温度管理をせず1週間浸漬、主醗酵後、マロ　ラクティック醗酵　　　熟成：オーク樽熟成　12カ月（600Ｌ、スラヴォニア産）　　　瓶熟成：6カ月

フランボワーズ、桜の葉などの心落ち着く香り、トースト香が好印象。ふくよかな味わいで、持続的に酸と旨味が口にある。特にイチゴのニュアンスが口の中いっぱいに広がる。

土壌：石灰粘土質

醗酵：ステンレス　タンク　瓶内2次醗酵　　　熟成：デゴルジュマンまでの瓶内熟成　36カ月

香りが蜂蜜的。酵母香が心地よい。洋ナシや白い花の清々しさのある華やかな香りが魅力的。ふくよかさの中に優しさがある。泡立ちは強すぎず、上品さと繊細さが全面に現れている。

土壌：石灰粘土質

醗酵：ステンレス　タンク　1次醗酵後、10％をオーク樽にて数カ月熟成　瓶内2次醗酵　　　熟成：デゴルジュマンまでの瓶内熟成　36カ月

シチーリア島で口伝えされてきた愛を歌った楽譜があしらわれています。華やかなトロピカル　フルーツのアロマに上質な酸とミネラルのバランスが魅惑的な素晴らしい白ワインです。

土壌：粘土を含む砂質

醗酵　：　グリッロをステンレスタンク/ヴィオニエをオーク樽醗酵後、マロラクティック醗酵　　　熟成　：　グリッロをステンレスタンク　12カ月/ヴィオニエをオーク樽　8カ月（225Ｌ、フランス産）その後ブレンドし、ステンレス熟成　4カ月　瓶熟成　4カ月

グレープフルーツ、洋ナシのような果実の香り。シナモンのような柑橘系の心地よい爽やかさ。ボリューム感があり、豊かなミネラルが味の構成を整えている。シャキッとした味わい。

土壌：花崗岩が風化してできた土壌

醗酵：ステンレスタンク　　　熟成：ステンレス　タンク熟成　2－3ヶ月

ヴェルメンティーノ種で造られる珍しいスパークリングワイン。明るい黄緑色、ミネラル感、レモンのようなさわやかさを感じます。酸がしっかりしておりシーフードとの相性が良いです。

土壌：花崗岩が風化してできた土壌

醗酵：ステンレス　タンク（シャルマ方式）

標高１０００ｍ以上に位置するクリュ、ランパンテの畑は樹齢が１００年以上でクリュの中でも一番遅くに収穫されます。火薬のニュアンスやスパイス感と甘味、旨味が複雑に広がります。

土壌：火山岩、火山砂

醗酵：ステンレス　タンク15日間　20ｈｌの樽にてＭＬＦ　　　熟成：オーク樽熟成　18カ月（20ＨＬ）

標高６５０ｍに位置日が落ちる最後まで一番長く太陽の光を浴びる畑。軽いスパイスや砂糖を焦がしたニュアンス、厚みあるボディと細かいが主張ある強いタンニンが特徴的。

土壌：火山岩、火山砂

醗酵：ステンレス　タンク15日間　20ｈｌの樽にてＭＬＦ　　　熟成：オーク樽熟成　18カ月（20ＨＬ）

標高８５０ｍに位置し、朝一番に朝日を浴び、夕暮れ最後まで日照を受ける畑。干し草の醗酵した香りが特徴やトースト香の他、プルーンやイチゴなど果実味が湧いてくる。

土壌：火山岩、火山砂

醗酵：ステンレス　タンク15日間　20ｈｌの樽にてＭＬＦ　　　熟成：オーク樽熟成　18カ月（20ＨＬ）

標高８００－１０００ｍに位置する畑。イチゴやチェリーなどの赤系果実やオレンジのニュアンス、アーモンドや砂糖菓子の香りも広がり心地よいタンニンと長い余韻が特徴。

土壌：火山岩、火山砂

醗酵：ステンレス　タンク15日間　20ｈｌの樽にてＭＬＦ　　　熟成：オーク樽熟成　18カ月（20ＨＬ）