1999年にファルヴォ家に よって購入されたワイナ リー。ファルヴォ家は、トスカーナのヴィノ ノビレの有名ワイナリー、アヴィニョネージの創業一族。現在はプーリアに移り住みワイン醸造を行っています。標高70メートルの西、南西向きの畑。樹齢15年。発酵は27-31度で温度管理しながら行い、その後ワインはフレンチバリックに移し、マロラクティック発酵。バリックで6ヶ月熟成後瓶詰し3ヶ月更に瓶熟。赤い果実の複雑味のある香り、バニラや完熟したドライフルーツの豊かな後味。エレガントで心地よい熟したベリーの果実味と、柔らかいタンニンが口の中を満たします。
- イタリア/プーリア/サリーチェサレンティーノ
- スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
- ネグロアマーロ100%
- 750ml