トスカーナToscana

綺麗な赤紫、フレッシュな赤果実の果実味に僅かにハーブやミントのヒント。滑らかなタンニンと純粋な果実の味わいはバランスに優れ、料理を引き立てる。

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成 6カ月/瓶熟成 4カ月以上

モンタルチーノ地区で最も古い生産者のひとつであるマルティノッツィ家。伝統的なブルネッロで、その複雑で豊かな味わいは、抜栓後、時間をかけてゆっくりと開きます。

土壌：ミネラルを多く含む石灰質、小石

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成 36カ月以上（30－40ＨＬ、フランス産、新樽20％）、ステンレスタンク熟成 12カ月以上/瓶熟成 4カ月以上

２年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。スラヴォニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。

土壌：粘土質、アルカリ性の砂利質

オーク樽熟成（50％を225Ｌで12カ月、50％をスラヴォニアの大樽で24カ月）/瓶熟成3カ月以上

カシスやブラックチェリーの果実香。ふくよかな味わい。果実味が豊かでそれに負けないミネラルや酸味などのバランスが取れており、とても上品。

ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 一部オーク樽熟成、その他ステンレスタンク熟成

ラズベリーやブルーベリーなどの元気な果実のアロマ。骨格を構成する酸も印象的。完熟したタンニンとチャーミングな甘味がボリューム感を与え、活力のあるスタイルのワインです。

ステンレスタンク オーク樽熟成12カ月（225Ｌ、新樽20％、他1年、2年使用樽）

ライチの香りに白コショウやコーヒーのアクセント。洋ナシのコンポートや青リンゴのような膨らみのある果実味とミネラル、酸のバランスがよい。ジューシーな果実感が味わえる。

オーク樽にて醗酵（リースリングのみステンレスタンク） オーク樽熟成4カ月（225Ｌ、新樽）（リースリングのみステンレスタンクにて熟成）

荘厳で深い香り。カカオ、チョコやコーヒーのニュアンスが複雑な果実味と一体となり、４次元的に広がる。調和のとれた酸、タンニン、ボディが三位一体となり長い余韻へと誘う。

オーク樽にてマセラシオン醗酵/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月（225Ｌ、新樽100％）

ブルーベリー、ブラックチェリーの果実の甘味があり、非常に滑らかな質感。チョコレート、杉やコショウなど複雑な香り。がっしりした骨格だが柔らかく、上品な酸とふくよかな果実味。

ステンレスタンク/主醗酵後、ＭＬＦ オーク樽（20ＨＬ）約1年/瓶10カ月以上

ふくよかな果実のアロマと味わいが顕著。グレープフルーツやトロピカルフルーツの香りが豊かで、適度なボリューム感とミネラル分が心地よい。洋ナシやリンゴのような果実の余韻。

土壌：岩石や石の混じる粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク（＋バトナージュ）約2カ月/瓶3カ月以上

黒に近い深紫。果皮がはち切れそうなまでに完熟したベリー系の果実香、コーヒーやスパイスの香り。甘くつややかなタンニンとジューシーな果実味のバランスがよく、一層高まった品格。

オーク樽にてマセラシオン醗酵/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月（バリックと500Ｌのトンノー、新樽100％）

プルーンや桑の実など数えきれない果実の香りとボリューミーな味わいが鉄分のニュアンスと溶け合う。きめ細かで密なビロード的タンニンもまさに秀逸。

オーク樽/主醗酵後、ＭＬＦ（メルロー：ステンレスタンク、その他：バリック） オーク樽（225Ｌ、新樽50％、1年使用樽50％）16カ月

テラコッタ（伝統的な素焼き陶器）で造るシラー。甘味があり豊満なボディのスタイルは、女性的な味わいをイメージさせることからラベルも同様に女性がモチーフの特別なデザインです。

テラコッタにて約10％に当たる茎とともにマセラシオン醗酵約6カ月/主醗酵後、マロラクティック醗酵 オーク樽熟成約4カ月（225Ｌ、1年、2年使用の古樽）

色が非常に濃く、膨らみがあり凝縮した香り、しっかりとしたストラクチャー。チェリーやバラなどのニュアンス豊富な果実味、ふくよかなボディが魅力。

土壌：砂質、砂岩質（石が多く水はけが良い）、少量のガレストロ

セメントタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵 セメントタンク熟成 約10カ月

サンジョヴェーゼ種を主体に造られるキアンティは、イタリアの代表的な赤ワインです。果実味や酸味のバランスが非常によく、滑らかな舌触りが大人気です。

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク熟成後、コンクリートタンク熟成 6－18カ月

地元の名産であるキアナ牛をラベルにあしらった、食事との相性抜群のワイン。チェリーやプラムの香りがあり、豊かな果実味と心地よいタンニンが広がります。特にお肉料理にオススメ。

ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 ステンレスタンク

シャルドネからの骨格、甘さを感じるボディ。マルヴァジーア由来のマスカットのような上品なアロマ。ボディを支える柔らかな酸味が一体となったワイン。

土壌：砂質、砂岩質

除梗せずプレス後、ステンレスタンクで24時間スキンコンタクト/オーク樽にて醗酵（228Ｌ、1－2年使用） 醗酵後、同じ容器で約8カ月

深いガーネット色。落ち葉やキノコなど、熟成に由来するアロマにブラックチェリー、スパイスのニュアンス。力強く伸びのある果実味。

土壌：石灰粘土質

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽（仏産、225Ｌ、新樽50％）12カ月/ステンレスタンク6カ月/瓶60－72カ月以上

程よく深みのある野イチゴのアロマ。可愛らしい果実味に酸が重なり上品な表情を見せてくれる。料理と一緒に楽しみたい赤ワイン。

土壌：石灰粘土質

ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽（仏産 伊産、225Ｌ、旧樽）20カ月/瓶4カ月以上

ラーモレのワインとしてはフローラルさが特徴的でパワフル。ユーリの亡き母が口癖にしていた「なんてこった！」をそのままワイン名に。

土壌：砂質、砂岩質

ステンレスタンク/主醗酵後、ＭＬＦ オーク樽（228Ｌ、新樽 1年使用 2年使用）約20カ月

透明感と静寂感を感じる繊細さ、タンニンもきめが細かいが比較的厚みも感じる。「視点」という意のワインは飲む人それぞれの立場からこのワインを見てもらいたい意図が込められる。

土壌：砂質、砂岩質

ステンレスタンク/主醗酵後、ＭＬＦ オーク樽（228Ｌ、新樽 1年使用 2年使用）約20カ月