ワシントンWashington

ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1、420ha)、サスティナブル農法を実践。豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。サンミッシェルが所有する畑それぞれの｢テロワール」を表現するワインシリーズ。上品でエレガントなシャルドネ。リンゴや柑橘系のアロマが感じられます。マロラクティック発酵を行っており、深みがありつつもいきいきした味わいとエレガントさの共存するスタイルです。
アルコール度数：14.5%

醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。美しい淡いピンクの色合い。ベリー系の香りで口当たりは非常にキレが良くドライ。優しく表現された果実味が爽やかな余韻へと導いてくれます。
アルコール度数：11.0%

パイナップル、桃、洋梨、ナッツなどの風味を感じます。果実味が豊富で、キレのある酸が特長のワインです。グラタン、白身魚のソテーなどの料理と相性が良いです。


■コロンビア・クレスト・ワイナリーについて
1983年に設立されたコロンビア・クレスト・ワイナリーは、ワシントン州最大級のワイナリーとして知られています。過去に150アイテム以上で90点以上のスコアを獲得するなど、ワインの銘醸地コロンビア・ヴァレーのぶどうの個性を最大限に活かしたワインのコストパフォーマンスの高さは、ワイン評論誌でも折り紙つきです。大規模なワイナリーでありながらも、トップクラスの高品質、ワインメーカーの想いをこめた人の手で造るワインの温かさ、ぶどう本来の味わいを実現した、注目すべきワイナリーです。

ラズベリー、ブルーベリー、ローストしたココナッツなどが折り重なった複雑な香りと長く続く上品な余韻が特長です。数々の受賞歴を誇るワシントン州を代表するメルローです。回鍋肉、トマトソースのパスタなどの料理と相性が良いです。


■コロンビア・クレスト・ワイナリーについて
1983年に設立されたコロンビア・クレスト・ワイナリーは、ワシントン州最大級のワイナリーとして知られています。過去に150アイテム以上で90点以上のスコアを獲得するなど、ワインの銘醸地コロンビア・ヴァレーのぶどうの個性を最大限に活かしたワインのコストパフォーマンスの高さは、ワイン評論誌でも折り紙つきです。大規模なワイナリーでありながらも、トップクラスの高品質、ワインメーカーの想いをこめた人の手で造るワインの温かさ、ぶどう本来の味わいを実現した、注目すべきワイナリーです。

りんごや洋梨のアロマ、メロンやクリーミーなバターの風味を感じます。甘く上品なオークの香りが続く、長い余韻が魅力的なワインです。クリームソースのパスタ、ハーブチキンなどの料理と相性が良いです。


■コロンビア・クレスト・ワイナリーについて
1983年に設立されたコロンビア・クレスト・ワイナリーは、ワシントン州最大級のワイナリーとして知られています。過去に150アイテム以上で90点以上のスコアを獲得するなど、ワインの銘醸地コロンビア・ヴァレーのぶどうの個性を最大限に活かしたワインのコストパフォーマンスの高さは、ワイン評論誌でも折り紙つきです。大規模なワイナリーでありながらも、トップクラスの高品質、ワインメーカーの想いをこめた人の手で造るワインの温かさ、ぶどう本来の味わいを実現した、注目すべきワイナリーです。

焼きりんご、スイカズラ、ナツメグ、ミネラルのニュアンスのアロマが感じられ、エレガントな中にもフレッシュさが残ったミディアムボディに仕上がっています。樹木系の果実や甘いオークの香りは誘惑的で、少しクリーム状のバニラのようなフィニッシュをもたらしています。ホタテのグリル、ポークステーキなどの料理と相性が良いです。

コロンビア・クレスト・ワイナリーの「H3」シリーズは、ワシントン州コロンビア・ヴァレーのAVA「ホース・ヘヴン・ヒルズ」のぶどうで造られたワインです。


■コロンビア・クレスト・ワイナリーについて
1983年に設立されたコロンビア・クレスト・ワイナリーは、ワシントン州最大級のワイナリーとして知られています。過去に150アイテム以上で90点以上のスコアを獲得するなど、ワインの銘醸地コロンビア・ヴァレーのぶどうの個性を最大限に活かしたワインのコストパフォーマンスの高さは、ワイン評論誌でも折り紙つきです。大規模なワイナリーでありながらも、トップクラスの高品質、ワインメーカーの想いをこめた人の手で造るワインの温かさ、ぶどう本来の味わいを実現した、注目すべきワイナリーです。

口に含むと、新鮮なブルーベリーやアニス、土の風味のアロマにより、タンニンが丸みを帯びてきます。また、砂糖をまぶされたナッツやカンゾウ、ダークチョコレートの風味が幾重にも重なり、より深みを増していきます。フィニッシュは、甘みのあるタンニンを特長としているモカのように感じられます。ペッパーステーキ、ビーフシチュー、ブルーチーズなどの料理と相性が良いです。

コロンビア・クレスト・ワイナリーの「H3」シリーズは、ワシントン州コロンビア・ヴァレーのAVA「ホース・ヘヴン・ヒルズ」のぶどうで造られたワインです。


■コロンビア・クレスト・ワイナリーについて
1983年に設立されたコロンビア・クレスト・ワイナリーは、ワシントン州最大級のワイナリーとして知られています。過去に150アイテム以上で90点以上のスコアを獲得するなど、ワインの銘醸地コロンビア・ヴァレーのぶどうの個性を最大限に活かしたワインのコストパフォーマンスの高さは、ワイン評論誌でも折り紙つきです。大規模なワイナリーでありながらも、トップクラスの高品質、ワインメーカーの想いをこめた人の手で造るワインの温かさ、ぶどう本来の味わいを実現した、注目すべきワイナリーです。

このまろやかなボディーのワインは、サクラの花やバラの花びらのようなアロマを持ち、ミネラル分と深いベリー風味のバランスは完璧で、柔らかいココアのようなタンニンのフィニッシュをもたらします。牛肉や仔羊のロースト、ハードタイプのチーズなどの料理と相性が良いです。

コロンビア・クレスト・ワイナリーのH3シリーズは、ワシントン州コロンビア・ヴァレーのAVA「ホース・ヘヴン・ヒルズ」のぶどうで造られたワインです。


■コロンビア・クレスト・ワイナリーについて
1983年に設立されたコロンビア・クレスト・ワイナリーは、ワシントン州最大級のワイナリーとして知られています。過去に150アイテム以上で90点以上のスコアを獲得するなど、ワインの銘醸地コロンビア・ヴァレーのぶどうの個性を最大限に活かしたワインのコストパフォーマンスの高さは、ワイン評論誌でも折り紙つきです。大規模なワイナリーでありながらも、トップクラスの高品質、ワインメーカーの想いをこめた人の手で造るワインの温かさ、ぶどう本来の味わいを実現した、注目すべきワイナリーです。

仏産樽75％＋米産25％、20ヵ月熟成（新樽40％) 。コロンビア・ヴァレーの栽培農家の買い葡萄とレッドマウンテンにある自社畑ロングウインドの若木をブレンド。コロンビア・ヴァレーの特徴である生き生きとした果実と綺麗な酸が共存し、しなやかなタンニンと複雑で爽やかなキレのある余韻が心地良いです。

３５ヘクタールの自社畑の中で地勢が異なる複数の区画のブドウから造られるヨハン ピノ ノワールのスタイルが最も忠実に示されたキュヴェ。淡い色調で、ラズベリー、スモモの果実にフローラルな香りが縁取り、ピュアな赤い果実が終始エレガントに広がり、清らかな酸が長く持続する。全体の５７％を全房発酵。

淡い黄金色で、梨、濡れた石、バニラ、オレンジにほのかなフローラルのアロマが縁取り、口内ではライム、蜂蜜や梨、柑橘の果実に溶け込み、塩っぽいミネラリーな余韻が伴う。樽熟成後、大型ステンレスタンクでオリに圧力をかけて熟成を延長することで、オリの旨味成分を最大に取り込んでいる。

ザクロ、レッドラズベリー、赤スグリの赤い果実のアロマに、プロヴァンスハーブの風味が縁取り、スイートにジューシー。しなやかなテクスチュアのもと、ブラッドオレンジ、クランベリー、チェリーの果実にほのかなシナモンの樹皮の風味が余韻となって広がる。

生き生きとふくよかなエステート・ルミネスは、レモンの皮、ライムの花、ラノリンのはっきりとしたアロマが特徴で、ほのかなスパイスのニュアンスがアクセントになっています。白桃とレモンの酸味が感じられるエキゾチックで香り高い味わいは、ジャスミンとほのかな塩分のニュアンスと混ざり合い、持続性のあるピリッとした後味へと発展していきます。

高貴さで枠組みされたエレガンスに包まれた中から杉と色香を放っています。深いルビー色をしており、ブラックラズベリー、熟したブラックベリー、杉の複雑なアロマと魅力的なハーブのフレーバーを持ち、口に含むとカカオ、濃い果実、大地のニュアンス、そして魅力的なミネラルに支えられています。このフル・フレーバーでバランスの取れたワインは、寛大なフィニッシュによって完成します。

ゴールデン・ピーチとドライ・アプリコットの凝縮したアロマ。蜂蜜のヒントを伴った瑞々しい果実のフレーバー。爽快でジューシーな酸を伴ったフィニッシュのRiesling。

オレンジの花のヒント、シトラスと洋梨のアロマ。トーストした甘いオークのフレーバーを伴った柑橘系の味わい。バランスのとれたクリーミーなフィニッシュのChardonnay。

濃い赤色をしており、クリスマス・フルーツケーキの魅力的な香りとグラハム粉の香り。エレガントだがしっかりとした口当たりで、プラム、ハーブ、ほんのりオリーブのキャラクターから始まり、後味にはベーキングスパイスとグラファイト/鉛筆の香りが広がります。滑らかなタンニンとオークは、寛大な果実味と見事に融合します。素晴らしいプロポーションを持ち、非常に洗練。芽キャベツの入ったマカロニ＆チーズや、チーズを使ったコース料理との相性は抜群です。このワインは今すぐにでも楽しむことができますが、さらなる熟成の恩恵を受けることができるでしょう。

スモーキーなトーンを伴ったフルーツの特徴を持ったアロマ。そのフルーツの特徴がハーブのトーンと豊満でソフトなテキスチャーと一緒になり口中でいつまでも続く赤ワインです。

キャンバスバックのリースリングは、通常ワイナリーでのみ販売しているワインですが、今回輸入元に少量入荷があったため、仕入れた在庫限りの商品となります。

コロンビア・ヴァレーのザ・ロイヤル・スロープにある畑は、ローレンス・ヴィンヤード、フレンチマン・ヒル・ヴィンヤードの二つのブレンドしています。ステンレス・タンクにて発酵、澱と共に、4か月熟成しています。残糖度は、0.88 g/100mlとなっており、厚みのある辛口リースリングとなっています。

冷涼な気候のリースリングの特性を良く表現できた、このワインは、レモンの皮、生姜、桃、オレンジの花、ゴールデン・パイナップルなどの豊かなアロマを持ち、更にジャスミンやポップのような少し苦みのニュアンスも感じます。

口当たりは、濃厚でジューシー、生き生きとしたオレンジなどの柑橘系の甘酸っぱさ、マンゴーのような甘いけれど酸味を伴う印象、砂糖漬け生姜、フェンネルなどハーブ系も含まれ、複雑な味わいが楽しめます。フレッシュで生き生きとし、リースリングの特徴を良く表した厚みのある辛口に仕上がっています。

醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。ほのかなトースト香に、いきいきとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。魚介類のフリットやサラダなどの前菜、お刺身などの和食にも抜群の相性を発揮するスパークリングワイン。